Μας χαρίζει πλήθος απαραίτητων ουσιών και έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
Αποτελεί μια αγαπημένη γεύση για αρκετό κόσμο και ένα τρόπο να δίνουμε το κάτι διαφορετικό τόσο στα γλυκά, όσο και στα αλμυρά πιάτα μας.
Η προσθήκη κανέλας σχετίζεται όμως και με σημαντικά οφέλη για την ανθρώπινη υγεία. Αποτελεί μια εξαιρετική πηγή μαγγανίου, ενός συστατικού που σχετίζεται με την παροχή ενέργειας και ποικίλες μεταβολικές διαδικασίες στον οργανισμό μας. Δύο κουταλιές του γλυκού κανέλα μάς προμηθεύουν το 38% του μαγγανίου, το 10% των φυτικών ινών, το 9,6% του σιδήρου (σε όχι όμως καλά απορροφήσιμη μορφή) και το 6% του ασβεστίου που ο οργανισμός μας χρειάζεται καθημερινά.
Πολλές ωστόσο από τις θεραπευτικές ιδιότητες της οφείλονται σε μία ουσία που περιέχει και λέγεται συναμαλδεϋδη. Η σιναμαλδεύδη έχει διερευνηθεί για την επίδρασή της στα αιμοπετάλια και έχει βρεθεί ότι βοηθάει στην πρόληψη σχηματισμού θρόμβων στον οργανισμό. Παράλληλα, της έχουν αποδοθεί σημαντικές αντιφλεγμονώδεις δράσεις.
Επίσης, συστατικά της κανέλας έχουν και ισχυρή αντιμικροβιακή δράση, χάρη στην ικανότητά τους να εμποδίζουν την ανάπτυξη ανεπιθύμητων βακτηρίων, μυκήτων κ.α. Για το λόγο αυτό η κανέλα χρησιμοποιείται ως υλικό σε παραδοσιακά εθνικά φαγητά, ιδιαιτέρως που περιέχουν ωμά τρόφιμα.
Χαρακτηριστικά είναι επίσης τα στοιχεία που έχουμε σε σχέση με την επίδραση της κανέλας στον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου.
Η κανέλα καθυστερεί το ρυθμό γαστρικής κένωσης, δηλαδή το χρόνο που χρειάζεται η τροφή για να περάσει από το στομάχι, με αποτέλεσμα να έχουμε μια πιο αργή απορρόφηση των σακχάρων της τροφής.
Παράλληλα, ερευνητικά δεδομένα καταδεικνύουν μια σημαντική επίδραση της κανέλας στην ευαισθησία των κυττάρων του οργανισμού στην ινσουλίνη, βελτιώνοντας κατά αυτόν τον τρόπο ακόμη περισσότερο το γλυκαιμικό έλεγχο.
Πηγή: http://www.neadiatrofis.gr
Όσοι γυμνάζονται αγχώνονται λιγότερο.
Η τακτική άσκηση εκτός από το ότι θα σας διατηρήσει σε φόρμα και θα σας βοηθήσει να ελέγξετε το βάρος σας, μπορεί να σας απαλλάξει ακόμη και από το… στρες!
Ερευνητές από τον Καναδά υποστηρίζουν ότι η γυμναστική κάνει τους ανθρώπους να νιώθουν ότι «απειλούνται» λιγότερο από το περιβάλλον τους. Η άσκηση ενισχύει τις θετικές σκέψεις κάτι που οδηγεί σε μικρότερη ανησυχία για τις διφορούμενες καταστάσεις που μπορεί να απασχολούν κάποιον.
Στην έρευνα συμμετείχαν 66 εθελοντές.
Οι ερευνητές τους ζήτησαν είτε να στέκονται όρθιοι, είτε να περπατούν ή να τρέχουν σε ένα διάδρομο. Στη συνέχεια τους έβαλαν να δουν ένα animation με ήρωα ένα ανθρωποειδές.
Ο προσανατολισμός του ήρωα αυτού μπορούσε να εκληφθεί ως εξής: είτε ότι απομακρύνεται από το θεατή ή ότι πηγαίνει προς το μέρος του.
Οι συμμετέχοντες που περπατούσαν/έτρεχαν απάντησαν σε μεγαλύτερο ποσοστό ότι η φιγούρα του ήρωα πήγαινε προς το μέρος τους, κάτι που σήμαινε ότι την έβλεπαν ως λιγότερο απειλητική.
Αυτό, σύμφωνα με τους ερευνητές υποδηλώνει ότι η άσκηση θα μπορούσε να μειώσει τα επίπεδα άγχους, ευνοώντας μια πιο θετική αντίληψη για το περιβάλλον μας, αναφέρει δημοσίευμα του LiveScience.
«Η σωματική δραστηριότητα και οι τεχνικές χαλάρωσης είναι γνωστό ότι βοηθούν στην αντιμετώπιση του άγχους. Τα ευρήματα αυτά υποδεικνύουν ότι μπορεί να υπάρχει ακόμη ένα όφελος, καθώς αν τα άτομα αντιλαμβάνονται τον κόσμο γύρω τους ως λιγότερο απειλητικό, τότε θα έχουν και λιγότερα πράγματα για να ανησυχούν» δήλωσε ο κλινικός ψυχολόγος στο Adam Heenan.
Θα μπορούσαν να διαγνώσουν τα πρώιμα στάδια της νόσου.
Οφθαλμολογικές εξετάσεις θα μπορούσαν στο μέλλον να χρησιμοποιηθούν για τη διάγνωση των πρώιμων σταδίων της νόσου του Αλτσχάιμερ, υποστηρίζουν ερευνητές από την Αυστραλία και τις ΗΠΑ.
Οι πρώτες δοκιμές δύο διαφορετικών τεχνικών δείχνουν ότι ένα χαρκτηριστικό-«κλειδί» του Αλτσχάιμερ μπορεί να «αναγνωστεί» στον αμφιβληστροειδή και το φακό του ματιού.
Και οι δύο μέθοδοι ήταν σε θέση να διακρίνουν μεταξύ πιθανών ασθενών του Αλτσχάιμερ και υγιών εθελοντών με υψηλό επίπεδο ακρίβειας.
Παρότι η έρευνα βρίσκεται ακόμη σε πρώιμο στάδιο, περαιτέρω μελέτες θα μπορούσαν να οδηγήσουν στην εξέλιξη των εξετάσεων αυτών, ως ένα πρώτο βήμα για την αναγνώριση των ατόμων που μπορεί να εμφανίσουν Αλτσχάιμερ.
Οι οφθαλμολογικές εξετάσεις αυτές εκμεταλλεύονται το γεγονός ότι το μάτι είναι στην πραγματικότητα μια προέκταση του εγκεφάλου, αναφέρει δημοσίευμα της βρετανικής εφημερίδας Daily Mail.
«Αν περαιτέρω μελέτες αποδείξουν ότι τα πρώτα μας ευρήματα είναι σωστά, αυτό σημαίνει ότι οι εξετάσεις αυτές θα μπορούσαν δυνητικά να χρησιμοποιηθούν στο πλαίσιο των τακτικών check-up των ματιών ενός ατόμου» δήλωσε η Shaun Frost, επικεφαλής μίας εκ των δύο ερευνών.
Τα 12 σημεία που πρέπει να αποφύγουμε.
Δεν μπορεί πάντα να γίνονται τα ίδια λάθη ξεκινώντας δίαιτα μετά από διακοπές ή άλλες περιστάσεις. Επειδή όμως μπορεί εύκολα να ξεχνάτε γιατί απέτυχε η προηγούμενή σας προσπάθεια, ας ξαναθυμηθούμε τι πάει συνήθως στραβά.
1) Η δίαιτα του περιοδικού ή της γειτόνισσας
Ο κάθε οργανισμός είναι μοναδικός και έχει τις δικές του ιδιαιτερότητες. Η δίαιτα που έκανε τη φίλη σας συλφίδα, μπορεί εσάς να σας κρατήσει στα ίδια κιλά. Η σωστή δίαιτα πρέπει να σχεδιάζεται και να προσαρμόζεται στα μέτρα του καθενός μας, από ειδικό, που θα μας φτιάξει ένα διαιτολόγιο προσαρμοσμένο στις συνήθειες μας, τον τρόπο ζωής μας, τις προτιμήσεις κι επιθυμίες μας σε συνδυασμό με τις αντιδράσεις του οργανισμού μας.
2) Λάθος στόχοι
Να έχετε στο μυαλό σας, από την αρχή, ότι «φασούλι το φασούλι... αδειάζει το σακούλι». Δεν γίνεται να χάσετε 10 κιλά σε δέκα μέρες. Ακόμα κι να γίνει (πράγμα απίθανο) θα ξαναπάρετε τα ίδια ή και περισσότερα. Το μόνο που θα καταφέρετε, όταν προσπαθείτε να χάσετε απότομα πολλά κιλά, είναι να αφυδατώνετε την επιδερμίδα και γενικά τον οργανισμό σας αφού αυτό που χάνετε είναι μόνο υγρά και πολλές φορές μυϊκή μάζα. Μια απώλεια 3-4 κιλά το μήνα είναι η καλύτερη κι η πιο ασφαλής. Βάλτε ως στόχο το 1 κιλό την εβδομάδα. Με αυτό τον τρόπο είναι σίγουρο ότι χάνετε λίπος κι όχι υγρά και πολύ μυϊκό ιστό.
3) Ο τρόμος της ζυγαριάς
Δεν υπάρχει μεγαλύτερο λάθος από το καθημερινό ζύγισμα. Μην ανεβαίνετε συνέχεια στη ζυγαριά. Το μόνο που θα καταφέρετε είναι να αγχωθείτε και να απογοητευθείτε. Το βάρος σας μπορεί να παρουσιάσει διακυμάνσεις που οφείλονται στον έμμηνο κύκλο ή ακόμα και στην κατανάλωση υγρών και αλατιού που κάνατε τη συγκεκριμένη μέρα. Μια φορά την εβδομάδα είναι ό,τι καλύτερο, για να κρατάτε τον έλεγχο. Μην ξεχνάτε ακόμα, ότι καλύτερος εκτιμητής για το πώς πηγαίνει η δίαιτα είναι τα ίδια σας τα ρούχα. Από το πώς σας εφαρμόζουν θα καταλάβετε αν έχετε χάσει ή έστω, έχετε ξεφουσκώσει.
4) Κόβετε γεύματα
Την ώρα που ο χρυσός κανόνας της κάθε δίαιτας είναι πολλά και συχνά μικρογεύματα μέσα στη μέρα Στην προσπάθειά σας να βγάλετε από πάνω σας όσο πιο γρήγορα γίνεται τα περιττά κιλά, παραλείπετε γεύματα, με πρώτο «θύμα» συνήθως, το πρωινό. Έτσι όμως θα πεινάτε όλη τη μέρα, με αποτέλεσμα ένα συνεχές τσιμπολόγημα, που δεν σας χορταίνει, αλλά σας προσθέτει θερμίδες. Η στέρηση οδηγεί σε μεγάλη μείωση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα μας, πράγμα που μας δημιουργεί ατονία και μας οδηγεί με μαθηματική ακρίβεια σε ένα πολύ γεμάτο πιάτο.
Επιπλέον, όταν περιμένετε να φάτε το βραδύ, η πείνα θα είναι τόσο μεγάλη που και δεν θα έχετε το μυαλό για υγιεινές επιλογές, και το τσιμπολόγημα θα … πάει σύννεφο μέχρι να ετοιμαστεί το βραδινό Τα μικρογεύματα, αντίθετα, ελέγχουν την πείνα και βοηθούν να χάσετε βάρος. Κρατάνε την υψηλή ταχύτητα του μεταβολισμού, κυρίως αυτά που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες. Μια καλή επιλογή για κάτι τέτοιο (στη μέση του πρωινού ή το απόγευμα) μπορεί να είναι μια μπάρα δημητριακών, ένα φρούτο, λίγοι ξηροί καρποί ή ένα γιαούρτι..
Τέλος να προσθέσουμε τα αποτελέσματα μιας πρόσφατης έρευνας: Οι άνθρωποι που τρώνε μια φορά τη μέρα, και μάλιστα το βράδυ, παράγουν μεγαλύτερη ποσότητα γκρελίνης, της ορμόνης, που προκαλεί την πείνα.
5) Μειώνετε τις ποσότητες.
Για να χάσετε πιο γρήγορα βάρος, ακολουθείτε στερητικές δίαιτες. Με λίγες θερμίδες όμως εκπαιδεύετε τον οργανισμό σας να επιβραδύνει τον ρυθμό του. Έτσι, μπορεί να «κολλήσετε» πολύ γρήγορα, αλλά ακόμα και αν φτάσετε το στόχο σας, όταν σταματήσετε τη δίαιτα, θα έχει συνηθίσει να δουλεύει πιο αργά, να καίει τις θερμίδες πιο αργά κι εσείς θα δείτε (με τρόμο) να παίρνετε πίσω όλο το βάρος που χάσατε . Μειώνοντας τις θερμίδες που παίρνετε (κυρίως από τις πρωτεΐνες) ο οργανισμός αναγκάζεται να χρησιμοποιήσει μυϊκό ιστό, προκειμένου να συνεχίσει να αντεπεξέρχεται στις βασικές καθημερινές του λειτουργίες κι ανάγκες. Καθώς χάνεται , όμως, μυϊκή μάζα επιβραδύνεται ο μεταβολισμός και καίει λιγότερες θερμίδες.
6) Όλο τα ίδια και τα ίδια
Ένας από τους χειρότερους εχθρούς κάθε δίαιτας. Στο κάτω κάτω πόσα βρασμένα κολοκυθάκια, για παράδειγμα, να αντέξει ένας άνθρωπος Η πιο σημαντική λεπτομέρεια, για να συνεχίσετε τη δίαιτα καιρό είναι : Ποικιλία, χρώμα και φαντασία στο πιάτο σας. Η δίαιτα σας μέσα στην εβδομάδα, πρέπει να περιέχει όλες τις ομάδες τροφίμων. Τα θρεπτικά συστατικά της κάθε τροφής, τώρα σας χρειάζονται ακόμα πιο πολύ. Με αυτόν τον τρόπο ούτε θα βαρεθείτε ούτε θα δημιουργήσετε πρόβλημα στην υγεία σας.
7) Νιώθετε σύνδρομο στέρησης.
Ή μάλλον το δημιουργήσατε εσείς. Αυτή η λατρεία του απαγορευμένου θα σας κάψει... Κι όμως δεν χρειάζεται πλήρης αποκλεισμός της αγαπημένης σας τροφής ή λιχουδιάς, όσο παχυντική κι αν είναι. Εκείνο που χρειάζεται συνήθως είναι να τα δείτε με άλλο μάτι. Να μαγειρέψετε δηλαδή με διαφορετικό τρόπο το αγαπημένο σας φαγητό (π.χ. ψήστε στο γκριλ, αντί να τηγανίσετε τις μελιτζάνες) και φάτε μικρότερη μερίδα. Η φαντασία θα σας ανοίξει το δρόμο σε δεκάδες συνταγές. Ή φάτε μικρότερη ποσότητα από το αγαπημένο σας γλυκό, κατά προτίμηση όσο πιο νωρίς γίνεται μέσα στην ημέρα, για να το κάψετε πιο εύκολα.
8) Μειώσατε το νερό που πίνετε.
Ποιος ο λόγος; Το νερό χρειάζεται γιατί βοηθά να καθαρίσει ο οργανισμός από τις τοξίνες και να μην εμφανίσετε δυσκοιλιότητα. Πίνετε όσο πιο πολύ νερό μπορείτε. Τα 8 ποτήρια την ημέρα είναι ένας καλός αριθμός. Γενικά αυξήστε τα υγρά. Προσθέστε φυσικούς χυμούς, τσάι, καφέ – κατά προτίμηση φίλτρου ή εσπρέσσο, χωρίς ζάχαρη φυσικά.
9) Αρνείστε κάθε κοινωνική εκδήλωση ή πρόσκληση
Δίαιτα κάνετε, δε χριστήκατε νέος Ροβινσώνας Κρούσος. Ο φόβος της δύσκολης περίστασης, θα πείτε. Κι όμως . Προσαρμόστε τη δίαιτα στην καθημερινότητά σας. Κι ακόμα μην το κρατάτε μυστικό. Χρειάζεστε τη βοήθεια και τη συμπαράσταση φίλων και συγγενών για να τα βγάλετε πέρα. Αν αρνείστε συνεχώς κάποια πρόσκληση για έξοδο, στο τέλος θα νιώσετε ότι είστε σε καταναγκαστικά έργα. Δεν είναι απαραίτητο να μην βγαίνετε, είναι απαραίτητο να σκεφτείτε τι θα παραγγείλετε . Έτσι θα πάρετε οπωσδήποτε σαλάτα, την οποία θα φάτε πρώτη ( για να σας χορτάσει αρκετά), χωρίς σως βέβαια . Μετά μπορείτε να συνεχίσετε με κρέας ή ψάρι ψητό ή έστω μαγειρευτό, χωρίς σάλτσες. Και την επόμενη μέρα φροντίστε να φάτε κάτι πιο ελαφρύ, κατά προτίμηση σαλάτα με λίγη πρωτεΐνη – κοτόπουλο, ψάρι, τόνο - χωρίς να… νηστέψετε για τιμωρία
10) Κάνατε μια «παρασπονδία» και θεωρείτε ότι καταστράφηκαν όλα. .
Μήπως ψάχνετε για δικαιολογίες Πόσα κιλά να σας πρόσθεσε αυτό το παραστράτημα Μάθετε να αντιμετωπίζετε και να διορθώνετε τις δύσκολες περιστάσεις. Όταν θα «ξεφύγετε» από τη δίαιτα σας, δείξτε ψυχραιμία, ανασυγκροτηθείτε και συνεχίστε . Αρκεί να μη συμβαίνει αυτό κάθε μέρα.
11)Υπερβάλετε στα llight προϊόντα
Δεν έχετε αφήσει ούτε μια συσκευασία με χαμηλά λιπαρά. Έχουν λιγότερες θερμίδες. Φυσικά. Στη μία μερίδα. Αν όμως φάτε περισσότερες ίσως καταλήξετε να έχετε επιβαρύνει τον οργανισμός σας με πιο πολλές θερμίδες, από ό,τι αν τρώγατε ένα… λιπαρότατο σνακ. Εξάλλου το λίπος χρειάζεται στον οργανισμό καθώς βοηθά στην απορρόφηση αντιοξειδωτικών ουσιών, δίνει γεύση στο φαγητό και δημιουργεί αίσθημα κορεσμού. Απλώς εκείνο που χρειάζεται είναι να δώσετε έμφαση στα καλά λιπαρά που υπάρχουν σε τροφές όπως το ελαιόλαδο, τα λιπαρά ψάρια, οι ξηροί καρποί.
12) Απώλεια βάρους δεν σημαίνει μόνο μειώνετε το φαγητό
Δεν περπατάτε, δεν γυμνάζεστε. Αυξήστε την άσκησή σας. Η άσκηση επιταχύνει το μεταβολισμό και σας βοηθά να χάσετε περισσότερο λίπος. Επιπλέον τονώνει και κάνει πιο σφιχτό το σώμα σας. Η άσκηση μπορεί να χαρίσει αντοχή, δύναμη κι ευκινησία, αλλά κυρίως μια θετική εικόνα για το σώμα μας, να αυξήσει την αυτοπεποίθηση και την αυτοεκτίμησή μας κι έτσι να μας ωθήσει να συνεχίσουμε.
Πηγή: http://www.neadiatrofis.gr
Τα… αντιηλιακά κοκτέηλ του καλοκαιριού!.
Οι εξορμήσεις στις παραλίες των νησιών αλλά και των πόλεων έχουν αρχίσει λίγο πολύ για όλους. Βάζουμε στην τσάντα μας το μαγιό, την πετσέτα, τα αντηλιακά, το καπέλο, τα περιοδικά, τις ρακέτες, τη μάσκα μας…
μήπως όμως ξεχάσαμε κάτι; Δεν θα πάρουμε μαζί κάτι να μας δροσίσει και να μας ξεδιψάσει; Και η βασική απορία που ακολουθεί: πρέπει να πάρω μόνο νερό; Μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες μου σε νερό και άλλα υγρά, όπως για παράδειγμα ο καφές, το κρύο τσάι ή τα αναψυκτικά;
Αυτό που πρέπει σίγουρα να τονιστεί είναι ότι η θερμοκρασία είναι πλέον σταθερά υψηλή και η ζέστη συχνά αφόρητη. Το σώμα μας λόγω της έκθεσης στον ήλιο τόσο στην ξαπλώστρα όσο και μέσα στη θάλασσα ή το παιχνίδι αφυδατώνεται. Για να αποφύγουμε τα ενοχλητικά και επικίνδυνα συμπτώματα τις αφυδάτωσης όπως ζάλη, δίψα, πονοκέφαλο και αίσθημα κόπωσης πρέπει να φροντίσουμε για την σωστή ενυδάτωση και στην παραλία.
Ας δούμε ποια ροφήματα να προτιμήσουμε :
Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού η συνήθης και κάτω από φυσιολογικές συνθήκες συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη νερού (2-2,5 λίτρα για τους ενήλικες, από τρόφιμα και ροφήματα) όπως αυτή προτείνεται από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) είναι πιθανό να μην είναι επαρκής και να χρειάζεται να καταναλώνετε μεγαλύτερες ποσότητες υγρών (περίπου έως και 1 λίτρο περισσότερο ειδικά αν είστε εκτεθειμένοι σε υψηλές θερμοκρασίες). Επειδή το νερό που χρειάζεται το σώμα μας είναι αρκετό και ίσως δύσκολο για μερικούς να καλυφθεί μόνο με πόσιμο νερό, με την κατανάλωση ποικιλίας ροφημάτων συμπληρωματικά αυξάνουμε τις πιθανότητες να καλύψουμε τελικά πιο αποδοτικά και πιο απολαυστικάτις ανάγκες μας σε υγρά.
Το νερό είναι το βασικό ρόφημα το οποίο χρησιμοποιούμε για την ενυδάτωσή μας. Καλό είναι, αν δεν βρισκόμαστε σε οργανωμένη παραλία όπου μπορούμε να προμηθευτούμε νερό από το κοντινό beachbar, να έχουμε φροντίσει να έχουμε μαζί μας ένα φορητό ψυγειάκι, το οποίο αν περιέχει πάγο ή παγοκύστες θα «λειτουργεί» ακόμα πιο αποδοτικά και θα κρατάει δροσερό το νερό και τα υπόλοιπα ροφήματα που θα μεταφέρουμε για αρκετές ώρες. Αν βρίσκεστε σε κάποιο μέρος όπου αμφιβάλλετε για την ποιότητα του νερού του δικτύου προτιμήστε να προμηθευτείτε εμφιαλωμένο νερό.
Όλα τα μη αλκοολούχα ροφήματα συμβάλλουν στην ενυδάτωση του οργανισμού! Τα ροφήματα που θα επιλέξουμε να καταναλωθούν στην παραλία πρέπει να είναι δροσιστικά όπως το παγωμένο τσάι, ο κρύος καφές, δροσερά αναψυκτικά και χυμοί. Από την άλλη, θα πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωση αλκοολούχων ροφημάτων στην παραλία μιας και η κατανάλωσή τους (ιδίως σε μεγάλες ποσότητες) μπορεί να ενισχύσει τα συμπτώματα της αφυδάτωσης.
Για όσους επιθυμούν να ελέγξουν το σωματικό τους βάρος και να αποφύγουν τις θερμίδες που περιέχουν τα ροφήματα που αναφέρθηκαν, μπορούν να επιλέξουν ροφήματα χωρίς θερμίδες (όπως light αναψυκτικά ή κρύο τσάι χωρίς θερμίδες) ή να προσθέσουν στον καφέ τους ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά στη θέση της ζάχαρης (αποφεύγοντας παράλληλα σιρόπια/ σαντιγύ/ αφρόγαλα ή άλλο πρόσθετα στον καφέ τους).
Κάθε φορά λοιπόν που ετοιμάζετε την τσάντα σας για την παραλία, μην ξεχάσετε ένα από τα βασικότερα «αξεσουάρ» για τη φροντίδα του σώματος σας… τα ροφήματά σας!
Πηγή: http://www.neadiatrofis.gr
