Οι μεγάλες μερίδες μας οδηγούν στην υπερφαγία

Το μέγεθος του πιάτου μετράει σύμφωνα με νέα έρευνα.
Τι φταίει και δεν μπορούμε να ελέγξουμε την ποσότητα του φαγητού που καταναλώνουμε. Γιατί τείνουμε να τρώμε παραπάνω απ’ όσο χρειάζεται ή θέλουμε;

Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι για όλα φταίνε οι μερίδες φαγητού που τα τελευταία χρόνια έχουν μεγαλώσει αρκετά σε ποσότητα.

Οι μερίδες που μας σερβίρουν λένε, είναι πλούσιες και έτσι μας οδηγούν σε υπερφαγία, επιπλέον ακολουθούμε και την ίδια τακτική όταν μαγειρεύουμε μόνοι. Επιπλέον όταν τρώμε επικεντρωμένοι στο φαγητό μας και αργά έχει καταδειχθεί ότι καταναλώνουμε λιγότερη ποσότητα φαγητού.

Οι ερευνητές λένε ξεκάθαρα ότι τελικά δεν ευθύνεται η πείνα ή η γεύση των τροφίμων για την ποσότητα φαγητού που τελικά καταναλώνουμε, το μέγεθος ακόμη και το χρώμα του πιάτου μετράει.

Στην μελέτη χρησιμοποίησαν 96 γυναίκες και τα μεγέθη των μερίδων ήταν 2.

- Μεγάλη μερίδα – 600 γραμμάρια
- Μικρότερες μερίδες – 350 γραμμάρια

Το αποτέλεσμα ήταν ότι κατά την κατανάλωση της μεγάλης μερίδας οι γυναίκες κατανάλωσαν σχεδόν 70 περισσότερα γραμμάρια και πήραν 87 περισσότερες θερμίδες απ’ ότι στη μικρή μερίδα. Η μελέτη δημοσιεύεται στο περιοδικό «Health Psychology».

Η λύση λοιπόν είναι απλή, σερβίρετε μικρότερες μερίδες και απολαύστε το φαγητό σας επικεντρωμένοι χωρίς περισπάσεις.


Πηγή: https://www.healthpress.gr