Εφαρμογές για καθάρισμα, περιποίηση αλλά και ομορφιά.
Μέχρι τώρα ήξερες τη ζάχαρη ως το πιο διαδεδομένο γλυκαντικό με ευρεία χρήση στη ζαχαροπλαστική. Ακολουθούν εναλλακτικοί τρόποι που μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε...
Να περιποιηθείς μια πληγή: Όσο παράξενο και να σου φαίνεται, ειδικές μελέτες έχουν καταγράψει σημαντική βελτίωση σε περιπτώσεις όπου έχουν ρίξει ζάχαρη σε τραύματα από κατάκλιση, έλκη των κάτω άκρων ή ακρωτηριασμούς καθώς τα βακτηρία σκοτώθηκαν άμεσα και οι πληγές επουλώθηκαν πιο γρήγορα.
Να καταπραΰνεις την «τσουρουφλισμένη» σου γλώσσα: Κατάπιες γρήγορα καυτό καφέ ή ζεματιστό φαγητό και «κάηκε» η γλώσσα σου; Βάλε λίγη ζάχαρη επάνω στο σημείο, ή αν έχεις κυβάκια ζάχαρης, πιπίλισε ένα για λίγο. Θα νιώσεις μεγάλη ανακούφιση.
Να αντιμετωπίσεις το πολύ πικάντικο φαγητό: Δεν είναι μόνο η θερμοκρασία που κάνει ένα φαγητό να «καίει» αλλά και το πόσο πικάντικό είναι. Και σε αυτή την περίπτωση, πάντως, η ζάχαρη θα απαλύνει τα συμπτώματα.
Να «ταΐσεις» τα λουλούδια σου: Βάλε τρία κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και δύο κουταλιές της σούπας λευκό ξίδι στο βάζο και φρόντισε το νερό να είναι χλιαρό για τα φρεσκοκομμένα λουλούδια. Η ζάχαρη θα θρέψει το μίσχο και το ξίδι θα σταματήσει την ανάπτυξη των βακτηρίων.
Να καθαρίσεις τους μύλους σου: Είτε πρόκειται για μύλο καφέ, είτε πιπεριού είτε αλατιού, κάποια στιγμή, όλοι χρειάζονται καθάρισμα 1/4 της κούπας ζάχαρη και ξεκίνα να «κόβεις» για 2-3 λεπτά. Πέτα το υπόλοιπο, καθάρισε καλά και είναι έτοιμος.
Να μαλακώσεις το... φιλί σου: Ανάμειξε λίγη ζάχαρη με λίγο ελαιόλαδο και άπλωσε το μείγμα στα χείλη σου. Αν θέλεις πρόσθεσε και λίγη βανίλια για τη μυρωδιά... Άφησε το μείγμα εκεί για μισό λεπτό, κάνε απαλό μασάζ και αφαίρεσέ το.
Να κάνεις το κραγιόν να κρατήσει περισσότερο: Κι όμως... Η οδηγία είναι αφού απλώσεις το κραγιόν στα χείλη, να βάλεις από πάνω λίγη ζάχαρη. Μετά, περίμενε μισό κάνε και γλύψε τη μαλακά. Δοκίμασέ το. Δεν έχεις να χάσεις τίποτα!
Να κάνεις το δικό σου απολεπιστικό σώματος: Η ζάχαρη αποτελεί το τέλειο συστατικό ενός επιτυχημένου body scrub. Ανάμειξε σε ένα μπολ λίγη ζάχαρη με λάδι (ελαιόλαδο, αμυγδαλέλαιο, τζοτζόμπα, ό,τι σου αρέσει) και τρίψε το δέρμα σου στο μπάνιο. Έπειτα, ξέπλυνε με άφθονο νερό και απόλαυσε το δέρμα σου λείο, απαλό και μυρωδάτο. (Μπορείς να κάνεις το ίδιο και πιο συχνά στα χέρια σου)
Να καθαρίσεις λεκέδες από γρασίδι: Φτιάξε μια πάστα από χλιαρό νερό και ζάχαρη και άπλωσέ την επάνω στο σημείο όπου έχει το λεκέ. Άφησέ το για μία ώρα περίπου (ανάλογα το λεκέ) και μετά πλύνε το όπως πάντα.
Να κρατήσεις φρέσκα τα κέικ και τα μπισκότα: Αν βάλεις το κέικ σε αεροστεγές σκεύος με λίγα κυβάκια ζάχαρης μέσα, θα μείνει φρέσκο περισσότερο καιρό. Το ίδιο και τα μπισκότα σου.
Να προστατέψεις το τυρί από τη μούχλα: Είναι πολλοί που υποστηρίζουν ότι αν βάλεις κυβάκια ζάχαρης μέσα στο δοχείο όπου αποθηκεύεις το τυρί, δεν θα μουχλιάσει. Δοκίμασέ το και θα δεις.
Πηγή: http://www.womenonly.gr
Επιστήμονες κατάφεραν να προσθέσουν ίνες σε κεφτεδάκια χωρίς αλλοίωση στη γεύση.
Στην προσπάθεια καταπολέμησης της παχυσαρκίας χρησιμοποιούνται πολλά «όπλα» και μέσα. Η φαντασία των επιστημόνων της διατροφής είναι ίσως το πιο αποτελεσματικό.
Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά της διατροφής ενός παχύσαρκου ατόμου, είναι η φτωχή περιεκτικότητα της δίαιτας του σε φυτικές ίνες. Αυτό προκύπτει είτε από τη μικρή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, είτε από την αποφυγή προϊόντων ολικής άλεσης. Συνήθως αυτή η έλλειψη συνοδεύεται από υπερβολική κατανάλωση απλών υδατανθράκων κυρίως ζάχαρης και υποπροϊόντων της.
Τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες είναι πολλά και περιλαμβάνουν τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους, την πρόληψη ή την ανακούφιση της δυσκοιλιότητας και τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη και καρδιοαγγειακών νοσημάτων.
Οι διαλυτές φυτικές ίνες, που βρίσκονται κυρίως στα δημητριακά ολικής αλέσεως και ορισμένα φρούτα, είναι ιδιαίτερα ωφέλιμες για τους διαβητικούς, επειδή οι φυτικές ίνες επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης και βελτιώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η κατανάλωση φυτικών ινών επίσης τείνει να κάνουν το άτομο να αισθάνεται κορεσμό γρηγορότερα και παραμείνει με την αίσθηση αυτή περισσότερο χρόνο, διότι είναι λιγότερο «ενεργειακά πυκνά», που σημαίνει ότι το προϊόν περιέχει λιγότερες θερμίδες.
Με αφετηρία τα παραπάνω ο Ayca Gedikoglu, υπ. διδάκτωρ στο MU Κολέγιο της Γεωργίας, και ο Andrew Clarke, αναπληρωτής καθηγητής της επιστήμης των τροφίμων, προσπάθησαν να προσθέσουν φυτική ίνα στα κεφτεδάκια χωρίς να αλλοιώσουν τη γεύση τους. Έτσι δοκίμασαν 3 διαφορετικές συνταγές με διαφορετικό ποσοστό πρόσμιξης φυτικής ίνας προερχόμενης από εσπεριδοειδή.
Η φυτική ίνα ήταν με μορφή σκόνης και αντικατέστησε το περιεχόμενο ψωμί. Σε μία αναλογία 5% δεν παρουσίασε κάποια ανεπιθύμητη οργανοληπτική διαφοροποίηση. Με αυτό τον τρόπο ένα φαγητό πλούσιο σε λιπαρά απέκτησε σε μικρό έστω ποσοστό φυτική ίνα. Απομένει να δούμε που αλλού θα φανταστούν να προσθέσουν φυτική ίνα.
Πηγή: http://www.diatrofi.gr
Ίσως ακούγεται περίεργο, όμως μπορεί να κάνει περισσότερο κακό από καλό.
Είστε από αυτούς που μόλις ολοκληρώσουν ένα γεύμα σπεύδουν στο μπάνιο για να βουρτσίσουν τα δόντια τους;
Ή μήπως ανήκετε στην κατηγορία του «δε βαριέσαι βρε αδερφέ, τα πλένω αργότερα», η οποία συνοδεύεται από μερικές τύψεις που δεν είχατε την όρεξη να «εκτελέσετε το καθήκον σας» απέναντι στην πολύτιμη οδοντοστοιχία σας;
Σε όποια από τις δύο αυτές κατηγορίες κι αν ανήκετε, ίσως θα ήταν καλό να ακούσετε και αυτήν την άποψη: σύμφωνα με τουλάχιστον μία μελέτη, η πρακτική του «τρέχω στο μπάνιο για να πλύνω τα δόντια μου μετά το φαγητό» δεν είναι το καλύτερο που θα μπορούσατε να κάνετε για το αστραφτερό χαμόγελό σας!
Κι ενώ οι γνώμες των ειδικών επάνω στο θέμα μπορεί να διαφέρουν, ορισμένοι από τους κορυφαίους –όπως αναφέρει σε άρθρο της στο Mother Nature Network η Melissa Breyer- συμφωνούν με αυτήν.
Το κυρίως πρόβλημα έγκειται στο ότι η ζάχαρη που περιέχεται στα τρόφιμα μεταβολίζεται από τα βακτήρια στο στόμα, με αποτέλεσμα να παράγονται οξέα τα οποία ευθύνονται για την ουλίτιδα και την τερηδόνα.
Η «κοινή λογική» θα έλεγε ότι με το βούρτσισμα των δοντιών απομακρύνει κανείς γρήγορα από το στόμα του τα υπολείμματα τροφών, με αποτέλεσμα να μειώνεται ο κίνδυνος αυτός.
Όμως στην πραγματικότητα δε συμβαίνει αυτό.
Σύμφωνα με τον οδοντίατρο Jeffrey M. Cole, πρώην πρόεδρος της Ακαδημίας Γενικής Οδοντιατρικής των ΗΠΑ, ο οποίος μίλησε στη Wall Street Journal, «πολλές από τις ουσίες που προκαλούν τερηδόνα, δεν περιέχουν μόνο ζάχαρη, αλλά είναι όξινες και αυτές».
Το ιδανικό pH για το στόμα είναι το 7 και όταν καταναλώνει κανείς κάτι όξινο, το pH πέφτει.
Ακόμη και ένα αναψυκτικό διαίτης μπορεί να έχει pH 2,5 –όπως το ξίδι- με αποτέλεσμα να χρειάζεται λίγος χρόνος μέχρι το στόμα να επανέλθει στο φυσιολογικό του pH.
Το όξινο περιβάλλον καταστρέφει την επιφάνεια των δοντιών, κάτι που οδηγεί στην εμφάνιση πλάκας.
Έτσι, όταν κάποιος σπεύδει να βουρτίσει τα δόντια του όταν το περιβάλλον του στόματος είναι ήδη όξινο, αυτό που καταφέρνει είναι να επιδεινώνει το πρόβλημα.
Αυτό που μπορεί να κάνει κανείς, σύμφωνα με τον Dr Cole, είναι να περιμένουμε περίπου μισή ώρα, προκειμένου να δώσουμε την «ευκαιρία» στο σάλιο μας να εξουδετερώσει τα οξέα και το στόμα να επανέλθει σε φυσιολογικά επίπεδα pH.
Επίσης, καλό είναι να ξεπλένουμε το στόμα μας απλά με λίγο νερό, ή με ένα στοματικό διάλυμα.
Μπορεί κανείς ακόμη να μασήσει μια τσίχλα χωρίς ζάχαρη, ή... να φάει τυρί!
Όσο περίεργο κι αν ακούγεται, το τυρί μειώνει το pH της βακτηριακής πλάκας. «Με το να μασάμε κάτι, παράγεται περισσότερο σάλιο και οι πρωτεΐνες που περιέχει αυτό εξουδετερώνουν τα οξέα: το ίδιο κάνει και το τυρί» πρόσθεσε ο Cole.
Πηγή: http://www.newsbeast.gr
Καλά τα νέα για όσους δεν αντέχουν τη γυμναστική.
Κάνοντας γυμναστική μισή ώρα την ημέρα μπορεί κανείς να χάσει 25% περισσότερο βάρος, απ’ ό,τι αν γυμναζόταν μια ολόκληρη ώρα.
Σύμφωνα με μελέτες, η μείωση του χρόνου άσκησης στο μισό έχει πολλά οφέλη για ανθρώπους που είναι υπέρβαροι, και αυξάνονται οι πιθανότητές τους να δουν τη ζυγαριά τους να... ξαλαφρώνει.
Ερευνητές από το πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης ισχυρίζονται ότι οι μικρότερης διάρκειας γυμναστικές ασκήσεις αφήνουν τους ανθρώπους με περισσότερη ενέργεια και κίνητρα για να συνεχίσουν να ακολουθούν ένα υγιεινό τρόπο ζωής.
Αντίθετα, όσοι περνούν πολύ χρόνο στο γυμναστήριο, είναι πιο πιθανό να νιώσουν κουρασμένοι και εξαντλημένοι.
Σύμφωνα με τον καθηγητή Bente Stallknecht από το Τμήμα Βιοϊατρικών Επιστημών, στο τέλος μιας δοκιμαστικής περιόδου 13 εβδομάδων, στην οποία συμμετείχαν 60 υπέρβαροι άντρες, όσοι ασκούνταν για λιγότερη χρονική διάρκεια είχαν χάσει ένα κιλό παραπάνω από τους πιο αδύνατους που περνούσαν μία ώρα στο γυμναστήριο τη φορά, οι οποίοι έχασαν σε αυτό το διάστημα 2,7 κιλά.
Επιστήμονες εξέτασαν στοιχεία 14 χωριστών μελετών.
Αυξημένο κίνδυνο γέννησης μωρού με χαμηλό σωματικό βάρος έχουν οι έγκυες που εκτίθενται ακόμα και σε «ασφαλή» επίπεδα ρύπανσης του αέρα, σύμφωνα με έρευνα Ευρωπαίων επιστημόνων που δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση The Lancet.
Τα οξείδια του αζώτου και τα αιωρούμενα σωματίδια από τα καυσαέρια των αυτοκινήτων αυξάνουν τον κίνδυνο για χαμηλό βάρος γέννησης κατά 20%.
Ωστόσο, όπως προέκυψε από τη μελέτη, ο κίνδυνος ισχύει ακόμα και για αρκετά χαμηλότερα επίπεδα ρύπανσης από τα ανώτατα επιτρεπτά όρια που έχει επιβάλλει η Ευρωπαϊκή Ένωση με τις οδηγίες για την ποιότητα του αέρα.
Επίσης, από την έρευνα διαπιστώθηκε ότι η ατμοσφαιρική ρύπανση ενοχοποιείται για τη γέννηση παιδιών με μικρότερη περίμετρο κεφαλιού.
Στο πλαίσιο της έρευνας οι επιστήμονες εξέτασαν στοιχεία 14 χωριστών μελετών, στις οποίες συμμετείχαν συνολικά 74.000 γυναίκες από 12 ευρωπαϊκές χώρες.
Οι μελέτες κατέγραφαν τα επίπεδα ρύπανσης στην περιοχή που διέμεναν οι έγκυες και το βάρος γέννησης του παιδιού τους, προσαρμόζοντας άλλους σημαντικούς παράγοντες όπως το κάπνισμα, το βάρος, η ηλικία και η κοινωνική τάξη.
Όπως διαπιστώθηκε, η αύξηση της έκθεσης των εγκύων στη σωματιδιακή ρύπανση PM 2.5 κατά πέντε μικρογραμμάρια ανά κυβικό μέτρο αύξανε τις πιθανότητες γέννησης λιποβαρούς μωρού κατά 18%.
Υπό το φως νέων στοιχείων, οι επιστήμονες εντείνουν τις πιέσεις για τη λήψη μέτρων και τον περιορισμό της ρύπανσης από τα αιωρούμενα σωματίδια PM 2.5.
Οι επιστήμονες θεωρούν ότι το χαμηλό βάρος γέννησης στο 1/5 των λιποβαρών μωρών οφείλεται στη ρύπανση του αέρα.
Τα μωρά με χαμηλό βάρος κινδυνεύουν περισσότερο από προβλήματα υγείας όπως άσθμα και καρδιοπάθειες
Οι επιστήμονες συστήνουν στις γυναίκες να αποφεύγουν τους πολυσύχναστους δρόμους σε ώρες αιχμής, ενώ θεωρούν ότι είναι καλύτερο η κρεβατοκάμαρα να βρίσκεται στο πίσω μέρος του σπιτιού ώστε να μειώνεται η έκθεση στη ρύπανση του αέρα.
Σημειώνεται ότι σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη της Ευρωπαϊκής Υπηρεσίας Περιβάλλοντος, το διάστημα 2009 – 2011 οι κάτοικοι των πόλεων στα κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης εξακολουθούσαν να εκτίθενται σε ποσοστό 96% σε ρύπανση του αέρα από τα αιωρούμενα σωματίδια PM2.5 και σε ποσοστό 98% σε υψηλά επίπεδα όζοντος, πάνω από τα ανώτατα όρια του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας.
Πηγή: http://www.econews.gr
