Η Διεύθυνση Δίωξης Ηλεκτρονικού Εγκλήματος ενημερώνει τους πολίτες για την διάδοση ενός κακόβουλου λογισμικού (Backdoor Trojan), που εξαπλώνεται με την εμφάνιση ανάρτησης με πορνογραφικό βίντεο στο facebook.
Συγκεκριμένα, η επίμαχη ανάρτηση εμφανίζεται να έχει κοινοποιηθεί από κάποιον φίλο του χρήστη στο facebook και να έχουν επισημανθεί σε αυτήν με tag μέχρι και 20 φίλοι του. Εάν ο χρήστης πατήσει στο εμφανιζόμενο ως πορνογραφικό βίντεο, μεταφέρεται σε μια απατηλή ιστοσελίδα στην οποία παίζουν τα πρώτα δευτερόλεπτα του βίντεο και στη συνέχεια, σταματάει η αναπαραγωγή του και εμφανίζεται μήνυμα, το οποίο ενημερώνει τον χρήστη ότι απαιτείται να « κατεβάσει» μια αναβάθμιση του λογισμικού Adobe Flash Player ( InstallFlashPlayer.exe ), όπως φαίνεται στην ακόλουθη εικόνα:
Στην περίπτωση που ο χρήστης συναινέσει και «κατεβάσει» το αρχείο, τότε μολύνεται από κακόβουλο λογισμικό (Backdoor Trojan), το οποίο έχει τη δυνατότητα να «παρακολουθεί» το πληκτρολόγιο και το «ποντίκι» του μολυσμένου υπολογιστή, με αποτέλεσμα να μπορούν να υποκλαπούν κωδικοί και επικοινωνίες πάσης φύσεως (π.χ. κωδικοί e-banking, αριθμοί πιστωτικών καρτών, κωδικοί πρόσβασης ηλεκτρονικού ταχυδρομείου κ.ά.).
Επίσης, το κακόβουλο λογισμικό έχει τη δυνατότητα μετά την εγκατάστασή του και τη μόλυνση του υπολογιστή να αναρτά αυτόματα στο λογαριασμό facebook του χρήστη το επίμαχο πορνογραφικό βίντεο, κάνοντας ταυτόχρονα επισήμανση έως και 20 φίλους του, με σκοπό την περαιτέρω αυτοδιάδοσή του. Με αυτό τον τρόπο, το κακόβουλο λογισμικό εξαπλώνεται, μέσω του facebook, μολύνοντας μεγάλο αριθμό ηλεκτρονικών υπολογιστών.
Οι χρήστες του διαδικτύου καλούνται να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί και να λαμβάνουν τα ακόλουθα ελάχιστα μέτρα προστασίας:
Να μην πατάνε σε αναρτήσεις με περίεργο περιεχόμενο ή αναρτήσεις οι οποίες δεν εμφανίζεται να οδηγούν σε κάποια γνωστή ιστοσελίδα.
Από τις ρυθμίσεις ασφαλείας του facebook να ενεργοποιήσουν την επιλογή στην οποία δεν θα μπορεί κάποιος να τους προσθέσει με tag χωρίς να το εγκρίνουν.
Να χρησιμοποιούν εφαρμογές ασφαλείας, όπως λογισμικό Antivirus, το οποίο θα πρέπει να είναι πάντοτε ενημερωμένο.
Να ελέγχουν και να έχουν πάντοτε ενημερωμένη την έκδοση του λειτουργικού συστήματος του υπολογιστή τους.
Πηγή: http://www.enikos.gr
Αυτό που φοβούνταν οι προηγούμενες γενιές, μπορεί να φοβούνται ενστικτωδώς και οι επόμενες, μέσω μιας γενετικής μνήμης που μεταφέρει στους απογόνους αυτό που φόβιζε τους προγόνους. Μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα για πρώτη κατέληξε στο συμπέρασμα πως ο φόβος είναι δυνατό να μεταφερθεί, μέσω αλλαγών στο σπέρμα, από τους γονείς στα παιδιά και στα εγγόνια - και πιθανώς ακόμα πιο βαθιά στο χρόνο.
Η μελέτη εγείρει το ερώτημα κατά πόσο οι τραυματικές μνήμες που έζησε μια γενιά (π.χ. πόλεμος), είναι δυνατό να μεταφερθούν στις επόμενες και με βιολογικό τρόπο και όχι μόνο με πολιτισμικό ή διαπροσωπικό. Οι ερευνητές επεσήμαναν ότι η μελέτη έγινε σε πειραματόζωα, αλλά θεωρούν πολύ πιθανό ότι κάτι ανάλογο συμβαίνει και στους ανθρώπους, αυτό όμως θα πρέπει να επιβεβαιωθεί από μελλοντικές έρευνες.
Τα πειράματα σε ζώα έδειξαν ότι ένα τραυματικό γεγονός μπορεί να αφήσει το αποτύπωμά του στο DNA του σπέρματος και αυτό, με τη σειρά του, να μεταφέρει τη φοβία και, έτσι, να επηρεάσει τον εγκέφαλο και τη συμπεριφορά των μελλοντικών γενεών, ακόμα κι αν αυτές δεν έχουν ζήσει το ίδιο επώδυνο συμβάν. Οι αμερικανοί επιστήμονες δήλωσαν ότι η ανακάλυψή τους είναι σημαντική για την έρευνα και την θεραπεία των ανθρώπινων φοβιών, των μετατραυματικών διαταραχών και τους άγχους, μέσω επεμβάσεων στον μηχανισμό της μνήμης του ασθενούς.
Οι ερευνητές του Τμήματος Ψυχιατρικής της Ιατρικής Σχολής του πανεπιστημίου Έμορι της Ατλάντα, με επικεφαλής τον δρα Μπράιαν Ντίας, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό νευροεπιστήμης "Nature Neuroscience", σύμφωνα με το BBC, το Γαλλικό Πρακτορείο, το "Nature" και το "New Scientist", είχαν εκπαιδεύσει μια γενιά ποντικιών να αποφεύγουν μια συγκεκριμένη οσμή (της χημικής ουσίας ακετονοφαινόνης), επειδή την είχαν συνδέσει με ένα ήπιο ηλεκτροσόκ.
Στη συνέχεια, διαπιστώθηκε ότι τα ζώα πέρασαν αυτή την αποστροφή τους στην μεθεπόμενη γενιά, παρόλο που επίτηδες οι επιστήμονες τα είχαν απομονώσει πλήρως από τους απογόνους τους και, επίσης, παρόλο που τα «εγγόνια» τους δεν είχαν ποτέ πριν συναντήσει αυτή την μυρωδιά. Συνεπώς, το αρνητικό συναίσθημά τους ήταν «έμφυτο», δηλαδή προϊόν βιολογικής μνήμης. Η αρνητική αντίδραση των «εγγονιών» ήταν περίπου 200% ισχυρότερη απέναντι στο συγκεκριμένο ερέθισμα, σε σχέση με άλλα ποντίκια των οποίων οι πρόγονοι δεν είχαν εκτεθεί στην ίδια φοβιστική οσμή.
Η διαχρονική μετάδοση μιας φοβικής συμπεριφοράς γίνεται μέσω χημικών - γενετικών αλλαγών, που μεταβάλλουν την ευαισθησία του νευρικού συστήματος τόσο των προγόνων, όσο και των απογόνων, έτσι ώστε κάθε επόμενη γενιά να αντιδρά με παρόμοιο φοβικό τρόπο στο ίδιο ερέθισμα. Ο ακριβής βιολογικός μηχανισμός δεν είναι ακόμα πλήρως κατανοητός. Το πιθανότερο -στην περίπτωση των πειραματόζωων- είναι ότι κάποιο χημικό αποτύπωμα της απεχθούς οσμής κατέληξε στο αίμα τους και, μέσω αυτού, επηρέασε ανάλογα την παραγωγή του σπέρματος, είτε, εναλλακτικά, ότι ο εγκέφαλός τους έστειλε ένα χημικό σήμα στο σπέρμα για να μεταβάλει ανάλογα το DNA του.
Οι ερευνητές θεωρούν πως η νέα έρευνα παρέχει στοιχεία ότι ισχύει η λεγόμενη «διαγενεακή επιγενετική κληρονομικότητα», κατά την οποία οι περιβαλλοντικοί παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν το γενετικό υλικό ενός ατόμου (δηλαδή τη ρύθμιση των γονιδίων του) και αυτή η επίδραση είναι δυνατό να κληρονομηθεί στους απογόνους του.
Σύμφωνα με τον καθηγητή ψυχιατρικής Κέρι Ρέσλερ, από εξελικτική σκοπιά, «αυτή η μεταβίβαση πληροφοριών μπορεί να αποτελεί ένα αποτελεσματικό τρόπο για να "πληροφορήσουν" οι γονείς τους απογόνους τους σχετικά με τη σημασία συγκεκριμένων χαρακτηριστικών του περιβάλλοντος (π.χ. μιας απειλής), που είναι πιθανό να συναντήσουν στο μέλλον». Κάτι τέτοιο παραπέμπει εν μέρει στην παλαιότερη -και θεωρούμενη λανθασμένη από τους κατοπινούς δαρβινικούς- θεωρία του γάλλου βιολόγου του 18ου αιώνα Ζαν-Μπαπτίστ Λαμάρκ περί κληρονομικότητας των επίκτητων χαρακτηριστικών.
Ο καθηγητής γενετικής Μάρκους Πέμπρεϊ του University College του Λονδίνου τόνισε ότι «ήρθε η ώρα οι ερευνητές στο πεδίο της δημόσιας υγείας να πάρουν στα σοβαρά τις ανθρώπινες διαγενεακές αντιδράσεις. Δεν πρόκειται να κατανοήσουμε την αύξηση των νευροψυχιατρικών διαταραχών, της παχυσαρκίας,, του διαβήτη και των μεταβολικών προβλημάτων, χωρίς να υιοθετήσουμε πλέον μια πολυ-γενεακή προσέγγιση».
Ένα από τα ερωτήματα προς απάντηση είναι για πόσες γενεές διαρκεί η βιολογική μνήμη των προγόνων και κατά πόσο, κάποια στιγμή, σταθεροποιείται μέσω μόνιμων αλλαγών στα γονίδια των απογόνων. Άλλοι πάντως επιστήμονες δήλωσαν επιφυλακτικοί και αναμένουν περισσότερα στοιχεία για να πειστούν ότι μια τέτοια κληρονομικότητα όντως ισχύει.
Πηγή: http://www.enikos.gr
ΜΥΘΟΣ 1
Η επιστήμη έχει κάνει άλματα στον καρκίνο του μαστού με αποτέλεσμα να έχουμε ουσιατικά κερδίζει τον πόλεμο ενάντια στη συγκεκριμένη νόσο.
ΑΛΗΘΕΙΑ
Η επιστήμη έχει κάνει σημαντική πρόοδο στη θεραπεία του καρκίνου. Παρ’όλα αυτά παραμένει η αιτία του θανάτου για περίπου 465.000 γυναίκες παγκοσμίως, δηλαδή για περίπου 36% των διαγωνισμών περιστατικών ετησίως. Αυτό σημαίνει οτι υπάρχουν πολλά ακόμα βήματα πρέπει να γίνουν.
ΜΥΘΟΣ 2
Η υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής αποτελεί εγγύηση για την υγεία του στήθους.
ΑΛΗΘΕΙΑ
Η υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής που περιλαμβάνει πχ. σωματική άσκηση και καλή διατροφή συμβάλλει στην ελάττωση των πιθανοτήτων για ανάπτυξη καρκίνου του μαστού, όμως όχι στην εξάλειψη αυτών. Ο καρκίνος του μαστού είναι μια πολυπαραγοντική νόσος και οι αιτίες του δεν έχουν ακόμη εξακριβωθεί.
ΜΥΘΟΣ 3
Ο καρκίνος του μαστού είναι μια ασθένεια που αφορά μόνο τις μεγάλες σε ηλικία γυναίκες.
ΑΛΗΘΕΙΑ
Η πιθανότητα ανάπτυξης καρκίνου του μαστού αυξάνεται με την ηλικία. Είναι μια ασθένεια ωστόσο που αφορά ακόμη και τιε νεότερεσ γυναίκες, καθώς διαγιγνώσκεται και σε αυτές αλλά λιγότερο συχνά. Για το λόγο αυτό συστήνεταιοι γυναίκες απο την ηλικία των 20 ετών να κάνουν κάθε 3 χρόνια κλινική εξέταση μαστών σε ειδικό γιατρό, σε ηλικία 35 ετών να κάνουν την πρώτη τους μαστογραφία αναφοράς και απο την ηλικία 40 ετών να κάνουν ετησίως μια μαστογραφία.
ΜΥΘΟΣ 4
Η έγκαιρη διάγνωση του καρκίνου του μαστού εγγυάται τη θεραπεία του.
ΑΛΗΘΕΙΑ
Η έγκαιρη διάγνωση του καρκίνου του μαστού έχει συμβάλλει σημαντικά τα τελευταία χρόνια στην έγκαιρη και αποτελεσματική αντιμετώπισή του, αυξάνοντας σημαντικά την επιβίωση των ασθενών με τη νόσο. Παρ’όλα αυτά, ένα ποσοστό των γυναικών που νοσούν απο καρκίνο του μαστού θα παρουσιάσουν εξέλιξη της νόσου.
ΜΥΘΟΣ 5
Η διάγνωση με μεταστατικό καρκίνο του μαστού ισοδυναμεί με νόσο τελικού σταδίου και άρα με άμεσο θάνατο.
ΑΛΗΘΕΙΑ
Η προχωρημένη ή μεταστατική νόσος, δεν ισοδυναμεί απαραίτητα με νόσο τελικού σταδίου. Με την κατάλληλη θεραπευτική αντιμετώπιση η μέση επιβίωση των γυναικών με προχωρημένο καρκίνο του μαστού διαρκώς αυξάνεται στις ανεπτυγμένες χώρες.
ΜΥΘΟΣ 6
Δεν υπάρχουν θεραπευτικές επιλογές για το μεταστατικό καρκίνο του μαστού. Μόνο παρηγορητική φροντίδα.
ΑΛΗΘΕΙΑ
Τα τελευταία χρόνια, η επιστήμη έχει κάνει σημαντικά βήματα στην αποτελεσματική αντιμετώπιση της μεταστατικής νόσου και στη βελτίωση της ποιότητας ζωής των γυναικών αυτών. Οι διαθέσιμες θεραπευτικές επιλογές έχουν βελτιωθεί σημαντικά, ενώ καινούρια φαρμακευτικά σκευάσματα αλλάζουν συνεχώς τα δεδομένα, δίνοντας την ευκαιρία στις γυναίκες αυτές να αγωνίζονται και να ελπίζουν. Παράλληλα, υπάρχουν ερευνητικά σκευάσματα σε στάδιο κλινικών μελετών που αναμένεται να είναι διαθέσιμα τα επόμενα χρόνια.
ΜΥΘΟΣ 7
Οι γυναίκες με μεταστατικό καρκίνο του μαστού έχουν κακή ποιότητα ζωής, με αποτέλεσμα τον περισσότερο καιρό να νοσηλεύονται.
ΑΛΗΘΕΙΑ
Οι γυναίκες αυτές μπορεί να περάσουν μεγάλες χρονικές περιόδους, όπου η ζωή τους κυλά κανονικά και η ποιότητα της ζωής τους να είναι ίδια με οππιαδήποτε άλλη γυναίκα. Οι διαθέσιμες θεραπευτικές επιλογές έχουν βελτιωθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια, ενώ καινούρια φαρμακευτικά σκευάσματα αλλάζουν συνεχώς τα δεδομένα, δίνοντας στις γυναίκες αυτές την ευκαιρία να έχουν μια ενεργή ζωή και να συμβάλλουν στις οικογένειές τους και την κοινωνία.
ΜΥΘΟΣ 8
Υπάρχει πληθώρα πληροφοριών γύρων από τον καρκίνο του μαστού, αρκεί κάποιος να ψάξει.
ΑΛΗΘΕΙΑ
Τα τελευταία χρόνια, η έμφαση έχει δοθεί στην ενημέρωση σχετικά με την έηκαιρη διάγνωση και αντιμετώπιση της νόσου, κυρίως στο πρώιμο στάδιο. Συγκριτικά, υπάρχει πολύ λιγότερη ενημέρωση για τις γυναίκες που αντιμετωπίζουν καρκίνο του μαστού, προχωρημένου ή μεταστατικού σταδίου.
ΜΥΘΟΣ 9
Ο αγώνας των γυναικών με καρκίνο του μαστού είναι ευρέως αναγνωρισμένος λόγω της σημαντικής προβολής μέσω των ΜΜΕ, και οι γυναίκες που νοσούν είναι πλήρως ενταγμένες στην κοινωνία και αντιμετωπίζονται χωρίς προκαταλήψεις.
ΑΛΗΘΕΙΑ
Σε ένα μεγάλο βαθμό, το κίνημα του μαστού και της «ροζ κορδέλας» έχουν καταφέρει να σπάσουν τις προκαταλήψεις γύρω από τη νόσο και να διεκδικήσουν την ίση αντιμετώπιση των γυναικών που νοσούν. Πρ’όλα αυτά, ερευνητές δείχνουν ότι οι γυναίκες με καρκίνο μαστού προχωρημένου ή μεταστατικού σταδίου, εξακολουθούν να βιώνουν την περιθωριοποίηση.
Οι γυναίκες με μεταστατικό καρκίνο του μαστού αγωνίζονται να συνεχίσουν τη ζωή τους. Μόνο εκείνες γνωρίζουν τι σημαίνει να ζεις γνωρίζοντας ότι κάποια στιγμή τα πράγματα μπορεί να γίνουν πιο δύσκολα. Αλλά συνεχίζουν να αγωνίζονται μαθαίνοντας να ζουν με την ασθένεια και τους περιορισμούς της. Μητέρες, σύζυγοι, εργαζόμενες, δραστήριες γυναίκες που αγωνίζονται και αξίζουν την αναγνώριση, υποστήριξη και συμπαράσταση όλης της κοινωνίας.
Τα προκαταρκτικά αποτελέσματα μιας νέας μελέτης, της μεγαλύτερης του είδους της που έγινε παγκοσμίως, δείχνουν ότι η ασπιρίνη δεν είναι ένα ισχυρό όπλο μόνο για ορισμένες μορφές καρκίνου αλλά και για την γεροντική άνοια.
Η μελέτη του ερευνητικού κέντρου Hobart Menzies Research, κατέληξε στο συμπέρασμα αυτό μετά από έρευνα επί 15.000 Αυστραλών, ηλικίας άνω των 70 ετών.
Στα άτομα αυτά δόθηκε ασπιρίνη για μεγάλο διάστημα και διαπιστώθηκε ότι εμποδίστηκε η εκδήλωση καρκίνου και άνοιας.
Ο καθηγητής Μαρκ Νέλσον είπε πως αν η ολοκλήρωση της μελέτης επιβεβαιώσει τα αποτελέσματα αυτά θα σημαίνει πως η ασπιρίνη, ένα φτηνό φάρμακο και χωρίς ιατρική συνταγή θα αντιμετωπίσει σημαντικές παθήσεις «και αυτό θα είναι καλό και για την υγεία και για την οικονομία».
Ο καθηγητής Νέλσον παραδέχθηκε ότι υπάρχουν πιθανές παρενέργειες από την μακρόχρονη κατανάλωση ασπιρίνης (π.χ. αιμορραγία στομάχου ή του εγκεφάλου).
«Γι' αυτό», είπε, «γίνονται οι έρευνες. Για να διαπιστωθεί αν οι παρενέργειες μπορεί να προκαλέσουν ζημιά».
Σύμφωνα με τον καθηγητή Νέλσον η έρευνα έδειξε ότι πιο μεγάλη είναι η προληπτική δράση της ασπιρίνης στον καρκίνο του οισοφάγου (μείωση 75%) και του εντέρου (μείωση έως 50%) και δρα τόσο προληπτικά, αλλά και κατασταλτικά, αφού φαίνεται να παρεμποδίζει την εξάπλωση του καρκίνου, δηλαδή τις μεταστάσεις σε άλλα όργανα, αυξάνοντας έτσι τις πιθανότητες επιβίωσης του ασθενούς.
«Εφόσον τα ευρήματα που σχετίζονται με την πρόληψη του καρκίνου και της γεροντικής άνοιας επιβεβαιωθούν, ανοίγει ο δρόμος για την ευρύτερη χρήση της ασπιρίνης ως προληπτικού μέσου με ευρύτατη εφαρμογή», είπε ο καθηγητής Νέλσον προσθέτοντας ότι «θα εξεταστούν και οι τυχόν παρενέργειες».
Πηγή: http://www.enikos.gr
Μέταλλα και Ιχνοστοιχεία
Γλυκοπατάτες
Ο υγιεινότερος και γλυκός συγγενής της κλασσικής λευκής πατάτας, οι γλυκοπατάτες αποτελούν εξαιρετική πηγή β-καροτίνης, φυτικών ινών και καλίου. Τα συστατικά επιδρούν στη νευρική και μυϊκή ίνα και μπορούν να προστατέψουν το σώμα από τις αρνητικές επιπτώσεις του στρες.
Πρόταση: Αντικαταστήστε τις λευκές πατάτες με τη γλυκοπατάτα και μη ξεχνάτε να τις καταναλώνετε με το δέρμα.
Καρύδια
Τα καρύδια αποτελούν την πιο γνωστή τροφή του «εγκεφάλου», λόγο της υψηλής περιεκτικότητας τους σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και μαγνήσιο. Τα συστατικά αυτά φαίνεται πως ενισχύουν το μεταβολισμό, μειώνουν το στρες και βελτιώνουν σημαντικά τη διάθεση.
Πρόταση: Προσθέστε ¼ της κούπας καρύδια στη σαλάτα σας, στα δημητριακά σας, στο γιαούρτι και απολαύστε τη γεύση και τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
Κουνουπίδι
Είναι γνωστό ότι το στρες σχετίζεται άμεσα με την εμφάνιση γαστρεντερολογικών διαταραχών και δυσκοιλιότητα. Το κουνουπίδι είναι μια τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, το οποίο προάγει την υγεία και την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Έτσι η κατανάλωσή του, μπορεί να συμβάλει θετικά στην αντιμετώπιση αυτών των συμπτωμάτων και κατ’ επέκταση του στρες που προκαλείτε στα άτομα λόγο αυτού.
Πρόταση: βράστε και καταναλώστε κουνουπίδι ή φτιάξτε πουρέ από κουνουπίδι, όπως θα κάνατε με τη πατάτα. Προσθέστε στο πουρέ σας ελαιόλαδο και μπαχαρικά και καταναλώστε μαζί το γεύμα σας.
Σέλινο
Το σέλινο σχετίζεται έμμεσα με τον έλεγχο του στρες, καθώς συμβάλει στην διαχείριση της αρτηριακής πίεσης η οποία συχνά συνοδεύει τα άτομα που έχουν έντονο στρες. Οι ουσίες που περιέχονται στο σέλινο χαλαρώνουν τους μυς των αρτηριών οι οποίες διαστέλλονται και επιτρέπουν τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Πρόταση: κόψτε μισό φλιτζάνι σέλινο και χρησιμοποιήστε το ως βάση για κάθε σούπα.
Σέσκουλο
Ανήκει στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και συμβάλει στη μείωση τους στρες μέσω της υψηλής περιεκτικότητας του σε μαγνήσιο. Το μαγνήσιο βοηθά τους μυς και τα νεύρα του σώματος να χαλαρώσουν, ενώ η ανεπάρκεια του σχετίζεται με αυξημένη αρτηριακή πίεση, κίνδυνο για ανάπτυξη σακχαρώδους διαβήτη αλλά και με συχνούς πονοκεφάλους και άγχος.
Πρόταση: σοτάρετε ελαφρά τα σέσκουλα ή βράστε τα στον ατμό. Εναλλακτικά προσθέστε τα σε μια σούπας σας προς το τέλος της συνταγής λίγο πριν το σερβίρισμα.
Σπόροι Κολοκύθας
Η αυξημένη περιεκτικότητα των σπόρων αυτών σε ψευδάργυρο τους καθιστά ένα σημαντικό διατροφικό όπλο ενάντια στο στρες τη καθημερινότητας. Ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και για τη διαχείριση του στρες, ενώ η ανεπάρκεια του σχετίζεται με απώλεια της όρεξης, ευερεθιστότητα και κατάθλιψη. Έτσι, μια χούφτα σπόρους κολοκύθας δεν είναι μια κακή ιδέα για ένα γρήγορο, γευστικό και υγιεινό σνακ.
Πρόταση: κάθε φορά που νιώθετε αγχωμένοι προσθέστε στη σαλάτα σας ¼ του φλιτζανιού σπόρους κολοκύθας και γεμίστε τον οργανισμό σας με ψευδάργυρο. Ωμέγα- 3 λιπαρά οξέα
Σαρδέλες
Παρόλο το μέγεθος τους τα μικρά αυτά ψάρια αποτελούν μια θαυμάσια πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων τα οποία ενισχύουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και συμβάλουν στην μείωση του στρες.
Πρόταση: φτιάξτε μια χωριάτικη σαλάτα και καταναλώστε μαζί μια ποσότητα από σαρδέλες πασπαλισμένες με μαύρο πιπέρι.
Σολομός
Ο σολομός είναι διάσημος για την υψηλή περιεκτικότητα του στα λεγόμενα ως καλά λιπαρά οξέα, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τα οξέα αυτά συμβάλλουν θετικά στη βελτίωση της διάθεση και στη βέλτιστη λειτουργία του εγκεφάλου. Ιδιαίτερα σε περιόδους έντονου στρες η κατανάλωση του σολομού φαίνεται πως βοηθάει στη διατήρηση των γνωστικών ικανοτήτων του ατόμου, στη θετική σκέψη και στον έλεγχο του άγχους.
Πρόταση: καταναλώστε συχνά αυτή τη σημαντική για τον εγκέφαλο τροφή.
Tόνος
Ο τόνος πέρα από μια ιδανική πηγή πρωτεϊνών, χαρακτηρίζεται επίσης και από μεγάλη συγκέντρωση καλών λιπαρών οξέων τα γνωστά μας ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τα οποία όπως και στο σολομό, πέρα από τα άλλα οφέλη τους στην υγεία και τη λειτουργία της καρδιάς, αποτελούν ένα φυσικό αντιφλεγμονώδες. Η ιδιότητα τους αυτή τα καθιστά ιδανικά για άτομα που έχουν στρες, καθώς το στρες αποτελεί μια κατάσταση φλεγμονής για τον οργανισμό.
Πρόταση: Φτιάξτε μια μεγάλη σαλάτα με σπανάκι, σπόρους κολοκύθας και τόνο και συνδυάστε τις μοναδικές ιδιότητες των τροφίμων αυτών στη διαχείριση του στρες σας.
Αντιοξειδωτικά
Βατόμουρα –μύρτιλα
Όπως και όλα τα μούρα, έτσι και τα βατόμουρα και μύρτιλα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και ιδιαίτερα σε ανθοκυανίνες. Οι ουσίες αυτές μειώνουν τις φλεγμονές που αναπτύσσονται από το χρόνιο στρες και συγκεκριμένα την αυξημένη παραγωγή ελευθέρων ριζών κατά τη περίοδο έκθεσης του ατόμου στο στρες. Τα βατόμουρα, όπως και οι άλλες τροφές που περιέχουν αντιοξειδωτικά, μειώνουν τη κυκλοφορία των ριζών αυτών στον οργανισμό και κατ επέκταση τον προφυλάσσουν από τις βλαβερές τους συνέπειες.
Πρόταση: ρίξτε ένα μισό φλιτζάνι από τα βατόμουρα στο γιαούρτι σας ή φτιάξτε ένα smoothie για ένα υγιεινό επιδόρπιο ή πρωινό.
Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο
Όπως είναι γνωστό το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες, οι οποίες συμβάλουν στην αντιμετώπιση και την μείωση των φλεγμονών οι οποίες είναι συχνές σε περιόδους στρες.
Πρόταση: Καταναλώστε δυο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο καθημερινά στα γεύματα σας.
Καρότα
Το γευστικό και τραγανό αυτό λαχανικό της γης βοηθά στη διαχείριση του στρες μέσα από την υψηλή περιεκτικότητα του σε βήτα-καροτίνη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος.
Πρόταση: καταναλώστε τα ωμά βουτώντας τα σε χούμους, ή μαγειρέψτε τα ελαφρά στον ατμό ή στο φούρνο.
Κουρκουμάς
Άλλο ένα βότανο με προέλευση τα βάθη της ανατολής, ο κουρκουμάς, αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα βότανα της θεραπευτικής ιατρικής της ανατολής, γνωστή ως Αγιουβέρδα. Ο κουρκουμάς έχει αντιφλεγμονώδης και αντικαρκινικές ιδιότητες και η δράσεις του οφείλονται στη αντιοξειδωτική ένωση κουρκουμίνη που περιέχει. Και αυτό το βότανο όπως και τα άλλα τρόφιμα που περιέχουν αντιοξειδωτικά συμβάλουν στη μείωση του στρες μέσα από την απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών από το σώμα και την αντιμετώπιση των φλεγμονών.
Πρόταση: χρησιμοποιείστε το βότανο αυτό ως μπαχαρικό, όπως το πιπέρι, σε όσες μαγειρικές παρασκευές επιθυμείτε.
Μαϊντανός
Ο μαϊντανός προσφέρει μια εκπληκτική ποσότητα θρεπτικών συστατικών που δρουν ενάντια στον άγχος. Συγκεκριμένα περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών ουσιών, όπως φλαβονοειδή και βιταμίνες Α και C. Τα αντιοξειδωτικά αυτά προστατεύουν τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες οι οποίες παράγονται σε μεγάλες ποσότητες όταν το άτομο είναι αγχωμένο.
Πρόταση: προσθέστε μια χούφτα μαϊντανό στους χυμούς λαχανικών και στα smoothies σας, να είστε σίγουροι για την υπέροχη γεύση που αυτά θα αποκτήσουν.
Μανιτάρια Shiitake
Τα δημοφιλή αυτά μανιτάρια της ασιατικής κουζίνας, έχουν κερδίσει τα τελευταία χρόνια όλο τον κόσμο λόγο της ιδιαίτερης γεύσης τους και των θεραπευτικών τους ιδιοτήτων. Σύμφωνα με τους επιστήμονες τα μανιτάρια αυτά είναι πλούσια σε βιταμίνη C μανιτάρια με αποτέλεσμα να βοηθούν στην προστασία του ανοσοποιητικού συστήματος, στην αύξηση της ζωτικότητας και στη μείωση του στρες. Πέρα από τη βιταμίνη C, αποτελούν πλούσια πηγή πρωτεϊνών, διαιτητικών ινών, βιταμινών D, E και του συμπλέγματος Β, φωσφόρου, χαλκού, ψευδάργυρου, σεληνίου και άλλων ιχνοστοιχείων.
Πρόταση: δοκιμάστε αυτή τη ποικιλία μανιταριών στις συνταγές σας ή και αποξηραμένα.
Μπρόκολο
Το μπρόκολο συμβάλει στην αντιμετώπιση του στρες κυρίως λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας του σε βιταμίνη C. Επιπλέον, το μπρόκολο περιέχει αυξημένη συγκέντρωση βιταμίνης Α, η οποία σε συνδυασμό με τη βιταμίνη C και τα άλλα θρεπτικά συστατικά του μπρόκολου συμβάλει θετικά στην προστασία των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες που παράγονται όταν το άτομο βρίσκεται σε κατάσταση στρες.
Πρόταση: προτιμάτε να μη βράζεται πολύ ή αν είναι δυνατό καθόλου το μπρόκολο σας ώστε να παίρνεται όλα τα θρεπτικά του συστατικά.
Πιπεριές
Οι πιπεριές συγκαταλέγονται στα τρόφιμα κατά του στρες λόγο της υψηλής περιεκτικότητας τους σε βιταμίνη C, καθώς 100 γραμμάρια από αυτές καλύπτει έως και 291% τις ημερήσιες ανάγκες των ατόμων σε βιταμίνη C. Επιπλέον, οι πιπεριές πλεονεκτούν έναντι άλλων τροφίμων καθώς είναι φτωχές σε θερμίδες και πλούσιες σε φυτικές ίνες με αποτέλεσμα να συμβάλουν θετικά και στην αντιμετώπιση γαστρεντερολογικών διαταραχών.
Πρόταση: Προσθέστε πιπεριές σε κάθε μαγειρική παρασκευή είτε πρόκειται για σαλάτα είτε για κάποια συνταγή και απολαύστε τη γεύση τους και τα οφέλη τους στην υγείας σας.
Πράσινο Τσάι
Το πράσινο τσάι συμβάλει στη μείωση των επιπέδων του στρες λόγω των φλαβονοειδών, των αντιοξειδωτικών και του μαγνησίου που περιέχει. Οι ουσίες αυτές εμφανίζουν αντιφλεγμονώδη και καταπραϋντική δράση και συμβάλουν στην αντιμετώπιση του άγχους.
Πρόταση: αντικαταστήστε τη δεύτερη κούπα του καφέ σας κατά τη διάρκεια της ημέρας με αυτό το πιο θρεπτικό και γευστικό ρόφημα.
Σπανάκι
Το σπανάκι είναι ένα λαχανικό πλούσιο τόσο πλούσιο σε μικροθρεπτικά συστατικά, που θα μπορούσε να αποτελεί τη βάση της διατροφής του κάθε ατόμου. Έτσι περιέχει βιταμίνες Α, C, K και φυλλικού οξέος, αλλά και μέταλλα όπως μαγγάνιο και σίδηρο. σε περιόδους έντονου στρες η κατανάλωση του μπορεί αν είναι ιδιαίτερα ευεργετική καθώς τα αποθέματα βιταμίνης C στον οργανισμό. Αυτό συμβαίνει λόγω της υπερλειτουργίας των επινεφριδίων, τα οποία εκκρίνουν την βασική ορμόνη του στρες.
Πρόταση: αντικαταστήστε στις σαλάτες το μαρούλι ή προσθέστε σε αυτές και το σπανάκι και να είστε βέβαιοι ότι κάνετε την πιο θρεπτική επιλογή.
Σεροτονίνη
Αυγά
Παρόλο που στο παρελθόν το αυγό έχει κατηγορηθεί για αύξηση των επιπέδων χοληστερίνης, σήμερα γνωρίζουμε ότι, η με μέτρο κατανάλωσή του αποτελεί σημαντικό σύμμαχο για την υγεία των ατόμων και τη διαχείριση του στρες. Το αυγό είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και έχει συσχετισθεί με την αύξηση της έκκρισης χημικών ουσιών από τον εγκέφαλο, ενδορφίνες, οι οποίες ενισχύουν το αίσθημα της ευχαρίστησης και μειώνουν τον αντιλαμβανόμενο πόνο.
Πρόταση: φάτε 2 με 3 αυγά την εβδομάδα μαζί με το κύριο γεύμα σας, ή ως ένα χορταστικό και υγιεινό σνακ.
Γαλοπούλα
Το λευκό κρέας της γαλοπούλας αποτελεί μια καλή πηγή του αμινοξέος L-τρυπτοφάνη. Η τρυπτοφάνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ το οποίο ο οργανισμός δεν μπορεί να συνθέσει από μόνος του και είναι απαραίτητο να το προσλαμβάνουμε μέσω της διατροφής μας. Η τρυπτοφάνη στον οργανισμό μετατρέπεται μέσα από βιοχημικές αντιδράσεις σε σεροτονίνη, η οποία είναι συνώνυμη με την καλή διάθεση και ψυχολογική κατάσταση των ατόμων. Ενδεικτικό είναι ότι η έλλειψη σεροτονίνης αποτελεί την πιο κοινή αιτία για την εμφάνιση κρίσεων πανικού στα άτομα αλλά για αυξημένα επίπεδα στρες.
Πρόταση: προσθέστε το χαμηλό σε λιπαρά κρέας της γαλοπούλας στις σαλάτες σας ως ένα πλήρες γεύμα.
Λάχανο
Το λάχανο αποτελεί ένα από τα υγιεινότερα τρόφιμα παγκοσμίως και συμβάλει σημαντικά στον έλεγχο του στρες και της διάθεσης καθώς αποτελεί μια καλή πηγή βιταμίνης C, μαγγανίου και L-τρυπτοφάνη.
Πρόταση: σοτάρετε ένα φλιτζάνι λάχανο με λίγο ελαιόλαδο, σκόρδο και λεμόνι ή κόψτε το σε κομμάτια και προσθέστε το σε σαλάτες.
Τυρί Cottage
Το τυρί αυτό αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι των ατόμων που φροντίζουν τη διατροφή τους καθώς είναι ιδιαίτερα χαμηλό σε λιπαρά και παράλληλα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, πρωτεΐνες και το αμινοξύ τρυπτοφάνη, το οποίο όπως έχει ήδη διατυπωθεί προάγει την διατήρηση υγιών επίπεδων σεροτονίνης και ενδορφίνη στον οργανισμό. Με τη κατανάλωση αυτού του τυριού λοιπόν εξασφαλίζουμε την χαμηλή πρόσληψη θερμίδων και λίπους αλλά και τη βελτίωση των επιπέδων του στρες και της διάθεσης.
Πρόταση: αντικαταστήστε τα λιπαρά τυριά με το cottage για ένα χορταστικό γεύμα ή σνακ.
