Τρίτη 15 Μαρτίου 2011

Χαλασμένες τροφές για πέταμα;


Το γιαούρτι έχει λήξει εδώ και τρεις μέρες, ενώ το κασέρι είναι γεμάτο μούχλα! Πρέπει οπωσδήποτε να τα πετάξετε;

ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΤΕ ΤΑ ΑΦΟΒΑ...
  • Τα γαλακτοκομικά προϊόντα ζύμωσης, όπως τα γιαούρτια, περιέχουν βακτήρια ωφέλιμα για την υγεία μας και αν περάσει η ημερομηνία λήξης τους δεν υπάρχει παρά μόνο ο κίνδυνος να είναι λίγο ξινά.
  • Η «μούχλα» σε ορισμένα τυριά, όπως το καραμπέρ, είναι ακίνδυνη. Πρόκειται ουσιαστικά για βακτήρια που συνεισφέρουν στη διαδικασίαωρίμανσής τους.
  • Τα ξαναζεσταμένα λαχανικά, όπως μανιτάρια ή σπανάκι, δεν επιφυλάσσουν κινδύνους, με την προϋπόθεση ότι ψύχονται και ξαναζεσταίνονται γρήγορα. Έτσι, τα βακτήρια δεν προλαβαίνουν να αναπτυχθούν, γιατί τα δύο συγκεκριμένα λαχανικά δεν χαλάνε παρά σε θερμοκρασία δωματίου. 
ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ
  • Όταν κάποια τρόφιμα έχουν λήξει και μάλιστα κάμποσες μέρες πριν από την αναγραφόμενη στη συσκευασία τους ημερομηνία, τότε θα πρέπει να εξετάζετε την κατάστασή τους, καθώς η όψη και η μυρωδιά τους λένε πολλά. Με την παραμικρή όμως αμφιβολία πρέπει να τα πετάτε, γιατί ακόμη κι αν μια τροφή μπορεί να καταναλωθεί, η αλλοιωμένη γεύση της μπορεί να προκαλέσει προβλήματα.
  • Οι σαλάτες που περιέχουν κρεμμύδι την επόμενη μέρα μπορεί να έχουν έντονη μυρωδιά και δυσάρεστη γεύση. Αυτό σίγουρα δεν είναι επικίνδυνο, αλλά μπορεί να προκαλέσει...βάρος σεευαίσθητα στομάχια ή κάποια αποστροφή.
  • Όταν κάποιο αλλαντικό αέρος εμφανίσει μούχλα, αρκεί να κόψετε σε βάθος το μουχλιασμένοκομμάτι και να το πετάξετε.
  • Αν μια φραντζόλα ψωμί έχει μουχλιάσει σε κάποιο σημείο, πετάτε μόνο το κομμάτι αυτό.
ΑΜΕΣΩΣ ΣΤΟΝ ΚΑΛΑΘΟ ΤΩΝ ΑΧΡΗΣΤΩΝ
  • Οι μουχλιασμένες ή σάπιες τροφές –κυρίως αυτές που περιέχουν νερό, όπως λαχανικά, κομπόστες, σάλτσες, χυμοί, μαρμελάδες, φρέσκα τυριά, αλλαντικά κ.ά.–, γιατί τα βακτήρια της μούχλας μπορεί να προκαλέσουν έντονους πονόκοιλους.
  • Τα δημητριακά και οι ξηροί καρποί, ακόμα και αν έχει μουχλιάσει ένας μόνο σπόρος.
  • Το ψωμί σε φέτες, γιατί οι μύκητες που προκαλούν τη μούχλα αυτή είναι καρκινογόνοι.
  • Οι κονσέρβες που έχουν φουσκώσει, καθώς περιέχουν πιθανότατα το βακτήριο Clostridium botulinum, που μπορεί να αποβεί ακόμα και θανατηφόρο.
  • Ο κιμάς και τα πουλερικά, καθώς μπορεί να προκαλέσουν σαλμονέλωση και άλλες επικίνδυνες δηλητηριάσεις.




Διαβάστε περισσότερα...

Καθυστερήσεις και αλλαγές στην καταβολή των προνοιακών επιδομάτων





Είναι γνωστό πως σε όλη την Ελλάδα υπάρχει ένα πρόβλημα με την καταβολή των προνοιακών επιδομάτων (δείτε το θέμα στο link για λεπτομέρειες). Βέβαια η αλλαγή στο σύστημα και η μετάβαση από τις Νομαρχίες στους "Καλλικρατικούς" Δήμους ήταν αναμενόμενη. Όλοι οι δήμοι της χώρας ο ένας μετά τον άλλο, μετά από συνεδριάσεις των δημοτικών συμβουλίων, περνά η απόφαση και προωθείται στις νεοσύστατες υπηρεσίες των διευθύνσεων πρόνοιας. Την καθυστέρηση αυτή βέβαια την αποδίδουν στην αργοπορημένη έκδοση της εγκυκλίου του Υπουργείου Εσωτερικών. Όπως αναφέρει και το ακόλουθο άρθρο:
----------------------

Προνοιακά επιδόματα

Η καθυστέρηση καταβολής των προνοιακών επιδομάτων στους δικαιούχους δεν οφείλεται σε υπαιτιότητα του Δήμου, όπως επισημαίνεται σε σχετική ανακοίνωση. «Ο Δήμος κατέβαλε κάθε δυνατή προσπάθεια για την επίλυση του προβλήματος. Το Υπουργείο Εσωτερικών κατέβαλε στο Δήμο Λέσβου, όπως και σε όλους τους ΟΤΑ της επικράτειας, το ποσό που τους αντιστοιχεί, για τα προνοιακά επιδόματα Ιανουαρίου Φεβρουαρίου 2011.
Δυστυχώς, όμως, το Υπουργείο, αν και θεσμικά μετέφερε την αρμοδιότητα στους ΟΤΑ, δεν προέβλεψε τη διαδικασία καταβολής στους δικαιούχους, με δεδομένο το γεγονός ότι οι νέοι προϋπολογισμοί των ΟΤΑ για το έτος 2011 θα καταρτιστούν έως 31/3/2011.
Το Υπουργείο Εσωτερικών με έγγραφό του, εισάγει κατόπιν διακομματικής συμφωνίας προς ψήφιση, επείγουσα τροπολογία, με την οποία θα διευθετηθεί το θέμα της καταβολής των προνοιακών επιδομάτων και θα οριστεί ο τρόπος της διαδικασίας μέχρι την ολοκλήρωση κατάρτισης και ψήφισης των νέων προϋπολογισμών.
Μετά την ολοκλήρωση αυτής της διαδικασίας και της ενημέρωσής μας, ο Δήμος θα είναι έτοιμος με τη συνήθη διαδικασία, να καταβάλει στους δικαιούχους τα επιδόματα».


----------------------

Όλο αυτό βέβαια έχει ως αποτέλεσμα τα Προνοιακά Επιδόματα (στον προηγούμενο σύνδεσμο θα βρείτε την λίστα με τα προνοιακά επιδόματα και τα δικαιολογητικά τους) να φτάνουν στο σημείο να πληρωθούν είτε τέλος του Μάρτη είτε αρχές του επόμενου παρότι αφορούν τους μήνες Γενάρη και Φλεβάρη. Ένα σημαντικό νέο όμως βγάζει και το ακόλουθο άρθρο:

----------------------


Τι γίνεται με τα προνοιακά επιδόματα



Για την καλύτερη ενημέρωση των συμπολιτών μας για τα προνοιακά επιδόματα, μετά την μεταβίβαση της αρμοδιότητας από τις Νομαρχιακές Αυτοδιοικήσεις, στους Δήμους και προκειμένου να ανταποκριθεί η νεοσύστατη Υπηρεσία μας στη διάθεσή τους,o δήμος Λαμιέων σας ενημερώνει ότι η παροχή των επιδομάτων θα ξεκινήσει μόλις λάβει την πρώτη δόση χρημάτων από το Υπουργείο Εσωτερικών.
Κάθε εν δυνάμει δικαιούχος των προνοιακών επιδομάτων καλείται να υποβάλλει στη Δ/νση Πρόνοιας του Δήμου Λαμιέων (τηλ. 22313-50024) στην οδό Λεωνίδου 9-11 κατά τις εργάσιμες μέρες και ώρες τα παρακάτω δικαιολογητικά:
1) Οποιοδήποτε δημόσιο έγγραφο στο οποίο να αναγράφεται ο Α.Φ.Μ. (Αριθμός Φορολογικού Μητρώου),
2) Επικυρωμένο Αντίγραφο Αστυνομικής Ταυτότητας του δικαιούχου,
3) Επικυρωμένο Αντίγραφο της πρώτης σελίδας τραπεζικού λογαριασμού, στον οποίο θα εμφανίζεται πρώτο όνομα ο δικαιούχος του επιδόματος (σε περίπτωση ανήλικου παιδιού οι γονείς του),
4) Απλή φωτοτυπία από το μπροστινό τμήμα του Βιβλιαρίου Πληρωμής επιδόματος που αναφέρει την ημερομηνία λήξης της Γνωμάτευσης της Αβάθμιας Υγειονομικής Επιτροπής ή Φωτοτυπία της Απόφασης Αναγνώρισης δικαιούχου επιδόματος της Δ/νσης Κοινωνικής Πρόνοιας του Νομού Φθιώτιδος, που να είναι σε ισχύ.
Τα ανωτέρω, κρίνονται απαραίτητα να υποβληθούν στην Υπηρεσία μας, για την καλύτερη εξυπηρέτηση των πολιτών, ώστε να διευκολύνουμε την διαδικασία πληρωμής τους, αλλά και για την εκ νέου ενημέρωση των αρχείων των δικαιούχων.

----------------------

Όλο αυτό σημαίνει πως μάλλον όπως φαίνεται και από το άρθρο όπως επιβεβαίωση (και σε τηλεφωνική επικοινωνία μου) υπάλληλος άλλης διεύθυνσης πρόνοιας κάποια στιγμή θα ζητηθούν από όλους τους κατόχους προνοιακών επιδομάτων αυτά τα δικαιολογητικά γιατί όπως μου τόνισε: "Από το 2011 θα αλλάξει το σύστημα καταβολής. Προσωρινά πάμε με το παλιό αλλά θα μεταβούμε στο νέο. Ποιο είναι αυτό; Μα η καταβολή των επιδομάτων μέσω κατάθεσης σε τραπεζικούς λογαριασμούς. Μια παρόμοια μετάβαση που είχαμε και με της συντάξεις του ΟΓΑ. Μια μετάβαση που θα δώσει και ένα τέλος στην ταλαιπωρία με την έλευση στα κατά τόπους ΕΛΤΑ και την αναμονή στις ουρές. Κάτι δηλαδή που συμβαίνει χρόνια σε άλλες χώρες. Άρα όταν οι υπηρεσίες των δήμων είναι να εφαρμόσουν αυτήν την αλλαγή θα ενημερώσουν τους δικαιούχους να προσκομίσουν τα δικαιολογητικά.

Σημαντικό είναι πως οι επιταγές που θα φτάσουν στα σπίτια των δικαιούχων θα κρύβουν όμως και μια θετικότατη έκπληξη. Θα φτάσουν με διαφορετικό ποσό από ότι τις είχα συνηθίσει το 2010 οι δικαιούχοι, δηλαδή με την προβλεπόμενη αύξηση που ορίζει και το ακόλουθο ΦΕΚ: Αναπηρικά επιδόματα ΦΕΚ 931/21-5-2008


Οι τιμές των προνοιακών επιδομάτων για το 2011 ανά μήνα είναι οι εξής 

(αυτονόητο είναι, ότι στις περιπτώσεις που η καταβολή γίνεται ανά δίμηνο, πως το ποσό είναι το διπλάσιο):




Διαβάστε περισσότερα...

Χαλάζιο και Κριθαράκι: Δυο συχνές φλεγμονές των βλεφάρων


ΕισαγωγήΤο χαλάζιο και το κριθαράκι (κριθή) είναι δυό πολύ συχνές φλεγμονές των αδένων των βλεφάρων για τις οποίες καταλήγουμε στον οφθαλμίατρο. Η έγκαιρη επίσκεψη στον ειδικό και η σωστή θεραπεία, μας αποτρέπουν από την ταλαιπωρία του πόνου και την πιθανή χειρουργική αφαίρεση για αισθητικούς λόγους αν παραμείνουν για καιρό χωρίς αντιμετώπιση.
Παθογένεση 
Το χαλάζιο είναι μια λιποκοκκιωματώδης φλεγμονή του βλεφάρου που οφείλεται στην κατακράτηση του σμήγματος μετά από απόφραξη του απεκκριτικού σωληναρίου του αδένα του Meibomio. Δημιουργείται σιγά σιγά μια κύστη στο πάνω ή στο κάτω βλέφαρο. Είναι συχνό σε ασθενείς με χρόνια βλεφαρίτιδα.
Το κριθαράκι είναι ένα μικρό απόστημα από τοπική λοίμωξη (μόλυνση) του θύλακα της βλεφαρίδος και του αδένα του Zeiss που βρίσκονται στο βλεφαρικό χείλος.

Συμπτώματα 
Και τα δύο εμφανίζονται σαν φλεγμονώδεις διογκώσεις του βλεφάρου. Το βλέφαρο έχει οίδημα, είναι κόκκινο ενώ πονάει έντονα ειδικά στην πίεση. Μπορούν να αφορούν το πάνω ή κάτω βλέφαρο, στο εσωτερικό ή στο εξωτερικό του. Αν η φλεγμονή είναι μεγάλη, τότε το βλέφαρο τείνει να κλείσει ενώ το βάρος της κύστης που που δημιουργείται σε μεγάλα χαλάζια μπορεί να προκαλέσει και θολή όραση λόγω του αστιγματισμού που προκαλεί πιέζοντας τον κερατοειδή. Στο κριθαράκι μπορεί να είναι εμφανές ένα άσπρο σημείο, που αποδεικνύει ότι υπάρχει πύον.

Θεραπεία 
Τοπικές οφθαλμικές αλοιφές και κολλύρια με αντιβιοτικό ή με μικτή χρήση τοπικής κορτιζόνης είναι η κύρια θεραπεία. Είναι σημαντικό να ξεκινήσουμε την θεραπεία αμέσως διότι αν η φλεγμονή γίνει χρόνια τότε μπορεί να δημιουργήσει μια πλήρη κύστη η οποία δεν θεραπεύεται με φαρμακευτική αγωγή αλλά με χειρουργική αφαίρεση. Ετσι αν το χαλάζιο δεν έχει περάσει μετά από 3 ή 4 εβδομάδες, τότε η χειρουργική αφαίρεση για αισθητικούς κυρίως λόγους μπορεί να λάβει χώρα. Η επέμβαση είναι απλή, με τοπική αναισθησία και δεν χρειάζεται νοσηλεία. Γίνεται μέσω μιας μικρής τομής πάνω από την κύστη και αφαιρείται το περιεχόμενό της. Τοποθετείται μια οφθαλμική γάζα η οποία παραμένει για 24 ώρες.



Πηγή: http://www.iatronet.gr
Διαβάστε περισσότερα...

6 Μύθοι για τα Φρούτα & τους Φρουτοχυμούς


H κατανάλωση φρουτοχυμών συμβάλλει στην παιδική παχυσαρκία και εμποδίζει τα παιδιά να πάρουν ύψος. 
Κανένα τρόφιμο ή ρόφημα δεν παχαίνει από μόνο του. Μελέτη που πραγματοποίησε το υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ δεν μπόρεσε να συσχετίσει την αυξημένη κατανάλωση χυμών (340 gr ή/και περισσότερο κάθε μέρα) με την παιδική παχυσαρκία ή το χαμηλό ανάστημα. Είναι γεγονός, άλλωστε, ότι πολλά παιδιά δεν καταναλώνουν ούτε καν μία μερίδα χυμού φρούτων σε ημερήσια βάση, αν και πρέπει να καταναλώνουν 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών ημερησίως.
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πιο υγιεινά όταν στίβονται σε χυμό.
Οι χυμοί προσφέρουν μεν όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχουν τα φρούτα και τα λαχανικά, από τα οποία προήλθαν, περιέχουν όμως λιγότερες φυτικές ίνες. Δεν είναι δυνατόν, αλλάζοντας τη μορφή ενός φρούτου, από στερεό σε υγρό, να αποκομίσει κανείς περισσότερα οφέλη και θρεπτικά συστατικά. Σε κάθε περίπτωση, ένας χυμός φρέσκων φρούτων και λαχανικών προσφέρει γεύση και υγεία!
Έχω υπόταση. Αν πιω χυμό πορτοκάλι η πίεσή μου θα ανέβει.
Τα πορτοκάλια δεν αυξάνουν την πίεση. Αντίθετα, περιέχουν κάλιο που είναι χρήσιμο στους υπερτασικούς.
Η μπανάνα παχαίνει.
Η μπανάνα έχει, πράγματι, περισσότερους υδατάνθρακες και λιγότερο νερό, σε σχέση με τα άλλα φρούτα. Δεν είναι, όμως, τόσο μεγάλη η διαφορά, δεδομένου ότι δεν την καταναλώνουμε σε πολύ μεγάλες ποσότητες. Ένα ισοδύναμο φρούτου ισοδυναμεί με ½ μεγάλη μπανάνα. Είναι, μάλιστα, εύκολη στη μεταφορά της, αφού δεν θέλει πλύσιμο ή μαχαίρι. Επίσης,  είναι πλούσια σε κάλιο, που βοηθά στην καταπολέμηση της υπέρτασης και στην κατακράτηση υγρών.
Είναι οι φρουτοχυμοί μια καλή επιλογή για το παιδί μου;
Τα παιδιά χρειάζονται 5 μερίδες φρούτων καθημερινά. Ο φρουτοχυμός είναι μια επιλογή, αλλά η υπερκατανάλωσή του από το παιδί σας μπορεί να δώσει πολύ περισσότερες θερμίδες από αυτές που χρειάζεται. Μπορεί, επίσης, λόγω της μεγάλης κατανάλωσης χυμού, να μην καταναλώνει κάποια άλλα θρεπτικά τρόφιμα, όπως το γάλα, ενώ μπορεί να του κόψουν και την όρεξη. Καλό είναι, επίσης, να γνωρίζετε ότι η υπερβολική κατανάλωση χυμού μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια και εντερικές διαταραχές.
Ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα.
Όχι από μόνο του. Ειδικά η φλούδα των μήλων (καλά πλυμένη) είναι πλούσια σε ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, την κερκετίνη, το οποίο είναι πιθανόν να συντελεί στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου και στην προστασία από τη νόσο Alzheimer. Παρ’όλα αυτά, όταν χρειαστεί, προτιμήστε να επισκεφθείτε τον γιατρό σας παρά να φάτε ένα μήλο.
Γνωρίζετε ότι...
τo Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου των ΗΠΑ ξεκίνησε μια καμπάνια με τίτλο 5-a-day, με σκοπό να τονιστεί η προσπάθεια να καταναλώνουμε 5 μερίδες λαχανικών και φρούτων ημερησίως; Σύμφωνα με το 5-a-day, μία μερίδα φρούτων ή λαχανικών μπορεί να είναι:
•    Η ποσότητα από φρούτα ή λαχανικά που περιέχεται μέσα σε ένα μικρό ποτήρι,
•    ένα μικρό ποτήρι χυμού ή ένα φρούτο (μήλο, πορτοκάλι, μπανάνα) μετρίου μεγέθους ή
•    ένα μικρό μπολ με σαλάτα.
Το «κλειδί» για να επωφεληθείτε με τον καλύτερο τρόπο από την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών είναι να προσλαμβάνετε μεγάλη ποικιλία από αυτά.
Γράφει ο: Παρασκευάς Παπαχρήστος, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, M.Sc.




Διαβάστε περισσότερα...

Τοξοπλάσμωση: Μύθοι και πραγματικότητα

ΜΥΘΟΣ ΚΑΙ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ για την τοξοπλάσμωση και τον παρεξηγημένο ρόλο της γάτας.
Σκέφτεστε να πάρετε γατούλα αλλά δεν το αποφασίζετε γιατί σας λένε συχνά ότι «γάτες και εγκυμοσύνη δεν συμβιβάζονται» ή ότι «οι γάτες προκαλούν στειρότητα»;

Έχετε γατούλα αλλά και προβλήματα με τους γείτονές σας γιατί φοβούνται ότι η γατούλα «θα τους κολλήσει τοξόπλασμα»;

Η απάντηση στα ερωτήματα αυτά βρίσκεται στην ενημέρωση σχετικά με την τοξοπλάσμωση.

Τι είναι η τοξοπλάσμωση;
Η τοξοπλάσμωση είναι ένα συνήθως χρόνιο παρασιτικό νόσημα των ζώων και του ανθρώπου σε ολόκληρο τον κόσμο και οφείλεται στο πρωτόζωο παράσιτο Toxoplasma gondii.
Στους ιστούς του ανθρώπου και των ζώων παράγονται οι “κύστεις” του τοξοπλάσματος μέσα στις οποίες το παράσιτο επιβιώνει ολόκληρη τη ζωή του μολυσμένου ατόμου ή ζώου.

Πώς μεταδίδεται;
Η μετάδοση του παρασίτου στον άνθρωπο γίνεται:
α) με τις “κύστεις” του παρασίτου,
όταν καταναλώνεται ωμό ή ατελώς ψημένο κρέας μόσχου, προβάτου, χοίρου κ.ά. (κιμάς, γύρος, σουβλάκι κ.ά.). Στη χώρα μας είναι μολυσμένα σχεδόν ένα στα δύο βοοειδή, ένα στα τέσσερα πρόβατα, αίγες κ.α.
β) με τις ώριμες ωοκύστεις του παρασίτου,
όταν καταναλώνονται άπλυτα ή ατελώς πλυμένα μολυσμένα φρούτα, λαχανικά, χόρτα.
γ) με τα μεροζωΐδια του παρασίτου,
που βρίσκονται στο αίμα της εγκύου (ανθρώπου και ζώου) και το γάλα της μητέρας  και είναι δυνατόν να μολύνουν αντίστοιχα, τα έμβρυα και τα νεογέννητα.

Πώς σχετίζεται η γάτα με τη μετάδοση;

Η γάτα ΔΕΝ σχετίζεται άμεσα με τη μόλυνση του ανθρώπου ή των ζώων με το παράσιτο, επειδή το κρέας της δεν καταναλώνεται στη χώρα μας. Η γάτα διασπείρει μόνο τις άωρες ωοκύστεις του παρασίτου στο περιβάλλον.
Όταν η γάτα μολύνεται για πρώτη ή δεύτερη φορά με το παράσιτο (οι γάτες χωρίς ιδιοκτήτη με την κατανάλωση ωμού κρέατος, με τρωκτικά κ.ά.) αποβάλλει σε λίγες εβδομάδες μαζί με τα κόπρανά της στο περιβάλλον τις άωρες ωοκύστεις του παρασίτου, οι οποίες καθίστανται ώριμες σε διάστημα 2-4 ημερών (όταν οι συνθήκες υγρασίας και θερμοκρασίας του περιβάλλοντος είναι άριστες). Ο άνθρωπος και τα ζώα μολύνονται μόνο με τις ώριμες ωοκύστεις.

Όταν η γάτα μολύνεται για δεύτερη ή τρίτη φορά με το παράσιτο, τότε αναπτύσσεται σε αυτή ανοσία, με αποτέλεσμα να διακόπτεται ο πολλαπλασιασμός του παρασίτου και να μη αποβάλλονται άωρες ωοκύστεις στο περιβάλλον. Συνολικά η γάτα σε ολόκληρη τη ζωή της αποβάλλει άωρες ωοκύστεις του παρασίτου για 2-20 ημέρες.
Στη χώρα μας η συχνότητα μόλυνσης της γάτας που τρέφεται με ωμό κρέας, ποντίκια κ.α. είναι μόνο 0.9%, ενώ η κατοικίδια γάτα έχει ελάχιστες πιθανότητες να μολυνθεί με το παράσιτο, επειδή συνήθως δεν καταναλίσκει ωμό ή ατελώς ψημένο κρέας, ποντίκια κ.α.

Τι συνέπειες έχει η τοξοπλάσμωση στον άνθρωπο;
Αλλοιώσεις και συμπτώματα του νοσήματος εμφανίζονται συνήθως στο 30% των μολυσμένων ατόμων και αφορούν σχεδόν κατά κανόνα στην πρώτη μόλυνση του ατόμου με το παράσιτο ή σε ανοσοκατεσταλμένα άτομα.

Τι επιπτώσεις έχει για τις εγκύους;
Η μόλυνση ή η αναζωπύρωση του νοσήματος έχουν σοβαρές επιπτώσεις, όταν συμβαίνουν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (παρατηρείται σε 1-120/10.000 εγκύους). H μόλυνση του εμβρύου κατά το πρώτο τρίτο της εγκυμοσύνης είναι πιθανόν να προκαλέσει την αποβολή του (από τις 1.000 αποβολές που παρατηρούνται στον άνθρωπο οι 2-8 οφείλονται στην τοξοπλάσμωση), ενώ η μόλυνση του εμβρύου κατά το δεύτερο ή το τρίτο στάδιο της εγκυμοσύνης είναι πιθανόν να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα σε αυτό.
Στις γυναίκες που έχουν μολυνθεί τουλάχιστον έως 4-6 μήνες πριν τη σύλληψη, αναπτύσσεται ανοσία που συνήθως προφυλάσσει το έμβρυο κατά τις μελλοντικές μολύνσεις με το παράσιτο. Επίσης, όταν τίθεται έγκαιρα η διάγνωση στην έγκυο και ακολουθείται η αντίστοιχη φαρμακευτική αγωγή μειώνεται σημαντικά η πιθανότητα να μολυνθεί το έμβρυο.

Υπάρχει φαρμακευτική αγωγή;
Η φαρμακευτική αγωγή κατά του παρασίτου γίνεται συνήθως στον άνθρωπο και σπανίως στα ζώα και είναι αποτελεσματική μόνον κατά την οξεία φάση ή κατά τις αναζωπυρώσεις του νοσήματος (το παράσιτο είναι ευαίσθητο και καταστρέφεται, όταν βρίσκεται έξω από τα κύτταρα κατά τη διάρκεια των 8 πρώτων μηνών της μόλυνσης, ενώ είναι απρόσβλητο, όταν βρίσκεται μέσα στα κύτταρα ή μέσα στις “κύστεις”). Γι αυτό, η φαρμακευτική αγωγή είναι άσκοπη κατά τη χρόνια φάση της τοξοπλάσμωσης (μετά τους 8 πρώτους μήνες της μόλυνσης) και καθίσταται επικίνδυνη κατά το πρώτο ήμισυ της εγκυμοσύνης, επειδή η pyrimethamine (φάρμακο επιλογής), μειώνει τη σύνθεση του φολικού οξέος στο παράσιτο, αλλά επίσης σε μητέρα και έμβρυο (κίνδυνος τερατογένεσης).

Πώς μπορούμε να προφυλαχθούμε;

Ο άνθρωπος περιορίζει τις πιθανότητες μόλυνσής του με το παράσιτο:
• όταν καταναλώνει βρασμένο ή κατεψυγμένο κρέας
• όταν πλένει καλά τα φρούτα και τα λαχανικά που τρώγονται ωμά (μαρούλι, ντομάτες, μήλα κ.ά.)
• όταν πλένει καλά τα χέρια και τα αντικείμενα που χρησιμοποιήθηκαν κατά το χειρισμό του ωμού κρέατος,
• όταν πίνει βρασμένο ή παστεριωμένο γάλα
• όταν καθαρίζει την αμμοδόχο της γάτας τουλάχιστον κάθε 1-2 ημέρες
• όταν χρησιμοποιεί γάντια κατά τη φροντίδα του κήπου

Για να προληφθεί η μόλυνση της γάτας με το παράσιτο χορηγείται στο ζώο μόνο βρασμένο κρέας (οι “κύστεις” καταστρέφονται στους 66°C) ή κατεψυγμένο κρέας (οι “κύστεις” καταστρέφονται σε 3 ημέρες στους -20° C).
Η μόλυνση των φυτοφάγων και των παμφάγων ζώων αποτρέπεται, όταν τα ζώα δεν έρχονται σε επαφή με τα κόπρανα της γάτας ή τα κόπρανα της γάτας απομακρύνονται κάθε 1-2 ημέρες και κλείνονται σφιχτά σε νάϋλον σακούλα.
Συνοψίζοντας...

Για να είμαστε ασφαλείς και εμείς και τα κατοικίδιά μας από το τοξόπλασμα, θα πρέπει απλά να τηρούμε τους βασικούς κανόνες υγιεινής.

Ο σκύλος δεν έχει κάποια σχέση με την τοξοπλάσμωση.

Αν έχουμε γατούλα και προσέχουμε την διατροφή της, αλλά και την καθαριότητα της άμμου της, δεν υπάρχει κανένας κίνδυνος μόλυνσής της.
Η σωστή ενημέρωση μας ηρεμεί, επειδή απομακρύνει την προκατάληψη.



Του  Σ. Θ.Χαραλαμπίδη, τ.Καθηγητή Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου  Θεσσαλονίκης, Κτηνιατρική Σχολή, Εργαστήριο Παρασιτολογίας και Παρασιτικών Νοσημάτων.


Διαβάστε περισσότερα...