Διατροφή για λιγότερο λιπώδη ιστό

Χωρίς να χαθεί μυϊκή μάζα!
Το κλειδί για την υγεία ενός ατόμου, δεν μπορεί να βρεθεί σε μια μοναδική τροφή ή συμπλήρωμα διατροφής, αλλά στον σωστό συνδυασμό τροφίμων, που δίνουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα.

Η διατροφή προσδίδει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, ώστε να λειτουργεί το σώμα σε κατάσταση υγείας, ενώ παράλληλα τροποποιεί τη σύνθεση του σώματος στα τρία βασικά συστατικά του. Το σώμα μας συντίθεται χονδρικά από γραμμικό ιστό, λιπώδη ιστό και νερό.

Ο λιπώδης ιστός είναι απαραίτητος σε ορισμένα ποσοστά. Η έλλειψη λίπους και το περιττό λίπος δημιουργούν προβλήματα υγείας. Άρα λοιπόν το πόσο και τι τρώμε, σε σύγκριση με το πόσο καίμε, καθορίζει αν θα αλλάξει το βάρος του λιπώδους ιστού μας.

Ο γραμμικός ιστός, ο οποίος περιλαμβάνει το μυϊκό ιστό και τα όργανα, αυξάνεται με την άσκηση με μεταβλητές αντιστάσεις και μόνον αυτός καίει πρακτικά λίπος για την συντήρησή του, και όταν λειτουργεί και όταν αναπαύεται. Είναι πολύ πιο εύκολο για τον ανθρώπινο οργανισμό να «κάψει» μυϊκό ιστό, που θα κουραστεί λιγότερο, παρά λίπος, που το χρειάζεται για αποθέματα ενέργειας, στην περίπτωση που δεν έχει καύσιμο υλικό.

Έχει αποδειχθεί από διάφορες έρευνες, ότι στη διατροφή του μέσου ανθρώπου περίπου το 40% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων προέρχεται από λίπος. Αυτό το ποσοστό είναι πάρα πολύ υψηλό και πρέπει να μειωθεί δραστικά, γιατί μπορεί να δημιουργήσει πολλά προβλήματα υγείας, όπως αναφέραμε και παραπάνω.

Επομένως, αν μειώσουμε την ποσότητα λίπους από το καθημερινό μας διαιτολόγιο, θα μειωθεί σημαντικά και η πρόσληψη θερμίδων, μιας και γνωρίζουμε ότι κάθε γραμμάριο λίπους προσφέρει 9 θερμίδες.

Πώς όμως μπορεί να πετύχει κάποιος την απώλεια λίπους χωρίς την ταυτόχρονη μείωση της μυϊκής μάζας;

Ο μόνος τρόπος για να μειώσουμε το ποσοστό λίπους στο σώμα μας, είναι να κάνουμε μόνιμες και δραστικές αλλαγές στη διατροφή. Οι αλλαγές που πρέπει να γίνουν στη διατροφή για να μειωθεί το ποσοστό λίπους στο σώμα μας, πρέπει να είναι μόνιμες, με σκοπό τον συνεχή έλεγχο του βάρους και της υγείας γενικότερα. Επομένως, πρέπει να στοχεύουμε σε αργή και σταθερή μείωση λίπους κι όχι απλώς βάρους. Για να το πετύχουμε αυτό, θα πρέπει να περιορίσουμε τις απώλειες μυϊκού ιστού και η ελάττωση του βάρους μας να γίνει κυρίως από το περιττό λίπος. Οι τροποποιήσεις που μπορούμε να κάνουμε στη διατροφή μας είναι:

* Μείωση του ποσοστού λίπους στη διατροφή.

Για να ελέγχουμε την ποσότητα λίπους στη διατροφή πρέπει να υπολογίζουμε την ποσότητα του λίπους που περιέχεται στις τροφές, καθώς και το λίπος που προσθέτουμε κατά το μαγείρεμα.

* Μείωση των επεξεργασμένων υδατανθράκων στη διατροφή.

Οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες βρίσκονται σχεδόν παντού στις έτοιμες τροφές. Οι πλέον διαδεδομένοι υδατάνθρακες που χρησιμοποιούνται από την βιομηχανία τροφίμων είναι η ζάχαρη και το άσπρο αλεύρι. Την ζάχαρη μπορούμε να την αντικαταστήσουμε με φρουκτόζη και άλλες γλυκαντικές ουσίες και τα προϊόντα που περιέχουν άσπρο αλεύρι, με προϊόντα που περιέχουν αλεύρι ολικής άλεσης.

* Αύξηση των σύνθετων υδατανθράκων στη διατροφή.

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες διασπώνται αργά, δίνοντας συνεχή παροχή ενέργειας στο σώμα. Ακόμη, οι τροφές που περιέχουν αυτού του είδους τους υδατάνθρακες, όπως τα δημητριακά, οι πατάτες, το ρύζι και τα προϊόντα από αλεύρι ολικής άλεσης προσφέρουν και μεγάλες ποσότητες φυτικών ινών.

* Μείωση των ποτών που περιέχουν θερμίδες.

Διάφορα ποτά, όπως τα αναψυκτικά, τα οινοπνευματώδη και οι χυμοί φρούτων, περιέχουν αρκετές θερμίδες που προέρχονται κυρίως από απλούς υδατάνθρακες που, όχι μόνο δεν μας χορταίνουν, αλλά δημιουργούν επιπλέον αίσθημα πείνας. Οι θερμίδες και τα θρεπτικά συστατικά που προσλαμβάνονται από την τροφή πρέπει να κατανέμονται σε συχνά και μικρά γεύματα, έτσι ώστε ο οργανισμός να μην μένει χωρίς ενέργεια για μεγάλα χρονικά διαστήματα και να διατηρείται η ορμονική ισορροπία.

Με αυτόν τον τρόπο, οι θερμίδες και τα θρεπτικά συστατικά αφομοιώνονται καλύτερα, ενώ υπάρχουν ενδείξεις ότι με τα μικρά και συχνά γεύματα, μειώνεται η συγκέντρωση του λίπους, ενώ αυξάνεται η άλιπη σωματική μάζα.

Το σώμα χρειάζεται κάποιον χρόνο για να προσαρμοστεί και να κάψει λίπος και συνήθως δεν μπορούν να χαθούν περισσότερα από 1-2 κιλά λίπους την πρώτη εβδομάδα. Μεγαλύτερες απώλειες βάρους οφείλονται σε απώλεια νερού και μυών.

Επομένως, η ισορροπία νερού στο σώμα δεν πρέπει να μειώνεται για κανένα λόγο. Ο μυϊκός ιστός, όχι μόνο δεν πρέπει να μειωθεί, αλλά αντίθετα πρέπει να αυξάνεται στην προσπάθεια για αδυνάτισμα. Κάθε κιλό μυϊκού ιστού καταναλώνει περισσότερες από 50 θερμίδες ανά 24ωρο, ενώ ίση ποσότητα λιπώδους ιστού καταναλώνει μόνο 2 θερμίδες ανά 24ωρο.

Είναι αδιαμφισβήτητο λοιπόν, το πόσο απαραίτητη είναι η συντήρηση ή ακόμη και η αύξηση του μυϊκού ιστού για τη διατήρηση του βασικού μεταβολισμού σε υψηλά επίπεδα. Επειδή το βασικό δομικό υλικό των μυών είναι η πρωτεΐνη και επειδή μια από τις απαραίτητες προϋποθέσεις για την αύξηση του μυϊκού όγκου είναι η παρουσία ελεύθερων αμινοξέων (τα αμινοξέα είναι τα δομικά συστατικά της πρωτεΐνης) στο αίμα, η διατροφή για την αύξηση του μυϊκού ιστού πρέπει να περιέχει την κατάλληλη ποσότητα πρωτεΐνης.

Όταν δεν παίρνουμε τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά από τις τροφές, όπως αμινοξέα από τις πρωτεΐνες, που χρειάζονται για τη συντήρηση και ανάπτυξη του μυϊκού ιστού, αυτός αδυνατίζει και φθείρεται.

Τέλος, η γυμναστική είναι απαραίτητη για τη μείωση του ποσοστού λίπους στο σώμα, γιατί βοηθά στη συντήρηση του μυϊκού ιστού, αυξάνει τη δράση των λιπολυτικών ενζύμων, αυξάνει τη δράση των ορμονών και δημιουργεί αίσθημα ευεξίας.

Συνεπώς, ένα συνετό πρόγραμμα διατροφής και άσκησης μπορεί να μεταβάλει τα ποσοστά σύνθεσης του σώματός μας, ώστε να το κάνει υγιέστερο.


Πηγή: http://www.mednutrition.gr

Διαβάστε περισσότερα...

Νέα δεδομένα για τη θεραπεία του αυτισμού

Αισιοδοξούν οι επιστήμονες ότι θα βρουν τη ρίζα της πάθησης.
Αναλύοντας δερματικά κύτταρα από άτομα που πάσχουν από το σπάνιο σύνδρομο «Timothy», που μοιάζει με τον αυτισμό, Αμερικανοί ερευνητές ελπίζουν ότι θα μπορέσουν να εξηγήσουν τις ρίζες της πάθησης, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Nature Medicine.

Ομάδα ειδικών του Πανεπιστημίου Στανφορντ κατάφερε να μετατρέψει δερματικά κύτταρα πασχόντων από το σύνδρομο «Timothy» σε πλήρως λειτουργικά εγκεφαλικά κύτταρα. Η μη φυσιολογική δραστηριότητα που εντοπίστηκε στα συγκεκριμένα κύτταρα μπορεί μερικώς να διορθωθεί με τη χορήγηση ενός πειραματικού φαρμάκου.

Εν αντιθέσει με τους χιλιάδες ανθρώπους ανά τον κόσμο που φέρουν χαρακτηριστικά του αυτισμού, το σύνδρομο «Timothy» είναι εξαιρετικά σπάνιο, επηρεάζοντας μόλις 20 άτομα σε όλο τον πλανήτη. Οι ασθενείς αυτοί συχνά παρουσιάζουν αυτιστική συμπεριφορά, όπως προβλήματα κοινωνικής ανάπτυξης και επικοινωνίας.

Επειδή προκαλείται από μια συγκεκριμένη γενετική ανωμαλία και όχι από συνδυασμό μικρών γενετικών λαθών, αποτελεί τον ιδανικό στόχο για τους ερευνητές που μελετούν τι δεν γίνεται σωστά στην ανάπτυξη του εγκεφάλου ενός παιδιού που τελικά πάσχει από αυτισμό.

Οι Αμερικανοί ερευνητές χρησιμοποίησαν μια τεχνική που έχει αναπτυχθεί πρόσφατα για να δημιουργήσουν εγκεφαλικά κύτταρα (νευρώνες) από ένα και μοναδικό δείγμα δέρματος ατόμου με σύνδρομο «Timothy».

Αυτό τους έδωσε την ευκαιρία να μελετήσουν την ανάπτυξη των δερματικών κυττάρων σε εργαστηριακό περιβάλλον και μάλιστα να μπορέσουν να εφαρμόσουν σε αυτά πιθανές θεραπείες.

Διαπίστωσαν προφανείς διαφορές μεταξύ νευρώνων που είχαν προέλθει από ασθενείς με σύνδρομο «Timothy» και εκείνων που είχαν προέλθεί από υγιή άτομα. Οι υγιείς νευρώνες που εξελίχθηκαν σε διάφορους υποτύπους, και μάλιστα κατάλληλοι για «δουλειά» σε διάφορες περιοχές του εγκεφάλου.

Αντιθέτως, στην αναλογία των νευρώνων που είχαν εξελιχθεί σε διάφορους υποτύπους προερχόμενοι από το δείγμα του συνδρόμου «Timothy», η πλειοψηφία ήταν κατάλληλοι για «εργασία» στο ανώτερο τμήμα του εγκεφαλικού φλοιού και λιγότεροι για το κατώτερο τμήμα.

Αυτό σημαίνει ότι λιγότεροι νευρώνες ήταν εξοπλισμένοι να λειτουργούν στο τμήμα του μεσολόβιου (ή «πυλώδες σώμα» του εγκεφάλου, δηλαδή μια γέφυρα από διαφανή ουσία, που συνδέει τα δυο εγκεφαλικά ημισφαίρια και σχηματίζεται κατά τη διάρκεια ανάπτυξης του εγκεφάλου), που παίζει ρόλο στην επικοινωνία μεταξύ του αριστερού και δεξιού ημισφαιρίου του εγκεφάλου.

Οι διαφοροποιήσεις αυτές μοιάζουν με εκείνες που έχουν παρατηρηθεί σε ποντίκια τα οποία έχουν τροποποιηθεί έτσι ώστε να φέρουν το γενετικό έλλειμμα του συνδρόμου «Timothy».

Επίσης, οι νευρώνες παρήγαγαν περισσότερη ποσότητα μιας χημικής ουσίας που σχετίζεται με την παρασκευή της ντοπαμίνης και της νορεπινεφρίνης, που παίζουν σημαντικό ρόλο στην αισθητηριακή επεξεργασία και την κοινωνική συμπεριφορά.

Ο Δρ Ρικάρντο Ντολμετς που ηγήθηκε της επιστημονικής ομάδας, εξηγεί ότι οι ανωμαλίες που εντοπίστηκαν συμφωνούν με άλλα στοιχεία που δείχνουν ότι ο αυτισμός οφείλεται εν μέρει στην κακή επικοινωνία που έχουν μεταξύ τους διάφορα τμήματα του εγκεφάλου.

Η ομάδα του κατάφερε να μειώσει σημαντικά τον αριθμό αυτών των δυσλειτουργικών νευρώνων, χορηγώντας ένα φάρμακο που ανέπτυξαν ειδικά για την περίπτωση. Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι ίσως είναι εφικτό κάποια στιγμή στο μέλλον να αντιμετωπιστεί το έλλειμμα σε ασθενείς, αν και το φάρμακο που χρησιμοποίησαν προς το παρόν δεν είναι κατάλληλο για παιδιά, λόγω των παρενεργειών του.

Η ερευνήτρια Τζορτζίνα Γκόμεζ σχολιάζει ότι «το σύνδρομο Timothy είναι μόνο μια έκφανση του αυτισμού και τα στοιχεία της αμερικανικής μελέτης μας δίνουν μια περιορισμένη εικόνα του τι προκαλεί την πάθηση. Απαιτείται σίγουρα περισσότερη δουλειά για να μπορέσουμε στο μέλλον να εκμεταλλευθούμε την αξία της παρούσας έρευνας».


Πηγή: http://www.advancehealth.gr

Διαβάστε περισσότερα...

Μεγάλη πανελλαδική κινητοποίηση των ατόμων με αναπηρία

Τρίτη και δεκατρείς Δεκεμβρίου, ενάντια στην «κατάρα» των μνημονιακών πολιτικών που συνθλίβουν την αναπηρική οικογένεια.

Το πλαίσιο των (αυτονόητων) αιτημάτων της εθνικής συνομοσπονδίας ΑμεΑ.

Το μεγάλο ΟΧΙ του αναπηρικού κινήματος στην άλωση των δικαιωμάτων. Στην επιστροφή των ΑμεΑ πολλές δεκαετίες πίσω...
Πρόσκληση – έκκληση για την μεγαλύτερη δυνατή συμμετοχή στην μεγάλη πανελλαδική συγκέντρωση διαμαρτυρίας των ατόμων με αναπηρία και των οικογενειών τους που πραγματοποιείται την Τρίτη 13 Δεκεμβρίου, απευθύνει η διοργανώτρια εθνική συνομοσπονδία ΑμεΑ.

Η συγκέντρωση της 13ης Δεκεμβρίου γίνεται στις 11 π.μ. στην πλατεία Ομονοίας, όπως δε επισημαίνεται από την ΕΣΑμεΑ “θα ακουστεί η κραυγή αγωνίας των ατόμων με αναπηρία και των οικογενειών τους, για την φτώχεια, την ανεργία και τον κοινωνικό αποκλεισμό” με τον πλέον εκκωφαντικό τρόπο. “Σε αυτό τον αγώνα καλούνται όλα τα άτομα με αναπηρία και οι οικογένειές τους, οι εργαζόμενοι στα Κέντρα που παρέχουν υποστηρικτικές υπηρεσίες, οι εκπαιδευτικοί που εργάζονται στο χώρο της ειδικής εκπαίδευσης, οι νοσηλευτές που έρχονται καθημερινά αντιμέτωποι με την κατάρρευση του δημοσίου συστήματος υγείας, κάθε πολίτης που αντιλαμβάνεται ότι η εγκατάλειψη των πιο οικονομικά αδύναμων πολιτών σημαίνει πολιτισμική υποβάθμιση και κοινωνικό εξευτελισμό για τη χώρα μας, αλλά και τα ΜΜΕ που θα στείλουν την κραυγή των αποκλεισμένων σε όλη τη χώρα” τονίζεται στην σχετική ανακοίνωση της συνομοσπονδίας.

Το πλαίσιο αιτημάτων της αναπηρικής οικογένειας, επιγραμματικά ξεδιπλώνεται ως ακολούθως (αντιγράφουμε από την ανακοίνωση της ΕΣΑμεΑ):

Κατάργηση του νέου ΚΕΒΑ που σχεδιάστηκε στη λογική της μείωσης των πραγματικά αναπήρων, με σκοπό τη μείωση των κοινωνικών και προνοιακών παροχών και σχεδιασμός ενός Κανονισμού, ο οποίος θα αποδίδει με επιστημονικό τρόπο τα ποσοστά αναπηρίας και θα σέβεται τα θεμελιώδη δικαιώματα της αναπηρίας.Τροποποίηση του νέου Ενιαίου Κανονισμού Παροχών του Ε.Ο.Π.Υ.Υ., ο οποίος θα εγγυάται τη δωρεάν πρόσβαση των ατόμων με αναπηρία και χρόνιες παθήσεις σε κάθε σύγχρονη φαρμακευτική - θεραπευτική αγωγή, σε θεραπευτικά μέσα τεχνικά βοηθήματα τεχνικά μέσα υγείας σε κάθε θεραπευτική πράξη που κρίνεται αναγκαία για την ένταξη των ΑμεΑ στην κοινωνική ζωή της χώρας.Ολοκλήρωση των διαδικασιών τοποθέτησης των επιτυχόντων του ν. 2643/98 για το διορισμό τους και άμεσος διορισμός των επιτυχόντων ΑμεΑ που έχουν εδώ και μήνες παραλάβει τις αποφάσεις τοποθέτησής τους.Εξαίρεση όλων των ατόμων με αναπηρία και των γονέων τους από τις περικοπές των συντάξεων τους. Καμία μείωση σύνταξης σε άτομο με αναπηρία και γονέα κηδεμόνα ατόμων με αναπηρία.Καθολική εξαίρεση των ατόμων με αναπηρία από σκληρά έως επαχθή μέτρα, όπως το έκτακτο ειδικό τέλος ακινήτου και η ειδική εισφορά αλληλεγγύης.Σχεδιασμός φορολογικών και οικονομικών μέτρων με γνώμονα την προστασία των πενιχρών εισοδημάτων των ατόμων με αναπηρία. Καθορισμός ύψους αφορολόγητου εισοδήματος ο οποίος θα λαμβάνει υπόψη του το πρόσθετο κόστος που πηγάζει από την κάλυψη των αναγκών κάθε αναπηρίας.Διασφάλιση της χορήγησης των προνοιακών επιδομάτων με συγκεκριμένες προβλέψεις για την επόμενη τετραετία.

Πηγή: Εφημερίδα "Ελευθεροτυπία"

Διαβάστε περισσότερα...

Η κρίση βάζει τρικλοποδιά στη μητρότητα

Μειωμένες κατά 10% οι γεννήσεις.
Μεγάλη μείωση στις γεννήσεις διαπιστώνουν οι ειδικοί ειδικοί το τελευταίο διάστημα μείωση στις γεννήσεις γεγονός που το αποδίδουν μεταξύ άλλων και στα οικονομικά προβλήματα που προβληματίζουν τα νέα ζευγάρια και αναβάλλουν την ιδέα να αποκτήσουν παιδιά.

Ενδεικτικό της κατάστασης είναι ότι έχουν μειωθεί κατά 10% οι γεννήσεις, με αποτέλεσμα να εντείνεται το δημογραφικό πρόβλημα στην χώρα μας.

Ένα στα έξι ζευγάρια στην Ευρώπη αντιμετωπίζει προβλήματα σύλληψης σήμερα, το οποίο σε παγκόσμιο επίπεδο μεταφράζεται σε 80 εκατομμύρια ανθρώπους με προβλήματα υπογονιμότητας.

Όπως όμως προκύπτει από τα στοιχεία της ίδιας έκθεσης μόνο το ένα τρίτο από τις γυναίκες άνω των 40 ετών θα μείνει έγκυος μετά από τρία χρόνια σεξουαλικών επαφών χωρίς προφυλάξεις.

Πηγή: http://www.newsbeast.gr

Διαβάστε περισσότερα...

Χάρισε ζωή σε δύο ανθρώπους με το θάνατό του

Η οικογένεια του 60χρονου αποθανόντος δώρισε τα όργανά του.
Ένας 60χρονος άνδρας από το Βόλο, ο οποίος είχε τραυματιστεί σοβαρά σε τροχαίο και ήταν εγκεφαλικά νεκρός χαρίζει ζωή με τα όργανά του σε τουλάχιστον δύο άτομα.

Ο 60χρονος νοσηλευόταν με κρανιοεγκεφαλικές κακώσεις στη Μονάδα Εντατικής Θεραπείας του Γενικού Νοσοκομείου Βόλου, μετά από τροχαίο που είχε την προηγούμενη Παρασκευή. Παρά τις προσπάθειες των γιατρών να τον κρατήσουν στη ζωή το πρωί της Τρίτης διαπιστώθηκε ο εγκεφαλικός του θάνατος.

Η οικογένειά του αποφάσισε να δωρίσει τα όργανά του προς μεταμόσχευση. Άμεσα ενημερώθηκε ο Εθνικός Οργανισμός Μεταμοσχεύσεων και κινήθηκαν οι διαδικασίες συντονισμού της λήψης των οργάνων και ανεύρεσης των κατάλληλων ληπτών.

Το βράδυ της ίδιας ημέρας μετέβησαν στο Βόλο, οι ομάδες λήψης των νοσοκομείων Ιωαννίνων, Ιπποκρατείου Θεσσαλονίκης και ΑΧΕΠΑ και στήθηκε η «γέφυρα ζωής», για τη μεταμόσχευση των οργάνων του εκλιπόντος σε ασθενείς, που βρίσκονταν σε αναμονή για μόσχευμα στην εθνική λίστα.

Τα νεφρά του 60χρονου δόθηκαν σε έναν 73χρονο (Λαϊκό) και έναν 33χρονο (Ευαγγελισμός) που για χρόνια υποβάλλονταν σε αιμοκάθαρση. Οι κερατοειδείς μεταφέρθηκαν στο ΑΧΕΠΑ προκειμένου να μεταμοσχευτούν σε ασθενείς με σοβαρά προβλήματα όρασης.

Πηγή: http://www.newsbeast.gr

Διαβάστε περισσότερα...