Δευτέρα, 18 Ιουλίου 2011

Δώδεκα εκατ. άνθρωποι κινδυνεύουν να λιμοκτονήσουν



Το Παρίσι καλεί να συγκληθεί κατεπείγουσα σύνοδος του FAO για το Κέρας της Αφρικής.

Η Γαλλία ζήτησε να συγκληθεί μια «κατεπείγουσα σύνοδος» του Οργανισμού του ΟΗΕ για τα Τρόφιμα και την Γεωργία (FAO) λόγω της παρατεταμένης ξηρασίας που πλήττει το Κέρας της Αφρικής, «ώστε να καταστεί δυνατόν να συντονιστεί η διεθνής βοήθεια», ανακοίνωσε στο Παρίσι το γαλλικό υπουργείο Εξωτερικών.

«Εξ ονόματος της γαλλικής προεδρίας του G20» το Παρίσι ζήτησε από τον Ζακ Ντιουφ, γενικό διευθυντή του FAO, να συγκαλέσει «μια επείγουσα συνάντηση, ώστε να εκτιμηθεί η έκταση της κρίσης και να συντονιστεί η διεθνής βοήθεια», τόνισε στη συνέντευξη τύπου σήμερα ο εκπρόσωπος του Κε ντ’ Ορσέ, Ρομέν Ναντάλ.

«Η Γαλλία εξ ίσου εύχεται, να κινητοποιηθεί η 27μελής ΕΕ. Ευχόμαστε, συγκεκριμένα, αυτή η διατροφική κρίση να συζητηθεί κατά τα προσεχή Συμβούλιο υπουργών Εξωτερικών της ΕΕ, αλλά και Συμβούλιο υπουργών Γεωργίας και Αλιείας της ΕΕ», πρόσθεσε ο εκπρόσωπος Ναντάλ.

Σύμφωνα με τον FAO, 12 εκατομμύρια άνθρωποι στερούνται τις ημέρες αυτές τροφή αντιμετωπίζοντας «κρίσιμη κατάσταση» στο Κέρας της Αφρικής, όπου μαίνονται ένοπλες συγκρούσεις και κυριαρχεί παρατεταμένη ξηρασία.

Στο λεγόμενο «Κέρας της Αφρικής» περιλαμβάνονται το Τζιμπουτί, η Αιθιοπία, η Κένυα, η Σομαλία και, τέλος η Ουγκάντα.Το Παρίσι καλεί να συγκληθεί κατεπείγουσα σύνοδος του FAO για το Κέρας της Αφρικής.
Η Γαλλία ζήτησε να συγκληθεί μια «κατεπείγουσα σύνοδος» του Οργανισμού του ΟΗΕ για τα Τρόφιμα και την Γεωργία (FAO) λόγω της παρατεταμένης ξηρασίας που πλήττει το Κέρας της Αφρικής, «ώστε να καταστεί δυνατόν να συντονιστεί η διεθνής βοήθεια», ανακοίνωσε στο Παρίσι το γαλλικό υπουργείο Εξωτερικών.

«Εξ ονόματος της γαλλικής προεδρίας του G20» το Παρίσι ζήτησε από τον Ζακ Ντιουφ, γενικό διευθυντή του FAO, να συγκαλέσει «μια επείγουσα συνάντηση, ώστε να εκτιμηθεί η έκταση της κρίσης και να συντονιστεί η διεθνής βοήθεια», τόνισε στη συνέντευξη τύπου σήμερα ο εκπρόσωπος του Κε ντ’ Ορσέ, Ρομέν Ναντάλ.

«Η Γαλλία εξ ίσου εύχεται, να κινητοποιηθεί η 27μελής ΕΕ. Ευχόμαστε, συγκεκριμένα, αυτή η διατροφική κρίση να συζητηθεί κατά τα προσεχή Συμβούλιο υπουργών Εξωτερικών της ΕΕ, αλλά και Συμβούλιο υπουργών Γεωργίας και Αλιείας της ΕΕ», πρόσθεσε ο εκπρόσωπος Ναντάλ.

Σύμφωνα με τον FAO, 12 εκατομμύρια άνθρωποι στερούνται τις ημέρες αυτές τροφή αντιμετωπίζοντας «κρίσιμη κατάσταση» στο Κέρας της Αφρικής, όπου μαίνονται ένοπλες συγκρούσεις και κυριαρχεί παρατεταμένη ξηρασία.

Στο λεγόμενο «Κέρας της Αφρικής» περιλαμβάνονται το Τζιμπουτί, η Αιθιοπία, η Κένυα, η Σομαλία και, τέλος η Ουγκάντα.


Διαβάστε περισσότερα...

Προσέξτε τα δόντια και τα μάτια σας



Προλάβετε την εμφάνιση άνοιας.

Αν επισκέπτεστε τακτικά τον οδοντίατρο και τον οφθαλμίατρό σας και αν αποφεύγετε τα κρυολογήματα, θα μπορέσετε να προλάβετε την εμφάνιση άνοιας, ισχυρίζονται οι επιστήμονες.

Τα συχνά τσεκ-απ, η αποφυγή κρυωμάτων και η διατήρηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής ελαχιστοποιούν τις πιθανότητες εκδήλωσης Αλτσχάιμερ σε προχωρημένη ηλικία.

Οι επιστήμονες έχουν καταλήξει σε μια λίστα από αρρώστιες, άλγη και πόνους, όπως για παράδειγμα η αρθρίτιδα, η κακή όραση, τα σπασμένα κόκκαλα ακόμη και η κακή τοποθέτηση οδοντοστοιχιών που αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου.

Παρότι από μόνες τους οι παραπάνω ασθένειες δε συνιστούν λόγο εμφάνισης άνοιας, όταν κάποιος υποφέρει από σειρά προβλημάτων υγείας τότε ο κίνδυνος εμφάνισής της είναι διπλάσιος.

Καναδοί επιστήμονες μελέτησαν πώς η κακή όραση, η ακοή, η αρθρίτιδα, ο βήχας, τα κρυολογήματα, τα προβλήματα στα δόντια, ο διαβήτης και η υψηλή αρτηριακή πίεση επηρεάζουν τις πιθανότητες ενός ατόμου να αναπτύξει Αλτσχάιμερ.

Ισχυρίζονται ότι ένα υγιές άτομο έχει 18% πιθανότητες να εμφανίσει τη νόσο σε προχωρημένη ηλικία κάποια στιγμή στη ζωή του.

Ο κίνδυνος αυτός αυξάνεται κατά 3,2% για κάθε πρόβλημα υγείας που τους ταλαιπωρεί.

Τα αποτελέσματα της μελέτης τους δημοσιεύονται στο επιστημονικό περιοδικό Neurology.


Διαβάστε περισσότερα...

Πείτε όχι στα πάνω και τα κάτω της ζυγαριάς



Οι επαναλαμβανόμενες αυξομειώσεις του βάρους επιδρούν αρνητικά στην υγεία.

Το φαινόμενο γιο-γιο, γνωστό και ως «ανακύκλωση» του βάρους, αφορά την απώλεια κιλών και την σταδιακή επανάκτησή τους. Αυτές οι αυξομειώσεις του βάρους μπορεί να είναι μικρές – της τάξης των 3-5 κιλών κάθε φορά – αλλά και μεγαλύτερες π.χ. της τάξεως των δέκα ή και περισσότερων κιλών.

Στην τελευταία περίπτωση οι επαναλαμβανόμενες αυξομειώσεις του βάρους επιδρούν αρνητικά, όχι μόνο στην ψυχική διάθεση, αλλά και στην υγεία. Αν και δεν συνηγορούν όλες οι έρευνες ως προς τις συνέπειες της ανακύκλωσης του σωματικού βάρους στην υγεία, καθώς και ως προς τον ακριβή μηχανισμό αυτού του φαινομένου, εντούτοις υπάρχουν μελέτες που αποκαλύπτουν ότι οι αυξομειώσεις του σωματικού βάρους αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης – ακόμη και όταν αφορούν την «ανακύκλωση» μόλις πέντε κιλών.

Επίσης ορισμένες μελέτες συσχετίζουν το φαινόμενο γιο-γιο με την εξασθένιση της άμυνας του ανοσοποιητικού συστήματος. Με άλλα λόγια οι ειδικοί τείνουν να καταλήξουν στο συμπέρασμα ότι είναι προτιμότερο να διατηρεί κάποιος το βάρος του, ακόμη και αν έχει λίγα παραπανίσια κιλά, παρά να αδυνατίζει και να ξαναπαχαίνει.

Πώς προκαλείται


Η λανθασμένη επιλογή δίαιτας είναι ο πρώτος και ίσως ο κυριότερος λόγος για την εμφάνιση του φαινομένου γιο-γιο. Η αυξομείωση του σωματικού βάρους εμφανίζεται κυρίως όταν η δίαιτα αποσκοπεί στο γρήγορο αδυνάτισμα, είναι στερητική και πολύ αυστηρή. Οι διαιτολόγοι τονίζουν ότι η ταχεία απώλεια βάρους μας καθιστά πιο επιρρεπείς στην γρήγορη επαναπρόσληψή του.

Γιατί όμως συμβαίνει αυτό; Επειδή, όπως εξηγούν οι ειδικοί, όταν χάνουμε γρήγορα κιλά (περισσότερο από ένα κιλό την εβδομάδα), τότε το μεγαλύτερο «θύμα» της απώλειας βάρους είναι ο μυϊκός ιστός καθώς και τα υγρά. Όσο πιο γρήγορα αδυνατίζουμε, τόσο περισσότερο μυϊκό ιστό χάνουμε. Αντιθέτως σ’ αυτές τις περιπτώσεις η απώλεια του λίπους είναι μικρότερη του 70%.

Ο μυϊκός ιστός είναι απαραίτητος για την διατήρηση του βασικού μεταβολικού ρυθμού (δηλαδή των θερμίδων που καίμε σε ηρεμία για την λειτουργία του οργανισμού μας). Όσο πιο ατροφικοί οι μύες, τόσο λιγότερες και οι θερμίδες που καίμε σε ηρεμία. Εφόσον λοιπόν μειώνονται οι καύσεις του οργανισμού δυσχεραίνει η διατήρηση του βάρους και αυξάνονται οι πιθανότητες επαναπρόσληψης των χαμένων κιλών.

Επιπλέον οι στερητικές δίαιτες υπονομεύουν την προσπάθεια διατήρησης του βάρους και με έναν ακόμη τρόπο. Ακριβώς επειδή είναι αυστηρές δίαιτες, μετά την ολοκλήρωσή τους έχουμε πλέον εντονότατη την επιθυμία να φάμε ότι μας «απαγορεύτηκε» κατά τη διάρκεια τους. Το στερητικό σύνδρομο, που δημιουργείται, μας στρέφει στην αυξημένη κατανάλωση τροφίμων, ιδιαίτερα όσων είναι πλούσιων σε θερμίδες και λιπαρά, με αποτέλεσμα γρήγορα να ξαναπαίρνουμε το χαμένο βάρος.

Αποφύγετε, λοιπόν, τα μεγάλα σκαμπανεβάσματα της ζυγαριάς. Θυμηθείτε πως σύμμαχός σας στην προσπάθεια αυτή δεν είναι τίποτε άλλο παρά η διατήρηση. Αν για παράδειγμα, δεν νιώθετε έτοιμοι να χάσετε βάρος αλλά όλα γύρω σας το επιβάλουν, επιλέξτε για το συμφέρον σας να διατηρήσετε ένα διάστημα το βάρος και να κάνετε μικρές αλλαγές σιγά σιγά. Αντίστοιχα, εάν έχετε αποκτήσει το βάρος που επιθυμείτε βάλτε ένα μικρό εύρος κιλών στα οποία μπορείτε να κινήστε της τάξης των 2-3 κιλών. Όταν δείτε να τα ξεπερνάτε… απλά ενεργοποιηθείτε.


Πηγή: http://www.nutrimed.gr
Διαβάστε περισσότερα...

Ενθαρρυντικές μελέτες για την πρόληψη του ιού HIV




Στα αντιρετροϊκά φάρμακα «κρύβεται» η ελπίδα.

Ερευνητές από 190 χώρες, τριάντα χρόνια μετά την πρώτη διάγνωση του ιού του AIDS θα συναντηθούν την Κυριακή στη Ρώμη, ενθαρρυμένοι από τις πολύ πρόσφατες μελέτες για τη χρήση των αντιρετροϊκών φαρμάκων κατά της νόσου.

«Δε χρειάζεται μόνο να εργαζόμαστε πάνω στις θεραπείες και για τη μείωση του ρυθμού ανάπτυξης της νόσου», εκτιμά ο καθηγητής Ζαν-Μισέλ Μολινά, επικεφαλής της υπηρεσίας μολυσματικών ασθενειών στο νοσοκομείο Σεν Λουί.

«Ίσως διαθέτουμε τα εργαλεία για να ελέγξουμε την επιδημία», προσθέτει απηχώντας την αισιοδοξία που κυριαρχεί παραμονές της έναρξης της 6ης διάσκεψης της Διεθνούς Εταιρίας για το AIDS (IAS) για την παθογένεση του ιού HIV, τη θεραπεία και την πρόληψη.

Οι σχεδόν 5.000 ερευνητές και επαγγελματίες της υγείας θα έχουν την ευκαιρία από τις 17 έως τις 20 Ιουλίου να παρουσιάσουν τα θετικά αποτελέσματα από τη χρήση των αντιρετροϊκών φαρμάκων (ARV) ως εργαλείου πρόληψης.

Σύμφωνα με τις μελέτες αυτές, δύο περιπτώσεις παρουσιάζονται: είτε τα αντιρετροϊκά φάρμακα να λαμβάνονται πολύ νωρίς από ένα πρόσωπο που έχει μολυνθεί, το οποίο δεν θα μόλυνε το σύντροφό του (μια μελέτη δίνει κατά 96% μείωση του κινδύνου λοίμωξης), είτε η χρήση τους (σε τζελ ή χάπι) από ένα άτομο με ανοσία στον ιό, θα το προστάτευε από τη λοίμωξη του συντρόφου του, τόσο στα ομοφυλοφιλικά ζευγάρια όσο και στα ετεροφυλοφιλικά.

Στο επίκεντρο των ερευνητών θα είναι η στρατηγική «Test and Treat», που έχει στόχο τον έλεγχο ατόμων το νωρίτερο δυνατόν και σε περίπτωση που χρειαστεί τη χορήγηση θεραπείας αμέσως: καθώς για να εμποδίσουμε τη μετάδοση της νόσου, πρέπει να ξέρουμε ότι κάποιος έχει προσβληθεί. Στον κόσμο, μόνο το ήμισυ των 33 εκατ. οροθετικών ξέρει ότι έχει μολυνθεί.

Ο στόχος είναι σαφής: η νόσος στον ασθενή μια ημέρα να εισέλθει σε φάση ύφεσης για να μην είναι πλέον υποχρεωμένος να λαμβάνει θεραπεία.

«Όλοι οι μεγάλοι ερευνητικοί οργανισμοί έχουν θέσει στην ατζέντα τους την εκρίζωση του ιού ή αυτό που αποκαλούν "λειτουργική θεραπεία", δηλαδή τον πλήρη έλεγχο ενός ιού, που ωστόσο θα παραμένει παρών στον οργανισμό», υπογραμμίζει ο καθηγητής Μολινά.

«Είναι ένα νέο σύνορο, ένα φάσμα έρευνας για την επόμενη δεκαετία», αποκαλύπτει ο καθηγητής Ζαν-Φρανσουά Ντελφρεσί, διευθυντής της Anrs, (της γαλλικής υπηρεσίας έρευνας για το AIDS).

Ωστόσο αρκετά ερωτήματα παραμένουν αναπάντητα.

Κατά πρώτον, πρέπει να χορηγούνται υποχρεωτικώς θεραπείες, οι οποίες να έχουν βαρύνουσες παρενέργειες, σε υγιή άτομα; Και επίσης πώς θα γίνεται η χρηματοδότηση των θεραπειών για οροθετικούς ή ασθενείς, όταν μόλις το ένα τρίτο αυτών που έχουν προσβληθεί στις φτωχές χώρες έχουν πρόσβαση σε φάρμακα που είναι γι’ αυτούς ζωτικής σημασίας;

Δεν υπάρχει τίποτε πιο δραστικό από την έγκαιρη θεραπεία σε άτομα που έχουν προσβληθεί: αυτό περιορίζει το ρυθμό εξέλιξης της νόσου, μειώνει τη θνησιμότητα και τη μετάδοση, τονίζει ο Χούλιο Μοντανέρ, πρώην πρόεδρος της IAS.

Προσθέτει πως αν δοθεί θεραπεία σε άτομα που δεν έχουν μολυνθεί αλλά κινδυνεύουν να μολυνθούν, «μειώνεται ο κίνδυνος της μετάδοσης από 40 έως 80%, σύμφωνα με τις μελέτες».

«Σε έναν κόσμο όπου οι πόροι είναι περιορισμένοι, πρέπει να δούμε με σαφήνεια πού πρέπει να εντείνουμε τις προσπάθειές μας», υπογραμμίζει, υπενθυμίζοντας τη δέσμευση της διεθνούς κοινότητας για χορήγηση θεραπειών σε 15 εκατ. οροθετικούς έως το 2015.

«Οποιαδήποτε καθυστέρηση θα στοιχίσει ζωές, επιδείνωση της νόσου και νέες λοιμώξεις. Δεν μπορούμε να διστάζουμε θέτοντας το ερώτημα για το ποια είναι η καλύτερη στρατηγική».



Διαβάστε περισσότερα...

Φοβούνται ξέσπασμα επιδημίας χολέρας στην Αιθιοπία



Προειδοποίηση εξέδωσε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας.

Πέντε εκατομμύρια άνθρωποι κινδυνεύουν άμεσα να προσβληθούν από χολέρα στην πληττόμενη από ξηρασία Αιθιοπία, όπου εκδηλώνεται σε μεγάλη έκταση πλέον «οξύ διαρροϊκό σύνδρομο εξαιτίας των ανθυγιεινών συνθηκών».

Η χολέρα, που είναι μία οξεία εντερική μόλυνση, εκδηλώνεται αρχικά με το οξύ διαρροϊκό σύνδρομο, που με τη σειρά του οδηγεί πιθανόν στη σοβαρή αφυδάτωση «και μετά στον θάνατο», εάν δεν παρασχεθεί η άμεση ενδεικνυόμενη θεραπεία, σύμφωνα με στοιχεία, που έδωσε σήμερα στην δημοσιότητα από τη Γενεύη ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ).

«Συνολικά 8,8 εκατ. άνθρωποι κινδυνεύουν να προσβληθούν, άμεσα, από ελονοσία», πρόσθεσε ο εκπρόσωπος του ΠΟΥ, Τάρικ Γιασάρεβιτς.

Από την πλευρά τους, οι υγειονομικές αρχές της Αιθιοπίας παραδέχονται ότι το οξύ διαρροϊκό σύνδρομο πλήττει τρείς επαρχίες, τις Σομάλι, Άφαρ και Ορομίγια, «χωρίς να περιορίζεται μόνον στους πρόσφυγες».

Ιλαρά και πολιομυελίτιδα είναι άλλες δύο μολυσματικές ασθένειες, που μπορεί να προσβάλλουν τον τοπικό πληθυσμό, «ιδίως στις περιοχές των προσφυγικών καταυλισμών», ανέφερε ο ΠΟΥ.

«Πάντως, δεν έχουμε λάβει αναφορές για πολιομυελίτιδα», ανέφερε επίσης ο Γιασάρεβιτς.
Σομαλοί που αναγκάζονται να φύγουν από τη χώρα τους για να γλιτώσουν από τις μάχες και την ξηρασία, καταφθάνουν εδώ και πολλούς μήνες περίπου 1.700 -καθημερινά- στην Αιθιοπία. Συνολικά 4,5 εκατ. πρόσφυγες χρειάζονται άμεσα ιατρική περίθαλψη, 50% περισσότεροι σε σύγκριση με τον Απρίλιο.


Διαβάστε περισσότερα...

Ρευματοειδής αρθρίτιδα και διατροφή




Ευεργετικά συστατικά στις τροφές.

Η ρευματοειδής αρθρίτιδα είναι η πιο συνηθισμένη συστηματική φλεγματώδης νόσος των αρθρώσεων. Eίναι αυτοάνοσο νόσημα που προκαλεί πόνο, πρήξιμο, δυσκαμψία, απώλεια λειτουργικότητας στις αρθρώσεις και φλεγμονή σε όργανα του σώματος. Μπορεί να προσβάλει οποιαδήποτε άρθρωση, αλλά πιο συχνά τον καρπό και τα δάχτυλα. Εμφανίζεται κυρίως στις γυναίκες ηλικίας 25-55 ετών.

Στο πλαίσιο αντιμετώπισης της ρευματοειδούς αρθρίτιδας υπάρχουν 3 συστατικά που δρουν ευεργετικά και είναι:
1) Τα ω-3 λιπαρά οξέα: Μελέτες δείχνουν σημαντική βελτίωση των συμπτωμάτων όπως μαλακές αρθρώσεις, διάρκεια πρωινής δυσκαμψίας, μειωμένος πόνος και ενίσχυση της λειτουργικότητας των αρθρώσεων.

Επίσης, προστατεύουν από την αθηροσκλήρωση, που αποτελεί γνωστή επιπλοκή των φλεγμονωδών νοσημάτων. Αρκετές μελέτες έχουν διενεργηθεί για να αναδείξουν τις επιπτώσεις της πρόσληψης ω-3 λιπαρών οξέων στη ρευματοειδή αρθρίτιδα. Κλινικά οφέλη έχουν παρατηρηθεί ακόμη και μετά τη λήψη ελάχιστης δόσης 3 g/ημ EPA + DHA, αν τα αποτελέσματα δεν ήταν προφανή μέχρι τουλάχιστον τη συμπλήρωση 12 εβδομάδων λήψης του συμπληρώματος .

Καλές πηγές ω-3 είναι τα λιπαρά ψάρια και οι ξηροί καρποί, όπως τα καρύδια.
Περιεκτικότητα ω-3 λιπαρών οξέων στα 100 γρ. τροφίμου
Κολιός 5,3 γρ.
Γόπα 2,1 γρ.
Κουτσομούρα 3,9 γρ.
Μπαρμπούνι 1,2 γρ.
Μπακαλιάρος 2,0 γρ.
Λιθρίνι 5,1 γρ.
Φαγκρί 1,4 γρ.
Τσιπούρα 2,1 γρ.
Σαλιγκάρια 0,25 γρ.
Αυγά από κότες ελευθέρας βοσκής 0,06 γρ.
Αυγά από κότες πτηνοτροφείου 0,03 γρ.
Γλιστρίδα (αντράκλα) 0,15 γρ.
Καρύδια 15,5 γρ.

2) Το σελήνιο: Ιχνοστοιχείο με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, μπορεί να παίξει ρόλο στην πρόληψη της αρθρίτιδας και άλλων καταστάσεων, όπως ο καρκίνος, τα καρδιαγγειακά, ο καταρράκτης και η νεφρική νόσος. Το σελήνιο βρίσκεται στο έδαφος, συγκεντρώνεται στα φυτά και, κατ’ αυτόν τον τρόπο, περνάει στην τροφική αλυσίδα. Το σελήνιο βρίσκεται στα περισσότερα τρόφιμα. Πολύ καλές πηγές σεληνίου αποτελούν τα καρύδια (κυρίως τα καρύδια Βραζιλίας), τα ψάρια, τα θαλασσινά, τα εντόσθια (νεφρά και συκώτι) και το κρέας. Τα δημητριακά, τα λαχανικά και άλλα φυτά περιέχουν σελήνιο, αλλά η ποσότητα που περιέχουν ποικίλλει, ανάλογα με το έδαφος στο οποίο μεγαλώνουν.

Το ευρωπαϊκό έδαφος είναι σχετικά φτωχό σε σελήνιο σε σχέση με άλλες χώρες, όπως για παράδειγμα η Αμερική, ο Καναδάς και η Κίνα. Στην Ευρώπη, ως ανώτατο ασφαλές όριο για την πρόσληψη σεληνίου ορίστηκαν τα 300 μg ημερησίως για τους ενήλικες, όριο που σταδιακά ελαττώνεται έως τα 60 μg ημερησίως, για τα παιδιά ηλικίας 1-3 χρονών.

3) Η βιταμίνη D: Δρά κατά της οστεοπόρωσης και συνιστά καλή θεραπεία για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα. Στοιχεία από την Iowa’s Women’s Study ενισχύουν την πιθανότητα η μεγαλύτερη πρόσληψη βιταμίνης D να σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο για ρευματοειδή αρθρίτιδα σε ηλικιωμένες γυναίκες. Καλές πηγές βιταμίνης D είναι τα αυγά, τα δημητριακά και το γάλα.

Ένα ποτήρι γάλα ή χυμός πορτοκάλι ενισχυμένος με βιταμίνη D έχει περίπου 100 διεθνείς μονάδες (IU) της βιταμίνης. Ένα συμπλήρωμα δίνει από 200 έως 400 IU. Άλλες καλές διαιτητικές πηγές βιταμίνης D, περιλαμβάνουν το μουρουνέλαιο, το οποίο έχει 1360 IU βιταμίνης D ανά κουταλιά της σούπας, ο σολομός, ο οποίος έχει 425 IU ανά 90 γραμμάρια, οι ρέγγες και σαρδέλλες.

Ο πίνακας τροφίμων και διατροφής (FNB) του ιδρύματος ιατρικής, εισηγείταιι ότι οι ηλικιωμένες γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν 400 έως 600 IU βιταμίνης D ανά ημέρα.

4) Φυτικές Ίνες και β-καροτίνη: Τα τρόφιμα που ίσως βοηθούν στη ρευματοειδή αρθρίτιδα είναι τα φρούτα, τα λαχανικά και γενικότερα οι τροφές που είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, επειδή μειώνουν τα επίπεδα του δείκτη φλεγμονής CRP. Σε μελέτη που διεξήχθη από το Γερμανικό Ομοσπονδιακό Ερευνητικό Κέντρο Διατροφής πάνω στα οφέλη των φυτικών ινών, βρέθηκε ότι η κατανάλωση 8 μερίδων φρούτων και λαχανικών μείωσε την CRP κατά ⅓. Όμως δεν έχει βρεθεί ο μηχανισμός που να εξηγεί γιατί οι τροφές που είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες δρουν ευεργετικά στη ρευματοειδή αρθρίτιδα.

5) ω-6: ω-3. Δείκτης φλεγμονής είναι, επίσης, ο λόγος των λιπαρών οξέων ω-6/ω-3. Αν στη διατροφή μας, τα ω-6 είναι πιο πολλά από τα ω-3, τότε έχουμε μεγαλύτερη φλεγμονή. Τα ω-6 βρίσκονται στο καλαμπόκι, το ηλιέλαιο, το σογιέλαιο, τις μαργαρίνες και τα σπορέλαια.

Στην πραγματικότητα, πολλά από τα τρόφιμα που οι άνθρωποι καταναλώνουν ως σνακ σχετίζονται με φλεγμονή και παχυσαρκία. Και η φλεγμονή συνδέεται με την παχυσαρκία, καθώς ο λιπώδης ιστός εκκρίνει κυτοκίνες, πρωτεΐνες που πυροδοτούν την φλεγμονή. Η σύγχρονη διατροφή, με τα γρήγορα και τυποποιημένα φαγητά, όπου χρησιμοποιούνται κυρίως σπορέλαια, δίνει πολύ μεγάλες ποσότητες ω-6 λιπαρων οξέων στην καθημερινή μας διατροφή.

Οι μεγάλες ποσότητες πολυακόρεστων ω-6 λιπαρών οξέων μπορεί να είναι επιβλαβείς για την υγεία, γιατί είναι ευαίσθητα στις οξειδωτικές επεξεργασίες και παρουσία των ελεύθερων ριζών οξυγόνου, μετατρέπονται σε υπεροξείδια των λιπαρών οξέων.

Επίσης, η οξείδωση των λιπαρών αυτών οξέων στις κυτταρικές μεμβράνες επιταχύνει το θάνατό τους. Γι’ αυτό κα η αναλογία στην πρόσληψη ω-3 προς ω-6 λιπαρών οξέων πρέπει να είναι 1:1 ή το ανώτερο μέχρι 1:4. Με τη λήψη 50 γραμμαρίων αραβοσιτέλαιου (καλαμποκέλαιο) παίρνουμε 26 γρ. λινολεϊκού οξέος, δηλαδή ω-6 λιπαρών οξέων, που είναι υπερβολικά υψηλή ποσότητα.

Την ίδια περίπου ποσότητα παίρνουμε με το ηλιέλαιο και το σογιέλαιο. Αντίθετα, το ελαιόλαδο, που περιέχει κυρίως ελαϊκό οξύ (70-80%), δίνει μόνο 3,5 γρ. λινολεϊκού οξέος (ω-6) στα 50 γραμμάρια ελαιολάδου, ενώ περιέχει ω-3 λιπαρά οξέα. Οι ημερήσιες ανάγκες σε ω-3 λιπαρά οξέα είναι 1-2 γρ. (μία μερίδα τσιπούρες 100 γρ. περιέχει 1 γρ.ω-3). Τα ω-6 λιπαρά οξέα δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 1-6 γρ. ημερησίως.

6) AGE. Άλλοι παράγοντες που αυξάνουν τη φλεγμονή είναι τα AGEs, ουσίες που σχηματίζονται κατά το μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία και απορροφώνται από τον οργανισμό. Δεν έχει ωστόσο επιβεβαιωθεί η σχέση ανάμεσα σε AGEs και Ρευματοειδή Αρθρίτιδα. Συστήνεται:

(α) Ο περιορισμός σε ψημένα, βραστά ή τηγανητά σε υψηλές θερμοκρασίες κρέατα. Το βράσιμο σε ατμό συνιστά μια καλή εναλλακτική.
(β). Η αποφυγή των επεξεργασμένων τροφίμων. Πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα έχουν εκτεθεί σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, προκειμένου να παραταθεί ο χρόνος συντήρησής τους κι έτσι περιέχουν πολλά AGEs.

7) Καφεΐνη. Άλλος ένας παράγοντας που έχει συσχετιστεί με την ρευματοειδή αρθρίτιδα είναι ο καφές. Το 2002 διεξήχθη μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Αλαμπάμα στο Μπέρμινχαμ, που έδειξε ότι δεν υπάρχει σχέση μεταξύ καφέ και ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Όμως βρέθηκε, ότι πάνω από 4 φλιτζάνια ντεκαφεϊνέ καφέ μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο για Ρευματοειδή Αρθρίτιδα σε ηλικιωμένες γυναίκες. Έρευνες από την Ιατρική σχολή του Χάρβαρντ στη Βοστώνη, αντίθετα, δεν βρήκαν σχέση μεταξύ οποιασδήποτε ποικιλίας καφέ και Ρευματοειδούς Αρθρίτιδας. Υπάρχει όμως ανάγκη να μετριαστεί η κατανάλωση καφέ στα 1-2 φλιτζάνια την ημέρα, γιατί μειώνει την απορρόφηση ασβεστίου από τα οστά.

Επομένως, ένα υγιές βάρος και μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά είναι ένας καλός σύμμαχος κατά της ρευματοειδής αρθρίτιδας. Καλές πηγές αντιοξειδωτικών είναι τα φρούτα και τα λαχανικά, οι ξηροί καρποί, το τσάι και η μαύρη σοκολάτα. Επίσης, ενθαρρύνεται η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ω-3 λιπαρά οξέα όπως οι σαρδέλες, το σκουμπρί, ο σολομός και ο τόνος.


Πηγή: http://www.mednutrition.gr
Διαβάστε περισσότερα...

Νέα τράπεζα οστικών μοσχευμάτων



Η λειτουργία της ξεκινά το Νοέμβριο.

Νέα τράπεζα οστικών μοσχευμάτων θα δημιουργηθεί από το Νοέμβριο στη χώρα μας, ανακοίνωσε σήμερα ο υπουργός Υγείας Ανδρέας Λοβέρδος και ο διοικητής της 1ης Υγειονομικής Περιφέρειας Αττικής Άρης Μουσιώνης.

Η τράπεζα αυτή θα καλύπτει από το 2012 το 100% των αναγκών του ΕΣΥ και από το 2013 θα παρέχει μοσχεύματα και στον ιδιωτικό τομέα περιορίζοντας τις εισαγωγές από Γαλλία, Λουξεμβούργο και άλλες ευρωπαϊκές χώρες.

Το κόστος της υπολογίζεται στις 720.000 ευρώ εκ των οποίων τα 350.000 ευρώ αποτελούν κόστος εξοπλισμού, τα 250.000 ευρώ κόστος για κτιριακές εγκαταστάσεις και 120.000 ευρώ για εκπαίδευση προσωπικού.

Εξαιρετικό ενδιαφέρον έχει η συγκριτική μελέτη που εκπονήθηκε στο ΚΑΤ, το μεγαλύτερο τραυματολογικό κέντρο της χώρας, στοιχεία της οποίας παρουσιάσθηκαν στο πλαίσιο της ανακοίνωσης για τη νέα τράπεζα μοσχευμάτων.

Σύμφωνα με αυτή, τα ορθοπεδικά υλικά που έριχναν κάποιοι γιατροί στον κουβά του χειρουργείου ως άχρηστα για να χρησιμοποιούν περισσότερα έχουν πλέον περιοριστεί, παρότι έχουν αυξηθεί οι επεμβάσεις στο ΚΑΤ.

Το 2009 έγιναν 7.157 επεμβάσεις που στοίχισαν 18,1 εκατ. ευρώ σε οστικά μοσχεύματα, ενώ το 2010 έγιναν 7.293 επεμβάσεις και κόστισαν 9,3 εκατ. ευρώ σε μοσχεύματα, μείωση που ξεπερνά το 48,4%!

Μέχρι τις 14 Ιουλίου του 2010 είχαν γίνει 3.950 επεμβάσεις που κόστισαν 7,1 εκατ. ευρώ σε οστικά μοσχεύματα ενώ το αντίστοιχο διάστημα του 2011 έγιναν 4.420 επεμβάσεις και στοίχισαν 1,2 εκατ. ευρώ, μείωση κόστους 82,4%!

Ήδη ο φάκελος με τις υπερβολικές χρήσεις μοσχευμάτων από κάποιους ορθοπεδικούς, βρίσκεται στα χέρια της Εισαγγελέα Πρωτοδικών Ελένης Ράικου, ενώ όπως είπε ο κ. Μουσιώνης, μέσα σ' αυτόν υπάρχει περίπτωση χειρουργού που χρησιμοποίησε μόσχευμα αξίας 70.000 ευρώ όταν ο ασθενής χρειαζόταν μόσχευμα αξίας 8.000 ευρώ.


Διαβάστε περισσότερα...

Η ψυχογενής ανορεξία στο προσκήνιο




Η ασθένεια αυτή πλήττει νεαρές συνήθως κοπέλες.

Κατά καιρούς, όλο και κάποιο, δυσάρεστο δυστυχώς, συμβάν φέρνει στο επίκεντρο της επικαιρότητας το μεγάλο πρόβλημα της ψυχογενούς ανορεξίας (ή ευρέως γνωστότερη νευρική ανορεξία). Είτε επρόκειτο για φωτομοντάζ, είτε για πραγματικότητα, σημασία έχει ότι η ασθένεια αυτή πλήττει αρκετές νεαρές συνήθως κοπέλες και τα ποσοστά εμφάνισής της αυξάνονται.

Η ψυχογενής ανορεξία αναγνωρίζεται ως μία από τις πλέον ανησυχητικές παθήσεις του σύγχρονου κόσμου, κυρίως λόγω του μεγάλου ποσοστού θνησιμότητας που τη συνοδεύει. Πρόκειται για το γνωστό σύνδρομο της αυτοεπιβαλλόμενης ασιτίας ως προσπάθεια μείωσης του σωματικού βάρους. Ο όρος βέβαια είναι κατ’ ουσία αποπροσανατολιστικός, καθώς οι πάσχοντες έχουν φυσιολογική όρεξη, την οποία όμως συνειδητά ελέγχουν επίμονα και περιοριστικά, δίνοντας στη συνήθεια αυτή διαστάσεις ψυχογενούς φαινομένου.

Οι τρόποι εκδήλωσης αυτού του συνδρόμου μας επιτρέπει να διακρίνουμε την ανορεξία σε δύο τύπους, στον περιοριστικό και στον υπερφαγικό – καθαρτικό. Κατά τον πρώτο, το άτομο επιτυγχάνει την απώλεια βάρους με την σπασμωδική και αντιδραστική αυτεπιβολή αυστηρής δίαιτας (ή/ και πλήρους νηστείας) και έντονης άσκησης. Στον δεύτερο και πιο παρεμβατικό για την φυσιολογική διατροφική συνήθεια τρόπο, η απώλεια βάρους επιτυγχάνεται με αυτοπρόκληση εμετού, με λήψη καθαρτικών, διουρητικών ή ενεμάτων ύστερα από υπερφαγικό ή μη επεισόδιο.

Κύρια χαρακτηριστικά:

• Άρνηση του ατόμου να διατηρήσει το βάρος του πάνω από ένα ελάχιστο φυσιολογικό όριο σύμφωνα με την ηλικία και το βάρος του.
• Διαρκής φόβος αύξησης βάρους ή παχυσαρκίας ακόμα και όταν το βάρος του ατόμου είναι σημαντικά χαμηλότερο του φυσιολογικού.
• Διαταραχή στον τρόπο αντίληψης του βάρους και της εικόνας του σώματος.
• Τελειοθηρία, πάθος για την εμφάνιση.
• Σε γυναίκες, αμηνόρροια, απουσία τριών τουλάχιστόν διαδοχικών εμμηνορυσιών.
• Έντονη σωματική άσκηση, υπερενεργητικότητα, αϋπνίες.
• Ανάπτυξη τριχοφυΐας σε αυχένα, πλάτη, πρόσωπο.

Η αιτία

Αναζητώντας τα αίτια της ανορεξίας καταλήγουμε σε ένα πολύπτυχο ψυχολογικών, βιολογικών και κοινωνικών παραγόντων. Έτσι οι ψυχολογικές θεωρίες υποστηρίζουν πως η ανορεξία εκφράζει μία φοβική στάση του ατόμου απέναντι στην τροφή, εξαιτίας της σεξουαλικής έντασης, κυρίως στην εφηβική ηλικία. Οπότε το άτομο ασυνείδητα θεωρεί ότι με την άρνηση της τροφής μπορεί να αναστείλει και οποιαδήποτε σεξουαλική ορμή. Βιολογικά θα λέγαμε πως ευθύνη φαίνεται να φέρει η λειτουργία του υποθαλάμου, καθώς και η μειωμένη δραστηριότητα μίας ορμόνης των επινεφριδίων.

Κατά μεγάλο όμως ποσοστό και ως στίγμα της εποχής η ανορεξία οφείλεται στη συνεχή πίεση και προβολή για ένα αδύνατο και καλλίγραμμο σώμα, στην έμφαση που δίνεται στην ομορφιά, καθώς και στην υπερβολική ενασχόληση με την εξωτερική εικόνα ως άμεση ή έμμεση κοινωνική επιταγή.

Ενασχόληση με δίαιτες αδυνατίσματος

Η ίδια η κοινωνία μας σήμερα δίνει έμφαση και προωθεί το πρότυπο του αδύνατου σώματος, ασκώντας έτσι έμμεσα ή άμεσα πίεση στις έφηβες κυρίως κοπέλες, μέσα από τη μόδα και τη διαφήμιση. Η δυσαρέσκεια ως προς την εικόνα του σώματος έχει εξαπλωθεί τόσο ανάμεσα στις έφηβες, που τείνει πλέον να αποτελέσει φυσιολογικό χαρακτηριστικό γνώρισμα της ηλικίας.

Ερευνητικά δεδομένα δείχνουν ότι στις δυτικές κοινωνίες περίπου το 70% των νεαρών κοριτσιών δεν είναι ευχαριστημένες με το σώμα τους και προσπαθούν να χάσουν βάρος. Σε μια μελέτη που διεξήχθει στο νομό Ιωαννίνων βρέθηκε ότι το 10% των εφήβων κοριτσιών έχουν απευθυνθεί σε ειδικό με σκοπό την απώλεια βάρους, ενώ 2 στις 10 κοπέλες ηλικίας 15 έως 18 ετών είναι μέλη κέντρων αδυνατίσματος (Μωρόγιαννης Φ., 2000). Αν και η ενασχόληση με δίαιτες αδυνατίσματος δεν συνδέεται άμεσα με την εμφάνιση διαταραχής στη λήψη τροφής, η έμφαση στη λεπτότητα και η εμμονή με την εικόνα του σώματος μπορεί να αποτελέσει έναν παράγοντα εισόδου σε μία τέτοια διαταραχή.

Ποσοστά εμφάνισης ψυχογενούς ανορεξίας

Η εμφάνιση ψυχογενούς ανορεξίας στο γενικό πληθυσμό είναι μικρότερη από 1%, ενώ σε πληθυσμούς μαθητριών και φοιτητριών το ποσοστό ανέρχεται σε 1-2%. Το φαινόμενο παρατηρείται συχνότερα σε μοντέλα, αθλήτριες αθλημάτων με έμφαση στο βάρος και το σχήμα του σώματος (γυμνάστριες, χορεύτριες κ.α.), καθώς και σε επαγγέλματα που βασίζονται στην ωραία εμφάνιση. Η αναλογία εμφάνισης της πάθησης σε κορίτσια/ αγόρια είναι 4/1.

Θεραπεία

Πρώτο και βασικό βήμα για την θεραπεία της ανορεξίας είναι η αποδοχή του προβλήματος. Η οικογένεια και οι φίλοι, ως άμεσο περιβάλλον του παθόντα, θα κληθούν να αντιμετωπίσουν το πρόβλημα παρέχοντας ουσιαστική υποστήριξη και αναζητώντας επαγγελματική βοήθεια. Εφόσον πρόκειται για διαταραχή με πολυπαραγοντικά αίτια, η αντιμετώπιση θεραπευτικά θα πρέπει να περιλαμβάνει κάτι περισσότερο από την αλλαγή των διατροφικών συνηθειών του ασθενούς.

Η θεραπευτική παρέμβαση στοχεύει κατά πρώτο λόγο στην αποκατάσταση του φυσιολογικού βάρους και στην επαναφορά φυσιολογικών διαιτητικών συνηθειών, έτσι ώστε να αποφευχθούν οι βιολογικές και ψυχολογικές επιπτώσεις της ασιτίας.

Παράλληλα, θα πρέπει να αντιμετωπιστούν τα υποκείμενα ψυχολογικά, γνωσιακά, συμπεριφοριστικά, οικογενειακά και κοινωνικά προβλήματα, προκειμένου να αποφευχθεί η υποτροπή και να αντιμετωπιστεί η πραγματική αιτία του προβλήματος. Σημαντικά βοηθάει η γνωστική ψυχοθεραπεία, συμβάλλοντας στη διόρθωση των λαθεμένων αντιλήψεων των ασθενών για τις ανάγκες, τα αισθήματα και την ικανότητάς τους να ελέγξουν την καθημερινότητα και τα προβλήματά τους.

Για τους παραπάνω λόγους πολύ σημαντικό ρόλο παίζει η πλήρης σύνθεση της θεραπευτικής ομάδας, η οποία πρέπει να αποτελείται από τον γιατρό, τον επιστήμονα ψυχολόγο και τον κλινικό διαιτολόγο.

Διαβάστε περισσότερα...

Διατροφικές επιλογές που μας δροσίζουν



Τροφές για τις μέρες που ανεβαίνει η θερμοκρασία.

Το καλοκαίρι είναι ήδη εδώ και οι υψηλές θερμοκρασίες σίγουρα έχουν αρχίσει να μας ταλαιπωρούν. Έτσι, όταν δεν θα έχουμε τη διέξοδο της βουτιάς στα δροσερά νερά μιας θάλασσας, πρέπει να μάθουμε να δροσίζουμε το σώμα μας, έτσι ώστε να βιώνουμε τη ζεστή περίοδο, χωρίς προβλήματα, αλλά και με σχετική άνεση.

Σίγουρα, το νερό είναι το κύριο μέσο ψύξης και ενυδάτωσης του σώματος, αφού τίποτα δεν είναι καλύτερο σε μια καυτή, υγρή ημέρα από μια ικανοποιητική ποσότητα κρύου νερού. Το νερό λοιπόν είναι ένα καθοριστικό στοιχείο στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος, μέσω της διαδικασίας της θερμορύθμισης, που περιλαμβάνει την ψύξη του σώματος, μέσω του ιδρώτα.

Έτσι, το σώμα για να επιβιώσουμε της ζέστης και να λειτουργούμε σωστά, απαιτεί νερό, όχι μόνο βέβαια από ροφήματα, αλλά και από πολλά τρόφιμα που προσφέρουν το ίδιο στοιχείο της ψύξης, έτσι ώστε να βοηθήσουν στη μείωση της θερμοκρασίας του σώματος.

Οι συστάσεις για την επαρκή ενυδάτωση που δίνονται από το Ινστιτούτο Ιατρικής της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών δε μιλούν πλέον για οκτώ ποτήρια νερού ημερησίως και αποφυγή όλων των καφεϊνούχων ροφημάτων, επειδή προκαλούν αφυδάτωση, μέσω της διούρησης. Οι συστάσεις αυτές δίνουν πλέον για τις γυναίκες, τουλάχιστον 9 μερίδες υγρών την ημέρα και για τους άνδρες 13 (η μερίδα αντιστοιχεί σε 250 ml). Οι τιμές αναφοράς που περιλαμβάνονται στην παρούσα σύσταση ισχύουν μόνο για τις συνθήκες της μέτριας θερμοκρασίας του περιβάλλοντος και μέτρια επίπεδα φυσικής δραστηριότητας.

Είναι φυσικό πως τώρα το καλοκαίρι, που οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν, οι συστάσεις αυτές δεν επαρκούν και επιβάλλεται ακόμα μεγαλύτερη πρόσληψη υγρών.

Τα καλύτερα ροφήματα και τρόφιμα που μπορούν να μας δροσίσουν είναι πολλά. Όσον αφορά τα τρόφιμα, κατάλληλα είναι ασφαλώς αυτά με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε νερό. Για αυτό και η φύση πολύ σωστά έχει δώσει όλα τα λαχανικά και φρούτα του καλοκαιριού, τα οποία έχουν περιεκτικότητα πάνω από 85% σε νερό, ώστε να αποτελούν καλούς φίλους, στους καύσωνες του καλοκαιριού. Για να δούμε λοιπόν τι επιλογές έχουμε πέρα από το δροσερό νεράκι.

Φυσική λεμονάδα: Είναι πολύ εύκολο να φτιάξουμε τη δική μας λεμονάδα και να αποφύγουμε είτε τους χυμούς λεμόνι με ζάχαρη ή τα αναψυκτικά τύπου λεμονίτα, που επίσης έχουν πολλή ζάχαρη. Αρκεί να προσθέσουμε φυσικό χυμό από στυμμένο λεμόνι σε ένα ποτήρι σόδα και να βάλουμε, μικρή ποσότητα από τεχνητό γλυκαντικό. Προκύπτει ένα πολύ δροσιστικό αναψυκτικό, χωρίς καθόλου ζάχαρη.

Ανθρακούχα ποτά-Αναψυκτικά: Για τους περισσότερους τύπους αναψυκτικών όπως π.χ. τύπου κόλα, υπάρχουν πλέον οι επιλογές diet' 'light, χωρίς ζάχαρη, που δεν περιέχουν ζάχαρη, αλλά τεχνητά υποκατάστατα, όπως π.χ. ασπαρτάμη, τα οποία δεν επηρεάζουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα ούτε έχουν θερμίδες, και για τα οποία δεν υπάρχει επίσημα κάποιο επιβαρυντικό επιστημονικό εύρημα. Είναι σημαντικό όμως να μην τα υπερκαταναλώνονται ή σίγουρα να μην αντικαθιστούν πλήρως το νερό. Οι σύγχρονες συστάσεις έχουν συμπεριλάβει και αυτά τα προϊόντα στις συστάσεις της ενυδάτωσης.

Χυμοί φρούτου: Οι '100% φυσικοί χυμοί' σαφώς μπορούν να ενσωματωθούν σε ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο, ως υποκατάστατο κάποιου φρούτου (στα πλαίσια των 5 μικρομερίδων φρούτων και λαχανικών την ημέρα), πάντα όμως με προσοχή, δεδομένου ότι περιέχουν φυσικά σάκχαρα. Κυκλοφορούν σε πολλές γεύσεις από τις πιο συμβατικές όπως το πορτοκάλι, μέχρι εξωτικά φρούτα και χυμό ρόδι, που πέρα από την ενυδάτωση, συμβάλουν και στην καλύτερη αντιοξείδωση που χρειαζόμαστε το καλοκαίρι.

Παγωμένο γάλα: Ένα ποτήρι δροσερό γάλα, με χαμηλά λιπαρά, είναι ακόμα μια καλή επιλογή για το καλοκαίρι, είτε στο πρωινό, είτα σε οποιαδήποτε άλλη στιγμή της ημέρας. Βέβαια περιέχει ποσότητα λιπαρών (και σακχάρων) και για αυτό πρέπει να αποφεύγουμε την υπερκατανάλωση.

Κρύο τσάι: Δροσιστικό ρόφημα που αποτελεί τα τελευταία χρόνια καλή εναλλακτική, όταν θέλουμε κάτι δροσιστικό. Περιέχει κατεχίνες και αντιοξειδωτικά συστατικά που τονώνουν και προσφέρουν αίσθηση ευεξίας. Χρειάζεται προσοχή όμως γιατί τα περισσότερα περιέχουν ζάχαρη. Επιτρέπεται όμως η κατανάλωση όσων είναι χωρίς ζάχαρη, δεδομένου ότι ξεδιψούν ευχάριστα και είναι σχετικά υγιεινά.

Μεταλλικό νερό με γεύσεις: κυκλοφορούν σε διάφορες γεύσεις φρούτου όπως λεμόνι, lime ή πορτοκάλι, αρκεί να διαλέγουμε αυτά που δεν περιέχουν ζάχαρη.

Ισοτονικά αθλητικά ποτά: Περιλαμβάνουν ένα συνδυασμό νερού, ζάχαρης και ηλεκτρολυτών και αποσκοπούν στην αντικατάσταση των υγρών και της ενέργειας, ειδικά σε άτομα που ακόμα και μέσα στο ζεστό καλοκαίρι κάνουν εντατική άσκηση. Τονώνουν και αναπληρώνουν τους χαμένους μέσα από την άσκηση και τον ιδρώτα ηλεκτρολύτες, και για αυτό δεν είναι επιλογή για όλους.

Φρούτα: μην ξεχνάτε πως τα περισσότερα καλοκαιρινά φρούτα έχουν πάνω από 90% περιεκτικότητα σε νερό. Έτσι ενυδατώνουν, ενώ τα καταναλώνουμε. Τα κλασσικά φρούτα του καλοκαιριού, όπως είναι το πεπόνι και το καρπούζι, αποτελούν ένα εναλλακτικό και ιδιαίτερα γευστικό τρόπο ενυδάτωσης για το καλοκαίρι. Επίσης, αποτελούν ένα μέσο καθαρισμού και αποτοξίνωσης του οργανισμού, ειδικά μετά από περίοδο υπερφαγίας, ο οποίος είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να παραμείνουμε υγιείς.

Φυλλώδη λαχανικά: Τα φυλλώδη λαχανικά φέρνουν μια αίσθηση ψύξης στο σώμα μας και γι 'αυτό οι πλούσιες σαλάτες αποτελούν το τέλειο γεύμα του καλοκαιριού.

Γιαούρτι: είναι μια ιδανική επιλογή αφού είτε το απλό, είτε αυτό με τα φρούτα συνδυάζουν τη δροσερή γεύση με τα χαμηλά λιπαρά και την κάλυψη τόσο της πείνας, όσο και των υγρών, αφού είναι ένα τρόφιμο πολύ πλούσιο σε νερό.

Διαβάστε περισσότερα...

Ηλεκτρολύτες και ισοτονικά υγρά



Ποιος είναι ο ρόλος τους;

Το ανθρώπινο σώμα περιέχει περίπου 40-60% νερό, το οποίο αποτελεί απαραίτητο στοιχείο για την επιβίωση του ανθρώπου. Από αυτό, περίπου τα 2/3 βρίσκονται ενδοκυτταρικά (μέσα στα κύτταρά μας) και το υπόλοιπο εξωκυτταρικά.

Το νερό είναι το κύριο συστατικό του σώματος και παίζει σημαντικό ρόλο στο κυκλοφοριακό σύστημα, στην ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος, στον όγκο του πλάσματος και στις χημικές αντιδράσεις του ενεργειακού μεταβολισμού.

Υπό φυσιολογικές συνθήκες, ένας άνθρωπος προσλαμβάνει και αποβάλλει ημερησίως περίπου 2-2,5 λίτρα υγρών, τα οποία προέρχονται 1,4 λίτρο από πόσιμα υγρά και 0,7 από τις τροφές, ενώ περίπου 0,2 από το νερό που δημιουργείται από τις καύσεις των τροφών. Το νερό αποβάλλεται από το σώμα με τα ούρα και σε μικρότερο βαθμό από τα κόπρανα και τον ιδρώτα. Όταν το νερό που αποβάλλεται είναι περισσότερο από το νερό που προσλαμβάνεται, οδηγούμαστε σε αφυδάτωση. Η αφυδάτωση εξαρτάται από την παραγωγή θερμότητας αλλά και από την θερμοκρασία του περιβάλλοντος.

Όταν αυξάνεται η θερμοκρασία του σώματος λόγω έντονης άσκησης ή της αυξημένης θερμοκρασίας του περιβάλλοντος, ο κύριος μηχανισμός για τη μείωση της θερμοκρασίας είναι η εφίδρωση. Κατά την διάρκεια παρατεταμένης άσκησης, η ποσότητα του νερού που χάνεται μέσω του ιδρώτα μπορεί να ξεπεράσει τα 2 λίτρα την ώρα. Φανταστείτε ότι σε έναν μαραθώνιο δρόμο, η απώλεια νερού κυμαίνεται γύρω στο 3.7% του σωματικού βάρους.

Με τον ιδρώτα, το σώμα μας χάνει μεγάλες ποσότητες νερού και ηλεκτρολυτών, που βρίσκονται στο ενδοκυττάριο και εξωκυττάριο χώρο και συμβάλλουν στην διατήρηση της ισορροπίας στο κύτταρο. Αν διαταραχθεί αυτή η ισορροπία, το κύτταρο δεν λειτουργεί σωστά και προκαλούνται διάφορες δυσλειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα. Η απώλεια ηλεκτρολυτών έχει σαν αποτέλεσμα την αφυδάτωση και τη μείωση της αθλητικής απόδοσης. Η αφυδάτωση είναι η αιτία για την πρόκληση κόπωσης, πονοκεφάλων, μυϊκών κραμπών και σε ακραίες περιπτώσεις, θερμοπληξίας. Γι’ αυτόν τον λόγο, είναι αναγκαία η επαρκής πρόληψη ηλεκτρολυτών για τους αθλητές πριν την άσκηση και η αναπλήρωσή τους μετά την άσκηση. Το νάτριο, μαζί με το χλώριο και το κάλιο, αποτελούν τους κυριότερους ηλεκτρολύτες του ανθρώπινου σώματος.

Από αυτό εξαρτάται, σε μεγάλο βαθμό, η ισορροπία υγρών σε αυτό. Επομένως, η σημασία της επαρκούς ενυδάτωσης για τον αθλητή, είναι σημαντική για την αποφυγή αφυδάτωσης και διαταραχών ηλεκτρολυτών, που επιφέρουν σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία, αλλά και στην απόδοση. Άρα, πέρα από μια σωστή διατροφή, ένας αθλητής πρέπει να φροντίσει να κρατάει σε καλή ισορροπία και τους ηλεκτρολύτες του. Η ρύθμιση της σωστής ισορροπίας των ηλεκτρολυτών στο σώμα, βοηθά στη σύσπαση των μυών, ρυθμίζει την ενυδάτωση του σώματος, μέσω των κυτταρικών μεμβρανών, αλλά και στην καλή λειτουργία των νεφρών.

Αξίζει να τονισθεί, ότι σε αθλητές αγωνισμάτων παρατεταμένης διάρκειας, όπως οι υπερμαραθώνιοι, η υπερβολική κατανάλωση μόνο νερού, μπορεί να είναι επικίνδυνη, γιατί μπορεί να προκληθεί υπονατριαιμία (χαμηλό νάτριο στο αίμα). Οι απώλειες νατρίου από τον ιδρώτα, σε αυτές τις συνθήκες, μπορεί να είναι υψηλές και η κατανάλωση νερού αραιώνει ακόμα παραπάνω τη συγκέντρωση νατρίου στο αίμα. Η υπονατριαιμία προλαμβάνεται με την χρήση ισοτονικών ποτών.

Τα ισοτονικά ποτά (τύπου Powerade, Gatorade, Isoton) είναι διαλύματα που περιέχουν ηλεκτρολύτες και παρέχουν ενέργεια με τη μορφή υδατανθράκων. Αυτά τα διαλύματα αναπληρώνουν τους υδατάνθρακες που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της άσκησης και τους ηλεκτρολύτες που χάνονται μέσω της εφίδρωσης.

Η χρήση τους είναι ιδιαίτερα σημαντική σε αθλήματα που διαρκούν περισσότερο από μία ώρα, αφού η περιεκτικότητά τους σε ηλεκτρολύτες συμβάλλει στην ισορροπία υγρών στο σώμα. Η σύστασή τους επιτρέπει τη γρήγορη απορρόφηση από τον οργανισμό (τόσο ταχεία όσο και το σκέτο νερό), ώστε να καλύπτουν άμεσα τις ανάγκες του οργανισμού, είτε κατά την διάρκεια της κίνησης, για καλύτερες επιδόσεις, είτε για αναπλήρωση των αποθεμάτων.

Τα ισοτονικά ποτά περιέχουν υδατάνθρακες σε μορφή γλυκόζης, φρουκτόζής ή σακχαρόζης και ηλεκτρολύτες όπως νάτριο, χλώριο, κάλιο και φώσφορο. Μπορεί να επίσης να περιέχουν μαγνήσιο, ασβέστιο και βιταμίνη C. Για γρηγορότερη απορρόφηση, το ισοτονικό ποτό πρέπει να περιέχει 6-8% υδατάνθρακες. Ποτά με λιγότερους από 5% υδατάνθρακες, ίσως να μην προσφέρουν βελτίωση στη σωματική απόδοση, ενώ εκείνα που ξεπερνούν το 10-12%, μπορεί να προκαλέσουν γαστρικά προβλήματα και να μειώσουν την απόδοση.

Η κατανάλωση των ισοτονικών ποτών δεν πρέπει να γίνεται ανεξέλεγκτα. Η χρήση τους πρέπει να είναι ρυθμισμένη στις ανάγκες του αθλητή, γιατί μπορεί να επιφέρει σοβαρές γαστρεντερικές διαταραχές. Ένα σωστό ισοτονικό ποτό, πρέπει να είναι εύγεστο, να μην περιέχει απαγορευμένες ουσίες, να μπορεί να βελτιώσει την αθλητική απόδοση και να απορροφάται γρήγορα.

Διαβάστε περισσότερα...

Διώξτε το φόβο των κιλών




Φτιάξτε την τέλεια μπουκιά.

Ένας από τους λόγους που δεν καταφέρνουμε να διατηρήσουμε το βάρος μας είναι και η αύξηση της ποσότητας φαγητού που καταναλώνουμε. Συνήθως, κάτι τέτοιο συμβαίνει τόσο αργά και σταθερά που δεν το καταλαβαίνουμε παρά μόνο όταν πλέον ο δείκτης στη ζυγαριά ανέβει ή κάποιο παντελόνι αρχίζει να στενεύει!

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πόσοι παράγοντες μπορεί να επηρεάσουν τις ποσότητες που καταναλώνουμε; Σίγουρα η διάθεση και η όρεξη αποτελούν τους κύριους άξονες που μας ωθούν στο φαγητό. Παράλληλα, πλήθος άλλων παραμέτρων, και κυρίως εξωτερικών ερεθισμάτων επηρεάζουν την πρόσληψη τροφής.

Έχει σημασία άραγε αν το φαγητό που τρώμε είναι κρύο ή ζεστό στην ποσότητα που θα καταναλώσουμε; Μελέτες δείχνουν ότι η θερμοκρασία του φαγητού αποτελεί ένα κρυμμένο μυστικό που συμβάλλει στον τρόπο που ρυθμίζουμε τις ποσότητες που τρώμε… κρυμμένο μιας και συνήθως δεν αναγνωρίζουμε την αξία του.

Η θερμοκρασία και οι αισθήσεις μας

Η θερμοκρασία των τροφίμων πολλοί πιστεύουν πως είναι θέμα προτίμησης. Άλλοι, για παράδειγμα, προτιμούν το παγωτό λιωμένο και άλλοι παγωμένο. Η αλήθεια, ωστόσο, είναι πως η θερμοκρασία των τροφίμων δεν αποτελεί απλά μια «ιδιαιτερότητα» του καθενός. Πίσω από αυτές τις ιδιαίτερες προτιμήσεις κρύβεται… η επιστήμη.

Η θερμοκρασία ενός τροφίμου αλλά και η θερμοκρασία που αποκτά το στόμα μας ανάλογα με τα τρόφιμα που γευόμαστε μπορεί να αλλάξει είτε την υφή του τροφίμου είτε την αίσθηση της γεύσης που έχουμε για αυτό. Έχετε παρατηρήσει τη διαφορά της γεύσης της μαγιονέζας πάνω σε μια κρύα σαλάτα ή σε καυτές τηγανιτές πατάτες; Πιείτε ένα ποτήρι κρύο νερό και δοκιμάστε μία καυτερή πράσινη πιπεριά, μπορεί και να μην την νιώσετε, αντίθετα δοκιμάστε την ίδια καυτερή πιπεριά μετά από λίγο ζεστό καφέ, θα νιώσετε το στόμα σας, σαν ηφαίστειο έτοιμο να εκραγεί.

Θερμοκρασία και απόλαυση

Είναι γεγονός ότι το φαγητό αποτελεί σήμερα μία απόλαυση και δεν σταματάμε να τρώμε αν δεν ικανοποιηθούμε τουλάχιστον σε ένα μεγάλο βαθμό. Τι είναι αυτή η ικανοποίηση που μας προσφέρει το φαγητό; Είναι αυτή η υφή, η γεύση και η οσμή του που κυρίως σχετίζονται με την αντίδραση των λιπαρών και της ζάχαρης με τους γευστικούς μας κάλυκες. Με άλλα λόγια τρώγοντας μαγιονέζα με τηγανιτές πατάτες παίρνουμε την ίδια απόλαυση με αυτή που θα νιώθαμε τρώγοντας τη διπλάσια ποσότητα τηγανιτών πατατών σκέτες. Ας δούμε τώρα τη σημασία της θερμοκρασίας στη γευστική απόλαυση.

Πόσες φορές δεν μας έχει τύχει γυρνώντας κουρασμένοι από τη δουλειά να φάμε κρύο φαγητό π.χ. μουσακά, είτε γιατί βαριόμαστε να το ζεστάνουμε, είτε γιατί βιαζόμαστε και πεινάμε. Έχετε αναρωτηθεί αν αυτός ο κρύος μουσακάς μας ευχαριστεί το ίδιο με την ίδια ποσότητα ζεστού μουσακά; Η απάντηση είναι όχι: Για να ικανοποιήσουμε το γευστικό μας ερέθισμα με τον κρύο μουσακά μπορεί να φάμε 1 ½ μερίδα αντί για μία που θα τρώγαμε αν το ζεσταίναμε, με αποτέλεσμα να πάρουμε περίπου 300 θερμίδες επιπλέον. Σκεφτείτε τι συμβαίνει αν καθημερινά τρώμε κρύο φαγητό για ένα μήνα, θα αυξήσουμε το βάρος μας περισσότερο από ένα κιλό και σε διάστημα ενός χρόνου θα έχουμε πάρει 15 κιλά χωρίς να το καταλάβουμε.

Γιατί συμβαίνει αυτό; Όταν το φαγητό ή το γλυκό είναι κρύο, τα λιπαρά συστατικά του βρίσκονται περισσότερο σε στερεή μορφή παρά σε υγρή. Αυτό σημαίνει ότι δεν διαχέονται με την ίδια ευκολία σε όλους τους γευστικούς κάλυκες της γλώσσας ώστε να γνωστοποιήσουν την …λιπαρή τους παρουσία που με τη σειρά της θα δώσει το μήνυμα της απόλαυσης. Έτσι προχωρούν στην πέψη, χωρίς όμως να έχουν προσδώσει τη μέγιστη γευστική ικανοποίηση. Είναι σαν να πετάς ακόντιο στα 90 μέτρα και στον κρίσιμο αγώνα να ρίξεις μόνο στα 45.

Αντίθετα τώρα όταν το φαγητό είναι ζεστό, τα λιπαρά του είναι σε υγρή μορφή , που σημαίνει ότι αυτά διαχέονται με ευκολία σε όλη την επιφάνεια της γλώσσας προσδίδοντας αυτό που λέμε …τέλεια μπουκιά. Ο εγκέφαλος λαμβάνει το μήνυμα και ικανοποιείται δίνοντας σήμα για τερματισμό της πρόσληψης τροφής.

Με άλλο λόγια δίνοντας αξία και προσοχή στις γευστικές λεπτομέρειες του πιάτου μας… μπορούμε χωρίς κόπο να ελέγχουμε ευκολότερα το βάρος μας. Το φαγητό δεν είναι καταναγκασμός, ούτε ένας τρόπος για να «σκοτώνουμε» τον ελεύθερο χρόνο μας όταν δεν έχουμε τίποτε άλλο να κάνουμε. Είναι κύρια ανάγκη μας και πρέπει να το απολαμβάνουμε δίνοντας στον οργανισμό μας το χρόνο του για να το κάνει.


Πηγή: http://www.nutrimed.gr

Διαβάστε περισσότερα...

Διακοπές χωρίς στρες




Οκτώ βήματα για ξεκούραση χωρίς δυσκολίες.

Θέλετε να περάσετε αξέχαστες διακοπές; Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που μπορεί να σας αυξήσουν το στρες στις διακοπές, από την κίνηση στους δρόμους ως τις δυσκολίες στον ύπνο. Ακολουθούν συμβουλές που θα σας βοηθήσουν στη μείωση του στρες και σε καλύτερη απόλαυση στις διακοπές.

Προετοιμαστείτε πριν από το ταξίδι με αυτοκίνητο


Προετοιμαστείτε από πριν για να μη βρεθείτε προ εκπλήξεως. Προετοιμάστε το πώς θα πάτε, βρείτε χάρτες και οδηγίες ή εναλλακτικές διαδρομές, για την περίπτωση που συναντήσετε κίνηση. Να ξέρετε τι σας περιμένει. Να ελέγξετε τις καιρικές συνθήκες ή τυχόν κατασκευαστικά έργα που θα γίνονται στη διαδρομή.

Να αποφασίσετε πότε θα οδηγήσετε. Να έχετε επίγνωση των ωρών αιχμής, ιδιαίτερα όσον αφορά τα τριήμερα. Για να αποφύγετε τη μεγάλη κίνηση, σκεφτείτε μήπως πρέπει να οδηγήσετε σε δικές σας ‘προσωπικές’ μέρες. Αν και αυτό δεν είναι εύκολα εφικτό, θα αποφύγετε τα ατυχήματα. Αν οδηγείτε πολύ νωρίς το πρωί ή πολύ αργά το βράδυ υπάρχει η πιθανότητα να νιώσετε νύστα. Όσοι οδηγούν τις ώρες που συνήθως κοιμούνται είναι πιθανόν να έχουν την τάση να αποκοιμηθούν στο τιμόνι γιαλίγα δευτερόλεπτα.

Αεροπορικά ταξίδια


Για να είναι όλα ομαλά στο αεροδρόμιο, αφήστε τους αναπτήρες στο σπίτι, καθώς και τα αιχμηρά αντικείμενα, όπως και τα εύφλεκτα. Ντυθείτε βολικά και, για τον έλεγχο στο αεροδρόμιο, αποφύγετε τα μεταλλικά αντικείμενα και τα κοσμήματα. Φορέστε παπούτσια που μπορεί εύκολα να βγάλει και να βάλει κάποιος. Να ξέρετε από πριν το είδος του ελέγχου για κάθε αντικείμενο ή παλτό που κουβαλάτε μαζί σας.

Ταξίδι με παιδιά

Οι οικογενειακές διακοπές, με παιδιά, μπορεί να είναι θαυμάσια εμπειρία και να δημιουργήσει αναμνήσεις που θα κρατήσουν μια ζωή. Ωστόσο, ηεπιπλέον προσπάθεια που απαιτείται-καθώς θα πρέπει να σχεδιάσετε δραστηριότητες για να τα απασχολήσετε, να ετοιμάσετε τις βαλίτσες τους και να ασχοληθείτε με το ντύσιμο, το φαγητό και την έξοδο-μπορεί να σας κουράσει.

Για τον περιορισμό του στρες, ειδικοί συνιστούν:


Ανακατέψτε όλη την οικογένεια στο σχεδιασμό των διακοπών σας. Αν η συζήτηση γίνεται με προσανατολισμό την κάλυψη των αναγκών των μελών όλης της οικογένειας, ο καθένας μπορεί να μάθει να επικοινωνεί σωστά και να φτάσετε έτσι στην καλύτερη για όλους δυνατή λύση.

Προσπαθήστε να συνδυάσετε ορισμένες μέρες που θα συμμετέχουν όλα τα μέλη, με μέρες που θα υπάρχει χρόνος για το ατομικό πρόγραμμα του καθενός. Αυτό μπορεί να σημαίνει ότι οι γονείς θα βγουν μόνοι τους κάποιο βράδυ, ενώ τα παιδιά θα μείνουν με τον άνθρωπο που τα προσέχει.

Να είστε ευέλικτοι


Ακόμα και τα καλύτερα προγράμματα πέφτουν έξω μερικές φορές, καθώς υπάρχει ο αστάθμητος παράγοντας. Σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι υπέροχη εμπειρία μάθησης το να βλέπουν τα παιδιά πώς καταφέρνουν να ανταποκριθούν οι γονείς στον απρόσμενο παράγοντα που ρίχνει εξω το σχεδιασμό τους.

Υπερωρίες

Πολλές φορές συνεχίζουμε τη δουλειά και στις διακοπές, είτε με το laptop είτε με το κινητό τηλέφωνο. Σε αμερικανική έρευνα φάνηκε ότι ποσοστό 16% των εργαζομένων νιώθει ενοχές που χάνει μέρος της δουλειάς όταν βρίσκεται σε διακοπές και ποσοστό 7% φοβάται ότι οι μέρες που λείπει θα το οδηγήσει στην ανεργία. Η συνεχής αίσθηση ότι πρέπει να δουλεύουν είχε αρνητικό αντίκτυπο στους εργαζομένους και συνέβαλε σε αυξημένα ποσοστά άγχους και κατάθλιψης.

Πρέπει να βρείτε ισορροπία ανάμεσα στη δουλειά και στο χρόνο που έχετε για διακοπές. Πρέπει να βάλετε όρια σχετικά με τη δουλειά στις διακοπές. Αν έχετε πάρει δουλειά μαζί σας, περιορίστε το χρόνο που περνάτε στο computer ή στο διαδίκτυο. Καλό θα είναι να μην υπερβαίνετε τις δυο ώρες ημερησίως. Μην αφήνετε τη δουλειά να εισβάλει στο χρόνο των διακοπών σας.

Ανάγκη για ύπνο


Το jet lag μπορεί να αποτελέσει πρόβλημα κατά τις πρώτες μέρες των διακοπών σας μετά από μια υπερατλαντική πτήση. Μπορεί να περιορίσει τις ώρες του ύπνου σας. Η έλλειψη ύπνου θα έχει επιπτώσεις στις δραστηριότητές σας αλλά και στην ασφάλεια αν οδηγείτε, ή αν κάνετε σκι, ποδήλατο ή άλλα αθλήματα. Η έλλειψη ύπνου οδηγεί σε ευερεθιστικότητα και καθιστά πιθανό να κοιμάται κάποιος την ώρα που βρίσκεται με τους δικούς του. Η έλλειψη ύπνου μπορεί να περιορίσει έτσι τη διασκέδαση των διακοπών.


Ειδικοί προτείνουν:

Πάρτε σύντομο υπνάκο. Ο σύντομος ύπνος κατά τη διάρκεια της ημέρας ενισχύει την απόδοσή σας.
Χρησιμοποιείστε την καφεΐνη προσεκτικά. Ο καφές ή τα αναψυκτικά με καφεΐνη βοηθούν στο να έχετε περισσότερη ενέργεια και διάθεση, αν χρησιμοποιηθούν με σωστό τρόπο. Να θυμάστε ότι θα χρειαστείτε 100 με 200 γρ. καφεΐνη για να φτάσετε στο επιθυμητό αποτέλεσμα. Η καφεΐνη χρειάζεται 15 έως 30 λεπτά για να δράσει και διαρκεί τρεις έως τέσσερις ώρες. Να μην πίνετε καφέ πριν τον ύπνο, καθώς μπορεί να σας οδηγήσει σε αϋπνία.

Ελέγξτε το jet lag. Να προβλέπετε τον παράγονταjet lag και να σχεδιάζετε τις δραστηριότητες των διακοπών έχοντας λάβει υπόψη τις διαταραχές αυτές του βιολογικού ρολογιού. Προσπαθήστε να κοιμηθείτε όσο γίνεται περισσότερο για να εξουδετερώσετε τις συνέπειές του.

Βρείτε χρόνο για να σχεδιάσετε το ταξίδι. Αν έχετε μια μέρα ελεύθερη πριν την αναχώρηση για τις διακοπές, θεωρήστε τη μέρος των διακοπών. 'Ετσι θα έχετε περισσότερες πιθανότητες να νιώσετε χαλάρωση και να επιστρέψετε πιο ανανεωμένοι. Αν δεν έχετε αυτή τηνεπιπλέον μέρα, προσπαθήστε να αρχίσετε τις ετοιμασίες του ταξιδιού μια εβδομάδα νωρίτερα.

Να εκτιμάτε τον ελεύθερο χρόνο


Δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα αν δεν δείτε όλα τα αξιοθέατα μιας πόλης ή παραλείψετε μερικές δραστηριότητες σε ένα πάρκο αναψυχής. Ο σκοπός των διακοπών είναι να αφήνετε τη μέρα να ξεδιπλώνεται μπροστά σας και να χαίρεστε την παρέα των δικών σας παρά να ελέγχετε τις δραστηριότητες στη λίστα που έχετε ετοιμάσει, δηλώνει η κοινωνική ψυχολόγος Debbie Then. Στο τέλος της ημέρας, τα παιδιά δεν θα θυμούνται όλα τα μουσεία που επισκέφτηκαν, αλλά θα θυμούνται τις στιγμές που πέρασαν με τους γονείς.

Μην ταξιδέψετε με τα παιδιά


Το ταξίδι με τα παιδιά απαιτεί εντονότερη προσπάθεια. Ορισμένες φορές οι γονείς χρειάζονται να περάσουν λίγο χρόνο μόνοι. Πολλοί θεωρούν ότι αν δεν ταξιδέψουν με τα παιδιά τους τα παραμελούν. Αλλά σύμφωνα με την Then, είναι πολύ σημαντικό οι γονείς, σαν ζευγάρι να φύγουν μόνοι, ακόμα και για ένα διήμερο. Η αγάπη και ο χρόνος του ενός για τον άλλο θα συμβάλει στο χτίσιμο σταθερής βάσης για την οικογένεια.

Διαβάστε περισσότερα...

«Πώς θα αποφασίσουμε με το πιρούνι μας»



Τι πρότεινε για το μέλλον των αλιευμάτων η Ε.Ε.

Τις παρουσιάσεις της για τη μεταρρύθμιση της κοινής αλιευτικής πολιτικής στην Ε.Ε παρουσίασε σήμερα η ευρωπαϊκή επιτροπή τονίζοντας πως η προστασία του θαλάσσιου περιβάλλοντος αποτελεί κύριο άξονα της θαλάσσιας πολιτικής τής.

Σχετικά με τον έλεγχο και την προέλευση των ψαριών η Τερέζα Άλβες, σεφ στο επάγγελμα τόνισε: «Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε από πού προέρχονται τα ψάρια, γιατί οι πελάτες προβληματίζονται ολοένα και περισσότερο για οικολογικά ζητήματα. Θέλουν να γνωρίζουν τι τρώνε και από πού προέρχεται αυτό που τρώνε. Στην προκειμένη περίπτωση, αυτό σημαίνει κατά πόσον τα ψάρια είναι υγιή και που αλιεύθηκαν».

Την άποψή της ότι η ευαισθητοποίηση των καταναλωτών απέναντι στη βιώσιμη αλιεία δεν είναι καθόλου σπάνιο φαινόμενο επιβεβαιώνει και έρευνα του WWF σύμφωνα με την οποία το 88% των ευρωπαίων καταναλωτών θέλουν να καταναλώνουν θαλασσινά προϊόντα από αποθέματα που παράγονται με υπεύθυνο τρόπο.

Στη Cedeira, στη βόρεια Ισπανία, οι αλιείς ζουν από την αλιεία μικρής κλίμακας. Οι περισσότεροι από αυτούς είναι μέτοχοι μιας μικρομεσαίας επιχείρησης που αναλαμβάνει την πώληση των αλιευμάτων τους.

«Πρέπει να πιάνουμε λιγότερα, αλλά μεγαλύτερα ψάρια. Έτσι, το κέρδος είναι μεγαλύτερο… Όταν είναι μικρά, χρειάζονται 50 ψάρια για να γεμίσει ένα κιβώτιο αξίας 50 ευρώ. Αλλά ένα μεγάλο ψάρι πιάνει μόνο του 50 ευρώ. Αυτή είναι η διαφορά», υποστηρίζει ο Αγκουστίν Περέζ Πέρνας, επικεφαλής της Ένωσης Αλιέων της Cedeira.

Στη μεταρρύθμιση της κοινής αλιευτικής πολιτικής, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή υιοθετεί μια βιώσιμη προσέγγιση για τα αποθέματα ψαριών, αξιοποιώντας όσο το δυνατόν καλύτερα την ευρωπαϊκή αλιεία. Και τα αποτελέσματα θα είναι ακόμη καλύτερα, εάν οι Ευρωπαίοι καταναλωτές σκέφτονταν πριν κάνουν την επιλογή τους. «Ο καταναλωτής έχει μεγάλη σημασία. Όταν ο καταναλωτής πηγαίνει στο σούπερ μάρκετ και επιλέγει ένα προϊόν, αποφασίζει με το πιρούνι του», τονίζει η αρμόδια επίτροπος της Ε.Ε. για την αλιευτική πολιτική, Μαρία Δαμανάκη.


Διαβάστε περισσότερα...

Τρόποι για να γυμναστείτε παρά τη ζέστη

Επισκεφτείτε μια παραλία ή ένα θαλάσσιο πάρκο.

Βρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού με τη θερμοκρασία να σκαρφαλώνει στους 40 βαθμούς κελσίου και είναι ίσως λογικό να μην γυμνάζεστε με την ίδια όρεξη. Παρόλα αυτά για τους λάτρεις της γυμναστικής υπάρχουν εναλλακτικοί τρόποι ώστε να μην εγκαταλείψετε την αγαπημένη σας συνήθεια.





Ξυπνήστε νωρίς το πρωί και πηγαίνετε στην πλησιέστερη παραλία για να κάνετε ασκήσεις yoga.





Σίγουρα η επαφή με τη φύση δίνει μια εντελώς διαφορετική αίσθηση αλλά για τις πολύ ζεστές μέρες μάλλον θα ήταν προτιμότερο να γυμναστείτε σε έναν κλειστό κλιματιζόμενο χώρο.





Το κολύμπι στην πισίνα αν δεν έχετε κοντά σας παραλία είναι ο καλύτερος τρόπος για να γυμναστείτε και να δροσιστείτε ταυτόχρονα.





Ποιος είπε ότι τα θαλάσσια πάρκα είναι μόνο για παιδιά; Ευκαιρία να βγάλετε στην επιφάνεια το παιδί που κρύβετε μέσα σας και πιστέψτε μας θα το ευχαριστηθείτε τόσο πολύ που δεν θα καταλάβετε καν ότι γυμνάζεστε.





Ανεξαρτήτως από το που ζείτε, σίγουρα βρίσκονται σε κοντινή απόσταση είτε η θάλασσα είτε ένα σκιερό πάρκο όπου θα μπορούσατε να τρέξετε. Προτιμότερο θα ήταν να επιλέξετε τις απογευματινές ώρες.




Τελειώστε τη μέρα σας με μια βόλτα. Αφού δύσει ο ήλιος βγείτε να περπατήσετε. Είναι ένας τρόπος να γυμναστείτε αλλά και να χαλαρώσετε έπειτα από μια κουραστική ημέρα.


Πηγή: www.newsbeast.gr
Διαβάστε περισσότερα...

Γιατί ματώνει η μύτη στα παιδιά




Ορισμένα παιδιά έχουν μεγαλύτερη τάση από άλλα να ματώνει η μύτη τους συχνά. Ενώ τις περισσότερες φορές δεν είναι ούτε ασυνήθιστο ούτε επικίνδυνο, μπορεί να τα φοβίζει.

Σύμφωνα με την Αμερικανική Ακαδημία Παιδιάτρων συνήθεις αιτίες συχνού ανοίγματος της μύτης είναι οι εξής:
  • Ύπαρξη αλλεργιών ή κοινό κρυολόγημα. 
  • Η γροθιά στη μύτη, το σκάλισμα ή το φύσιμα με υπερβολική δύναμη. 
  • Η έκθεση σε ξηρό αέρα ή αναθυμιάσεις που ερεθίζουν. 
  • Η ύπαρξη ανωμαλιών στη ρινική κοιλότητα ή ανώμαλη ανάπτυξη ιστού στη μύτη. 
  • Η ύπαρξη χρόνιας νόσου που απαιτεί τη λήψη αγωγής που στεγνώνει το εσωτερικό της μύτης.


    Πηγή: www.iatronet.gr
    Διαβάστε περισσότερα...

    Η αξία των καρπών του καλοκαιριού

     

    Πηγή βιταμινών και θρεπτικών ουσιών τα φρούτα και οι χυμοί

    Αν τρώμε καλά σήμερα, θα είμαστε πιο υγιείς αύριο. Και μπορεί κάποτε η γνώση της σωστής επιλογής να ήταν απλή και αυτονόητη, σήμερα όμως με την πληθώρα αγαθών έχει σημασία να κάνουμε τις καλύτερες δυνατές επιλογές.


    Τα φρούτα αποτελούν βασικά και αναπόσπαστα συστατικά μιας σωστής και ισορροπημένης διατροφής. Οι Έλληνες μάλιστα έχουμε την τύχη και την ευλογία να απολαμβάνουμε πληθώρα φρέσκων φρούτων, αφού η χώρα μας τα συγκαταλέγει στα κύρια αγροτικά προϊόντα της.


    Πρόκειται για τρόφιμα ανεκτίμητης αξίας, όπως δηλώνει στο «Βήμα της Κυριακής» ο κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος Χάρης Γεωργακάκης, πρόεδρος του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής.


    Μας παρέχουν πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία, όπως υδατάνθρακες, διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες, καθώς επίσης και πληθώρα βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών συστατικών. Το καλοκαίρι μάλιστα η συνεισφορά τους στον οργανισμό μας είναι ακόμη μεγαλύτερη, καθώς με τις υψηλές θερμοκρασίες έχουμε αυξημένες απώλειες σε νερό και ηλεκτρολύτες. Η κατανάλωση φρούτων και φρέσκων χυμών αποτελεί τον καλύτερο τρόπο να αναπληρώσουμε τις απώλειες των απαραίτητων αυτών συστατικών.


    Δύο-τρία φρούτα ημερησίως αποτελούν τη minimum ποσότητα που χρειαζόμαστε τους καλοκαιρινούς μήνες. Ένα φρούτο ισούται με: 1 μεγάλη φέτα καρπούζι ή το 1/3 από ένα μέτριο πεπόνι ή 3 - 4 μικρά βερίκοκα ή 1 τσαμπί από 10 - 12 ρώγες σταφύλι ή 3 μέτρια σύκα.
    Διαβάστε περισσότερα...

    Κάνει το google ασθενέστερη τη μνήμη μας;

     

    Δεν μας ωθεί στην απομνημόνευση ισχυρίζονται ερευνητές

    Στη διαπίστωση ότι ίσως η μεγαλύτερη μηχανή αναζήτησης κάνει τη μνήμη μας να ατροφεί κατέληξαν τέσσερις ερευνητές από το πανεπιστήμιο της Κολούμπια.


    Όπως ισχυρίζονται οι ερευνητές το γεγονός ότι με το πάτημα ορισμένων πλήκτρων μπορούμε να βρούμε ο, τιδήποτε δεν βοηθάει καθόλου στο να καλλιεργούμε τη μνήμη μας καθώς δεν μας ωθεί στην απομνημόνευση.


    Σύμφωνα με το πόρισμα των μελετών, οι άνθρωποι που έχουν πρόσβαση στο μαζικό περιεχόμενο της Google είναι λιγότερο πιθανό να θυμηθούν ένα γεγονός, όταν τους ζητηθεί. Θυμούνται, ωστόσο, πού και πώς να εντοπίσουν αυτό το γεγονός στο διαδίκτυο. Η ανάλυση των μελετών, ο τίτλος των οποίων είναι «Οι επιπτώσεις της Google στη Μνήμη: Οι Γνωστικές Συνέπειες του να Έχουμε Πληροφορίες στα Χέρια μας» και δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Science, κατέληξε, επίσης, στο συμπέρασμα ότι οι πληροφορίες που δεν είναι εύκολο να ληφθούν διαδικτυακά, είναι περισσότερο πιθανό να μείνουν στη μνήμη μας.




    Πηγή: www.newsbeast.gr
    Διαβάστε περισσότερα...