Σύμμαχοι της υγείας.
«Τρώτε περισσότερα τρόφιµα ολικής άλεσης». Το µήνυµα αυτό υποστηρίζουν όχι µόνο πολλοί διατροφολόγοι αλλά και καµπάνιες σε θέµατα διατροφής πολλών χωρών.
Ο παραπάνω ισχυρισµός ενδυναµώνεται χάρη στην ευεργετική δράση των τροφίµων ολικής άλεσης στην υγεία, καθώς σηµειώνεται µείωση του κινδύνου εµφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, καρκίνου και σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2.
Κατά της παχυσαρκίας
Τα τελευταία χρόνια διερευνάται η συσχέτιση πρόσληψης τροφών ολικής άλεσης και µείωσης των επιπέδων παχυσαρκίας. Οι βασικοί µηχανισµοί που εµπλέκονται φαίνεται να συνδέονται µε την επίδραση των τροφίµων ολικής άλεσης στο αίσθηµα του κορεσµού, στην ευαισθησία στην ινσουλίνη και στο ρόλο τους ως πηγής πρόσληψης φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών.
Προτιμήστε τα στο πρωινό
Η καθηµερινή κατανάλωση δηµητριακών ολικής άλεσης, κυρίως στο πρωινό, συµβάλλει σηµαντικά στη ρύθµιση του βάρους εφόσον:
• Είναι χαµηλά σε λιπαρά, καθώς έχει βρεθεί ότι όσοι καταναλώνουν δηµητριακά ολικής άλεσης στο πρωινό τείνουν να προσλαµβάνουν λιγότερα λιπαρά κατά τη διάρκεια της ηµέρας.
• Είναι πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες, που τροφοδοτούν σταδιακά τον οργανισµό µε ενέργεια.
• Ενεργοποιούν αµέσως τη λειτουργία του εντέρου χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, ενώ ταυτόχρονα προκαλούν γρήγορο κορεσµό και µειώνουν την απορρόφηση και αποθήκευση λίπους.
Χαμηλότερος δείκτης μάζας σώματος
Η συσχέτιση κατανάλωσης δηµητριακών ολικής άλεσης και µείωσης του ∆είκτη Μάζας Σώµατος (∆ΜΣ) προκύπτει και από το πόρισµα µελέτης που διεξήχθη στα ελληνικά δρώµενα. Συγκεκριµένα, την περίοδο 2004-2005 επιλέχθηκαν 2.008 έφηβοι από όλα τα δηµόσια σχολεία του ∆ήµου Βύρωνα, υπολογίστηκε ο ∆ΜΣ και καταγράφτηκαν οι διατροφικές τους συνήθειες. Η έρευνα έδειξε πως, εκτός από την κατανάλωση πρωινού, είναι πολύ σηµαντικό και το είδος του πρωινού που πρέπει να καταναλώνεται, καθώς µπορεί να αποτελέσει ένα σηµαντικό παράγοντα που επηρεάζει το ∆είκτη Μάζας Σώµατος. Επιπλέον, ύστερα από ανάλυση των διατροφικών συνηθειών του δείγµατος, προέκυψε πως η κατανάλωση δηµητριακών ολικής άλεσης συνδέεται µε χαµηλότερο ∆ΜΣ τόσο στα αγόρια όσο και στα κορίτσια, καθώς και µε κατά 33% µικρότερη πιθανότητα εµφάνισης υπέρβαρου και παχυσαρκίας.
Η εισαγωγή των τροφών ολικής άλεσης στη διατροφή µπορεί να συµβάλει τόσο στη διατήρηση ενός υγιούς σωµατικού βάρους όσο και στην αντιµετώπιση της παχυσαρκίας.
Υψηλότερα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας έχουν οι άντρες με πλήρη απασχόληση.
Η κατάσταση της απασχόλησης επηρεάζει το επίπεδο της φυσικής δραστηριότητας κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, αλλά η επίδραση είναι διαφορετική για τα δυο φύλα, σύμφωνα με νέα έρευνα. Η έρευνα διεξήχθη από το Αντιγηραντικό Ινστιτούτο των Η.Π.Α. σε 5000 ανθρώπους και δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό American Journal of Preventive Medicine.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι άνδρες με πλήρη απασχόληση ανεξάρτητα του αν έκαναν καθιστική εργασία, είχαν υψηλότερα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας κατά τη διάρκεια της εβδομάδας σε σύγκριση με τους άνεργους άνδρες.
Συγκριτικά οι γυναίκες σε καθιστικές εργασίες είχαν χαμηλότερα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας τις καθημερινές, συγκριτικά με τις άνεργες γυναίκες. Οι διαφορές αυτές ωστόσο δεν παρατηρούνταν τα Σαββατοκύριακα. Επίσης παρατηρήθηκε ότι το 22% των ανδρών και το 30% των γυναικών σε «καθιστικά» επαγγέλματα είχαν χαμηλότερα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας σε σύγκριση με όσους απασχολούνταν σε πιο δραστήρια επαγγέλματα.
Οι ερευνητές καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι οι άνεργοι, ιδιαίτερα οι άνδρες, καθώς και εκείνοι με καθιστικά επαγγέλματα, ιδιαίτερα οι γυναίκες, θα πρέπει να αυξήσουν τη φυσική τους δραστηριότητα προκειμένου να μειώσουν τον κίνδυνο της παχυσαρκίας και της καρδιαγγειακής νόσου. Επιπλέον, η άσκηση θα τονώσει το ηθικό των ανδρών που αναζητούν εργασία.
Παράλληλα με τα 15 δημόσια νοσοκομεία της Αττικής.
Οι τρεις πρώτες μονάδες χορήγησης μεθαδόνης από στρατιωτικά νοσοκομεία, για το σύνολο του τοξικοεξαρτημένου πληθυσμού ανοίγουν από το Σεπτέμβριο.
Τα κέντρα υποδοχής χρηστών ναρκωτικών, που εντάσσονται στο πρόγραμμα χορήγησης μεθαδόνης του ΟΚΑΝΑ, όπως ανακοίνωσαν σε κοινή συνέντευξη Τύπου σήμερα οι υπουργοί Άμυνας Πάνος Μπεγλίτης και Υγείας Ανδρέας Λοβέρδος, θα λειτουργήσουν με ευθύνη του ΥΕΘΑ καταρχήν σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη.
Συγκεκριμένα, οι νέες μονάδες ιδρύονται στο 414 Στρατιωτικό Νοσοκομείο Πεντέλης και στο στρατόπεδο Βαρύτη στου Γουδή στην Αθήνα και στο 424 Στρατιωτικό Νοσοκομείο της Θεσσαλονίκης.
Με αυτή την κίνηση «ο κοινωνικός ρόλος των Ενόπλων Δυνάμεων είναι πλέον γεγονός», σχολίασε ο κ. Μπεγλίτης.
Η απόφαση να επεκταθεί το πρόγραμμα του ΟΚΑΝΑ και στα στρατιωτικά νοσοκομεία, υλοποιείται μετά τις πρόσφατες ανακοινώσεις του υπουργείου Υγείας για τη λειτουργία αντίστοιχων μονάδων φαρμακευτικής υποστήριξης εξαρτημένων σε 15 δημόσια νοσοκομεία της Αττικής.
Νέα συσκευή εξετάζει γρήγορα την ποιότητα του νερού.
Μια συσκευή που σχεδιάζεται από τους ερευνητές του προγράμματος Διαδραστικών Τηλεπικοινωνιών του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης είναι πιθανό να αλλάξει τα δεδομένα όσον αφορά την χαρτογράφηση των περιοχών του πλανήτη όπου το νερό είναι πόσιμο, καθώς και εκείνων όπου το νερό μπορεί να μεταδώσει επικίνδυνες ασθένειες και επιδημίες και δεν πρέπει να πίνεται.
Η συσκευή παρουσιάστηκε στο παγκόσμιο συνέδριο TED (Technology, Entertainment, Design) στο Εδιμβούργο, αλλά προς το παρόν δεν διατίθεται στο καταναλωτικό κοινό. Πρόκειται για μια συσκευή που θα εξετάζει άμεσα το νερό, ενώ παράλληλα θα αποστέλλει ένα ειδικό σήμα για την ποιότητά του, σε μια κεντρική βάση δεδομένων, δίνοντας έτσι τη δυνατότητα ύπαρξης ενός «χάρτη» ποιότητας νερού σε πραγματικό χρόνο.
Πρόκειται για ένα εργαλείο που θα μπορούσε να φανεί χρήσιμο τόσο σε κυβερνήσεις που θέλουν να ελέγχουν την ποιότητα του νερού προκειμένου να αποτραπεί ο κίνδυνος μετάδοσης επιδημιών όσο και σε μεμονωμένους χρήστες που θέλουν να γνωρίζουν αν το νερό στην περιοχή που βρίσκονται είναι πόσιμο.
Το εκτιμώμενο κόστος της συσκευής, όταν θα είναι διαθέσιμη στο ευρύ κοινό, υπολογίζεται ότι θα είναι λιγότερο από 80 ευρώ.
Τα αποτελέσματα νέας μελέτης που αφορούν τις γυναίκες.
Οι γυναίκες που συστηματικά τρώνε μπισκότα, κέικ ή γεμιστά τσουρέκια διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο να εκδηλώσουν καρκίνο στη μήτρα, σύμφωνα με μία νέα μελέτη. Όπως έδειξε, όσες καταναλώνουν τέτοιου είδους γλυκά δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα έχουν κατά 33% περισσότερες πιθανότητες καρκίνου σε σύγκριση με όσες σπανίως τα αγγίζουν.
Όσες, δε, τα καταναλώνουν συχνότερα από τρεις φορές την εβδομάδα, έχουν 42% περισσότερες πιθανότητες καρκίνου. Τα καλά νέα είναι πως η μέση γυναίκα έχει 1 πιθανότητα στις 100 να εκδηλώσει κάποια στιγμή καρκίνο στη μήτρα – και οι προαναφερθείσες αυξήσεις σημαίνουν πως αυτές οι πιθανότητες γίνονται 1,32 στις 100 και 1,42 στις 100 αντιστοίχως.
Για τους ερευνητές του πανεπιστημιακού Ιδρύματος Καρολίνσκα, στη Σουηδία, που εκπόνησαν τη μελέτη, ο παραπάνω κίνδυνος είναι «μέτριος», αλλά «οπωσδήποτε αρκετά σημαντικός, ώστε να πρέπει να διερευνηθεί περαιτέρω».
Για να μελετήσουν την πιθανή συσχέτιση γλυκών και καρκίνου της μήτρας, οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν στοιχεία από 61.226 γυναίκες, οι οποίες την περίοδο 1987-1990 είχαν απαντήσει σε δεκάδες ερωτήσεις για την διατροφή, τον τρόπο χωής, το βάρος και την υγεία τους.
Δέκα χρόνια αργότερα, όπως αναφέρουν Τα Νέα, οι γυναίκες απάντησαν εκ νέου, σε εκτενέστερες ερωτήσεις για την διατροφή τους. Το 2008, οι ερευνητές συνέκριναν όλες τις απαντήσεις των γυναικών με τους ιατρικούς φακέλους τους, αναζητώντας επίσης τις διαγνώσεις καρκίνου του ενδομητρίου (είναι η πιο συχνή μορφή καρκίνου της μήτρας).
Όπως διαπίστωσαν, 729 γυναίκες είχαν εκδηλώσει τον καρκίνο αυτό. Η κατανάλωση τροφίμων με πολλή ζάχαρη, όπως οι τούρτες, η μαρμελάδα ή τα κανονικά αναψυκτικά, δεν φάνηκε να σχετίζεται ιδιαίτερα με τον καρκίνο του ενδομητρίου.
Αντιθέτως, η συχνή κατανάλωση κέικ, μπισκότων και γεμιστών τσουρεκιών φάνηκε να τον αυξάνει. Οι επιστήμονες δεν ξέρουν που οφείλεται αυτή η διαφορά μεταξύ των γλυκισμάτων – θα μπορούσε να αποδίδεται στον τρόπο παρασκευής ή στα συστατικά τους.
Ένα άλλο εύρημα της μελέτης ήταν πως οι γυναίκες που τρώνε περισσότερα από 35 γραμμάρια ζάχαρη την ημέρα (αντιστοιχεί σε περίπου 7 κουταλάκια του καφέ), διατρέχουν κατά 36% περισσότερες πιθανότητες καρκίνου του ενδομητρίου.
Η μελέτη δημοσιεύεται στην επιθεώρηση «Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention».
