Η σόγια καταπολεμά παχυσαρκία και χοληστερίνη

H κατανάλωση της σόγιας μειώνει σημαντικά τα επίπεδα της χοληστερίνης, ενώ δρα θετικά στο ήπαρ αλλά και στον λιπώδη ιστό.

Αυτά ανακοίνωσαν Έλληνες και Ιταλοί ερευνητές κατά τη διάρκεια του 10ου Διεθνούς Συνεδρίου Παχυσαρκίας, που διοργάνωσε η Ελληνική Εταιρεία Μελέτης της Παχυσαρκίας, του Μεταβολισμού και των Διαταραχών Διατροφής, που έγινε στις 29-30 Οκτωβρίου 2010 στην πόλη της Κέρκυρας.

Οι ερευνητές απέδειξαν ότι η σόγια περιέχει υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες και ισοφλαβόνες, ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.

Οι ουσίες αυτές τροποποιούν τη δράση δύο γονιδίων (SREBP-1 και SREBP-2) στο ήπαρ και στον λιπώδη ιστό, με αποτέλεσμα να μειώνεται η συνθετική ικανότητα παραγωγής λιπαρών οξέων και τριγλυκεριδίων, ενώ παράλληλα αυξάνεται η καταστροφή (οξείδωση) των λιπών, γεγονός που έχει θετική επίδραση στο αδυνάτισμα.

Είναι χαρακτηριστικό ότι ο Αμερικανικός Οργανισμός Φαρμάκων και Τροφίμων (FDA) συνιστά την κατανάλωση 25 γραμμαρίων πρωτεΐνης σόγιας ημερησίως για την πρόληψη καρδιαγγειακών νόσων.

Στα πλεονεκτήματα που απορρέουν από την κατανάλωση σόγιας προστίθενται επίσης η βελτίωση της ποιότητας ζωής και η πιθανότατα της μείωσης της συχνότητας εμφάνισης ενοχλητικών συμπτωμάτων (όπως οι εξάψεις), κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης, καθώς και η προστασία της ελαστικότητας του δέρματος.

Η σόγια με τη μορφή ροφήματος μπορεί εύκολα να αποτελέσει μέρος της καθημερινής διατροφής, παίζοντας ενεργό ρόλο στη βελτίωση της ποιότητας της ζωής.

Πηγή:  http://www.zougla.gr

Διαβάστε περισσότερα...

Η αξονική τοµογραφία σώζει τους καπνιστές

Σωτήρια µπορεί να αποδειχθεί για τους καπνιστές η τακτική εξέταση στους πνεύµονες µε αξονικό τοµογράφο. Η εξέταση µε τη λεγόµενη ελικοειδή αξονική τοµογραφία είναι πολύ πιο αποτελεσµατική από την παραδοσιακή ακτινογραφία στον εντοπισµό του καρκίνου από τα πρώτα στάδια.

Όπως αποδείχθηκε σε μακροχρόνια έρευνα που πραγματοποιήθηκε στις Η.Π.Α., στην οποία συµµετείχαν 53.000 άνθρωποι, οι πιθανότητες να χάσει ένας καπνιστής ή πρώην καπνιστής τη ζωή του από καρκίνο του πνεύµονα µειώνονται κατά 20%, εάν ο ασθενής υποβάλλεται τακτικά σε ελικοειδή αξονική τοµογραφία.

Ο καρκίνος του πνεύµονα είναι µία από τις κυριότερες αιτίες θανάτου από καρκίνο στον κόσµο.
Στις Η. Π.Α., κάθε χρόνο προσβάλλονται 196.000 άνθρωποι, ενώ 159.000 χάνουν τη ζωή τους.

«Αν µια εξέταση µπορεί να μειώσει τη θνησιμότητα από καρκίνο του πνεύμονα κατά 20%, αυτό σηµαίνει ότι µπορούν να σωθούν πάρα πολλές ζωές» δήλωσε ο διευθυντής του αμερικανικού Εθνικού Ινστιτούτου Καρκίνου, Χάρολντ Βέιρµους.

«Αυτή είναι η πρώτη φορά που διαπιστώσατε σαφείς ενδείξεις µιας σηµαντικής µείωσης στα ποσοστά θνησιµότητας από καρκίνο του πνεύµονα» δήλωσε, από την πλευρά της, η επικεφαλής της έρευνας, Κρίστιν Μπεργκ.

Η έρευνα του Εθνικού Ινστιτούτου Καρκίνου άρχισε το 2002, µε τη συμμετοχή 53.000 ανδρών και γυναικών. Οι συμμετέχοντες έπρεπε να έχουν συµπληρώσει τουλάχιστον 30 «πακετο-χρόνια», για να υποβληθούν στην εξέταση. Τα «πακετο-χρόνια» προκύπτουν από το γινόµενο των πακέτων που καπνίζει ένας καπνιστής την ηµέρα µε τα χρόνια που καπνίζει.  Οι συµµετέχοντες υποβλήθηκαν τρεις φορές τον χρόνο σε ελικοειδή αξονική τοµογραφία και µε το κατά δυνατόν χαµηλότερο ποσοστό ραδιενέργειας.

Όπως σηµειώνει χαρακτηριστικά η εφηµερίδα «Washington Ρost», τα ευρήµατα αυτά σηµατοδοτούν τα πρώτα καλά νέα εδώ και δεκαετίες για την αντιµετώπιση του καρκίνου του πνεύµονα. Παραµένει ασαφές, πάντως, εάν τα οφέλη από την ελικοειδή αξονική τοµογραφία είναι περισσότερα από τους κινδύνους που µπορεί να κρύβει για την υγεία η έκθεση στην ακτινοβολία.

Οι ειδικοί επισηµαίνουν, επίσης, ότι το κάπνισµα παραµένει η πρώτη αιτία προσβολής από καρκίνο του πνεύµονα και ότι ο καλύτερος τρόπος για να αντιµετωπίσει ένας καπνιστής τον κίνδυνο είναι να σταµατήσει να καπνίζει.

Πηγή: Εφημερίδα «Τα Νέα» 

Διαβάστε περισσότερα...

Τα λίπη επηρεάζουν τη γονιμότητα

Οι άνδρες που καταναλώνουν πολλά κορεσμένα και μονοακόρεστα λίπη έχουν αυξημένες πιθανότητες να παρουσιάσουν μειωμένη παραγωγή σπερματοζωαρίων, προειδοποιούν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Χάρβαρντ.

Αντιθέτως, όσοι ακολουθούν διαιτολόγια πλούσια σε ωφέλιμα λίπη, όπως τα ωμέγα-3 (που υπάρχουν στα ψάρια), έχουν πιο υγιή και πιο δραστήρια σπερματοζωάρια.

Τα κορεσμένα λίπη βρίσκονται κυρίως στα ζωικής προελεύσεως τρόφιμα, όπως το κρέας, τα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα και τα κάθε είδους επεξεργασμένα κρέατα. Ενώ τα μονοακόρεστα λίπη υπάρχουν σε τρόφιμα όπως το ελαιόλαδο, το οποίο είναι μεν ωφέλιμο για την υγεία, αλλά όταν καταναλώνεται με μέτρο.

Στη μελέτη, που πραγματοποίησαν η δρ Τζιλ Άταμαν και οι συνεργάτες της και παρουσιάσθηκε στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Αναπαραγωγικής Ιατρικής (ASRM), συμμετείχαν 91 άνδρες, οι οποίοι είχαν απευθυνθεί στο γενικό νοσοκομείο της Μασαχουσέτης λόγω υπογονιμότητας.

Όπως έδειξε η μελέτη, οι άνδρες που κατανάλωναν τα περισσότερα κορεσμένα λίπη είχαν κατά 41% λιγότερα σπερματοζωάρια από όσους λάμβαναν τα λιγότερα. Αντίστοιχα, όσοι έτρωγαν φαγητά που «κολυμπούσαν» στο λάδι είχαν κατά 46% λιγότερα σπερματοζωάρια απ' αυτούς που περιλάμβαναν στη διατροφή τους φυσιολογικές ποσότητες ελαιολάδου.

Κατά τη δρ Άταμαν, οι διαφορές αυτές θα μπορούσαν σε κάποιες περιπτώσεις να αποτελούν αιτία υπογονιμότητας. Πρακτικά αυτό σημαίνει πως, αν ένας άνδρας έχει οριακό αριθμό σπερματοζωαρίων και τρώει πολλά λίπη, μπορεί εξαιτίας τους να γίνει υπογόνιμος. Αν, όμως, έχει άφθονα σπερματοζωάρια, η μείωσή τους δεν θα τον καταστήσει υπογόνιμο.

Πηγή: http://www.zougla.gr

Διαβάστε περισσότερα...

Οι στερητικές δίαιτες «χαλάνε» τα οστά

Σύμφωνα με μια νέα μελέτη, περίπου τρεις στις δέκα νεαρές γυναίκες θέλουν τόσο απεγνωσμένα να αδυνατίσουν εύκολα και γρήγορα, ώστε «κόβουν» ολόκληρες ομάδες τροφίμων από το διαιτολόγιό τους. Τα τρόφιμα που περιέχουν ασβέστιο να είναι τα συνηθέστερα «θύματα».

Πιο συγκεκριμένα, από τις 4.500 εθελόντριες της μελέτης, το 28% είπε ότι δεν τρώει τυρί, ενώ το 11% δήλωσε ότι δεν καταναλώνει καθόλου γαλακτοκομικά προϊόντα. Επιπλέον, το 41% είπε ότι κόβει το ψωμί.

Ακόμα χειρότερο είναι το γεγονός ότι σχεδόν μία στις τέσσερις εθελόντριες (το 26%) είπε πως το μόνο που διάβαζε στις συσκευασίες των τροφίμων είναι τα λίπη και οι θερμίδες τους, αγνοώντας όλες τις άλλες διατροφικές πληροφορίες. Για το 12%, μάλιστα, η επιλογή των τροφίμων γίνεται με βάση τις θερμίδες και μόνο.

Το πρόβλημα είναι ότι αν μια γυναίκα δεν αποκτήσει γερά οστά μέχρι τα 25 της, κινδυνεύει να παρουσιάσει οστεοπόρωση αργότερα.

Σύμφωνα με στοιχεία από το Ελληνικό Ίδρυμα Οστεοπόρωσης, το 19,2% των Ελληνίδων ηλικίας μεγαλύτερης των 50 ετών (δηλαδή περίπου 400.000 γυναίκες) έχει εγκατεστημένη σπονδυλική οστεοπόρωση με σπονδυλικές παραμορφώσεις, ενώ το 30% των Ελληνίδων επίσης άνω των 50 ετών (περίπου 600.000 γυναίκες) έχει παθολογικά χαμηλή οστική πυκνότητα.

Δυστυχώς, πολλοί νέοι άνθρωποι δεν διαθέτουν κατά την ενηλικίωση τα γερά οστά που θα έπρεπε. Αυτό παρατηρείται κυρίως σε κορίτσια που προσπαθούν να είναι πολύ αδύνατα, σε όσους έχουν εγκαταλείψει το γάλα προς χάριν των αναψυκτικών και σε όσους περνούν όλη τη μέρα τους ακίνητοι σε μια καρέκλα ή έναν καναπέ.

Υπό αυτές τις συνθήκες, υποστηρίζουν οι ειδικοί, η οστεοπενία μπορεί να αναπτυχθεί πολύ πριν από τη μέση ηλικία και η οστεοπόρωση πολύ πρώιμα, γεγονός που αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο ενός πολύ σοβαρού κατάγματος.

Πηγή: http://www.zougla.gr

Διαβάστε περισσότερα...

Ηλεκτροσόκ για τη... μαθηματική δυσλεξία

Μία μικρή δόση ηλεκτρισμού στο σωστό κέντρο του εγκεφάλου μπορεί να μετατρέψει ένα άτομο σε μαθηματική διάνοια. Αν όμως το ρεύμα «χτυπήσει» λανθασμένο κέντρο, τότε μπορεί κάποιος να μετατραπεί σε... εξάχρονο!

Ένα ιδιόρρυθμο πείραμα πραγματοποίησαν επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης και του University College London, όπως δημοσιεύει η «Daily Mail», καθώς οι φοιτητές που έλαβαν μέρος δέχθηκαν να υποστούν ηλεκτροσόκ στον εγκέφαλό τους τη στιγμή που έκαναν μαθηματικούς υπολογισμούς.

Στόχος ήταν να φανεί κατά πόσο ένα ελαφρύ ηλεκτροσόκ μπορεί να βελτιώσει την ικανότητα του ατόμου στα μαθηματικά, προκειμένου να βρεθεί το μυστικό για τη δυσαριθμία, δηλαδή τη μαθηματική δυσλεξία.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, όταν το ρεύμα περνά στο σωστό κέντρο του εγκεφάλου, πραγματικά βελτιώνεται η απόδοση του ατόμου στους αριθμούς και τα νούμερα. Τα αποτελέσματα μπορούν να διαρκέσουν για έξι μήνες.

Όταν όμως το ρεύμα περνά στο αντίθετο κέντρο, έχουμε και τα αντιστρόφως ανάλογα αποτελέσματα, καθώς, όπως χαρακτηριστικά δήλωσαν οι ερευνητές, «τα άτομα επέδειξαν μαθηματικές ικανότητες ενός μικρού παιδιού».

Οι επιστήμονες δήλωσαν πως αυτά τα πειράματα βοηθούν να μελετήσουν προβλήματα, όπως η δυσλεξία-δυσαριθμία και τα εγκεφαλικά επεισόδια με οπτικές βλάβες.

Ένας στους 15 Βρετανούς πάσχει από τη μαθηματική δυσλεξία, ένα φαινόμενο που μπορεί να οδηγήσει σε ανεργία, χρέη, χαμηλή αυτοεκτίμηση και πολλά άλλα προβλήματα.

Ερευνητής δήλωσε: «Δεν προτρέπουμε τους ανθρώπους να επιζητούν να κάνουν ηλεκτροσόκ στον εαυτό τους, αλλά είμαστε πραγματικά ενθουσιασμένοι από την προοπτική της μελέτης μας, καθώς θα μπορούμε να διαγνώσουμε τις βλάβες στον εγκέφαλο».

Πηγή: http://www.zougla.gr

Διαβάστε περισσότερα...