Πάντα μετά από κάθε γιορταστική κραιπάλη πρέπει να αφιερώνουμε μερικές ημέρες στην αποτοξίνωσή μας, προσπαθώντας να «καθαρίσουμε» τον οργανισμό μας από τις τοξίνες του κρέατος και των τροφών ζωικής προέλευσης. Προτού, όμως, ξεκινήσουμε, ας δούμε λίγο πιο βαθιά το θέμα «αποτοξίνωση», έτσι ώστε να ξέρουμε πώς πρέπει να συμπεριφερθούμε τις επόμενες ημέρες.
Περί τίνος πρόκειται;
Μια αποτοξινωτική διατροφή, όπως είπαμε, έχει στόχο να μειώσει τις τοξίνες του οργανισμού μας, μέσω ενός ελεγχόμενου διατροφικού πλάνου. Τέτοιου είδους διατροφές μπορείτε να βρείτε πολλές στο διαδίκτυο, οι οποίες να αναφέρονται σε οφέλη όπως απώλεια βάρους, περισσότερη ενέργεια, δυνατό ανοσοποιητικό και καλύτερη υγεία εν γένει. Κάποιες είναι πιο αυστηρές από άλλες, τόσο που ορισμένες φορές αγγίζουν τα όρια του ακραίου, προκαλώντας σκληρή κριτική από διαιτολόγους, επιστήμονες και γιατρούς. Έχετε υπόψη σας ότι αυτές οι μέθοδοι σπάνια κρατάνε όσο πρέπει και φτάνουν να δημιουργούν έντονη απογοήτευση σε όσους τις ακολουθούν, επηρεάζοντάς τους μετά άσχημα στη διατροφή τους, αλλά και στην ψυχική τους διάθεση.
Μέθοδοι αποτοξίνωσης
Αποτοξίνωση σημαίνει επιστροφή σε πιο φυσικές τροφές και απόρριψη των επεξεργασμένων εκδοχών τους, όπως και των αντίστοιχων ποτών (αναψυκτικά, αλκοόλ, καφές κ.λπ). Η καφεΐνη και το αλκοόλ βγαίνουν εκτός διατροφικού πλάνου, ενώ οι διάφορες μέθοδοι συνήθως περιλαμβάνουν:
Ωμοφαγία, δηλαδή κατανάλωση ωμών φρούτων και λαχανικών ή μαγειρεμένων σε θερμοκρασία κάτω των 40 βαθμών, έτσι ώστε να διατηρούν τα θρεπτικά συστατικά τους.
Βότανα
Πολλούς χυμούς και νερό
Συγκεκριμένους συνδυασμούς τροφίμων
Περιορισμό θερμίδων
Αποκλεισμό επεξεργασμένων τροφών, γαλακτοκομικών και κρέατος.
Αν, όμως, η διατροφή σας γενικότερα δεν είναι ισορροπημένη και ειδικά μετά από το… γλέντι των τελευταίων ημερών, είναι καλό να πάτε απότομα από το ένα άκρο στο άλλο; Σίγουρα αυτό που προτείνουν οι ειδικοί, πάντως, δεν είναι αποχή από το φαγητό για κάποιες μέρες, γιατί τότε στερείτε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά από τον εαυτό σας. Όπως σε όλα τα πράγματα, απλώς χρειάζεται ένα μέτρο.
Πριν κάνετε οποιαδήποτε μορφή αποτοξίνωσης, ρωτήστε τον εαυτό σας:
Πού θα με ωφελήσει;
Τι θέλω να αποτοξινώσω, το σώμα ή το μυαλό μου;
Χρειάζεται να είμαι τόσο ακραίος/α;
Μήπως στην πραγματικότητα θέλω απλώς να χάσω 1-2 κιλά κι όχι να αποτοξινωθώ;
Θα μπορέσω να το διατηρήσω και μετά;
Μήπως μπορώ να βρω την ισορροπία στη διατροφή μου αλλιώς, χωρίς να πιεστώ τόσο πολύ;
Αν θέλετε πραγματικά να δοκιμάσετε τον εαυτό σας και είστε αποφασισμένοι, τότε κάντε την αποτοξίνωσή σας, χωρίς υπερβολές. Απαλλαχτείτε από κρεατικά και γαλακτοκομικά και φτιάξτε γεύματα με φρούτα και λαχανικά που θα σας τονώσουν, θα σας χαρίσουν βιταμίνες, θα σας ενυδατώσουν και θα φέρουν πάλι τον οργανισμό σας σε μια πιο φυσιολογική κατάσταση, όπου το κοκορέτσι, η χοληστερίνη και το λίπος δεν θα εντοπίζονται σε κάθε γεύμα. Αποφύγετε τις ακραίες μεθόδους που σας θέλουν να καταναλώνετε μόνο χυμούς και νερό και προσπαθήστε να διατηρήσετε τη διατροφή σας όσο πιο φυσιολογική γίνεται, έτσι ώστε να κρατήσει περισσότερο και –γιατί όχι- να γίνει τρόπος ζωής, όπου το κρέας θα πάρει δεύτερο ρόλο στο τραπέζι σας.
Αν έχετε ενδοιασμούς, καλύτερα να μην πιέσετε τον εαυτό σας, καθώς έτσι μπορεί να προκαλέσετε αντίθετα αποτελέσματα και από την πίεση και την πείνα να καταλήξετε να τρώτε περισσότερο και χειρότερα από το Πάσχα. Σε αυτές τις περιπτώσεις, απλώς μειώστε το κρέας στη διατροφή σας σε 1 φορά την εβδομάδα και κάντε μικρές αλλαγές, μειώνοντας τα γλυκά, το τυρί, το άσπρο ψωμί κ.ο.κ.
Αποτοξινωτικές συμβουλές που θα βοηθήσουν αποφασιστικούς και μη
Πιείτε 2-3 μη αλκοολούχα και μη καφεϊνούχα ποτά την εβδομάδα
Πίνετε 2 λίτρα νερό την ημέρα
Τρώτε ένα φρούτο ανάμεσα στα γεύματα
Φάτε φρουτοσαλάτα για πρωινό
Κάντε μια βόλτα στο άλσος ή σε μια κοντινή πλατεία για να εισπνεύσετε καθαρό αέρα
Κοιμηθείτε σωστά, για να αποφύγετε την κούραση και τη μειωμένη αντοχή που προκαλεί η αϋπνία
Ασκηθείτε με όποιο τρόπο σας εκφράζει (περπάτημα, χορός, άθλημα, τζόκινγκ)
Ανοίξτε το μυαλό και το σώμα σας σε νέα πράγματα
Όταν κάνουμε αποτοξίνωση, όλα χρειάζονται ανανέωση κι αν αποφασίσετε να το κάνετε, μην περιοριστείτε μόνο στη διατροφή. Αποτοξινωθείτε απ’ άκρη σ’ άκρη και ίσως θελήσετε να απαλλαχτείτε όχι μόνο από τις μαγειρίτσες και τα αρνιά, αλλά από ένα κακό διατροφικό μοντέλο που ακολουθούσατε ασυναίσθητα μέχρι σήμερα.
Πηγή: http://www.boro.gr
Πού μπορούν να μας ωφελήσουν.
Μερικά χρόνια πριν, μάλλον θα φαινόταν περίεργο να καταναλώσουμε ορισμένα στελέχη βακτηρίων προκειμένου να αντιμετωπίσουμε ή να προφυλαχθούμε από κάποιες ασθένειες.
Σήμερα ωστόσο, τα φιλικά βακτήρια είναι γνωστά σε όλους, ενώ η βιβλιογραφία δείχνει πως τα οφέλη που μπορούμε να αποκομίσουμε από αυτά είναι πιθανότατα πολλά.
Ο λόγος φυσικά για τα προβιοτικά, ή αλλιώς τους ζωντανούς μη παθογόνους μικροοργανισμούς που βρίσκονται φυσιολογικά στο έντερο και συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του, ενώ παράλληλα συμμετέχουν στην πέψη και απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών της τροφής. Βέβαια, πέρα από τον εντερικό σωλήνα, τα προβιοτικά περιέχονται και σε ορισμένα τρόφιμα όπως είναι το γιαούρτι, το κεφίρ και το ξινόγαλα.
Τα τελευταία χρόνια, το επιστημονικό ενδιαφέρον γύρω από τη δράση των προβιοτικών έχει αυξηθεί δραματικά, ενώ όλο και περισσότερες μελέτες δείχνουν ότι ο ρόλος τους δεν περιορίζεται μόνο στη ρύθμιση της εντερικής μικροχλωρίδας και της λειτουργίας του εντέρου.
Ας δούμε λοιπόν ποια είναι τα οφέλη που μπορούν να προσφέρουν τα προβιοτικά στην υγεία:
Διάρροια
Βοηθούν στην αντιμετώπιση της διάρροιας λοιμώδους αιτιολογίας, ειδικότερα σε βρέφη και παιδιά, μειώνοντας τόσο τη διάρκεια όσο και τη συχνότητα των διαρροϊκών επεισοδίων. Επιπλέον, έχει φανεί ότι μπορούν να μειώσουν την πιθανότητα εμφάνισης διάρροιας που οφείλεται σε λήψη αντιβιοτικών.
Νοσήματα εντέρου
Ερευνητικά δεδομένα υποστηρίζουν πως μπορούν να δράσουν βοηθητικά σε περιπτώσεις φλεγμονωδών νοσημάτων του εντέρου, όπως η νόσος του Crohn και η ελκώδης κολίτιδα. Ειδικότερα, φαίνεται πως ορισμένα στελέχη μπορεί να οδηγήσουν σε παράταση της περιόδου ύφεσης στην ελκώδη κολίτιδα, καθώς και σε πρόληψη της έξαρσης στην περίπτωση της νόσου του Crohn. Ακόμη, τα προβιοτικά μπορούν να δράσουν ανακουφιστικά ως προς ορισμένα συμπτώματα του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου.
Ανοσοποιητικό σύστημα – αντιμετώπιση λοιμώξεων
Συνδέονται με ενίσχυση της δράσης του ανοσοποιητικού συστήματος, καθώς φαίνεται ότι επάγουν την παραγωγή αντισωμάτων και τη δραστικότητα κυττάρων που συμμετέχουν στην ανοσολογική απόκριση. Η λήψη προβιοτικών έχει επίσης συσχετιστεί με την πρόληψη και βελτίωση των συμπτωμάτων του κοινού κρυολογήματος και της εποχιακής γρίπης, ενώ πρόσφατα ερευνητικά δεδομένα δείχνουν ότι ενδεχομένως να συμβάλλουν στη μείωση της σοβαρότητας και της διάρκειας των συμπτωμάτων λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος, καθώς και στην αντιμετώπιση λοιμώξεων του ουροποιητικού και του γυναικείου αναπαραγωγικού συστήματος,
Υγεία δέρματος
Μελέτες δείχνουν ότι πιθανόν να αποτελούν σημαντικό παράγοντα για την αντιμετώπιση της ατοπικής δερματίτιδας και άλλων δερματικών παθήσεων αλλεργικής φύσης. Επιπλέον, φαίνεται ότι μπορεί να παίζουν ρόλο και στην αντιμετώπιση της ακμής, δρώντας ως αντιμικροβιακοί παράγοντες και βοηθώντας στη μείωση της φλεγμονής.
Πηγή: http://www.neadiatrofis.gr
Πάρτε… μυρωδιά την ευτυχία!
Λένε ότι ένα χαμόγελο αποκαλύπτει πολλά. Σύμφωνα όμως με μια ομάδα επιστημόνων από την Ολλανδία, ο ιδρώτας μπορεί να αποκαλύψει ακόμη πιο πολλά.
Όπως αναφέρουν σε πρόσφατη έρευνά τους, η ευτυχία μεταφέρεται με την αίσθηση της… όσφρησης!
Οι επιστήμονες βρήκαν, ότι οι οσμές που παράγονται από τον οργανισμό μας μπορούν να «επικοινωνήσουν» τη χαρά μας στους άλλους –φαινόμενο γνωστό ως «χημειο-σηματοδότηση» (chemosignalling).
Τα χημικά σήματα λειτουργούν ως το μέσο κατά το οποίο οι άνθρωποι μπορούν να «συγχρονιστούν συναισθηματικά», έξω από τη συνειδητή κατανόησή τους.
Παρότι η «χημειο-σηματοδότηση» είχε αποδειχθεί κατά το παρελθόν ότι μεταφέρει μηνύματα φόβου και αηδίας, λίγα ήταν γνωστά για τη σχέση της με τα θετικά συναισθήματα, υποστηρίζουν οι ερευνητές από το πανεπιστήμιο της Ουτρέχτης.
Για τις ανάγκες της μελέτης τους οι ερευνητές συνέλλεξαν ιδρώτα από «αποστολείς» συμμετέχοντες σε χαρούμενη, φοβισμένη και ουδέτερη συναισθηματική κατάσταση, χρησιμοποιώντας ειδικά pads που τοποθέτησαν κάτω από τις μασχάλες τους, ενώ παρακολουθούσαν διαφορετικά κλιπ ταινιών. Στη συνέχεια, τα τοποθέτησαν μέσα σε βάζα και τα έδωσαν στους συμμετέχοντες-«δέκτες» για να… πάρουν μια μυρωδιά σε τυχαία σειρά.
Ένας ηλεκτρομυογράφος μετρούσε τις ανεπαίσθητες διαφορές στη δραστηριότητα των μυών του προσώπου τους, ως συνάρτηση του συναισθήματος που βίωναν, το οποίο προκαλούνταν από τον ιδρώτα που μύριζαν.
Η έκθεση στον ιδρώτα από τους χαρούμενους «αποστολείς» προκάλεσε μια πιο ευτυχισμένη έκφραση προσώπου, σε σχέση με αυτή από τους φοβισμένους ή ουδέτερους «αποστολείς», ανέφεραν οι ερευνητές στην εργασία τους που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Psychological Science.
Πηγή: http://www.newsbeast.gr
Τι εμποδίζει την απώλεια βάρους.
Τρώτε συνέχεια υγιεινά φαγητά, κάνετε γυμναστική καθημερινά και παρόλα αυτά η ζυγαριά δεν πέφτει.
Είναι απογοητευτικό, όμως ταυτόχρονα υπάρχει και λύση στο πρόβλημά σας.
Υπάρχουν κάποια πράγματα, τα οποία εμποδίζουν την απώλεια βάρους:
1. Δεν καταγράφετε αυτά που τρώτε
Διαιτολόγος εξηγεί ότι οι περισσότεροι πελάτες που μπαίνουν στο γραφείο του αποδεικνύεται ότι τελικά τρώνε περισσότερα από αυτά που νομίζουν. Οι περισσότεροι άνθρωποι υποτιμούν αυτά που τρώνε.
Εξ άλλου, δεν είναι μόνο οι τηγανητές πατάτες και τα γλυκά που περιέχουν πολλές θερμίδες. Υπάρχουν και πολλά υγιεινά τρόφιμα που περιέχουν αμέτρητες θερμίδες. Για παράδειγμα, μία κούπα αμύγδαλα περιέχει 750 θερμίδες.
Οι διαιτολόγοι πάντως τονίζουν ότι πρέπει να τρώει κανείς τα υγιεινά φαγητά που έχουν πολλές θερμίδες, αλλά καταγράφοντάς τις.
2. Δεν κοιμάστε αρκετά
Ένας κακός βραδινός ύπνος είναι ικανός να καταστρέψει τις προσπάθειές σας να χάσετε βάρος για δύο λόγους. Ο πρώτος είναι ότι ο κακός ύπνος σας κάνει να πεινάτε και τελικά να τρώτε περισσότερο, καθώς αυξάνει τα επίπεδα της κορτιζόνης που ρυθμίζει την αίσθηση της πείνας. Ο δεύτερος λόγος είναι ότι όταν δεν κοιμάστε καλά, το σώμα έχει την τάση να αποθηκεύει ό,τι τρώτε σε λίπος.
3. Τρώτε τον ίδιο αριθμό θερμίδων που παίρνατε και την πρώτη μέρα της δίαιτας
Η διαδικασία της δίαιτας πάει συνήθως ως εξής: Στην αρχή χάνατε κιλά και αισθανόσασταν περίφημα. Και συνεχίζοντας στο ίδιο μοτίβο, σταματήσατε να χάνετε. Το πρόβλημα, λέει διαιτολόγος, συνήθως είναι ο αριθμός των θερμίδων.
«Όσο χάνετε βάρος, τόσο αλλάζουν οι ανάγκες σε θερμίδες», ουσιαστικά δηλαδή όσο πιο αδύνατος, τόσο λιγότερες θερμίδες χρειάζεστε. Αν δεν έχετε αποτελέσματα για ένα ή δύο μήνες, τότε ξεκινήστε να κόβετε θερμίδες. Για παράδειγμα, 100 θερμίδες την ημέρα.
Πάντως, έχετε κατά νου ότι οι γυναίκες δεν πρέπει να τρώνε λιγότερες από 1.200 θερμίδες την ημέρα και οι άντρες 1.700 θερμίδες την ημέρα.
4. Είστε συνεχώς αγχωμένος
Το οξύ στρες, είτε λόγω δουλειάς είτε λόγω προσωπικής ζωής, μπορεί να επηρεάσει την όρεξή σας. Το μακροχρόνιο στρες αυξάνει την κορτιζόνη στο αίμα και την όρεξή σας, ειδικά για υδατάνθρακες.
5. Χρησιμοποιείτε τεχνικά γλυκαντικά
Τα τεχνικά γλυκαντικά είτε τα βάζετε στον καφέ είτε τα παίρνετε μέσω αναψυκτικών αποτελούν έναν εύκολο τρόπο για να μειώσει κανείς τις θερμίδες που προσλαμβάνει. Ωστόσο, μακροπρόθεσμα βλάπτουν τις προσπάθειές σας να αδυνατίσετε.
6. Πάσχετε από κάποια ασθένεια
Παρότι σπάνιο, το να πάσχει κανείς από κάποιες ασθένειες δυσχεραίνει την προσπάθεια απώλειας βάρους. Σε αυτές συγκαταλέγονται κάποιες ασθένειες σχετικά με τη ρύθμιση της κορτιζόνης ή κάποιες ασθένειες του θυρεοειδή.
Πηγή: http://www.newsbeast.gr
Η τέχνη του θεάτρου δίνει φτερά σε παιδιά με αυτισμό.
Δεν ψάχνει να βρει τις αδυναμίες τους για να τις διορθώσει, αλλά τις δυνατότητές τους για να τις ενισχύσει. Ειδικά σχεδιασμένο για την αντιμετώπιση των κοινωνικών και επικοινωνιακών δυσκολιών που συχνά αντιμετωπίζουν παιδιά με χαμηλή αυτοεκτίμηση, υψηλής λειτουργικότητας αυτισμό (ΥΛΑ) και σύνδρομο Asperger, το Γνωσιακό Συμπεριφορικό Δράμα, που αναπτύχθηκε από την Ελληνίδα επιστήμονα Χάρις Καρνέζη, συνδυάζει για πρώτη φορά την τέχνη του θεάτρου με αρχές και τεχνικές από θεραπευτικές μεθόδους της ψυχολογίας, όπως η γνωσιακή και η συμπεριφορική.
Στόχος του προγράμματος είναι να βοηθήσει τα παιδιά να αναπτύξουν κοινωνικές και επικοινωνιακές δεξιότητες αλλά και να ξεπεράσουν προσωπικές δυσκολίες όπως φοβίες, άγχη, στερεοτυπίες, αντίσταση στην αλλαγή και έλλειψη αυτοπεποίθησης.
Τα παιδιά καλούνται να συμμετέχουν βιωματικά σε συναρπαστικές ιστορίες και να ξεπεράσουν μια σειρά δοκιμασίες, όπως να ανακαλύψουν το χαμένο θησαυρό, να πετάξουν με τα μαγικά χαλιά, να λύσουν το γρίφο της εξαφάνισης του μικρού μάγου. Οι δοκιμασίες αυτές στοχεύουν στο να τονώσουν την αυτοπεποίθηση των παιδιών και να τα παροτρύνουν να αναπτύξουν δεξιότητες που θα τα βοηθήσουν να δημιουργήσουν φιλίες και να βελτιώσουν τις διαπροσωπικές τους σχέσεις, όπως η αντίληψη και η έκφραση των συναισθημάτων τους, η αντίληψη της λεκτικής και μη λεκτικής επικοινωνίας, η ενσυναίσθηση, η ικανότητα να ακούνε τον συνομιλητή τους, να παρακολουθούν και να συμμετέχουν σε μια συζήτηση.
Τα παιδιά έχουν την ευκαιρία να δημιουργήσουν ένα μοτίβο επιτυχίας, να δουν τον εαυτό τους με άλλα μάτια - αυτά του ικανού, του νικητή, αυτού που καταφέρνει τα πάντα κι έτσι όταν έρθει η ώρα να αντιμετωπίσουν εμπόδια που άπτονται των δυσκολιών τους, να νιώσουν σίγουροι ότι μπορούν να ανταπεξέλθουν. Μέσα στο ασφαλές περιβάλλον μια φανταστικής περιπέτειας, έχουν την ευκαιρία να κάνουν λάθη, να τα διορθώσουν και να μάθουν από αυτά χωρίς να υποστούν όμως τις συνέπειες της πραγματικής ζωής, σημειώνει η Εύη Ανδριανού, ηθοποιός, παιδαγωγός με εξειδίκευση στην ειδική αγωγή και συνεργάτιδα του Κέντρου Γνωσιακού Συμπεριφορικού Δράματος.
«Ένα από τα βασικά στοιχεία του συγκεκριμένου προγράμματος είναι η σημασία του κινήτρου για την εκτέλεση οποιασδήποτε άσκησης ή δραστηριότητας», εξηγεί η κ. Ανδριανού, επισημαίνοντας πως τα παιδιά βλέπουν τη διαδικασία σαν παιχνίδι κι ενώ το πρόγραμμα είναι πολύ απαιτητικό από άποψης συγκέντρωσης και πειθαρχίας, όχι μόνο δεν δυσανασχετούν αλλά παραπονιούνται ότι ο χρόνος περνάει πολύ γρήγορα κι ανυπομονούν για τη συνέχεια.
Τον Απρίλιο, στο πλαίσιο του μήνα ευαισθητοποίησης και ενημέρωσης για τον αυτισμό, το πρόγραμμα ταξιδεύει στη Νέα Υόρκη για τρίτη χρονιά. Η δρ Χάρις Καρνέζη θα παρουσιάσει το Γνωσιακό Συμπεριφορικό Δράμα στο διεθνές συνέδριο «Young Child Expo & Conference» που θα διεξαχθεί στη Νέα Υόρκη στις 23 Απριλίου 2015. Στην ομιλία της θα αναπτύξει τη σχέση της δραματικής τέχνης με τις ανάγκες των παιδιών στο φάσμα του αυτισμού και θα εξηγήσει πώς το συγκεκριμένο πρόγραμμα διαμορφώθηκε για να ανταποκρίνεται στις δυνατότητες και τις δυσκολίες τους, συνδυάζοντας την τέχνη του θεάτρου με Γνωσιακές και Συμπεριφορικές Τεχνικές.
Την επόμενη ημέρα, στις 24 Απριλίου, η κ. Καρνέζη είναι προσκεκλημένη του διακεκριμένου Αμερικάνου καθηγητή παιδαγωγικού θεάτρου και εφαρμοσμένης ψυχολογίας του πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης (NYU) Robert Landy, για να πραγματοποιήσει βιωματικό σεμινάριο στους σπουδαστές της σχολής. Σε αυτό το εργαστήριο, οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να κατανοήσουν τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν τα παιδιά στο φάσμα του αυτισμού και να δουν πώς το Γνωσιακό Συμπεριφορικό Δράμα τους δίνει το κίνητρο και τα εφόδια να τις ξεπεράσουν μέσα από διαδραστικά παραμύθια.
Περισσότερες πληροφορίες στο www.cbdmethod.com
Πηγή: http://www.newsbeast.gr
