Η καθηγήτρια που έκανε το μάθημα διακέδαση.
Οι τροφές που καταναλώνουμε, τα φάρμακα και τα καλλυντικά που χρησιμοποιούμε, τα ρούχα, τα λιπάσματα, τα απορρυπαντικά, τα χρώματα, τα πλαστικά, τα καύσιμα αποτελούνται από χημικές ενώσεις και τις περισσότερες φορές είναι προϊόντα της χημικής βιομηχανίας.
Άρα… όλα είναι θέμα χημείας. Το μήνυμα αυτό προσπαθεί να περάσει στους μαθητές της και στους γονείς η καθηγήτρια Χημείας Ευαγγελία Λαγουδάκη. Η μία ώρα την εβδομάδα δεν είναι αρκετή για να μπορέσουν οι μαθητές να εξοικειωθούν και να αποκτήσουν την τριβή που χρειάζεται ώστε να κατανοήσουν τη σημασία του μαθήματος. Έτσι μέσα από το θέατρο και το βιβλίο της, η καθηγήτρια προσπαθεί να δώσει στους μαθητές να καταλάβουν σημαντικές λέξεις και έννοιες της Χημείας που θα τους φανούν χρήσιμες στη καθημερινότητα τους.
«Μέρος της γενικότερης προσπάθειάς μου είναι να βρω νέους ελκυστικότερους τρόπους για να προσεγγίσω το μάθημα της χημείας στο γυμνάσιο, όπου γίνεται και η πρώτη ουσιαστική επαφή των μαθητών με το αντικείμενο της χημείας», τονίζει η ίδια και συνεχίζει: «Η προσωπική μου εμπειρία ως εκπαιδευτικού σε Λύκεια με δίδαξε ότι η πρώτη εντύπωση που αποκομίζουν οι μαθητές από τη διδασκαλία της χημείας στο Γυμνάσιο μέλει να είναι καθοριστική για τη μετέπειτα στάση τους -θετική ή αρνητική- στο Λύκειο.
Η προτροπή από φίλους και μαθητές την ώθησε στη δημιουργία ενός βιβλίου όπου με διασκεδαστικό – θεατρικό τρόπο, να μπορέσουν να εντρυφήσουν και να αφομοιώσουν κάποιες από τις βασικές έννοιες της χημείας.
Η ίδια άλλωστε, μητέρα 3 παιδιών γνωρίζει καλά τον τρόπο με τον οποίο τα παιδιά μπορούν να «αποθηκεύσουν» τις πληροφορίες.
Μιλώντας στο candianews για το βιβλίο και το πως μπορούν τα παιδιά να αγαπήσουν τη χημεία τονίζει:
«Αυτό μπορούμε να επιτύχουμε όταν ο μαθητής αφενός συνειδητοποιήσει τη χρησιμότητά της και αφετέρου την αντιμετωπίσει σαν μια επιστήμη η οποία έχει άμεση σχέση με την ικανότητά του να παρατηρεί, να φαντάζεται, να κάνει υποθέσεις, να πειραματίζεται, να σκέφτεται και να συνεργάζεται. Σε αυτό στοχεύει και το θεατρικό αυτό σενάριο, το οποίο δίνει τη δυνατότητα στον εκπαιδευτικό να επιχειρήσει έναν περισσότερο βιωματικό τρόπο μετάδοσης γνώσεων».
Οι παχύσαρκοι είναι «προγραμματισμένοι» να αποζητούν το φαγητό.
Οι παχύσαρκοι άνθρωποι αισθάνονται έναν ισχυρότερο πειρασμό για… φαγητό, επειδή ο εγκέφαλός τους είναι προγραμματισμένος με διαφορετικό τρόπο, σε σχέση με τους πιο αδύνατους συνανθρώπους τους.
Η μυρωδιά ενός φαγητού ή μια λαχταριστή φωτογραφία ενός πιάτου έχει μεγαλύτερη επίδραση σε αυτούς, συγκριτικά με τους υπόλοιπους, κι αυτό εξαιτίας των διαφορετικών επιπέδων της ορμόνης της «ευχαρίστησης» (ντοπαμίνη) στον οργανισμό τους.
Η ντοπαμίνη στέλνει χημικά μηνύματα στον εγκέφαλο και επηρεάζει το τμήμα της ανταμοιβής, του κινήτρου και της διαμόρφωσης συνηθειών, αναφέρει η Daily Mail.
Είναι γνωστή ως η «ουσία της ευχαρίστησης» καθώς απελευθερώνεται όταν μας συμβαίνει κάτι καλό ξαφνικά.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, πολλά ναρκωτικά προκαλούν απελευθέρωση ντοπαμίνης στον οργανισμό και γι’ αυτό είναι εθιστικά.
Αμερικανοί ερευνητές βρήκαν, ότι οι παχύσαρκοι άνθρωποι τείνουν να εμφανίζουν μεγαλύτερη επίδραση της ντοπαμίνης στην περιοχή του εγκεφάλου που ελέγχει τη συνήθεια, και χαμηλότερη στην περιοχή του εγκεφάλου που ελέγχει την ανταμοιβή.
Αυτές οι διαφορές στη «χημεία του εγκεφάλου» σημαίνουν, με απλά λόγια, ότι οι παχύσαρκοι… τρώνε από συνήθεια και θεωρούν το φαγητό λιγότερο ικανοποιητικό από τους πιο λεπτούς ανθρώπους.
Επιπλέον, είναι περισσότερο επιρρεπείς σε περιβαλλοντικές επιρροές, που σχετίζονται με το φαγητό -όπως για παράδειγμα η μυρωδιά ενός φαγητού- γεγονός που τους οδηγεί στην υπερφαγία, χωρίς ωστόσο να απολαμβάνουν το ίδιο επίπεδο ευχαρίστησης από αυτό, όπως οι πιο αδύνατοι.
Τα συμπεράσματα της έρευνας δημοσιεύτηκαν στο Molecular Psychiatry.
Απαραίτητο για τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων.
Το παντζάρι αποτελεί ένα λαχανικό που δε θα πρέπει να λείπει από το φθινοπωρινό μας μενού, καθώς συνδυάζει υψηλή θρεπτική αξία και χαμηλό ενεργειακό περιεχόμενο.
Δύο μέτρια παντζάρια – περίπου 100 γραμμάρια – αποδίδουν μόλις 45 θερμίδες, ενώ παράλληλα καλύπτουν το 20% των ημερήσιων αναγκών σε φυλλικό οξύ, ένα πολύτιμο θρεπτικό συστατικό, απαραίτητο για τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων, τη σύνθεση των ερυθρών αιμοσφαιρίων και τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Το παντζάρι έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου, ενώ παρέχει και σημαντική ποσότητα καλίου, το οποίο βοηθά στην καλύτερη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Επίσης, αποτελεί μια καλή φυτική πηγή σιδήρου καθώς και βιταμίνης Α. Από την άλλη, το παντζάρι είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών συστατικών, στα οποία οφείλει και το χαρακτηριστικό του χρώμα. Ειδικότερα, οι βετακυανίνες που περιέχει είναι μια κατηγορία φυτοχημικών συστατικών, τα οποία ασκούν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, προστατεύοντας των οργανισμό από την επιβλαβή δράση των ελευθέρων ριζών και μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων και καρκίνου.
Τα τελευταία χρόνια, το παντζάρι έχει εξελιχθεί σε τρόφιμο υψηλού ερευνητικού ενδιαφέροντος, λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων που του έχουν αποδώσει πρόσφατες επιστημονικές μελέτες. Αρχικά, έχει φανεί ότι η κατανάλωση χυμού παντζαριού σχετίζεται με μείωση της αρτηριακής πίεσης και βελτίωση της αιματικής ροής. Οι εν λόγω δράσεις οφείλονται, σύμφωνα με τη βιβλιογραφία, στην υψηλή περιεκτικότητα του παντζαριού σε νιτρικά άλατα, τα οποία μετατρέπονται στον οργανισμό σε μονοξείδιο του αζώτου, μια ένωση που ασκεί αγγειοδιασταλτική δράση. Επιπλέον, ο χυμός παντζαριού έχει συσχετιστεί με βελτίωση της αθλητικής απόδοσης, ενώ υπάρχουν ενδείξεις ότι μπορεί να δρα προστατευτικά ενάντια στην εμφάνιση άνοιας, μέσω αύξησης της αιματικής ροής σε συγκεκριμένες περιοχές του εγκεφάλου.
Συνεπώς, εντάξτε το παντζάρι στη διατροφή σας, προσθέτοντάς το σε σαλάτες, σούπες, χυμούς ή στα κυρίως πιάτα σας. Ο καλύτερος τρόπος μαγειρέματος για να διατηρηθούν τα θρεπτικά συστατικά και η γεύση του παντζαριού είναι το ψήσιμο στο φούρνο ή το μαγείρεμα στον ατμό, ενώ το κόψιμο και το ξεφλούδισμα θα πρέπει να γίνονται στο τέλος.
Πηγή: http://www.neadiatrofis.gr
Όσα πρέπει να γνωρίζετε για την πρόληψη, τον ύπνο και τα μαλλιά.
Τι συμβαίνει στα μαλλιά σας κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης ή το φθινόπωρο; Τι μπορεί να προκαλέσει η πολλή και η καθόλου έκθεση στον ήλιο και ποια είναι τα μυστικά για έναν καλό ύπνο;
Οι ειδικοί απαντούν. Η Natalia V Botchkareva (μαλλιά), ο καθηγητής Paul M Stewart (πρόληψη) και ο ειδικός σε θέματα ύπνου Kevin Morgan μιλούν στον Guardian και αποκαλύπτουν μικρά μυστικά υγείας:
Μαλλιά
1. Τα υγιή μαλλιά μεγαλώνουν κατά 35 χιλιοστά την ημέρα. Αυτό σημαίνει ότι μέσα σε ένα χρόνο μπορεί να φτάσουν τα… 12 χιλιόμετρα!
2. Τα μαλλιά… πέφτουν! Μάλιστα, ένα άτομο μπορεί να χάσει μέχρι και 100 τρίχες την ημέρα! Μην ανησυχείτε, βγαίνουν καινούριες.
3. Τα μαλλιά μεγαλώνουν πιο γρήγορα κατά τη διάρκεια της ημέρας, ενώ κανείς χάνει περισσότερα μαλλιά την άνοιξη και το φθινόπωρο.
4. Τα ανδρογόνα, οι ορμόνες του σεξ στον άντρα, μπορεί να μειώνουν την ανάπτυξη του τριχωτού της κεφαλής, όμως αυξάνουν τη δημιουργία τριχών στο πρόσωπο.
5. Αν παρατηρείτε «μπαλώματα» στο κεφάλι σας (ένδειξη ότι χάνετε μαλλιά με ανορθόδοξο τρόπο) έχει έρθει η ώρα να απευθυνθείτε σε κάποιον ειδικό.
6. Οι θηλυκές ορμόνες του σεξ ενισχύουν την ανάπτυξη των μαλλιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και καθυστερούν την απώλειά τους… κάτι που όμως δε γλιτώνουν οι γυναίκες μετά τη γέννα.
7. Με το ξύρισμα δε δυναμώνουν οι τρίχες, ούτε βγαίνουν πιο γρήγορα.
8. Για να έχετε υγιή μαλλιά που λάμπουν, προστατεύστε τα από τις ακτίνες του ήλιου και φροντίστε να ακολουθείτε ένα υγιεινό πρόγραμμα διατροφής.
Πρόληψη
1. Η πολλή έκθεση στον ήλιο μπορεί να προκαλέσει πρόωρη γήρανση και καρκίνο του δέρματος.
2. Καθόλου έκθεση στον ήλιο μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη βιταμίνης D, η οποία με τη σειρά της μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες των οστών και διαταραχές του ανοσοποιητικού συστήματος.
3. Η κατανάλωση πάνω από δύο ποτών την ημέρα μπορεί να προκαλέσει ασθένειες στο συκώτι, την καρδιά και τον εγκέφαλο.
4. Οι καπνιστές που θα γλιτώσουν από την καρδιακή προσβολή… κινδυνεύουν να πεθάνουν από καρκίνο στους πνεύμονες.
5. Η τακτική, καθημερινή γυμναστική είναι φθηνότερη και πιο αποτελεσματική από τις ξαφνικές επισκέψεις στο γυμναστήριο για γρήγορη απώλεια βάρους.
6. Αν χάνετε και βάζετε βάρος συχνά, μάλλον πρέπει να διορθώσετε την «ισορροπία» διατροφής-άσκησης που ακολουθείτε.
7. Ευχάριστα νέα: Το πολύ και ασφαλές σεξ κάνει καλό.
Ύπνος
1. Φροντίστε να τηρείτε ένα «τελετουργικό»-ύπνου.
2. «Σβήστε» τις μηχανές προτού πέσετε για ύπνο. Χαλαρώστε με όποιο τρόπο σας βοηθάει καλύτερα.
3. Οι περισσότεροι ενήλικες κοιμούνται λιγότερες από οκτώ ώρες την ημέρα.
4. Όσο μεγαλώνετε θα κοιμάστε λιγότερες ώρες.
5. Κρατήστε την κρεβατοκάμαρά σας μόνο για ύπνο και σεξ. Η εργασία, η τηλεόραση και το φαγητό στο κρεβάτι μπορεί να σας κρατήσουν ξάγρυπνους.
6. Αποφύγετε το μεσημεριανό ύπνο, αν δυσκολεύεστε να κοιμηθείτε τα βράδια.
7. Αν δε μπορείτε να κοιμηθείτε, σηκωθείτε από το κρεβάτι μετά από 15 λεπτά και επιστρέψτε σε αυτό όταν νιώσετε νύστα.
8. Μην «προσπαθείτε» να κοιμηθείτε… Δεν πετυχαίνει. Το μόνο που θα καταφέρετε είναι να μείνετε ξύπνιοι.
9. Μην γυμνάζεστε λίγη ώρα πριν από τον ύπνο.
Βοηθά στη μείωση των επιληπτικών κρίσεων σε σοβαρά πάσχοντες.
Η κάνναβη θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για να θεραπευθεί η επιληψία, αναφέρει αμερικανική έρευνα.
Βέβαια, η δυναμική της ιατρικής μαριχουάνας και της καθαρής κανναβιδιόλης (cannabidiol) –μια δραστική ουσία που υπάρχει στο φυτό της κάνναβης- παραμένει ένα αμφιλεγόμενο τοπίο για τους ειδικούς.
Ωστόσο, ερευνητές από τις ΗΠΑ υποστηρίζουν ότι η ουσία αυτή θα μπορούσε να βοηθήσει ανθρώπους που υποφέρουν από σοβαρή επιληψία.
Μια σειρά επιστημονικών άρθρων που δημοσιεύτηκαν στο επιστημονικό περιοδικό Epilepsia, εξετάζουν την πιθανή χρήση της ιατρικής μαριχουάνας και της καθαρής κανναβιδιόλης (CBD) στη θεραπεία της συγκεκριμένης πάθησης.
Σε μια μελέτη περίπτωσης, ο Dr Edward Maa αναφέρεται διεξοδικά στην εμπειρία μιας μητέρας, η οποία παρείχε ιατρική μαριχουάνα στο παιδί της που υπέφερε από το σύνδρομο Dravet –μια σοβαρή μορφή επιληψίας.
Η συγκεκριμένη θεραπεία χρησιμοποιήθηκε παράλληλα με τη φαρμακευτική αγωγή που ακολουθούσε το παιδί.
Σύμφωνα με την έρευνα, η συχνότητα εμφάνισης των κρίσεων στο παιδί μειώθηκαν από 50 συσπάσεις την ημέρα, σε δύο ή τρεις νυκτερινούς σπασμούς το μήνα.
Σύμφωνα με δημοσίευμα της βρετανικής εφημερίδας Daily Mail, 21 πολιτείες στις ΗΠΑ έχουν νομιμοποιήσει τη χρήση της κάνναβης για ιατρικούς σκοπούς.
Μια άλλη μελέτη βρήκε ότι η κύρια ψυχοτρόπος ουσία (THC) και η κύρια μη ψυχοδραστική ουσία που περιέχεται στην κάνναβη (CBD), εμφανίζουν αντι-σπαστικές ιδιότητες στα ζώα.
Από την άλλη, υπάρχουν μελέτες, που – όπως αναφέρει το ίδιο δημοσίευμα- δείχνουν ότι η ιατρική μαριχουάνα, όταν δίδεται σε ασθενείς που υποφέρουν από επιληψία, προκαλεί άγχος, σχιζοφρένεια και εθισμό.
«Υπάρχει μεγάλη ανάγκη για νέες θεραπείες, ειδικά για εκείνες που προορίζονται για παιδιά και οι οποίες επηρεάζουν την ποιότητα ζωής των ασθενών και συμβάλλουν σε μαθησιακές διαταραχές και διαταραχές συμπεριφοράς. Απαιτείται να γίνουν περαιτέρω έρευνες για τη διασφάλιση και την αποτελεσματικότητα της χρήσης ιατρικής μαριχουάνας ή των επιμέρους συστατικών αυτής –όπως η CBD- προτού εξαχθούν οποιαδήποτε συμπεράσματα» πρόσθεσε η Dr Maria Roberta Cilio, διευθύντρια του κέντρου ερευνών παιδικής επιληψίας στο Σαν Φρανσίσκο.
Η ιατρική μαριχουάνα έχει επίσης χρησιμοποιηθεί στη θεραπεία ατόμων με σκλήρυνση κατά πλάκας, διαταραχή μετα-τραυματικού στρες και πόνο των νεύρων, καθώς επίσης και για τη μείωση της ναυτίας και του εμετού στους ασθενείς που κάνουν χημειοθεραπεία.
