Αξιοποιήστε το προς όφελος της υγείας σας.
Δεν είναι λίγοι εκείνοι που κάνοντας δίαιτα για να χάσουν βάρος ή προσπαθώντας απλά να μην πάρουν κιλά, επιλέγουν πολλά τρόφιμα ανάλογα με το χρώμα τους.
Προτιμάνε δηλαδή μαύρη αντί για άσπρη ζάχαρη, λευκό αντί για κόκκινο κρασί, μαύρο αντί για λευκό ψωμί, πράσινο αντί για κόκκινο μήλο κ.α.
Αυτό που πρέπει να τονίσουμε είναι ότι σχεδόν σε καμία περίπτωση το χρώμα τους δεν σχετίζεται με τις θερμίδες που περιέχουν.
Οι διαφορές τους είναι ελάχιστες και το όφελος στα κιλά μας μηδαμινό. Παρόλα αυτά, υπάρχει διαφορά στην αξία και περιεκτικότητά τους σε επιμέρους συστατικά, όπως φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.
Έτσι, συνήθως τα χρωματιστά τρόφιμα (κόκκινα, πορτοκαλί) είναι πολύ πλούσια σε αντιοξειδωτικά πολυφαινόλες και καροτενοειδή και άρα και πιο υγιεινά.
Επίσης, τα σκούρα αρτοσκευάσματα και προϊόντα δημητριακών, όπως δημητριακά ολικής, ψωμί, ρύζι, μακαρόνια, παξιμάδια κ.α. είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες, που εκτός των άλλων σχετίζονται με μια καλύτερη εντερική λειτουργία.
Πηγή: http://www.neadiatrofis.gr
Πώς να αυξήσετε την πρόσληψή τους.
Η μείωση των θερμίδων στο καθημερινό πρόγραμμα διατροφής είναι η πιο γνωστή και ευρέως χρησιμοποιούμενη μέθοδος απώλειας βάρους, έχει όμως αποδειχθεί ότι έχει βραχυχρόνια αποτελέσματα. Με ποιον τρόπο, επομένως, μπορούμε να διατηρήσουμε μακροπρόθεσμα ένα υγιές βάρος μέσα στο σύγχρονο περιβάλλον, το οποία προωθεί την παχυσαρκία;
Η επιστημονική κοινότητα έχει στραφεί τα τελευταία χρόνια στο μακροθρεπτικό περιεχόμενο της διατροφής μας (υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες), με στόχο να βρει τις κατάλληλες τροφές που μας χορταίνουν περισσότερο από άλλες.
Μία τέτοια ομάδα είναι οι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, για τις οποίες υπάρχουν αποδείξεις ότι αυξάνουν το αίσθημα της πληρότητας, μειώνουν την όρεξη και, συνολικά, μας κάνουν να τρώμε λιγότερο, διατηρώντας ένα χαμηλότερο βάρος. Μήπως τελικά εκτός από τη σαλάτα, μπορεί να μας… φουσκώσει και ένα δεύτερο μπιφτέκι στο γεύμα μας;
Πρωτεΐνες και ρύθμιση της όρεξης
Οι πρωτεΐνες είναι το μακροθρεπτικό συσταστικό της διατροφής μας που προκαλεί τη μεγαλύτερη πληρότητα, σε σχέση με τους υδατάνθρακες ή τα λίπη. Ακόμα και μια μέτρια αύξηση των πρωτεϊνών στη διατροφή μας, μπορεί να μας χορτάσει περισσότερο, επισημαίνουν οι ειδικοί.
Καλύπτοντας από το 15% το 30% της συνολικής ενέργειας μέσω των πρωτεϊνών, μειώνεται σημαντικά το αίσθημα της πείνας, ενώ παράλληλα αυξάνει το αίσθημα της πληρότητας και της επιθυμίας για κατανάλωση φαγητού, ανεξάρτητα από τη μείωση του ποσοστού υδατανθράκων ή λίπους.
Η επίδραση αυτή είναι εμφανής τόσο σε μεμονωμένα γεύματα, όσο και σε ημερήσια ή εβδομαδιαία προγράμματα διατροφής.
Επιπλέον, έχει φανεί ότι οι πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης ίσως έχουν εντονότερη δράση στη μείωση της όρεξης από ότι οι πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης, πιθανώς λόγω της συνύπαρξης φυτικών ινών, ενός κατ’ εξοχήν ‘ανορεξιογόνου’ θρεπτικού συστατικού. Η δράση συγκεκριμένων αμινοξέων είναι πιθανή, όμως δεν έχει αποδειχθεί.
Ρύθμιση όρεξης – ρύθμιση βάρους;
Η απάντηση είναι «Ναι». Πρόσφατες μετα-αναλύσεις σε έγκριτα περιοδικά (American Journal of Clinical Nutrition, British Journal of Nutrition) αποδεικνύουν ότι η αύξηση των πρωτεϊνών στην καθημερινή μας διατροφή, προσλαμβάνοντας παράλληλα ίδιο αριθμό θερμίδων, βελτιώνει τη σύσταση του σώματος και βοηθά πιο αποτελεσματικά στη διατήρηση του βάρους μετά από μία περίοδο απώλειας βάρους.
Σε πρόσφατη έρευνα μάλιστα, η αυξημένη κατανάλωση πρωτεϊνών απέτρεψε τη μείωση του Βασικού Μεταβολικού Ρυθμού, ο οποίος επηρεάζεται αρνητικά κατά τη διάρκεια ενός προγράμματος απώλειας βάρους.
Οι πρωτεΐνες συντέλεσαν στη διατήρηση της μυϊκής μάζας, βοηθώντας έτσι στην επιτυχή διαχείριση του βάρους. Παράλληλα, ωστόσο επισημαίνεται ότι η απώλεια βάρους δεν επιτυγχάνεται μόνο με αυξημένη κατανάλωση τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνη. Η βασική αρχή στηρίζεται στην πρόσληψη λιγότερης ενέργειας από αυτή που συνολικά καταναλώνουμε ή αλλιώς το αρνητικό ενεργειακό ισοζύγιο.
Η κύρια δράση των πρωτεϊνών αφορά στην ικανότητά τους να μας χορταίνουν περισσότερο από μία ίδια (σε θερμίδες) ποσότητα υδατανθράκων ή λιπών. Ακόμη, οι πρωτεΐνες προκαλούν αυξημένη θερμογένεση, συμβάλλοντας στην αύξηση της συνολικής ενεργειακής κατανάλωσης.
Πώς να αυξήσω την πρόσληψη πρωτεϊνών;
Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες είναι οι τροφές ζωικής προέλευσης, όπως το κοτόπουλο, το κόκκινο κρέας (μοσχάρι, χοιρινό), όλα τα ψάρια και τα θαλασσινά, το τυρί, τα γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα και γιαούρτι) και τα αυγά. Πρωτεΐνες περιέχουν και τα φυτικά τρόφιμα, όπως κάποια λαχανικά (π.χ. μανιτάρια), τα αμυλούχα προϊόντα (ψωμί, ρύζι, πατάτα, δημητριακά), τα όσπρια και οι ξηροί καρποί.
Εντάξετε επομένως στο καθημερινό σας διαιτολόγιο τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, φυτικές ή ζωικές, στην ενδεδειγμένη μερίδα, με αρχικό στόχο την επαρκή πρόσληψη των απαραίτητων για την υγεία μας αμινοξέων.
Πηγή: http://www.mednutrition.gr
Βασίζεται σε ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος έπειτα από επέμβαση στο DNA.
Αμερικανοί επιστήμονες έκαναν σε μια μικρή ομάδα ασθενών με AIDS την πρώτη επιτυχή κλινική δοκιμή μιας νέας γενετικής θεραπείας, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημά τους, ώστε να αποτελεί πιο ισχυρή «ασπίδα» κατά του ιού HIV.
Η θεραπεία, που βρίσκεται ακόμη σε αρχικό στάδιο, δημιουργεί ελπίδες ότι στο μέλλον είναι ίσως εφικτό οι οροθετικοί ασθενείς να μην χρειάζεται να παίρνουν καθημερινά τα φάρμακά τους.
Οι ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Πενσιλβάνια, του Κολλεγίου Ιατρικής Άλμπερτ Αϊνστάιν και της βιοϊατρικής εταιρίας Sangamo Biosciences, με επικεφαλής τον καθηγητή ανοσοθεραπείας Καρλ Τζουν, αφαίρεσαν Τ-κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος από το σώμα των ασθενών. Αφού τα ενίσχυσαν κατάλληλα μέσω γενετικής τροποποίησης, ώστε να είναι πιο ανθεκτικά στον ιό HIV, τα εισήγαγαν ξανά στον οργανισμό των 12 ασθενών.
Μερικοί φορείς του AIDS (περίπου το 1%) έχουν εκ φύσεως στο γενετικό υλικό τους μια σπάνια μετάλλαξη (η λεγόμενη CCR5-delta-32) που τους προστατεύει από τον ιό, καθώς μεταβάλλει τη δομή των Τ-κυττάρων, έτσι ώστε ο HIV να μην μπορεί να πολλαπλασιαστεί μετά την αρχική λοίμωξη ή να μην τους μολύνει καν. Οι αμερικανοί επιστήμονες προσέδωσαν με τεχνητό τρόπο στους 12 ασθενείς την ίδια ακριβώς σπάνια μετάλλαξη, ώστε να ενισχύσουν την άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματός τους.
Όπως αποδείχτηκε, όντως ένα μέρος (σε ποσοστό 11% έως 28%) από τα κύτταρα της φυσικής άμυνας του οργανισμού τους τροποποιήθηκαν όπως είχε προγραμματιστεί. Αν και δεν ελέγχθηκε η θεραπευτική αποτελεσματικότητα της μεθόδου σε βάθος χρόνου, διαπιστώθηκε ότι βραχυπρόθεσμα τα τροποποιημένα Τ-κύτταρα άντεξαν περισσότερο χρόνο και αντίστοιχα η παρουσία του ιού υποχώρησε.
Η πρώτη αυτή κλινική δοκιμή σε ανθρώπους (είχε προηγηθεί δοκιμή σε ποντίκια) έγινε για να δείξει ότι η νέα τεχνική -που μπορεί να είναι φθηνότερη- είναι ασφαλής και όχι για να διερευνήσει κατά πόσο μπορεί να αντικαταστήσει τη φαρμακοθεραπεία μακροπρόθεσμα. Ο απώτερος στόχος όμως είναι ακριβώς αυτός, κάτι που θα δοκιμαστεί στο μέλλον, αν και, σύμφωνα με τους επιστήμονες, θα χρειαστούν αρκετά χρόνια.
Επειδή η νέα τεχνική αλλάζει το DNA των ασθενών, η αρμόδια εποπτική Αρχή των ΗΠΑ, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), απαιτεί 15 χρόνια ελέγχων για να διερευνηθούν τυχόν παρενέργειες, προτού δώσει την άδεια εφαρμογής της μεθόδου.
Μια πιθανή ανησυχία είναι ότι η υπό δοκιμή θεραπεία θα τροποποιήσει λάθος γονίδια, με απρόβλεπτες συνέπειες, αν και δεν υπάρχουν ενδείξεις μέχρι στιγμής ότι αυτό μπορεί να συμβεί. Μάλιστα, οι ερευνητές ευελπιστούν ότι μπορεί μελλοντικά να χρησιμοποιήσουν την ίδια γενετική τεχνική και σε άλλες ασθένειες, όπως η μεσογειακή αναιμία ή μερικοί καρκίνοι.
Συμβαίνει στις περισσότερες γυναίκες μετά την κλιμακτήριο.
Για μια γυναίκα η κλιμακτήριος αποτελεί τον εφιάλτη του βάρους της και όχι άδικα. Το σώμα αλλάζει, το βάρος ανεβαίνει και ακόμη και το τελευταίο γραμμάριο λίπους που θα πάρει στο σώμα της αποθηκεύεται κυρίως στην περιοχή της κοιλιάς, κάτι που δεν είχε συνηθίσει μέχρι τότε.
Γιατί συμβαίνει αυτό;
Η τάση για αποθήκευση λίπους στην περιοχή της κοιλιάς σε αυτή την ηλιακή περίοδο μίας γυναίκας, σχετίζεται με την επίδραση πρωτεϊνών και ενζύμων, λόγω χαμηλών επιπέδων οιστρογόνων.
Φαίνεται ότι αυτές οι πρωτεΐνες και αυτά τα ένζυμα είναι πιο δραστήρια μετά την εμμηνόπαυση και αυξάνουν την ικανότητα μιας γυναίκας να αποθηκεύει λίπος, ιδιαιτέρως στην ενδοκοιλιακή περιοχή, μειώνοντας ταυτόχρονα τη δυνατότητα κινητοποίησής του.
Άρα δεν είναι κάτι που συμβαίνει ενδεχομένως μόνο σε εσάς, αλλά στις περισσότερες γυναίκες μετά την κλιμακτήριο. Για αυτό και η διαδικασία για να χάσει μια γυναίκα βάρος σε αυτή την ηλικία χρειάζεται υπομονή και πολύ γυμναστική.
Πηγή: http://www.neadiatrofis.gr
Θανατώθηκαν και αποτεφρώθηκαν σε κλίβανο δεκαπέντε πρόβατα.
Σε προληπτική θεραπεία με αντιλυσσικό ορό για την αντιμετώπιση της λύσσας υπεβλήθησαν επτά άτομα από την Ελασσόνα, καθώς, κατά τον ένα η τον άλλο τρόπο είχαν εμπλοκή με το περιστατικό του πρώτου κρούσματος λύσσας που εντοπίστηκε πριν από λίγες μέρες στην περιοχή σε σκυλί κτηνοτρόφου.
Εξάλλου, θανατώθηκαν και αποτεφρώθηκαν σε κλίβανο δεκαπέντε πρόβατα, τα οποία είχε δαγκώσει το σκυλί φύλακάς τους που νόσησε, ενώ υπέστησαν ευθανασία και δυο ακόμη σκυλιά της περιοχής που δέχθηκαν επίθεση από τον ίδιο σκύλο.
Όλα τα παραπάνω, καθώς η περιοχή της Ελασσόνας βρίσκεται σε «καραντίνα» στο πλαίσιο των ενεργειών που έχουν δρομολογηθεί προκειμένου να ελεγχθεί η κατάσταση μετά το κρούσμα λύσσας που εντοπίστηκε στον προαναφερόμενο σκύλο, με τον δήμο να συντονίζει δράσεις για την αντιμετώπιση της κατάστασης.
Μεταξύ άλλων, προγραμματίζεται προσεχώς και επιχείρηση «σκούπα» των αδέσποτων σκύλων τόσο στην πόλη, όπου έχουν μετρηθεί περί τα 60, όσο και στην ευρύτερη περιοχή καθώς στα όρια της επαρχίας ανήκουν 52 χωριά και υπολογίζεται ότι τα αδέσποτα σκυλιά αγγίζουν τα 1500.
Η αποστολή συλλογής των ζώων προκειμένου να εμβολιαστούν θα ξεκινήσει στα μέσα Μαρτίου και θα την αναλάβουν κλιμάκια εθελοντών Ενεργών Πολιτών, του Πυρήνα Αδέσποτων Ελασσόνας, σε συνεργασία με αρμόδιους υπαλλήλους του δήμου Ελασσόνας που προηγουμένως θα υποβληθούν σε εμβολιασμό για λόγους προστασίας τους.
