Η υπερβολική λήψη προκαλεί υπέρταση και αυξάνει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας.
Το αλάτι (χλωριούχο νάτριο) είναι η κύρια πηγή νατρίου στη διατροφή μας.
Το νάτριο παίζει σημαντικό ρόλο στον οργανισμό, αφού μαζί με το κάλιο ρυθμίζει την οσμωτική πίεση στα κύτταρα (ρυθμίζοντας τη διατήρηση της οξεο-βασικής ισορροπίας και τη μεταφορά θρεπτικών στοιχείων στα κύτταρα), εξασφαλίζει την ισορροπία του οργανισμού σε νερό, καθιστά δυνατές τις μυϊκές συσπάσεις και τις νευρικές αντιδράσεις ενώ τέλος διατηρεί την ισορροπία ιόντων του αίματος.
Το αλάτι «νοστιμίζει» τη ζωή των ανθρώπων από την αρχαιότητα, ως συστατικό του φαγητού, αλλά όσον αφορά το «ευ ζην» ισχύει και στη περίπτωση του αλατιού το αρχαίο ρητό «παν μέτρον άριστον».
Η υπερβολική λήψη νατρίου προκαλεί υπέρταση, αυξάνει τον κίνδυνο για ισχαιμική καρδιοπάθεια, εγκεφαλικό και βλάβες στα νεφρά. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη νατρίου είναι αρκετά συντηρητική στα 2,3 g ημερησίως (ή 6 g- περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού- μαγειρικού αλατιού αντίστοιχα).
Τα επίπεδα νατρίου αυξάνονται με την προσθήκη αλατιού στο μαγείρεμα ή στο τραπέζι ή με την κατανάλωση τροφών υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο (επεξεργασμένα τρόφιμα). Πρέπει να σημειωθεί ότι το 75% του αλατιού που καταναλώνουμε υπάρχει στα έτοιμα τρόφιμα που αγοράζουμε.
Οι πιο πλούσιες τροφές σε νάτριο
Το αλάτι είναι το πιο γνωστό φυσικό συντηρητικό έτσι απαντάται συχνά στα επεξεργασμένα τρόφιμα που περιέχουν αλάτι ή άλλο άλας νατρίου. Σε αυτά ανήκουν: τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, οι έτοιμες σάλτσες, τα τουρσιά, τα παστά κα.
Θυμηθείτε ότι οι κύβοι μυρωδικών που τόσο μας βοηθούν στο μαγείρεμα, ουσιαστικά αντικαθιστούν το αλάτι που θα ρίχναμε ούτως ή άλλως στο μαγείρεμα. Μην ξεχαστείτε και προσθέσετε ξεχωριστά αλάτι. Το αλάτι στους κύβους έχει μειωθεί πολύ σε σχέση με τα πρώτα προϊόντα και γίνονται προσπάθειες για περαιτέρω βελτίωση.
Τα αλλαντικά, τα λουκάνικα και τα καπνιστά κρέατα και ψάρια. Εδώ επίσης πρέπει να δίνεται μεγάλη σημασία στις ετικέτες τους γιατί συνήθως περιέχουν απίστευτες πολύ μεγάλες ποσότητες νατρίου.
Τα τυριά ως επί των πλείστων περιέχουν αρκετό αλάτι. Πολύ λίγα είναι αυτά που έχουν χαμηλές περιεκτικότητες όπως πχ το ανθότυρο και η άσπρη μοτσαρέλα, αλλά δεν είναι τυχαίο που έχουν και μικρότερη διάρκεια ζωής παράλληλα. Σε περιπτώσεις κατανάλωσης αλμυρών τυριών καλό είναι να μην συνδυάζονται με τροφές που περιέχουν και αυτές αλάτι (π.χ ως συνοδευτικό να προτιμάτε σαλάτα με λεμόνι ή ξύδι).
Αλατισμένα βούτυρα, καθώς και το φυστικοβούτυρο. Μπορούν άνετα να αντικατασταθούν με αντίστοιχες μη αλατισμένες λιπαρές ύλες.
Αρτοσκευάσματα και άλλα αμυλούχα επεξεργασμένα τρόφιμα. Ένα μεγάλο μέρος αλατιού που καταναλώνουμε καθημερινά κρύβεται στο ψωμί με το οποίο συνοδεύουμε σχεδόν τα πάντα.
Κατεψυγμένα γεύματα. Μπορεί να είναι μια εύκολη και γρήγορη λύση, αλλά όχι και τόσο υγιεινή. Πρέπει να δίνεται προσοχή στις ετικέτες τροφίμων και να ρυθμίζεται η ποσότητα και η συχνότητα κατανάλωσής τους.
Ξηροί καρποί. Καλό είναι να προτιμούνται οι ανάλατοι ξηροί καρποί εφόσον παρέχουν τα ίδια θρεπτικά συστατικά με τους αλατισμένους και προσδίδουν λιγότερες θερμίδες και σχεδόν καθόλου νάτριο.
Αγαπημένα σνακ, όπως πατατάκια, κουλούρια, γλυκές αρτοπαρασκευές είναι πλούσιες πηγές νατρίου. Καλό είναι σαν σνακ να προτιμούνται τα φρέσκα φρούτα, οι χυμοί και γαλακτοκομικά προϊόντα.
Το ιδανικό θα ήταν να μπορούσατε να σημειώνετε την ποσότητα νατρίου που καταναλώνετε ημερησίως, προκειμένου να μην ξεπερνάτε τη συνιστώμενη ποσότητα. Επειδή όμως κάτι τέτοιο είναι δύσκολο να ενταχθεί στην καθημερινότητά σας, διαβάστε μερικές συμβουλές για την επίτευξη χαμηλής πρόσληψης αλατιού ημερησίως...
Αποφύγετε τις έτοιμες τροφές που περιέχουν υψηλά επίπεδα αλατιού: αλμυρά σνακ (τσιπς, γαριδάκια, κράκερ), κονσέρβες, επεξεργασμένα κρέατα (ζαμπόν, μπέικον, λουκάνικα), τροφές διατηρημένες σε αλμυρό νερό (ελιές, πίκλες, σαρδέλες), πίτσες, έτοιμα γεύματα και φαγητά των ταχυφαγείων.
Κάντε προσεκτική επιλογή των εστιατορίων, διότι στα εστιατόρια συνηθίζεται η περιεκτικότητα του φαγητού σε αλάτι να είναι υψηλή. Είναι δυνατό να ζητηθεί να μην προστεθεί αλάτι στο φαγητό.
Επίσης, καλό είναι από το προτεινόμενο μενού να επιλέγονται φρέσκα λαχανικά και φρούτα, ενώ τα ψάρια και κρέατα να είναι μαγειρεμένα απλά χωρίς σάλτσες με αλάτι.
Χρησιμοποιήστε όσο είναι δυνατό φρέσκα προϊόντα: ανάλατα λαχανικά σε οποιαδήποτε μορφή, φρέσκα κρέατα και ψάρια, μπαχαρικά, λεμονί ή ξύδι, αντί για αλάτι.
Μελετήστε τις ετικέτες των τροφών για τον υπολογισμό του περιεχόμενου αλατιού. Σιγά σιγά θα εκπαιδευτείτε και θα ξέρετε να διαλέγετε τα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικοτητα νατρίου. Κάποιες ορολογίες που χρησιμοποιούνται στις ετικέτες τροφίμων και αφορούν το αλάτι είναι:
Ανάλατο: Σημαίνει χωρίς προσθήκη άλατος. Περιλαμβάνει το νάτριο που υπήρχε στο τρόφιμο από τη φύση του.
Ελεύθερο νατρίου < από 5 mg Na/μερίδα.
Πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο ≤ 35 mg Na/μερίδα.
Χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο < 140 mg Na/μερίδα.
Μειωμένο σε νάτριο: Σημαίνει ότι το επίπεδο νατρίου έχει μειωθεί κατά 25% σε σύγκριση με το αντίστοιχο τρόφιμο όπου δεν έχει γίνει η σχετική μείωση.
Πηγή: http://www.mednutrition.gr
Με μελανά χρώματα περιγράφουν την Ελλάδα.
Σοκάρουν τα στοιχεία για τη χώρα μας που παρουσιάζει εκτενές ρεπορτάζ του Reuters, καθώς όπως λέει, «εκεί που τα πράγματα φαίνονταν ότι δε θα μπορούσαν να είναι χειρότερα, η εξαντλημένη και καταχρεωμένη χώρα έχει να αντιμετωπίσει ακόμη μια νέα απειλή: τις ασθένειες που μεταδίδονται από τα κουνούπια».
Όπως αναφέρει, «ένα τσίμπημα κουνουπιού μπορεί να μεταδώσει στον άνθρωπο τροπικές λοιμώξεις, όπως η ελονοσία, ο ιός του Δυτικού Νείλου και ο δάγκειος πυρετός, σε περιοχές της Νότιας Ευρώπης που έχει αλλάξει το κλίμα και η ζέστη διαρκεί περισσότερο».
Απαντώντας στην ερώτηση τι σχέση έχει το κουνούπι και το τσίμπημά του με τη οικονομική και κατ’ επέκταση κοινωνική κρίση, το Reuters αναφέρει ότι η ελονοσία, μια ασθένεια που εξαλείφθηκε από την Ελλάδα το 1974, δεν επέστρεψε από τους τουρίστες και τους μετανάστες, όπως συμβαίνει στην υπόλοιπη Ευρώπη, αλλά μεταδίδεται από άτομο σε άτομο εντός των ελληνικών συνόρων.
Το διεθνές πρακτορείο αναφέρει επίσης ότι ο αριθμός των νεκρών φέτος από ιό του Δυτικού Νείλου έφτασε στην Ελλάδα τους 16, ενώ γίνεται και εκτενής αναφορά στην δραματική κατάσταση στα νοσοκομεία της Αθήνας.
Το πρακτορείο αναφέρεται στη συνέχεια στην ελονοσία, η οποία, σύμφωνα με καθηγητή Πανεπιστημίου, εξαπλώνεται από τους μετανάστες, πολλοί εκ των οποίων προέρχονται από το Πακιστάν και το Αφγανιστάν όπου η ασθένεια δεν έχει νικηθεί.
Το Reuters περιγράφει με μελανά χρώματα την ιατρική περίθαλψη σε μία χώρα που την επισκέπτονται εκατομμύρια τουρίστες ετησίως, ενώ όπως τονίζει τα μέτρα λιτότητας πλήττουν έως και το 30% τοις πληθυσμού που αγωνίζεται για πρόσβαση στην υγειονομική περίθαλψη.
Το πρακτορείο στη συνέχεια μιλά για τις κατηγορίες που δέχονται οι μετανάστες και γενικότερα στο γεγονός ότι η μία κοινωνική ομάδα στην Ελλάδα κατηγορεί την άλλη για τα δεινά που υφίστανται.
Έξω από τα νοσοκομεία κοιμούνται μετανάστες, ενώ ένα πανό στον «Ευαγγελισμό» γράφει ότι «το σύστημα υγείας αιμορραγεί».
Στη συνέχεια παραθέτει τα οικονομικά στοιχεία από την ύφεση, καθώς και τα νέα μέτρα που αναμένεται να ληφθούν από την κυβέρνηση.
Τι δείχνουν οι μελέτες.
Οι πιθανότητες ενός άνδρα που πάσχει από καρκίνο του προστάτη, να χάσει τελικά τη ζωή του λόγω της νόσου αυτής, είναι υψηλότερες εάν έχει υψηλό Δείκτη Μάζας Σώματος, υψηλή αρτηριακή πίεση και αυξημένα επίπεδα σακχάρου και λιπιδίων στο αίμα- παράγοντες που συνθέτουν το λεγόμενο «μεταβολικό σύνδρομο» – προειδοποιούν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Umea της Σουηδίας με άρθρο τους στο περιοδικό Cancer.
Μέχρι σήμερα, οι συστάσεις των υγειονομικών αρχών αφορούσαν στην εστίαση στον τρόπο ζωής και τη διατροφή, σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 και ασθενείς με καρδιαγγειακά νοσήματα. Οι Σουηδοί ερευνητές αναφέρουν ότι στον κατάλογο πρέπει να προστεθούν και οι πάσχοντες από καρκίνο του προστάτη.
Επισημαίνουν, ωστόσο, ότι δεν υπάρχει πολλή γνώση σχετικά με τη σχέση μεταξύ μεταβολικών παραγόντων και κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του προστάτη ή θνησιμότητας από τη νόσο. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει, στο παρελθόν, ότι η παχυσαρκία μπορεί, ενδεχομένως, να επηρεάσει τα αποτελέσματα των εξετάσεων ανδρών που έχουν ήδη την ασθένεια.
Πρόσφατο άρθρο που δημοσιεύθηκε στο BMC Medicine, διαπίστωνε ότι το λίπος που περιβάλλει τον προστάτη στους παχύσαρκους άνδρες με καρκίνο του προστάτη προσφέρει ένα «ιδανικό» περιβάλλον για την ανάπτυξη του καρκίνου. Το λίπος δεν είναι μόνο μια αποθήκη ενέργειας που εκκρίνει αρκετούς αυξητικούς παράγοντες, ορμόνες και κυτοκίνες, συμπεριλαμβανομένου αδιπονεκτίνης και λεπτίνης, αλλά είναι και σημαντικός παράγοντας για το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς προστατεύει το ανθρώπινο σώμα από μολύνσεις και ασθένειες. Ωστόσο, το υπερβολικό λίπος μπορεί να διαταράξει τα οργανικά συστήματα και να χάσουν την ισορροπία τους, κάτι που αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου, διαβήτη τύπου 2 και καρκίνου.
Πως επιδρά το μεταβολικό σύνδρομο σε διαγνωσμένο καρκίνο προστάτη
Η τελευταία μελέτη βασίστηκε στην παρατήρηση 289.866 ανδρών. Εξ αυτών, 6.673 άνδρες διαγνώστηκαν με καρκίνο του προστάτη κατά τη διάρκεια μιας περιόδου παρακολούθησης 12 ετών. Οι 961 από αυτούς έχασαν τη ζωή τους από την ασθένεια. Διαπίστωσαν ότι οι ασθενείς με τον υψηλότερο ΔΜΣ είχαν 36% πιθανότητες να πεθάνουν από καρκίνο του προστάτη. Τα ποσοστά θνησιμότητας ήταν ακόμη υψηλότερα, σχεδόν 62%, μεταξύ εκείνων που έπασχαν από καρκίνο προστάτη αλλά παρουσίαζαν και υπέρταση.
Διαπίστωσαν επίσης ότι τα άτομα με το μεγαλύτερο κίνδυνο θανάτου από καρκίνο του προστάτη αντιμετώπιζαν εκείνοι που είχαν τα υψηλότερα σύνθετα «σκορ», δηλαδή, τα υψηλότερα ποσοστά σε έναν συνδυασμό μεταβολικών παραγόντων.
Κι ενώ οι μεταβολικοί παράγοντες φάνηκε να έχουν άμεση σχέση με την εξέλιξη των περιστατικών καρκίνου προστάτη που έχουν ήδη διαγνωστεί, εντούτοις δεν φάνηκε κάτι τέτοιο όσον αφορά την πρόληψη της νόσου σε υγιείς άνδρες. Ο κίνδυνος αφορούσε μόνο στην επιθετικότητα της νόσου και τα ποσοστά θνησιμότητας σε ήδη πάσχοντες άνδρες.
Όπως παρατηρούν οι Σουηδοί ερευνητές, «αυτές οι παρατηρήσεις υποδεικνύουν ότι οι παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου όπως το υπερβολικό βάρος και η υπέρταση, εμπλέκονται στη διαδικασία της εξέλιξης του καρκίνου του προστάτη».
Πηγή: http://www.healthpress.gr
Τα οφέλη για την υγεία που προσφέρουν οκτώ είδη.
Οι ξηροί καρποί αποτελούν ένα εξαιρετικά θρεπτικό και απολαυστικό σνακ που περιέχει όλα τα βασικά μακροθρεπτικά συστατικά αλλά και μια πληθώρα άλλων συστατικών, απαραίτητων για τον οργανισμό μας.
Φαίνεται να έχουν θετικό αντίκτυπο στο λιπιδαιμικό μας προφίλ, μειώνοντας την ολική και LDL-χοληστερόλη, αλλά και τα τριγλυκερίδια και αυξάνοντας την HDL-χοληστερόλη.
Επιπλέον μελέτες δείχνουν πως προστατεύουν έναντι της εμφάνισης καρκίνου, χωρίς βεβαία να υπάρχουν ακόμη πλήρη και σαφή δεδομένα. Τέλος, φαίνεται να έχουν και καρδιοπροστατευτική δράση.
Μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα μειώνει κατά 47% τον κίνδυνο για την εμφάνιση καρδιαγγειακών και κατά 30% τον κίνδυνο για εμφάνιση στεφανιαίας νόσου.
Για να δούμε όμως και πιο αναλυτικά τι κάνει ο κάθε ξηρός καρπός...
Καρύδια: Καδιοπροστατευτική δράση
Τα καρύδια είναι πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών συμβάλλοντας έτσι στην προστασία από τον καρκίνο, επιπλέον περιέχουν ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχει φανεί πως έχουν καρδιοπροστατευτική δράση.
Τέλος περιέχουν φολικό οξύ, βιταμίνη Ε και κάλιο, συστατικά απαραίτητα για την υγεία και σωστή λειτουργία του οργανισμού μας.
Αμύγδαλα: Κατά του καρκίνου
Τα αμύγδαλα προστατεύουν και αυτά από την εμφάνιση καρκίνου μέσω διαφόρων μηχανισμών, όπως η μείωση της καταστροφής του DNA και η αναστολή της χημικά προκαλούμενης καρκινογένεσης.
Σημαντική είναι και η καρδιοπροστατευτική τους δράση, που επιτυγχάνεται λόγω συστατικών που περιέχουν, όπως μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, α-τοκοφερόλη (αντιοξειδωτικό), φολικό οξύ, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και χαλκό.
Τέλος, η κατανάλωση αμυγδάλων οδηγεί στη μείωση των τριγλυκεριδίων, της ολικής και LDL-χοληστερόλης και την αύξηση της HDL-χοληστερόλης και είναι πηγή φυτικών ινών και βιταμίνης Ε.
Φουντούκια: Πολλαπλά οφέλη
Τα φουντούκια προστατεύουν και αυτά μέσω διαφόρων μηχανισμών από την εμφάνιση καρκίνου. Η υψηλή τους περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες κάνουν τα φουντούκια ένα ισχυρά καρδιοπροστατευτικό τρόφιμο.
Επιπλέον, τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα βοηθούν στη διαχείριση του σακχαρώδους διαβήτη τύπου ΙΙ.
Τέλος, περιέχουν μια πληθώρα θρεπτικών συστατικών όπως, αργινίνη, φολικό οξύ, βιταμίνη Β6, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και βιταμίνη Ε, τα οποία συμβάλλουν στην διατήρηση της υγείας του δέρματος, μειώνουν τον κίνδυνο άνοιας και προλαμβάνουν την εμφάνιση καταρράκτη και εκφύλισης ωχράς κηλίδας.
Φιστίκια Αιγίνης: Ανεβάζουν τη διάθεση
Τα φιστίκια Αιγίνης μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου των πνευμόνων, χάρις στην ύπαρξη γ-τοκοφερόλης, μια μορφής βιταμίνης Ε κατά του καρκίνου.
Είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης Β6, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και ανεβάζει την διάθεση.
Τέλος, περιέχουν φυτοστερόλες, φυτικές ίνες, θιαμίνη, φώσφορο και χαλκό, ενώ το γεγονός ότι κατά το πακετάρισμά τους εμπλουτίζονται συνήθως με κάλιο, συμβάλλει σε ένα υγιές νευρικό σύστημα.
Κάσιους: Ισχυρή αντιοξειδωτική δράση
Τα κάσιους, εκτός από ένα πολύ νόστιμο σνακ, αποτελούν και ένα ισχυρό όπλο κατά της εμφάνισης καρκίνου, χάρη στα αντιοξειδωτικά που περιέχουν.
Πέρα από αυτό είναι και μια καλή πηγή θρεπτικών συστατικών, απαραίτητων για την καλή υγεία του οργανισμού. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι o σίδηρος, o ψευδάργυρος και το μαγνήσιο.
Πέκαν: Γιατί να τα προτιμήσετε
Τα πεκάν δεν είναι τόσο διαδεδομένοι ξηροί καρποί στην Ελλάδα, αποτελούν όμως μια πολύ καλή διατροφική επιλογή, αφού μέσω διαφόρων μηχανισμών, όπως η αναστολή της χημικά προκαλούμενης καρκινογένεσης και η περιεκτικότητα τους σε αντιοξειδωτικά, συμβάλλουν κατά της εμφάνισης καρκίνου.
Αλλά φαίνεται να είναι και καλοί φίλοι της καρδιάς αφού περιέχουν συστατικά που έχουν καρδιοπροστατευτική δράση, όπως μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, φυτοστερόλες, βιταμίνη Ε, φολικό οξύ, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, βιταμίνη Α και μερικές βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Τέλος μελέτη έχει δείξει ότι η κατανάλωση πεκαν βοηθά στην μείωση των τριγλυκεριδίων, της ολικής και LDL- χοληστερόλης και στην αύξηση της HDL-χοληστερόλης.
Μακαντέμια: Για μείωση της χοληστερόλης
Ούτε αυτοί οι ξηροί καρποί είναι ιδιαίτερα γνωστοί στην Ελλάδα και μάλλον κακώς, αφού αποτελούν μια καλή πηγή πολυακόρεστων και μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, προστατεύοντας ενάντια στην εμφάνιση καρκίνου.
Η κατανάλωση τους συμβάλλει στην μείωση της ολικής και LDL-χοληστερόλης αλλά και την αύξηση της HDL-χοληστερόλης.
Φιστίκια Βραζιλίας: Άγνωστα αλλά πολύτιμα
Πρόκειται για έναν όχι ιδιαίτερα διαδεδομένο τύπο ξηρών καρπών που συμβάλλει μέσω διαφόρων συστατικών και μηχανισμών στην πρόληψη εμφάνισης καρκίνου.
Περιέχει σελήνιο και αντιοξειδωτικά, συστατικά που προστατεύουν ενάντια στην εμφάνιση καρκίνου, αλλά προστασία παρέχεται και μέσω της ρύθμισης ορμονικών μηχανισμών που εξασφαλίζει η κατανάλωση αυτών των ξηρών καρπών.
Πώς να τα προτιμάτε;
Οι ξηροί καρποί, όπως φαίνεται, είναι μια επιλογή εξαιρετικά ωφέλιμη για τον οργανισμό μας και συμβάλλουν στην υγεία αυτού. Καλό είναι να καταναλώνονται ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής σε συχνή βάση, αλλά σε μετρημένες ποσότητες.
Μπορούν να καταναλωθούν ως σνακ, σκέτα ή σε συνδυασμό με γιαούρτι, μέλι ή δημητριακά ή και να προστεθούν σε τρόφιμα και σαλάτες.
Τέλος, καλό είναι να προτιμώνται όσο το δυνατόν πιο ακατέργαστοι ξηροί καρποί, χωρίς προσθήκη αλατιού ή άλλων συστατικών που μάλλον είναι βλαβερά για τον οργανισμό μας.
Πηγή: http://www.mednutrition.gr
Τι έδειξε έρευνα της Ιατρικής σχολής του Πανεπιστημίου της Πενσυλβάνια.
Όταν κάποιος αρχίζει να χάνει την αίσθηση της όσφρησης, ίσως θα έπρεπε να θεωρήσει κάτι τέτοιο ως αρχικό σημάδι εκδήλωσης νόσου του Πάρκινσον, νόσου Αλτσχάιμερ ή άλλης νευροεκφυλιστικής διαταραχής, υποστηρίζουν ερευνητές από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Πενσυλβάνια.
Ως γνωστόν, οι κύριες αιτίες απώλειας της όσφρησης είναι το κοινό κρυολόγημα και οι λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού. Υπάρχουν, επίσης, μελέτες που έχουν δείξει ότι η όσφρηση στους καπνιστές είναι ασθενέστερη σε σύγκριση με την όσφρηση των μη καπνιστών. Οι ερευνητές στην παρούσα μελέτη βρήκαν μια σύνδεση μεταξύ μειωμένης αίσθησης της όσφρησης και μιας βαρειάς μορφής μυασθένειας.
Η βαρεία μυασθένεια είναι μία μακροπρόθεσμη αυτοάνοση νευρομυϊκή πάθηση κατά την οποία ο ασθενής βιώνει κυμαινόμενα επίπεδα κόπωσης και μυϊκής αδυναμίας. Οι μύες που αποδυναμώνονται είναι εκείνοι που εκτελούν βασικές λειτουγίες του σώματος και η βαρεία μυασθένεια προκαλείται από μια κατάρρευση της επικοινωνίας μεταξύ νεύρων και μυών.
Οι Αμερικανοί ερευνητές αναφέρουν: «Αυτή η μελέτη αποδεικνύει για πρώτη φορά ότι η μυασθένεια συνδέεται με βαθιά δυσλειτουργία του οσφρητικού συστήματος, ισοδύναμη με τη δυσλειτουργία που παρατηρείται στη νόσο Αλτσχάιμερ και τη νόσο του Πάρκινσον. Αυτές είναι σοβαρές ενδείξεις ότι η βαρεία μυασθένεια, την οποία κάποτε θεωρούσαμε αποκλειστικά ως διαταραχή του περιφερικού νευρικού συστήματος, έχει άμεση σχέση τελικά και με τον εγκέφαλο».
Οι ερευνητές, σε γενικές γραμμές, θεωρούσαν πάντοτε ότι οι ασθενείς με βαρεία μυασθένεια δεν έχουν κάποια εμφανή παθολογία του εγκεφάλου, επειδή τα συμπτώματα συνδέονται γενικά με το περιφερικό νευρικό σύστημα. Λίγες μόνο μελέτες είχαν δείξει ότι ορισμένα άτομα με βαρεία μυασθένεια είχαν έλλειμμα στη λεκτική μνήμη και ότι πιθανόν να επηρεάζεται και το Κεντρικό Νευρικό Σύστημα με διαταραχές στην όραση και την ακοή.
Η νέα μελέτη, λοιπόν, συσχετίζει άμεσα τη βαρεία μυασθένεια, τη νόσο Αλτσχάιμερ, τη νόσο Πάρκινσον και άλλες νευροεκφυλιστικές διαταραχές με την αίσθηση απώλειας της όσφρησης. Οι ερευνητές τονίζουν, δε, ότι οι γιατροί και οι οικείοι των ασθενών με βαρεία μυασθένεια, Πάρκινσον ή Αλτσχάιμερ θα πρέπει να είναι σε εγρήγορση όσον αφορά στους πιθανούς κινδύνους που συνδέονται με απώλεια της όσφρησης, όπως το να μην είναι σε θέση οι ασθενείς να αντιληφθούν διαρροές φυσικού αερίου, πυρκαγιές ή σάπια τρόφιμα.
Παλαιότερη μελέτη ομάδας επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο Rush στο Σικάγο διαπίστωνε ότι οι εγκεφαλικές αλλοιώσεις της νόσου Αλτσχάιμερ συμβαίνουν πρώτα στην περιοχή που συντονίζει την όσφρηση.
Από τους 600 συμμετέχοντες στην πενταετή μελέτη ζητήθηκε κάθε χρόνο να αναγνωρίζουν οικείες μυρωδιές (μπανάνα, βενζίνη, σαπούνι, οινόπνευμα κ.ά.), καθώς και να περνούν μια σειρά πνευματικών εξετάσεων. Το ένα τρίτο των συμμετεχόντων διαγνώστηκαν στο τέλος της έρευνας με άνοια ή νόσο Αλτσχάιμερ.
Πηγή: https://www.healthpress.gr
