Επιστήμονες από την Ολλανδία πιστεύουν ότι βρήκαν τον λόγο για τον οποίο η υπερκατανάλωση κόκκινου κρέατος αυξάνει τις πιθανότητες εκδηλώσεως καρκίνου του παχέος εντέρου.
Το κλειδί, λένε, είναι η χρωστική ουσία που δίνει στη μπριζόλα και στον κιμά το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα τους.
Η ουσία αυτή είναι η αίμη - το συστατικό της αιμοσφαιρίνης που ενώνεται με το οξυγόνο για να το μεταφέρει σε όλο το σώμα και το οποίο είναι πλούσιο σε σίδηρο που δημιουργεί το κόκκινο χρώμα.
Σε αναλύσεις που πραγματοποίησαν οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το κόκκινο κρέας περιέχει πολύ περισσότερη αίμη απ’ ό,τι το άσπρο. Όταν, εξάλλου, την χορήγησαν σε ποντίκια, τα ζώα ανέπτυξαν γρήγορα αλλοιώσεις στον βλεννογόνο του παχέος εντέρου.
Παρότι το κόκκινο κρέας (συμπεριλαμβάνει το μοσχάρι, το χοιρινό, το αρνί, το κατσίκι και το κυνήγι) έχει σχετισθεί εδώ και δεκαετίες με τον καρκίνο, έως τώρα δεν ήταν γνωστό με ποιο μηχανισμό ευνοεί την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
Οι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Ουτρέχτης περιγράφουν την έρευνά τους στο τρέχον τεύχος της επιθεωρήσεως «Proceedings of the National Academy of Sciences» (PNAS).
Όπως εξηγούν, χορήγησαν αίμη σε ομάδα ποντικιών και ανακάλυψαν πως τα βακτήρια του εντέρου τους την μετέτρεπαν σε υδρόθειο.
Το υδρόθειο είναι η χημική ουσία που δίνει στα κλούβια αυγά τη χαρακτηριστική δυσωδία τους.
Όπως απεδείχθη, το υδρόθειο προκαλούσε φθορές στα κύτταρα που επιστρώνουν το εσωτερικό τοίχωμα (βλεννογόνος) του εντέρου και για να τις επιδιορθώσουν, τα εντερικά κύτταρα επιτάχυναν τις διαδικασίες αναπαραγωγής τους.
Η επιτάχυνση αυτή, όμως, δημιουργεί περισσότερες ευκαιρίες να γίνει κάποιο λάθος στην αντιγραφή του γενετικού υλικού (DNA) τους και έτσι να ανοίξει ο δρόμος για να δημιουργηθεί ένα καρκινικό κύτταρο.
Οι ερευνητές κατόρθωσαν να αναχαιτίσουν αυτή τη διαδικασία χορηγώντας στα ποντίκια αντιβιοτικά, που σκότωσαν τα εντερικά βακτήρια.
Το κόκκινο κρέας είναι θαυμάσια πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων, αλλά πολλές μελέτες δείχνουν ότι σε μεγάλες ποσότητες σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και άλλων δεινών για την υγεία.
Γι’ αυτό τον λόγο οι διεθνείς υγειονομικοί οργανισμοί, όπως το NHS της Βρετανίας, συνιστούν να μην υπερβαίνει η κατανάλωσή του τα 70 γραμμάρια την ημέρα.
Πηγή: http://www.boro.gr
Όλοι έχουμε συναντήσει στη ζωή μας αρνητικούς ανθρώπους. Κάποιοι άνθρωποι όμως δεν είναι απλώς αρνητικοί, είναι τοξικοί και μας σαμποτάρουν την αυτοπεποίθηση, μας ρουφούν την ενέργεια, μας προδίδουν, δημιουργούν αρνητική ατμόσφαιρα και άσχημες ψυχολογικές συνθήκες… Αυτούς τους τύπους ανθρώπων πρέπει να τους απομακρύνουμε από τη ζωή μας ειδικά τώρα το καλοκαίρι που όλοι νιώθουμε την ανάγκη να ξεκουραστούμε και να γεμίσουμε τις μπαταρίες μας με θετική ενέργεια και αισιοδοξία.
Κλείστε τους την πόρτα! Να οι 10 τύποι ανθρώπων που πρέπει να βγάλετε από τη ζωή σας ή τουλάχιστον να αποφύγετε.
1. Άνθρωποι που χάνουν την ψυχραιμία τους, νευριάζουν και σας ‘ρουφάνε’ την ενέργεια
Αυτοί οι άνθρωποι έχουν τα δικά τους προβλήματα, αλλά τα προβάλλουν σε τρίτους, σαν να είναι οι άλλοι υπεύθυνοι! Βάζοντας τις φωνές, βρίζοντας, υποβιβάζοντας τον άλλον, ή βάζοντάς τα με τους πάντες και τα πάντα, αποτινάζουν την ευθύνη των πράξεων τους και τη μεταθέτουν στους άλλους. Μακριά από αυτούς τους ανθρώπους! Όλοι έχουμε δύσκολες στιγμές, αλλά ξέρουμε πώς να τις διαχειριζόμαστε χωρίς να ισοπεδώνουμε τους γύρω μας. Ο αυτοέλεγχος αποτελεί σημαντική αρετή για να πάει κανείς μπροστά στη ζωή του, συναισθηματικά, κοινωνικά, επαγγελματικά, με κάθε τρόπο. Αν έχετε άτομα με τέτοια συμπεριφορά στη ζωή σας, απομακρυνθείτε και αφήστε τα να ξεσπάσουν το θυμό και τα νεύρα τους αλλού.
2. Άνθρωποι που σας κρίνουν και σας κατακρίνουν διαρκώς
Όλοι χρειαζόμαστε αληθινή και έντιμη κριτική, ιδίως από τους οικείους μας, τους ανθρώπους που μας νοιάζονται, μας αγαπάνε και μας γνωρίζουν καλύτερα από όλους τους άλλους. Επίσης όμως όλοι χρειαζόμαστε και έναν καλό λόγο, τον έπαινο και την ενθάρρυνση. Αν έχετε κάποιον άνθρωπο στη ζωή σας που διαρκώς σας αρκεί αρνητική -και όχι εποικοδομητική-κριτική και δε σας βοηθάει λέγοντας υποστηρικτικά πράγματα ή εντοπίζοντας επίσης και τα θετικά σας, ίσως είναι η στιγμή να τον απομακρύνετε.
3. Άνθρωποι που ροκανίζουν όλο σας τον χρόνο
Δυστυχώς συνήθως πρόκειται για μέλη της οικογένειας: παιδιά, ηλικιωμένοι γονείς, συγγενείς, αλλά και κοντινοί φίλοι. Τι κοινό έχουν μεταξύ τους; Πάντα βρίσκονται σε κάποια κατάσταση εκτάκτου ανάγκης, σε μια κρίση, χρειάζονται τη βοήθειά σας και καταχρώνται το χρόνο και την καλοσύνη σας! Επειδή δε μπορεί κανείς να κόψει τους δεσμούς με τα συγγενικά του πρόσωπα, δε θα πρέπει να αφήσει να γίνουν δεσμά που τον κρατάνε φυλακισμένο! Βάλτε όρια, απομακρυνθείτε όταν μπορείτε και υπερασπιστείτε το δικαίωμά σας στον ελεύθερο χρόνο!
4. Άνθρωποι που έχουν πάρει το ρόλο του θύματος
Αισθάνονται διαρκώς αδικημένοι και δημιουργούν στους γύρω τους τύψεις και ενοχές. Ποτέ δεν παραδέχονται τα λάθη ή τα ελαττώματά τους, παρά μόνο βρίσκουν να κατηγορούν άλλους. Είναι θύματα και δε φταίνε σε τίποτα! Πάντα φταίει ο/η σύντροφός τους, οι συνάδελφοι, οι φίλοι, οι γονείς τους, οι παιδικές τους εμπειρίες, κάτι ή κάποιος φταίει και αυτοί οι καημένοι είναι το θύμα! Αποφύγετε αυτούς τους ανθρώπους για να έχετε την ηρεμία σας!
5. Άνθρωποι αρνητικοί και απαισιόδοξοι
Όλοι έχουμε στιγμές που θα δούμε τα πράγματα πιο μαύρα απ’ ότι είναι, θα νιώσουμε στρες και άγχος ή στεναχώρια… Τα συναισθήματα αυτά είναι φυσιολογικά, αρκεί να τα αισθάνεται κανείς μια στο τόσο και επειδή υπάρχει κάποιος λόγος που τα προκαλεί. Δυστυχώς όμως, υπάρχουν αρνητικοί και απαισιόδοξοι άνθρωποι οι οποίοι δεν αισθάνονται απλώς κατά καιρούς έτσι, αλλά έχουν υιοθετήσει αυτόν τον αρνητικό τρόπο σκέψης και συμπεριφοράς. Αποφύγετε τους ανθρώπους που τα βλέπουν όλα μαύρα και άραχνα και που προσπαθούν να σας πείσουν ότι έτσι είναι και ότι εσείς κάνετε λάθος. Αποφύγετε τους κατσούφηδες, μουρμούρηδες, γκρινιάρηδες, απαισιόδοξους ανθρώπους που δε χαίρονται με τίποτα και απλώς μεταφέρουν την ψυχική μιζέρια τους σαν κολλητική ασθένεια γύρω-γύρω.
6. Άνθρωποι άσπλαχνοι και ανάλγητοι
Πρόκειται για άτομα που δε μπορούν να μπουν στη θέση του άλλου, δε διαθέτουν την απαραίτητη συναισθηματική νοημοσύνη ούτε καν για να υποκριθούν ότι καταλαβαίνουν πώς αισθάνεται ή τι βιώνει ο άλλος άνθρωπος απέναντί τους. Οι άνθρωποι αυτοί είναι σκληροί, επικριτικοί, άσπλαχνοι και άκαρδοι, δε δίνουν δίκαιο ή δε βρίσκουν ποτέ δικαιολογία στον άλλο, και είναι κρύοι και υπολογιστές. Αντίστοιχα, όταν τους χρειάζεστε δεν είναι ποτέ εκεί, δε μπορούν να σας ακούσουν και να σας δώσουν μια λέξη συμπάθειας ή στήριξη όταν χρειάζεστε. Αυτοί οι άνθρωποι είναι ιδιαίτερα εγωιστές και νάρκισσοι και καλό είναι να μην τους έχετε δίπλα σας.
7. Άνθρωποι που κουτσομπολεύουν, λένε ψέματα και εξαπατάνε
Έχετε φίλους ή συγγενείς που κουτσομπολεύουν την εμφάνισή σας, τις επιλογές σας, τον τρόπο ζωής σας, μικρά ή μεγάλα, ασήμαντα ή σημαντικά πράγματα που σχετίζονται με εσάς; Ξανασκεφτείτε το αν πράγματι είναι φίλοι σας! Υπάρχουν άνθρωποι που διαδίδουν τα μυστικά των άλλων, εξαπατάνε συναισθηματικά τους γύρω τους, λένε ψέματα, δεν είναι ειλικρινείς και αυθεντικοί. Με τέτοιες συμπεριφορές δεν είναι δυνατόν να υπάρχει παράλληλα αλληλοσεβασμός, εμπιστοσύνη και ειλικρίνεια, βασικά στοιχεία μιας φιλίας ή μιας στενής σχέσης. Απομακρυνθείτε!
8. Άνθρωποι με χειριστική συμπεριφορά που σας εκμεταλλεύονται
Άλλοι άνθρωποι πάλι θα σας προσεγγίσουν για να κερδίσουν κάτι από εσάς: δανεικά, μια εξυπηρέτηση, να τους συστήσετε σε κάποιον που ξέρετε, και παριστάνουν τον φίλο για να κερδίσουν κάτι από εσάς (και μετά εξαφανίζονται!). Υπάρχουν άνθρωποι που θα προσπαθήσουν να σας εκμεταλλευτούν υλικά ή στον συναισθηματικό και κοινωνικό τομέα. Εννοείται φυσικά ότι οι φίλοι επιβάλλεται να βοηθάνε τους φίλους όταν αυτό είναι εφικτό, αλλά στη συγκεκριμένη περίπτωση οι προσφορές είναι μονομερείς και ο ‘ευεργετημένος’ καταλήγει να φύγει όταν πάρει αυτό που επιθυμεί. Τέλος, οι χειριστικοί άνθρωποι λένε ψέματα για να σας μειώσουν και να σας ‘πάρουν’ τον ερωτικό σύντροφο, να κλείσουν για τον εαυτό τους μια συμφωνία ρίχνοντας εσάς, ή σας κακολογούν απλώς για να τονίσουν τα δικά τους προτερήματα. Τι χρειάζεστε τέτοια άτομα στη ζωή σας;
9. Άνθρωποι που επίτηδες σας πληγώνουν συναισθηματικά
Οι γονείς σας, ο/η σύζυγος, ο/η σύντροφος, η κολλητή φίλη, κάποιο άτομο με το οποίο έχετε στενό δεσμό κάνει διαρκώς αρνητικές παρατηρήσεις, σας κρίνει και σας κατακρίνει με σκοπό να σας μειώσει, να σας υποβιβάσει και να σας πληγώσει. Ο πατέρας που κατακρίνει τον γιο του ότι δεν ‘τρέχει’ σωστά την οικογενειακή επιχείρηση και ότι όταν ο ίδιος ήταν στην ηλικία του έκανε θαύματα, η μητέρα που κατηγορεί την κόρη της ότι δεν ανατρέφει σωστά τα παιδιά της, ο σύζυγος που διαρκώς κατηγορεί την σύζυγό του ότι δεν είναι καλή νοικοκυρά, η σύζυγος που προσβάλλει τον σύζυγο επειδή δε βγάζει όσα λεφτά θα επιθυμούσε η ίδια… Όλα αυτά είναι μερικά μόνο παραδείγματα που δείχνουν ότι οι άνθρωποι πληγώνουν τους άλλους συναισθηματικά είτε επειδή αισθάνονται ότι βγαίνουν κερδισμένοι από μια σύγκριση που κάνουν, είτε επειδή νιώθουν ανώτεροι, είτε επειδή απολαμβάνουν να βλέπουν την αδυναμία του άλλου. Σε κάθε περίπτωση, οι άνθρωποι αυτοί έχουν αρνητική συμπεριφορά και καλό είναι να τους βάλετε όρια και να μάθετε να απομακρύνεστε όταν αρχίζουν την επίθεση, αν δεν μπορείτε να τους βγάλετε εντελώς έξω από τη ζωή σας.
10. Άνθρωποι που είναι πολύ στρεσαρισμένοι και αγχωμένοι
Ξέρατε ότι οι άνθρωποι που είναι πολύ στρεσαρισμένοι και αγχωμένοι κάνουν κακό στην υγεία τους αλλά και στην υγεία των γύρω τους; Οι στρεσαρισμένοι άνθρωποι μεταδίδουν το στρες τους, την πίεση που αισθάνονται, την κακή τους διάθεση και την αρνητική τους σκέψη στους κοντινούς τους ανθρώπους, οι οποίοι μπαίνουν σε ένα αρνητικό σπιράλ σκέψεων, συναισθημάτων και συμπεριφοράς. Η έκθεση στο στρες επηρεάζει τον εγκέφαλο, τη σκέψη, το συναίσθημα αλλά και τη συμπεριφορά. Να θυμάστε ότι υπολογίζεται ότι 70-90% των επισκέψεων στο γιατρό σχετίζονται με διαταραχές που έχουν στη βάση τους το στρες!
Πηγή: http://www.boro.gr
Ερευνητές υποστηρίζουν ότι συνδέεται με αύξηση του κινδύνου κατά 10%.
Το καθισιό με τις ώρες μπροστά στην τηλεόραση μπορεί να αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου στο στήθος, τις ωοθήκες και το μυελό των οστών στις γυναίκες, υποστηρίζουν επιστήμονες από τις ΗΠΑ σε μια νέα έρευνα. Πιο συγκεκριμένα, όπως αναφέρουν, ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου που συνδέεται με το καθισιό αυξάνεται κατά 10% στις γυναίκες, όχι όμως και στους άντρες.
Για πολλά χρόνια οι επιστήμονες ανέφεραν ότι η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας σχετίζεται με επιδείνωση της κατάστασης της υγείας. Πρόσφατα όμως, εστίασαν το ενδιαφέρον τους στο καθισιό, υποστηρίζοντας ότι θέτει μια συγκεκριμένη απειλή.
Ερευνητές από την Αμερικανική Ένωση για τον Καρκίνο μελέτησαν τα δεδομένα περισσότερων από 146.000 ανθρώπων -69.260 ανδρών και 77.462 γυναικών- στο διάστημα μεταξύ 1992-2009. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρονικού διαστήματος, 18.555 άνδρες και 12.236 γυναίκες διαγνώστηκαν με καρκίνο.
Σύμφωνα με όσα αναφέρει δημοσίευμα της βρετανικής εφημερίδας Daily Mail, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι «το καθισιό του ελεύθερου χρόνου» συνδεόταν με αύξηση κατά 10% του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου -ακόμη και όταν λήφθηκαν υπόψη παράγοντες όπως η σωματική δραστηριότητα, η μάζα του σώματος και άλλοι παράγοντες.
«Η μεγαλύτερη διάρκεια καθισιού συνδέθηκε με υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου στις γυναίκες, και ειδικότερα πολλαπλού μυέλωμα -καρκίνος στο μυελό των οστών- καρκίνος στους μαστούς και στις ωοθήκες» καταλήγουν οι ερευνητές και σημειώνουν: «Όμως το καθισιό δε συνδέθηκε με την εμφάνιση καρκίνου στους άντρες. Περαιτέρω έρευνες θα παρέχουν καλύτερη κατανόηση στις διαφορές αυτές».
Πηγή: http://www.newsbeast.gr
Πώς δικαιολογείται η επιθυμία μας επιστημονικά.
Οι περισσότεροι, αν όχι όλοι, αγαπάμε τη ζάχαρη. Έχετε ποτέ αναρωτηθεί γιατί συμβαίνει αυτό; Μελέτες έχουν δείξει ότι η επιθυμία μας για γλυκιά γεύση είναι έμφυτη. Μάλιστα, αυτή η προτίμησή μας στη γλυκύτητα ίσως να αποτελεί έναν εξελικτικό μηχανισμό επιβίωσης που διασφαλίζει την αποδοχή του μητρικού γάλακτος, το οποίο έχει ελαφρώς γλυκιά γεύση.
Η επιθυμία αυτή αλλάζει με τη πάροδο του χρόνου και έτσι, ενώ τα παιδιά αναζητούν τρόφιμα και ροφήματα με πολύ έντονη γλυκύτητα, οι ενήλικες επιθυμούν συνήθως μια πιο μέτρια γλυκύτητα. Η ζάχαρη μάς δίνει ενέργεια αλλά δεν προκαλεί από μόνη της παχυσαρκία, όπως και κανένα μεμονωμένο τρόφιμο ή συστατικό.
Ας μη ξεχνάμε ότι το βάρος μας αυξάνεται, όταν οι θερμίδες που παίρνουμε μέσω της διατροφής μας συνολικά είναι περισσότερες από τις θερμίδες που καίμε. Εάν συνολικά υπερβούμε τα δικά μας «θερμιδικά όρια» τότε το βάρος μας θα αυξηθεί, ανεξάρτητα από το από που πήραμε τις επιπλέον θερμίδες. Επειδή λοιπόν η απόλαυση πρέπει να είναι μέρος της ζωής μας, δεν χρειάζεται να αποκλείουμε τη γλυκιά γεύση από τη διατροφή μας. Μπορούμε να απολαμβάνουμε τα αγαπημένα μας τρόφιμα και ροφήματα αρκεί αυτό να γίνεται με μέτρο.
Πηγή: http://www.neadiatrofis.gr
Απαραίτητα για την παροχή ενέργειας μαγγάνιο και μαγνήσιο.
Το καλοκαίρι περιλαμβάνει άφθονες δραστηριότητες. Αν λοιπόν η καθημερινότητά σας είναι έντονη τότε θα πρέπει να προμηθεύετε τον οργανισμό σας με απαραίτητα συστατικά καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Για να το καταφέρετε αυτό θα πρέπει να βάλετε στη διατροφή σας πολλά μικρογεύματα και σνακ. Μια εξαιρετική επιλογή αποτελούν οι ξηροί καρποί και ειδικότερα τα αμύγδαλα. Τα αμύγδαλα είναι μια καλή πηγή μαγγανίου και μαγνησίου, δύο στοιχείων απαραίτητων για την παροχή ενέργειας στον οργανισμό και για τη λειτουργία του νευρομυικού συστήματος.
Μια χούφτα αμύγδαλα μας καλύπτουν δίνουν το 25 % των ημερησίων αναγκών μας σε μαγγάνιο και το 23 % σε μαγνήσιο. Δοκιμάστε λοιπόν να βάλετε τα αμύγδαλα στη διατροφή, ιδιαιτέρως μισή με μία ώρα πριν από την άσκησή σας.
Πηγή: http://www.neadiatrofis.gr
