Κυριακή, 15 Ιανουαρίου 2012

Τα λιπαρά ω-3 σύμμαχος της διατροφής μας



Ποιες είναι οι σημαντικότερες «πηγές».

Τα τελευταία χρόνια, η πρόσληψη ω-3 λιπαρών οξέων και τα οφέλη της είναι στο επίκεντρο του επιστημονικού ενδιαφέροντος.

Τα ω-3 αποτελούν απαραίτητα λιπαρά οξέα, δηλαδή είναι απαραίτητο να προσλαμβάνονται από την τροφή, καθώς ο οργανισμός δεν είναι σε θέση να τα συνθέσει. Ο βασικός τους ρόλος στον οργανισμό είναι η αντιφλεγμονώδης δράση τους και πολλά από τα οφέλη τους, όπως στα καρδιαγγειακά και την αρθρίτιδα, οφείλονται στη δράση αυτή.

Αρχίζοντας από την περίοδο γύρω από τη γέννηση, η πρόσληψη λιπαρών οξέων έχει συσχετιστεί με τη γνωσιακή ανάπτυξη. Τόσο η χορήγηση φόρμουλας εμπλουτισμένης σε ω-3, όσο και η χορήγηση συμπληρωμάτων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, φαίνεται να επηρεάζει θετικά τον συγχρονισμό χεριών-ματιών, την προσοχή, τις κοινωνικές δεξιότητες και τα τεστ ευφυΐας, μεταβλητές που χρησιμοποιούνται για την μέτρηση της γνωσιακής ανάπτυξης των παιδιών.

Ακόμη, η πρόσληψη συμπληρώματος ω-3 λιπαρών οξέων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, έχει συσχετιστεί σε μία έρευνα, με μικρότερο κίνδυνο για εμφάνιση άσθματος στην εφηβεία των παιδιών και σε άλλη έρευνα, με μικρότερη πιθανότητα για πρόωρο τοκετό (2). Για την απόδειξη των παραπάνω σχέσεων χρειάζονται περισσότερες έρευνες, φαίνεται ωστόσο ότι η πρόσληψη επαρκούς ποσότητας ω-3 λιπαρών οξέων μπορεί να ωφελήσει το νεογνό, ιδιαίτερα σε περιπτώσεις μη θηλασμού.

Συνεχίζοντας με τα παιδιά και τους εφήβους, υπάρχουν ενδείξεις ότι η πρόσληψη λιπαρών οξέων μειώνει τον κίνδυνο για Σύνδρομο Ελλειμματικής Προσοχής - Υπερκινητικότητας, Κατάθλιψη, Σακχαρώδη Διαβήτη και Άσθμα (3). Πρέπει να τονιστεί όμως, ότι αυτές οι συσχετίσεις προέρχονται από μικρές έρευνες και συχνά τα αποτελέσματα είναι αμφιλεγόμενα.

Ως προς τους νέους ενήλικες, ενώ σε γενικές γραμμές είναι μία ηλικιακή ομάδα χωρίς ιδιαίτερα προβλήματα υγείας, η πρόσληψη ω-3 λιπαρών οξέων, είτε μέσω των φυσικών πηγών τους, είτε μέσω συμπληρωμάτων, μπορεί να βελτιώσει την καρδιαγγειακή υγεία και να μειώσει τον κίνδυνο για ορισμένους τύπους καρκίνου.

Παράλληλα, ενώ η σχέση μεταξύ ω-3 και της λειτουργίας του εγκεφάλου είναι αμφιλεγόμενη, έχει φανεί από κάποιες έρευνες, ότι τα άτομα με κατάθλιψη έχουν χαμηλότερα επίπεδα ω-3 λιπαρών οξέων στο αίμα τους και ότι η πρόσληψη περισσότερων ω-3 μπορεί να δράσει επικουρικά στη θεραπεία της κατάθλιψης.

Τέλος, οι μεγαλύτερες ηλικίες φαίνεται ότι ωφελούνται περισσότερο από την πρόσληψη ω-3 λιπαρών οξέων.

Πρώτα από όλα, η βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας μέσω της πρόσληψης ω-3 είναι πλέον αποδεδειγμένη, τόσο ως προς την πρόληψη, όσο και ως προς τη μείωση του κινδύνου για επιπλοκές στα ήδη διαγνωσμένα άτομα. Ταυτόχρονα, έχει φανεί ότι η πρόσληψη λιπαρών οξέων μπορεί να μειώσει τα επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα.

Συμπερασματικά, η πρόσληψη ω-3 λιπαρών οξέων φαίνεται να έχει πολλαπλά οφέλη για την υγεία, σε όλες τις ηλικιακές ομάδες. Θα πρέπει όμως να τονιστεί ότι οι περισσότερες δράσεις των ω-3 που αναφέρθηκαν παραπάνω, δεν είναι ακόμα επαρκώς εμπεριστατωμένες, λόγω έλλειψης επαρκών στοιχείων. Προέρχονται από μικρές μελέτες, συχνά χωρίς ομάδα ελέγχου.

Επίσης, χωρίς ομοιομορφία στην παρέμβαση, καθώς σε άλλες η πρόσληψη των ω-3 αυξάνεται μέσω φυσικών πηγών, ενώ σε άλλες μέσω συμπληρωμάτων, οι δε δόσεις ποικίλλουν.

Πώς μπορούμε να προσλάβουμε περισσότερα ω-3;


Με βελτίωση της διατροφής μας φυσικά. Η κυριότερη φυσική πηγή ω-3 είναι τα λιπαρά ψάρια (σκουμπρί, ρέγγα, σαρδέλα, σολομός, τόνος, πέστροφα, ξιφίας).

Ω-3 λιπαρά οξέα μπορούμε να πάρουμε επίσης από το ελαιόλαδο και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, αλλά αυτές οι πηγές δεν είναι τόσο αποτελεσματικές. Εδώ, θα πρέπει να σημειωθεί, ότι οι έγκυες γυναίκες και τα παιδιά δεν πρέπει να λαμβάνουν μεγάλες ποσότητες από πηγές όπως ο ξιφίας, που είναι και πηγή τοξινών, αλλά να προτιμούν τα μικρότερα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός και η πέστροφα. Σημαντική επίσης πηγή ω-3 λιπαρών οξέων αποτελούν οι ξηροί καρποί, με πρωταγωνιστές τα αμύγδαλα και τα καρύδια, καθώς και η μαργαρίνη.

Ως προς τα συμπληρώματα ω-3, είναι ασφαλή και μπορούν να χορηγηθούν σε περιπτώσεις που η διατροφή δεν είναι επαρκής σε ω-3 τόσο σε ενηλίκους, όσο και στα παιδιά.

Συμπερασματικά, τα ω-3 λιπαρά οξέα δεν αποτελούν θεραπεία για καμία νόσο, δρουν συμπληρωματικά στην θεραπεία μέσω φαρμάκων και πάντα μετά από συζήτηση με τον γιατρό σας.
Διαβάστε περισσότερα...

Τρώτε κοτόπουλο για λιγότερα εγκεφαλικά



Το κρέας του μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων.

Οι επιστήμονες είναι κατηγορηματικοί. Το είδος των πρωτεϊνών που καταναλώνει κάποιος, παίζει ρόλο ως προς το πόσο κινδυνεύει από εγκεφαλικό.

Μεγάλη έρευνα αμερικανών επιστημόνων κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το πολύ κόκκινο κρέας αυξάνει σχετικά τον κίνδυνο για εγκεφαλικό, ενώ το κρέας των πουλερικών τον μειώνει.

Ερευνητές της σχολής Δημόσιας Υγείας του πανεπιστημίου του Χάρβαρντ, δημοσίευσαν στο εξειδικευμένο για εγκεφαλικά ιατρικό περιοδικό «Stroke», τη μελέτη τους.

Σύμφωνα λοιπόν με τους γιατρούς, αναλύθηκαν δεδομένα 20 και πλέον ετών, που αφορούσαν δεκάδες χιλιάδες άτομα, μέσης και τρίτης ηλικίας, (άνδρες και γυναίκες). Οι ερευνητές, ταξινόμησαν τα άτομα ανάλογα με την κατηγορία της διατροφής τους: Κόκκινο κρέας, πουλερικά, ψάρια, λαχανικά, γαλακτοκομικά κ.α

Όπως διαπιστώθηκε, όσοι άνδρες έτρωγαν πιο πολύ κόκκινο κρέας (περισσότερες από 2 μερίδες ανά ημέρα) είχαν 28% περισσότερες πιθανότητες από τις άλλες ομάδες να πάθουν εγκεφαλικό. Η αντίστοιχη κατηγορία στις γυναίκες έφθανε το 19%.

Αν καθημερινά, μια μερίδα κόκκινου κρέατος αντικαθίστατο, από μια μερίδα κοτόπουλου, ή άλλου πουλερικού, ο κίνδυνος εμφάνιζε μείωση κατά 27%. Αν αντί για κοτόπουλο αντικαθιστούσαν το κόκκινο κρέας με ψάρια ή γαλακτοκομικά, τότε το ποσοστό κινδύνου έπεφτε στο 17%.

Συνεπώς το κρέας των πουλερικών είναι εκείνο που μειώνει δραστικά το ποσοστό κινδύνου. Σε ότι αφορά τη διατροφή και το ψάρι, οι ερευνητές κατέληξαν ότι τα οφέλη των ψαριών συναρτώνται από τον τρόπο που μαγειρεύεται το ψάρι.

Σε ότι αφορά το κόκκινο κρέας εκτιμάται ότι το λίπος και ο σίδηρος είναι οι παράγοντες που ευθύνονται για τον κίνδυνο του εγκεφαλικού.


Πηγή: http://www.iatropedia.com
Διαβάστε περισσότερα...

Προσλαμβάνετε αρκετά ω-3 μέσω της διατροφής σας;



Πολλαπλά οφέλη για την υγεία σε όλες τις ηλικίες.

Τα τελευταία χρόνια, η πρόσληψη ω-3 λιπαρών οξέων και τα οφέλη της είναι στο επίκεντρο του επιστημονικού ενδιαφέροντος. Ποια είναι όμως τα ω-3 λιπαρά οξέα; Τι οφέλη έχουνε για κάθε ηλικία και λαμβάνουμε αρκετά από τη διατροφή μας;

Τα ω-3 αποτελούν απαραίτητα λιπαρά οξέα, δηλαδή είναι απαραίτητο να προσλαμβάνονται από την τροφή, καθώς ο οργανισμός δεν είναι σε θέση να τα συνθέσει. Ο βασικός τους ρόλος στον οργανισμό είναι η αντιφλεγμονώδης δράση τους και πολλά από τα οφέλη τους, όπως στα καρδιαγγειακά και την αρθρίτιδα, οφείλονται στη δράση αυτή.

Αρχίζοντας από την περίοδο γύρω από τη γέννηση, η πρόσληψη λιπαρών οξέων έχει συσχετιστεί με τη γνωσιακή ανάπτυξη. Τόσο η χορήγηση φόρμουλας εμπλουτισμένης σε ω-3, όσο και η χορήγηση συμπληρωμάτων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, φαίνεται να επηρεάζει θετικά τον συγχρονισμό χεριών-ματιών, την προσοχή, τις κοινωνικές δεξιότητες και τα τεστ ευφυΐας, μεταβλητές που χρησιμοποιούνται για την μέτρηση της γνωσιακής ανάπτυξης των παιδιών.

Ακόμη, η πρόσληψη συμπληρώματος ω-3 λιπαρών οξέων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, έχει συσχετιστεί σε μία έρευνα, με μικρότερο κίνδυνο για εμφάνιση άσθματος στην εφηβεία των παιδιών και σε άλλη έρευνα, με μικρότερη πιθανότητα για πρόωρο τοκετό.

Για την απόδειξη των παραπάνω σχέσεων χρειάζονται περισσότερες έρευνες, φαίνεται ωστόσο ότι η πρόσληψη επαρκούς ποσότητας ω-3 λιπαρών οξέων μπορεί να ωφελήσει το νεογνό, ιδιαίτερα σε περιπτώσεις μη θηλασμού.

Συνεχίζοντας με τα παιδιά και τους εφήβους, υπάρχουν ενδείξεις ότι η πρόσληψη λιπαρών οξέων μειώνει τον κίνδυνο για Σύνδρομο Ελλειμματικής Προσοχής - Υπερκινητικότητας, Κατάθλιψη, Σακχαρώδη Διαβήτη και Άσθμα. Πρέπει να τονιστεί όμως, ότι αυτές οι συσχετίσεις προέρχονται από μικρές έρευνες και συχνά τα αποτελέσματα είναι αμφιλεγόμενα.

Ως προς τους νέους ενήλικες, ενώ σε γενικές γραμμές είναι μία ηλικιακή ομάδα χωρίς ιδιαίτερα προβλήματα υγείας, η πρόσληψη ω-3 λιπαρών οξέων, είτε μέσω των φυσικών πηγών τους, είτε μέσω συμπληρωμάτων, μπορεί να βελτιώσει την καρδιαγγειακή υγεία και να μειώσει τον κίνδυνο για ορισμένους τύπους καρκίνου.

Παράλληλα, ενώ η σχέση μεταξύ ω-3 και της λειτουργίας του εγκεφάλου είναι αμφιλεγόμενη, έχει φανεί από κάποιες έρευνες, ότι τα άτομα με κατάθλιψη έχουν χαμηλότερα επίπεδα ω-3 λιπαρών οξέων στο αίμα τους και ότι η πρόσληψη περισσότερων ω-3 μπορεί να δράσει επικουρικά στη θεραπεία της κατάθλιψης.

Τέλος, οι μεγαλύτερες ηλικίες φαίνεται ότι ωφελούνται περισσότερο από την πρόσληψη ω-3 λιπαρών οξέων.

Πρώτα από όλα, η βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας μέσω της πρόσληψης ω-3 είναι πλέον αποδεδειγμένη, τόσο ως προς την πρόληψη, όσο και ως προς τη μείωση του κινδύνου για επιπλοκές στα ήδη διαγνωσμένα άτομα.

Ταυτόχρονα, έχει φανεί ότι η πρόσληψη λιπαρών οξέων μπορεί να μειώσει τα επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα. Λιγότερο τεκμηριωμένη από έρευνες είναι η σχέση της πρόσληψης ω-3 με άλλες νόσους, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, η οστεοπόρωση και το alzheimer, ωστόσο υπάρχουν ενδείξεις ότι η πρόγνωσή τους μπορεί να βελτιωθεί με τη χορήγηση ω-3 λιπαρών οξέων.

Συμπερασματικά, η πρόσληψη ω-3 λιπαρών οξέων φαίνεται να έχει πολλαπλά οφέλη για την υγεία, σε όλες τις ηλικιακές ομάδες. Θα πρέπει όμως να τονιστεί ότι οι περισσότερες δράσεις των ω-3 που αναφέρθηκαν παραπάνω, δεν είναι ακόμα επαρκώς εμπεριστατωμένες, λόγω έλλειψης επαρκών στοιχείων. Προέρχονται από μικρές μελέτες, συχνά χωρίς ομάδα ελέγχου.

Επίσης, χωρίς ομοιομορφία στην παρέμβαση, καθώς σε άλλες η πρόσληψη των ω-3 αυξάνεται μέσω φυσικών πηγών, ενώ σε άλλες μέσω συμπληρωμάτων, οι δε δόσεις ποικίλλουν.

Πώς μπορούμε να προσλάβουμε περισσότερα ω-3;


Με βελτίωση της διατροφής μας φυσικά. Η κυριότερη φυσική πηγή ω-3 είναι τα λιπαρά ψάρια (σκουμπρί, ρέγκα, σαρδέλα, σολομός, τόνος, πέστροφα, ξιφίας). Ω-3 λιπαρά οξέα μπορούμε να πάρουμε επίσης από το ελαιόλαδο και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, αλλά αυτές οι πηγές δεν είναι τόσο αποτελεσματικές.

Εδώ, θα πρέπει να σημειωθεί, ότι οι έγκυες γυναίκες και τα παιδιά δεν πρέπει να λαμβάνουν μεγάλες ποσότητες από πηγές όπως ο ξιφίας, που είναι και πηγή τοξινών, αλλά να προτιμούν τα μικρότερα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός και η πέστροφα. Σημαντική επίσης πηγή ω-3 λιπαρών οξέων αποτελούν οι ξηροί καρποί, με πρωταγωνιστές τα αμύγδαλα και τα καρύδια, καθώς και η μαργαρίνη.

Ως προς τα συμπληρώματα ω-3, είναι ασφαλή και μπορούν να χορηγηθούν σε περιπτώσεις που η διατροφή δεν είναι επαρκής σε ω-3 τόσο σε ενηλίκους, όσο και στα παιδιά.

Συμπερασματικά, τα ω-3 λιπαρά οξέα δεν αποτελούν θεραπεία για καμία νόσο, δρουν συμπληρωματικά στην θεραπεία μέσω φαρμάκων και πάντα μετά από συζήτηση με τον γιατρό σας.


Πηγή: http://www.mednutrition.gr
Διαβάστε περισσότερα...

Τριπλές Πανελλήνιες προτείνει ο Μπαμπινιώτης



Περισσότερες ευκαιρίες για τους υποψήφιους.

Δύο ακόμη ευκαιρίες και πιθανότατα τον Σεπτέμβριο και τον Ιανουάριο θα έχουν οι υποψήφιοι της τριτοβάθμιας εκπαίδευσης, προκειμένου να βελτιώσουν το βαθμό εισαγωγής τους, σύμφωνα με την πρόταση Μπαμπινιώτη για το νέο Λύκειο και η οποία αναμένει τη συμφωνία των δύο μεγάλων κομμάτων για να ψηφιστεί.

Η επαναληπτική εξέταση δεν θα είναι ανώδυνη, σύμφωνα με τα στοιχεία για το νέο εξεταστικό σύστημα.

Η πρόταση προβλέπει ποινή, κόβοντας μόρια από τον υποψήφιο που προσέρχεται στις εξετάσεις για αναβαθμολόγηση σε ένα ή περισσότερα μαθήματα.

Ο καθηγητής Γλωσσολογίας Γ. Μπαμπινιώτης ανέλαβε και πάλι να ξεκολλήσει την κυβέρνηση από το βάλτο της ανεύρεσης νέου εξεταστικού, ενώ σύμφωνα με πληροφορίες του κυριακάτικου Τύπου, δεν αποκλείεται να αναβληθεί το νέο σύστημα κατά ένα χρόνο, καθώς όλοι περιμένουν τη συμφωνία των δύο μεγάλων κομμάτων.

Όπως γράφει ο «Τύπος της Κυριακής», οι θέσεις του καθηγητή δεν ταιριάζουν με αυτές της κυβέρνησης, καθώς ο ίδιος υποστηρίζει ότι οι υποψήφιοι θα πρέπει να εξετάζονται από έναν εθνικό εξεταστικό φορέα, όπως ο ΑΣΕΠ. Σε αυτόν θα μπορούν οι υποψήφιοι να δίνουν πάλι εξετάσεις, για βελτίωση βαθμού, σε ένα ή και περισσότερα μαθήματα, με την αντίστοιχη μείωση μορίων φυσικά.

Τα ΑΕΙ θα έχουν λόγο στην εισαγωγή των φοιτητών τους, διαμορφώνοντας τους όρους εισαγωγής.

Παράλληλα, στις προτάσεις συγκαταλέγονται και οι βασικές αρχές του "νέου λυκείου":

Α' Τάξη Λυκείου


-Μειώνεται κατά 8 ο αριθμός των μαθημάτων.

-Οι μαθητές επιλέγουν υποχρεωτικά την εκπόνηση ερευνητικής εργασίας (project) ανά 4 μήνες.

-Μειώνονται, κατά δύο, οι ώρες διδασκαλίας.

Β' Τάξη Λυκείου


Καθορίζεται ως τάξη εξειδίκευσης σε μία από τις δύο κατευθύνσεις: Κατεύθυνση Α΄(για μαθητές που θέλουν να ακολουθήσουν σπουδές σε θετικές, τεχνολογικές και επιστήμες υγείας). Κατεύθυνση Β΄(για μαθητές που θέλουν να ακολουθήσουν ανθρωπιστικές επιστήμες και κλασικές σπουδές).

Σύμφωνα με πληροφορίες, η ΝΔ ζήτησε και συμφωνήθηκε η πρώτη κατεύθυνση να είναι αυτή των ανθρωπιστικών σπουδών και η δεύτερη των θετικών.

Επίσης, μειώνεται ο αριθμός των μαθημάτων από 17 σε 12 και μειώνονται κατά 2 και οι ώρες διδασκαλίας.

Γ' Τάξη Λυκείου


Σ΄αυτήν ολοκληρώνεται η εξειδίκευση των μαθητών. Ισχύουν οι δύο κατευθύνσεις, ενώ προστίθεται μία ακόμη που αναφέρεται στις οικονομικές επιστήμες.

Μειώνεται ο αριθμός των μαθημάτων από 16 σε 10, ενώ αυξάνονται οι διδακτικές ώρες.

Δεδομένος φαίνεται ο υπολογισμός της βαθμολογίας του λυκείου για την εισαγωγή στα πανεπιστήμια, στο νέο εξεταστικό σύστημα.

Το μάθημα της ερευνητικής εργασίας, (project) που θεωρείται από τις καινοτομίες που εισάγονται στην πρώτη τάξη λυκείου, έχει αρχίσει να εφαρμόζεται ήδη στα σχολεία.

Οι φόβοι που διατυπώνονται πάντως από εκπαιδευτικούς στην Ελλάδα έχουν σχέση με τον τρόπο εφαρμογής του νέου αυτού μαθήματος.

Μάλιστα έχουν εκφρασθεί και επιφυλάξεις γι αυτό, ενώ ορισμένοι έχουν πει ότι υπάρχει φόβος να αντιγράφουν οι μαθητές από το διαδίκτυο ανάλογες με το θέμα τους εργασίες, που θα βρουν δημοσιευμένες.


Διαβάστε περισσότερα...

Επιλέξτε ψάρια με σεβασμό στο περιβάλλον



Ενημερωτική εκστρατεία της Ε.Ε.
Πόσο... φίλοι του περιβάλλοντος είστε όταν επιλέγετε ψάρι;


Σύμφωνα με στοιχεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, το 82% των ιχθυαποθεμάτων στη Μεσόγειο και το 63% στον Ατλαντικό υφίστανται υπεραλίευση.

Επιπλέον, η αλιεία σήμερα είναι ιδιαιτέρως σπάταλη: μεγάλοι όγκοι ψαριών, που είναι κάτω του κανονικού μεγέθους ή ανήκουν σε μη εμπορικά είδη αλιεύονται συστηματικά με τα δίχτυα και απορρίπτονται στη θάλασσα, νεκρά ή ετοιμοθάνατα. Τα αλιεύματα της Ευρώπης μειώνονται σταθερά, με αποτέλεσμα τα 2/3 των ψαριών που καταναλώνονται στη Γηραιά ήπειρο να είναι εισαγωγής.

Μια μεγάλη ενημερωτική εκστρατεία που ξεκίνησε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή υπό τον τίτλο "Πώς επιλέγεις το ψάρι σου;", ενθαρρύνει τους καταναλωτές να «σκέφτονται βιώσιμα» και να κάνουν πιο προσεκτικές επιλογές όταν αγοράζουν ψάρια στο ιχθυοπωλείο, στο σούπερ-μάρκετ, στο εστιατόριο.

Πρόσφατη έρευνα σε πολίτες, επιβεβαίωσε την ανάγκη να γίνει κάτι με στόχο τη διάσωση των ευρωπαϊκών ιχθυαποθεμάτων: έδειξε ότι το 88% των ευρωπαίων καταναλωτών επιθυμούν να αγοράζουν ψάρια και θαλασσινά που έχουν αλιευθεί με υπεύθυνο και βιώσιμο τρόπο.

Έχουμε λοιπόν τη δύναμη να κάνουμε τη διαφορά. Δείτε τον τρόπο, στις συμβουλές που ακολουθούν.

Δοκιμάστε νέα είδη ψαριών. Μην επιμένετε σε μια -δυο επιλογές, γιατί έτσι συμβάλλετε στην υπεραλίευση των συγκεκριμένων ειδών και σε καταστροφή άλλων που, επειδή δεν έχουν ζήτηση, απορρίπτονται στη θάλασσα.
Επιλέγετε ενήλικα ψάρια.

Ζητήστε τη βοήθεια του ιχθυοπώλη σας, ώστε να αποφύγετε την αγορά νεαρών ψαριών, που δεν είχαν την ευκαιρία να αναπαραχθούν, συμβάλλοντας έτσι στη διατήρηση των ιχθυαποθεμάτων.

Προτιμήστε τα ψάρια στην... εποχή τους. Ενημερωθείτε για την αναπαραγωγική περίοδο των διαφόρων ειδών και αποφύγετε την αγορά τους τις «επίμαχες» περιόδους. Εξαίρεση αποτελούν τα κατεψυγμένα ψάρια, υπό την πριϋπόθεση ότι έχουν αλιευθεί την κατάλληλη περίοδο.

Ψηφίστε... τοπικά! Τα ψάρια της τοπικής αλιείας έχουν συνήθως πιαστεί με «παθητικά» αλιευτικά εργαλεία, όπως πετονιά, αγκίστρι, στάσιμα δίχτυα κ.λπ. Επιπλέον, το ενεργειακό τους αποτύπωμα είναι μικρότερο, αφού συνεπάγεται λιγότερες εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα, λόγω μεταφοράς. Τέλος, μην ξεχνάτε ότι αγοράζοντας ψάρια από τους ψαράδες της περιοχής σας, υποστηρίζετε την κοινωνική και οικονομική ζωή της τοπικής κοινωνίας.

Επιλέξτε ψάρια «αειφόρου αλιείας». Στην αγορά υπάρχουν ψάρια που φέρουν σήμανση «αειφόρου αλιείας», που σημαίνει ότι έχουν αλιευθεί πληρώντας συγκεκριμένα κριτήρια βιωσιμότητας.


Πηγή: http://www.mednutrition.gr
Διαβάστε περισσότερα...

Η υπερβολική βιταμίνη D βλάπτει



Οι ειδικοί εφιστούν την προσοχή μας.

Χρόνια τώρα είναι γνωστό ότι η βιταμίνη D – η «βιταμίνη του ήλιου» – κάνει καλό στα οστά και προστατεύει την καρδιά.

Όπως όμως αποδεικνύεται για άλλη μια φορά, όλα είναι ζήτημα σωστής δοσολογίας. Νέα μεγάλη μελέτη ανακαλύπτει ότι, σε υψηλά επίπεδα, μπορεί να έχει το ακριβώς αντίθετο αποτέλεσμα οδηγώντας σε καρδιαγγειακές φλεγμονές.

Τα υψηλά επίπεδα δεν μπορούν φυσικά να προέλθουν ούτε από τη διατροφή ούτε από την… έκθεση στον ήλιο. Οι ειδικοί εφιστούν την προσοχή μας ως προς τα συμπληρώματα, συνιστώντας ότι πρέπει να τα παίρνουμε μόνον όταν χρειάζεται και – φυσικά – με μέτρο.

Οι ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Τζονς Χόπκινς εξέτασαν δεδομένα από τη National Health and Nutrition Examination Survey, μια επιδημιολογική μελέτη που διεξήχθη στις Ηνωμένες Πολιτείες από το 2001 ως το 2006 παρακολουθώντας περισσότερους από 15.000 ενηλίκους εθελοντές.

Όπως περιγράφουν στο σχετικό άρθρο τους, το οποίο δημοσιεύθηκε στην επιθεώρηση «American Journal of Cardiology», οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι όσοι είχαν φυσιολογικά επίπεδα βιταμίνης D εμφάνιζαν μικρότερα επίπεδα πρωτεΐνης CRP (C-Reactive Protein), η οποία αποτελεί δείκτη για τις φλεγμονές του καρδιακού ιστού και των αιμοφόρων αγγείων.

Όταν όμως τα επίπεδα της βιταμίνης D βρίσκονταν επάνω από τα ανώτατα φυσιολογικά, τα επίπεδα της CRP αυξάνονταν και αυτά οδηγώντας σε μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών προβλημάτων.

«Οπωσδήποτε η βιταμίνη D είναι σημαντική για την υγεία της καρδιάς, ιδιαίτερα αν κάποιος έχει χαμηλά επίπεδα, εφόσον μειώνει τον κίνδυνο των καρδιαγγειακών φλεγμονών και της αρτηριοσκλήρυνσης» εξήγησε ο Μουχάμαντ Αμέρ, επικεφαλής της μελέτης. «Ακόμη όμως και τα καλά πράγματα φαίνεται ότι δεν πρέπει να φθάνουν στην υπερβολή».

Οι επιστήμονες υπογραμμίζουν ότι το κοινό θα πρέπει να ενημερωθεί για τους κινδύνους που μπορεί να συνδέονται με την κατάχρηση των συμπληρωμάτων, και ιδιαίτερα αυτών της βιταμίνης D.

«Όσοι παίρνουν συμπληρώματα βιταμίνης D πρέπει να είναι βέβαιοι ότι τα συμπληρώματα αυτά τους είναι απαραίτητα» τόνισε ο δρ Αμέρ. «Μπορούν να έχουν απρόβλεπτες συνέπειες για την υγεία παρότι αυτά καθαυτά δεν είναι τοξικά».


Πηγή: http://www.mednutrition.gr
Διαβάστε περισσότερα...

Η μουσική «μαλακώνει» τον πόνο



Μένει να προσδιοριστεί το πόσο.

Ολοένα και περισσότεροι γιατροί πιστεύουν πως η μουσική έχει τη δύναμη να «μαλακώσει» τον πόνο μας και έτσι βάζουν μουσική στις ιατρικές αίθουσες, πιστεύοντας ότι θα ηρεμήσει τους ασθενείς ή έστω θα αποσπάσει την προσοχή τους από κατά τα άλλα επώδυνες επεμβάσεις.

Στην πιο πρόσφατη σχετική μελέτη, που δημοσιεύθηκε στην επιθεώρηση «Journal of Pain», 153 ασθενείς υποβλήθηκαν σε ολοένα πιο επώδυνα ηλεκτροσόκ στα χέρια, εν όσω άκουγαν μουσική. Καθ’ όλη τη διάρκεια του πειράματος, οι ερευνητές τούς ζητούσαν να ακούνε μουσική και να αναγνωρίζουν μερικές νότες και μελωδίες.

Καταγράφοντας την διαστολή στην κόρη των ματιών τους και την εγκεφαλική δραστηριότητά τους, οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Γιούτα κατέληξαν στο συμπέρασμα πως όταν οι ασθενείς κατόρθωναν να συγκεντρώσουν την προσοχή τους στη μουσική, παρουσίαζαν ολοένα μεγαλύτερη καταπράυνση του πόνου τους.

Οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπερασμα ότι η μουσική στη διάρκεια ή μετά από μια επέμβαση μπορεί να καταπραΰνει τον πόνο, αλλά το πόσο παραμένει ακόμα αβέβαιο.


Διαβάστε περισσότερα...

Oι επτά τροφές που «καίνε» το σωματικό λίπος



Χορταίνετε χωρίς να παχαίνετε!
Επτά θαυματουργές τροφές με διπλή «ενίσχυση»: καίνε το λίπος πιο γρήγορα και επιπλέον δίνουν την αίσθηση του κορεσμού, άρα χορταίνετε και καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες…

Πορτοκάλια: «εξοντώνουν» τα παχάκια

Ένα πορτοκάλι καταρχήν έχει μόλις 56 θερμίδες και αν μη τι άλλο είναι σε αφθονία αυτήν την εποχή. Βρίσκεται στην υψηλότερη θέση, στη λίστα με τα 38 φαγητά που περιέχουν το μεγαλύτερο «δείκτη κορεσμού» και οι ίνες του καταπολεμούν το λίπος. Σύμφωνα με έρευνες, άνθρωποι που καταναλώνουν φαγητά με ίνες έχουν λιγότερα παχάκια.

Αυγά: για ενέργεια και πρωτεΐνες

Τα αυγά, με μόλις 78 θερμίδες το ένα, όχι μόνο προσφέρουν όλα τα θρεπτικά συστατικά αλλά σας «γεμίζουν» πρωτεΐνες που δίνουν την αίσθηση ότι έχετε χορτάσει. Ένα πρωινό με αυγά θα σας ικανοποιήσει αρκετά και θα έχετε «πάρει» περίπου 330 θερμίδες λιγότερες από ότι να τρώγατε κάτι άλλο.

Και εάν θέλετε ένα υγιεινό τηγανητό αυγό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αντικολλητικό τηγάνι το οποίο πρώτα έχετε ψεκάσει με λίγο λάδι. Με τον τρόπο αυτό το πρωινό σας θα είναι τραγανό, γευστικό και λιγότερο «αμαρτωλό».

Σκούρα σοκολάτα: γλυκός «πειρασμός»

Έρευνες έχουν αποδείξει ότι αν φάτε σκούρα σοκολάτα, στο αμέσως επόμενο γεύμα σας θα φάτε λιγότερο. Ο λόγος είναι ότι τα συστατικά της σοκολάτας επιβραδύνουν την πέψη με αποτέλεσμα να σας κάνουν να νιώθετε χορτάτοι για περισσότερη ώρα. Επιπλέον δε, ένα κομμάτι σοκολάτας, με 170 θερμίδες, μπορεί να περιορίσει την όρεξη για κάτι αλμυρό, γλυκό ή λιπαρό.

Κουκουνάρι: ξεχάστε τα αμύγδαλα

Αν και δεν έχουμε συνηθίζει να τα τρώμε, ίσως τώρα ήρθε η ώρα να ξεκινήσουμε. Τα 15 γραμμάρια (84 περίπου σπόροι από κουκουνάρια) έχουν μόλις 95 θερμίδες, διαθέτουν οξέα που είναι φιλικά για την καρδιά και παράγουν ορμόνες που «ξεγελούν» την αίσθηση της πείνας.

Τυρί: ο αλμυρός σύμμαχος

Η φέτα και το κατσικίσιο τυρί δουλεύουν…υπέρ σας. Τα 15 γραμμάρια έχουν μόλις 76 θερμίδες, χορταίνουν και συμβάλλουν δυναμικά στο κάψιμο περισσότερου λίπους.
Άπαχο γάλα: δεν είναι μόνο για παιδιά

Έχει μόλις 86 θερμίδες η κούπα και αν και οι περισσότεροι θεωρούμε ότι είναι ιδανικό μόνο για τη σωστή ανάπτυξη των παιδιών, έρευνες δείχνουν ότι ωφελεί ιδιαίτερα τους ενήλικες, και συγκεκριμένα όσους προσπαθούν να «κάψουν» ορισμένες θερμίδες. Οι πρωτεΐνες που περιέχει δίνουν μεγαλύτερη αίσθηση ικανοποίησης στον οργανισμό από οποιοδήποτε άλλο ρόφημα, που περιέχει ζάχαρη.

Πατάτες: η παρεξηγημένη τροφή

Η πατάτα ως γνωστόν, περιέχει υδατάνθρακες. Γεγονός που την κατατάσσει στα μη διαιτητικά φαγητά. Κι όμως μία πατάτα αν και έχει 161 θερμίδες, δίνει την αίσθηση του κορεσμού, τρεις φορές περισσότερο από ότι μία φέτα λευκό ψωμί. Και μην ξεχνάτε βέβαια ότι το ανθεκτικό άμυλο της πατάτας βοηθάει τον οργανισμό να κάψει λίπος. Επομένως, για να λυθεί η παρεξήγηση, ο τρόπος μαγειρέματος κάνει μία πατάτα παχυντική και όχι το ίδιο το προϊόν.


Πηγή: http://www.iator.gr
Διαβάστε περισσότερα...

Μπαχαρικά, απλά νόστιμα ή και θεραπευτικά;



Ιδιαίτερη γεύση στο φαγητό και με σημαντική θρεπτική αξία.

Αναρωτηθήκατε ποτέ τι γεύση θα είχε οτιδήποτε τρώμε αν δεν υπήρχαν τα μπαχαρικά στην μαγειρική; Πώς θα ήταν το παγωτό βανίλια χωρίς τη βανίλια, ο σιμιγδαλένιος χαλβάς χωρίς τη κανέλα ή η τυροκαυτερή χωρίς την καυτερή πιπεριά;

Θα πρέπει να ξεκαθαρίσουμε τι εννοούμε λέγοντας μπαχαρικά και τι μυρωδικά. Μυρωδικά λοιπόν μπορούμε να θεωρήσουμε τα φύλλα από τα φυτά τα οποία χρησιμοποιούμε στη μαγειρική φρέσκα ή αποξηραμένα και μπαχαρικά τα υπόλοιπα τμήματα του φυτού όπως τα μπουμπούκια (π.χ. γαρύφαλλα), φλούδες (κανέλα), ρίζες (τζίντζερ, κουρκουμάς), σπόροι (κόλιανδρος).

Το κύριο χαρακτηριστικό των μπαχαρικών είναι ότι τα χρησιμοποιούμε απαραίτητα ξερά γιατί μόνον τότε αναπτύσσονται η μέγιστη γεύση και το άρωμά τους.

Τα μπαχαρικά δεν λείπουν από κανένα νοικοκυριό και καμία κουζίνα. Οι περισσότεροι τα χρησιμοποιούμε για να βελτιώσουμε την γεύση του φαγητού ή να δώσουμε έναν πικάντικο τόνο σε άπλά φαγητά ή για να δημιουργήσουμε εξωτικά πιάτα. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν για τις ευεργετικές τους ιδιότητες στον ανθρώπινο οργανισμό.

Τα πιο γνωστά μπαχαρικά είναι τα εξής: πιπέρι, μουστάρδα, κάρι, μπαχάρι, καυτερή πιπεριά. Υπάρχουν πολλά και άλλα είναι ιδιαίτερα αγαπητά ενώ άλλα αρέσουν σε λίγους. Παρακάτω ακολουθεί μία λίστα με τα πιο γνωστά μπαχαρικά και τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Βανίλια:
Βοηθάει την χώνεψη, αλλά σε μεγάλες ποσότητες μπορεί προκαλέσει φλεγμονές. Τονώνει το νευρικό σύστημα. Μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε σε γλυκά, μπισκότα, κέικ, παγωτά ή ακόμη και στον καφέ ή το τσάι.

Γλυκάνισος:
Θεωρείται υποβοηθητικό στην χώνεψη και αποτελεσματικό στην αντιμετώπιση της ναυτίας. Μπορείτε να το προσθέσετε σε σάλτσες για ζυμαρικά ή ρύζι.

Κανέλα:
Βοηθάει στην αντιμετώπιση στομαχικών διαταραχών, έχει αφροδισιακές ιδιότητες και βοηθάει στον κορεσμό. Ταιριάζει σε πολλά γλυκά, αλλά και στο κόκκινο κρασί.

Μοσχοκάρυδο:
Το μοσχοκάρυδο περιέχει αιθέριο έλαιο με θεραπευτικές ιδιότητες. Οι Ρωμαίοι το χρησιμοποιούσαν ως θυμίαμα και σήμεραε χρησιμοποιείται για να δώσει άρωμα σε πολλά αρτοσκευάσματα, σε προϊόντα ζαχαροπλαστικής, σε κρέατα, λαχανικά, σάλτσες, τυριά και σε cocktails.

Μαύρο πιπέρι:
Θεωρείται ο Βασιλιάς των μπαχαρικών. Έχει αντιβακτηριδιακή δράση, βελτιώνει την όρεξη, βοηθάει στην χώνεψη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στις περισσότερες συνταγές.

Τσίλι:
Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και ενδείνυται για κρυολογήματα και γρίπη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σάλτσες.

Ρίγανη:
Βρίσκεται στην κορυφή της Μεσογειακης Μαγειρικής. Οι Αρχαίοι Έλληνες έπιναν αφέψημα ρίγανης για να γιατρέψουν τους σπασμούς της κοιλιάς, αλλά και τις διάρροιες. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και ο συνδυασμός της με το ελαιόλαδο προσδίδει εκείνη την χαρακτηριστική Ελληνική γεύση των παραδοσιακών συνταγών μας.

Κάπαρη:
Ανοίγει την όρεξη και διεγείρει τα γαστρικά υγρά. Είναι ιδανική για σαλάτες λαχανικών με θαλασσινά, για μακαρονάδες αλλά και σε ψωμιά τα οποία ‘έχουν αρωματιστεί με ρίγανη και μαντζουράνα.

Ιδιαίτερα προσεκτικοί με την χρήση των μπαχαρικών θα πρέπει να είναι όσοι πάσχουν από παθήσεις του στομάχου, όπως έλκος, γαστρίτιδα κλπ. Τα καυτερά μπαχαρικά αυξάνουν τις εκκρίσεις του γαστρεντερικού συστήματος και μπορεί να προκαλέσουν επιδείνωση των ανωτέρω παθήσεων. Επίσης, άτομα με αναπνευστικά προβλήματα, άσθμα, καθώς και έγκυες γυναίκες θα πρέπει πάντα να συμβουλεύονται τον διαιτολόγο ή τον γιατρό τους πριν τα χρησιμοποιήσουν.

Βέβαια, πρέπει να αγοράζουμε πάντα μικρές ποσότητες μπαχαρικών και να τα ανανεώνουμε τακτικά αν μείνουν αρκετούς μήνες στο βαζάκι τους. Ο μέσος χρόνος ζωής τους μέχρι δηλαδή να χάσουν τα αρώματά τους είναι 12 μήνες.

Τέλος, όταν αγοράζουμε μπαχαρικά ή μυρωδικά καλό είναι να τα αγοράζουμε ολόκληρα και όχι τριμμένα αφού έτσι διατηρούν περισσότερο τα αρώματά τους.


Πηγή: http://www.mednutrition.gr
Διαβάστε περισσότερα...

Σηκωθείτε από την καρέκλα!



Βάλτε την άσκηση στη ζωή σας.

Σχεδόν κάθε μέρα όλοι μας ακούμε την περιβόητη λέξη θερμίδα! Πόσες θερμίδες έκαψες, πόσες πήρες, με πόσες θα αδυνατίσεις ή θα παχύνεις, ποια τρόφιμα περιέχουν πολλές θερμίδες ή όχι. Δεν είναι μάλιστα λίγοι αυτοί που στο άκουσμα και μόνο της συγκεκριμένης λέξης κλείνουν τα αυτιά τους! Ας δούμε εμείς την πραγματική της έννοια, την χρησιμότητά της, αλλά και απλούς τρόπους που θα μας βοηθήσουν να «κάψουμε» καθημερινά αρκετές από αυτές.

Θερμίδα στον καθημερινό λόγο εννοούμε την ποσότητα ενέργειας που απελευθερώνεται όταν μια ποσότητα φαγητού αντιδρά με οξυγόνο, δηλαδή καίγεται. Η ενέργεια αυτή αφορά την ενέργεια που αποδίδουν τα τρόφιμα, χωρίς βέβαια να συνυπολογίζονται οι ενεργειακές απώλειες του πεπτικού και ουροποιητικού συστήματος.

Για να μπορέσει όμως να χρησιμοποιηθεί σωστά από τον ανθρώπινο οργανισμό, θα πρέπει να πάρει την κατάλληλη μορφή, με την διαδικασία του μεταβολισμού, μετατρέποντας την χημική ενέργεια σε άλλες μορφές ενέργειας. Εάν, ωστόσο, η ποσότητα της τροφής είναι μεγαλύτερη από αυτήν που χρειάζεται πραγματικά ο οργανισμός, τότε η ενέργεια που παράγεται είναι περισσότερη, με αποτέλεσμα να υπάρχει ένα μη ισορροπημένο ισοζύγιο ενέργειας.

Με απλά λόγια, εάν η ενέργεια που παράγεται είναι μεγαλύτερη από αυτήν που καταναλώνεται, τότε έχουμε αύξηση σωματικού βάρους. Άρα, ο στόχος μας είναι η πρόσληψη της σωστής ποσότητας τροφής από τη μία και η όσο το δυνατόν μεγαλύτερη απώλεια ενέργειας από την άλλη.

Οι τρόποι για να έχουμε απώλεια ενέργειας είναι γνωστοί στους περισσότερους, αλλά ελάχιστοι τους ακολουθούν. Βρίσκοντας συνεχώς προφάσεις, αρνούνται να τους εφαρμόσουν, αρνούνται να μπουν σε έναν πιο υγιή και φυσιολογικό τρόπο ζωής, ακολουθώντας τον δρόμο της πλήξης και της οκνηρίας, με δυσάρεστα για αυτούς επακόλουθα.

Οι παρακάτω τρόποι απώλειας ενέργειας είναι ενδεικτικοί, μιας και η σπατάλη των θερμίδων εξαρτάται και από άλλους παράγοντες, όπως η ηλικία, το φύλο, τον σωματότυπο, τις ορμόνες, τις κλιματολογικές συνθήκες.

Περπάτημα


Αφήστε το αυτοκίνητο, περπατήστε μέχρι την δουλειά σας, με τους φίλους σας, με τα παιδιά σας. Μόνο 15 λεπτά αρκούν για να κάψετε 100 θερμίδες.

Κηπουρική


Σκαλίστε τον κήπο σας, κουρέψτε το γκαζόν, κλαδέψτε τα λουλούδια, καθαρίστε τα φύλλα από τα δέντρα και τους θάμνους. Θα καταφέρετε να σπαταλήσετε 300-400 θερμίδες ανά ώρα χωρίς να το καταλάβετε!

Νοικοκυριό


Σκούπισμα, σφουγγάρισμα, καθάρισμα τζαμιών, άπλωμα ρούχων, τίναγμα σεντονιών και παπλωμάτων, είναι μερικές από τις δουλειές του σπιτιού, που σίγουρα κάποιες από αυτές είναι και καθημερινές. Ανάλογα με τη διάρκεια και το είδος τους, αφαιρούν 150-250 θερμίδες.

Εργασία


Αλλάξτε την άβολη καρέκλα, με μία μεγάλη μπάλα γυμναστικής, προτιμήστε τα σκαλιά από το ασανσέρ, αποφύγετε την ακινησία για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάντε κάποιες απλές ασκήσεις ενδυνάμωσης και διάτασης όσο εργάζεστε. Το σώμα σας θα καταφέρει να χάσει τις θερμίδες που πρέπει και το μυαλό σας να μείνει ξεκούραστο και απαλλαγμένο από δυσάρεστες και αγχωτικές σκέψεις!

Γυμναστήριο


Δυναμώστε τους μύες σας, αυξήστε τον μεταβολισμό σας, κάψτε το περιττό σας λίπος με το διάδρομο, το ελλειπτικό και το ποδήλατο, γυμναστείτε με συνέπεια και με υπομονή. Δεν χρειάζεται να σπαταλάτε ώρες. Αρκεί 1 ώρα σωστής προπόνησης, και συγκεκριμένα ασκήσεις αεροβικές αλλά και μυϊκής ενδυνάμωσης, για να καταφέρουμε να χάσουμε από 250-450 θερμίδες.

Ποδήλατο


Μπορείτε να το χρησιμοποιείτε σαν μέσο μεταφοράς, σαν εκτόνωση, σαν γυμναστική. Κάντε ποδήλατο με τους φίλους σας, με τα παιδιά σας, με τους συναδέλφους σας. Γνωρίστε καλύτερα την φύση και τις γειτονιές της πόλης σας. Επιλέξτε εκτός από το κλασσικό ποδήλατο το στατικό, το ποδήλατο βουνού, θάλασσας, αλλά και τα προχωρημένα προγράμματα spinning των γυμναστηρίων, σπαταλώντας από 200-300 θερμίδες στα 30 λεπτά.

Σπορ


Διοργανώστε έναν αγώνα ποδοσφαίρου με τους φίλους σας, χορέψτε παραδοσιακούς χορούς στον σύλλογο της γειτονιάς σας, παίξτε μπάσκετ, βόλεϋ, τένις όποτε μπορείτε, κολυμπήστε άφοβα στην θάλασσα ή στο κολυμβητήριο. Κάντε πεζοπορία και ορειβασία, σκι στην θάλασσα ή στο βουνό, οτιδήποτε μπορεί αυξήσει τη φυσική σας δραστηριότητα και να σας κάνει να χάσετε θερμίδες!

Η αύξηση λοιπόν της φυσικής δραστηριότητας είναι επιτακτική ανάγκη. Παραπάνω πως μπορεί να επέλθει με μικρές αλλαγές! Έτσι, θα καταφέρουμε να έχουμε μία ποιοτική και αρμονική ζωή, αποκτώντας ένα σώμα υγιές, γεμάτο δύναμη και ομορφιά!


Πηγή: http://www.mednutrition.gr
Διαβάστε περισσότερα...

Αντιμετωπίστε το «τσουχτερό» κρύο



Κάντε τον οργανισμό σας «ετοιμοπόλεμο».

Οι πολικές θερμοκρασίες χτυπούν την χώρα και θα συνεχίσουν όπως προβλέπει η Εθνική Μετεωρολογικη Υπηρεσία για κάποιες ημέρες ακόμη.

Και μπορεί ο καιρός αυτός να μην είναι τόσο «ύπουλος» και να ευνοεί ασθένειες όπως το υγρό φθινόπωρο, είναι όμως ένας επικίνδυνος καιρός για να μας ρίξει στο κρεββάτι. Τι πρέπει λοιπόν νΑ κάνουμε για να προφυλαχθούμε όχι μόνο από το κρύο αλλά και από την υποθερμία; Οι λύσεις είναι απλές και σας τις παρουσιάζουμε.

Καταρχήν το σημαντικό για να αντιμετωπίσουμε το κρύο είναι να έχουμε έναν γερό και «ετοιμοπόλεμο» οργανισμό. Για να γίνει αυτό πρέπει να ενισχύσουμε την άμυνα μας. Ο πιο απλός και εύκολος τρόπος είναι το φαγητό.

Τις ημέρες του κρύου πρέπει να τρώμε σχεδόν κάθε 3 ώρες, μικρά γεύματα, ο οργανισμός μας να κάνει καύσεις και να λειτουργεί σε πιο υψηλούς ρυθμούς. Οι θερμίδες από το φαγητό είναι ένας πολύ καλός σύμμαχος για να αντιμετωπίσουμε το κρύο.

Οι ζεστές σούπες είναι μια πολύ καλή λύση. Είναι εύγευστες, είναι εύληπτες, είναι ελαφριές για το στομάχι και το σημαντικότερο μας δίνουν τα στοιχεία που χρειαζόμαστε για να αντεπεξέλθουμε, αφού έχουν μεγάλη θρεπτική αξία και είναι πλούσιες σε βιταμίνες Β και C καθώς και σε ανόργανα στοιχεία όπως το ασβέστιο το μαγνήσιο ο σίδηρος το κάλιο κ.α

Το σκόρδο, επίσης είναι ένα δυνατό όπλο στην φαρέτρα μας κατά των ιώσεων και του κρυολογήματος. Όπως και τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Ε (ελιές ελαιόλαδο, ξηροί καρποί) που είναι από τους σημαντικότερους παράγοντες που θωρακίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα και μας προστατεύουν από το κρυολόγημα.

Η βιταμίνη C (πορτοκάλια, ακτινίδια, γκρέιπ φρουτ) μας βοηθά τα μάλα να ενισχύσουμε τον οργανισμό μας. Γενικά πάντως τα μανιτάρια, το μπρόκολο, οι ξηροί καρποί και οι φακές είναι ιδανικά για το κρύο αφού και θερμίδες μας δίνουν αλλά και πολλά στοιχεία που μας βοηθούν στην αντιμετώπιση του.

Τι πρέπει να κάνουμε όταν είμαστε υποχρεωμένοι να βγούμε έξω και να αντιμετωπίσουμε το ψύχος; Οι συμβουλές είναι χρήσιμες και απλές.

- Είτε πρέπει να εργαστούμε έξω στο κρύο, είτε πρέπει να βγούμε απλά, το πρώτο που πρέπει να κάνουμε είναι να βάλουμε σκούφο ή ένα ζεστό καπέλο. Η θερμότητα του σώματος μας χάνεται από το κεφάλι. Οπότε για να μείνουμε ζεστοί πρέπει να το διατηρήσουμε ζεστό.

- Φοράμε πάντα γάντια στα χέρια μας και προστατευτικά μύτης και αυτιών, έστω να τυλίγουμε το κασκόλ μας γύρω τους γιατί είναι πολύ ευαίσθητα όργανα στις χαμηλές θερμοκρασίες.

- Οι Σοβιετικοί στρατιώτες στον Β' παγκόσμιο πόλεμο, μαθημένοι στο κρύο είχαν φτιάξει τις στολές τους που τις αποτελούσαν πολλά λεπτότερα ρούχα το ένα πάνω από το άλλο, παρά ένα βαρύ. Αυτό δημιουργεί στρώματα που δεν επιτρέπουν στην θερμότητα να βγει από το σώμα μας.

- Τα ρούχα μας να είναι στεγνά. Αν βραχούν, το κρύο κάνει την κατάσταση πολύ δύσκολη και κινδυνεύουμε να αρρωστήσουμε. Άμεση αλλαγή όσων ρούχων βράχηκαν.

- Οι πάσχοντες από καρδιαγγειακά νοσήματα καλό θα είναι να παραμείνουν μέχρι να περάσει το ψύχος σε χώρους ζεστούς και να μην εκτίθενται έξω.

- Να αποφεύγετε τον πάγο και γενικά τις ολισθηρές επιφάνειες και να προσέχετε πάντα τα μικρά παιδιά και τους ηλικιωμένους.

- Προσπαθήστε πάντα να διατηρείται το σώμα σας ζεστό και αμέσως μόλις νιώσετε συμπτώματα υποθερμίας μπείτε κάπου ζεστά.


Πηγή: http://iatropedia.gr
Διαβάστε περισσότερα...

Καταγγελίες από τους γιατρούς για την κατάσταση στο ΕΣΥ



Σοβαρές ελλείψεις προσωπικού και υγειονομικού υλικού.

«Τα δημόσια νοσοκομεία υπολειτουργούν, λόγω έλλειψης προσωπικού και υγειονομικού υλικού, ενώ τμήματα καταρρέουν με ταχύτατους ρυθμούς.

Το ΕΣΥ κατέρρευσε με τον πλέον επίσημο και παταγώδη τρόπο», ανέφερε σήμερα, κατά τη διάρκεια συνέντευξης Τύπου, ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Νοσοκομειακών Γιατρών Ελλάδας (ΟΕΝΓΕ), Δημήτρης Βαρνάβας, περιγράφοντας με τα μελανότερα χρώματα την κατάσταση στα δημόσια νοσοκομεία.

Σε κανένα νοσοκομείο, όπως είπε, δεν έχουν διοριστεί διοικητικά συμβούλια, έχει λήξει η θητεία τους, με αποτέλεσμα να υπάρχουν προβλήματα στις προμήθειες και στην εκτέλεση του προϋπολογισμού.

Νοσοκομεία δεν μπορούν να εφημερεύσουν, λόγω έλλειψης προσωπικού και υγειονομικού υλικού, όπως το Νοσοκομείο Πατησίων το οποίο δεν θα μπορέσει σύμφωνα με τον επιμελητή Β', χειρουργό Χαράλαμπο Φαράντο να κάνει εφημερία στο τέλος του μήνα.

Στο ίδιο νοσοκομείο, ειδικευόμενοι παθολόγοι κάνουν εφημερία αντί καρδιολόγων και στα νοσοκομεία Λήμνου και Κυπαρισσίας εφημερεύουν καρδιολόγοι αντί παθολόγων.

Ένα θλιβερό περιστατικό ανέφερε ο πρόεδρος των νοσοκομειακών γιατρών Θράκης, Σάββας Δευτεραίος για να περιγράψει την τραγική όπως είπε κατάσταση στην οποία έχουν περιέλθει τα νοσοκομεία.

Το νοσοκομείο Αλεξανδρούπολης έχει μείνει με έναν επιμελητή νευροχειρουργό. Την ώρα που χειρουργούσε έναν 18χρονο, εισήχθη στα επείγοντα και ένα δεύτερο νευροχειρουργικό περιστατικό.

Ο γιατρός δεν μπόρεσε να αντεπεξέλθει και στα δυο περιστατικά, με αποτέλεσμα να χάσει τη ζωή του ο δεύτερος. Όπως είπε ο κ. Δευτεραίος, παρά το γεγονός ότι ο γιατρός δεν είχε ευθύνη, οι συγγενείς του άτυχου ασθενούς κατέθεσαν μήνυση εναντίον του. Ο διευθυντής του τμήματος παραιτήθηκε.

Παραίτηση, είχαμε και στο Νοσοκομείο Ρόδου. Του διοικητή Μιχάλη Κόκκινου. Όπως αναφέρθηκε σήμερα, το Γενικό Νοσοκομείο Ρόδου «έφθασε στο απόλυτο αδιέξοδο συρρικνωμένο, χωρίς τακτικά χειρουργεία και εισαγωγές, χωρίς στελεχωμένη αιμοδοσία, λόγω ελλείψεως παρασκευαστών και με ελλιπή στελέχωση στα υπόλοιπα τμήματα».

Για μη αναπλήρωση του προσωπικού που συνταξιοδοτείται έκαναν λόγο γιατροί από τα Νοσοκομεία Τρικάλων και Ρεθύμνου, ενώ ο παιδοψυχίατρος Χρήστος Ανδρούτσος είπε ότι η Μονάδα Ψυχιατρικής Νοσηλείας Εφήβων του Σισμανογλείου Νοσοκομείου οδηγείται σε κλείσιμο, λόγω των σημαντικών και εντεινόμενων ελλείψεων σε ιατρικό και νοσηλευτικό προσωπικό.

Τα συνδικάτα απειλούν με διακοπή της παραγωγής από την Κυριακή. Συνάντησή τους με τον πρόεδρο
Τα συνδικάτα του πετρελαϊκού τομέα της Νιγηρίας ανακοίνωσαν σήμερα ότι θα σταματήσουν την παραγωγή πετρελαίου και φυσικού αερίου στη χώρα από την Κυριακή, σε υποστήριξη της γενικής απεργίας που πραγματοποιείται σε πανεθνικό επίπεδο από τη Δευτέρα σε ένδειξη διαμαρτυρίας για την αύξηση των τιμών των καυσίμων.


Διαβάστε περισσότερα...

Η κατανάλωση κοτόπουλου «εχθρός» του καρδιακού



Το κόκκινο κρέας, αντίθετα, αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο εκδήλωσης επεισοδίων.

Άμεση σχέση με τον κίνδυνο εκδήλωσης καρδιακού έχει το είδος του κρέατος που καταναλώνουμε σύμφωνα με νέα επιστημονική έρευνα.

Η συχνή κατανάλωση κόκκινου κρέατος αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο εκδήλωσης καρδιακού επεισοδίου ενώ, αντίθετα, η κατανάλωση κοτόπουλου και εν γένει πουλερικών τον μειώνει.

Η έρευνα που διεξήγαγαν από η Σχολή Δημόσιας Υγείας του πανεπιστημίου Χάρβαρντ και η Κλινική του Κλίβελαντ, διήρκεσε περισσότερα από 20 χρόνια και κατέγραφε τις διατροφικές συνήθειες μεγάλου αριθμού συμμετεχόντων.

Όπως προέκυψε:

* Όσοι άνδρες έτρωγαν το περισσότερο κόκκινο κρέας (πάνω από δύο μερίδες τη μέρα), είχαν 28% αυξημένο κίνδυνο καρδιακού σε σχέση με όσους έτρωγαν το λιγότερο (κατά μέσο όρο το ένα τρίτο της μερίδας σε ημερήσια βάση).

* Αντίστοιχα, οι γυναίκες που έτρωγαν το περισσότερο κόκκινο κρέας, είχαν αυξημένο κατά 19% (δηλαδή σχετικά μικρότερο από τους άνδρες) κίνδυνο για καρδιακό, σε σχέση με όσες έτρωγαν το λιγότερο κόκκινο κρέας.

* Αν καθημερινά μια μερίδα κόκκινου κρέατος αντικαθίστατο από μια μερίδα κοτόπουλου ή άλλου πουλερικού, τότε ο κίνδυνος καρδιακού εμφάνιζε μείωση κατά 27%.

* Αν αντικαθίστατο από ψάρι ή γαλακτοκομικά, τότε ο κίνδυνος μειωνόταν κατά 17% και 10% αντίστοιχα, συνεπώς το λευκό κρέας των πουλερικών είναι αυτό που μειώνει περισσότερο τον κίνδυνο για εγκεφαλικό.

Η βασικότερη ανακάλυψη της έρευνας είναι ότι το κρέας των πουλερικών μειώνει τον κίνδυνο καρδιακού. Όσοι έτρωγαν κατά μέσο το περισσότερο κοτόπουλο, γαλοπούλα ή άλλο πουλερικό (περίπου μισή μερίδα καθημερινά οι γυναίκες και τρία τέταρτα της μερίδας οι άνδρες), είχαν κατά 13% μειωμένο κίνδυνο εγκεφαλικού σε σχέση με όσους έτρωγαν τα λιγότερα πουλερικά.

Μια μερίδα υπολογίζεται ότι αντιστοιχεί σε περίπου 120 γραμμάρια.


Διαβάστε περισσότερα...

Η ακτινοβόληση στην επεξεργασία των τροφίμων



Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.

Η ακτινοβόληση τροφίμων είναι μια μέθοδος συντήρησης, η όποια συνίσταται στην έκθεση των τροφίμων στην επίδραση ακτινοβολιών ιονισμού κάτω από ελεγχόμενες και προκαθορισμένες συνθήκες. Η εφαρμογή της μεθόδου αυτής στην συντήρηση των τροφίμων δεν είναι καινούρια, μετράει ήδη παρουσία 90 ετών.

Είδη ακτινοβολιών για την επεξεργασία των τροφίμων


Οι ακτινοβολίες που εφαρμόζονται στα τρόφιμα χαρακτηρίζονται σαν ακτινοβολίες ιονισμού λόγω της επίδρασης που έχουν στα μόρια των τροφίμων και είναι: οι ακτίνες γ, οι ακτίνες Χ και οι δέσμες ηλεκτρονίων όπως οι καθοδικές ακτίνες και ακτίνες β.

Ένα σημαντικό στοιχείο διαφοροποίησης αυτών των ειδών ακτινοβολίας είναι η διεισδυτική τους ικανότητα. Οι δέσμες ηλεκτρονίων (ακτίνες β και καθοδικές ακτίνες) έχουν πολύ μικρή διεισδυτική ικανότητα, γι’ αυτό και είναι κατάλληλες για την ακτινοβόληση μικρών αντικειμένων ή την εφαρμογή στην επιφάνεια μεγάλων αντικειμένων. Για την εφαρμογή στα τρόφιμα θα πρέπει αυτά να σχηματίζουν ένα μικρό στρώμα ή να υποβληθούν σε ακτινοβόληση από όλες τις πλευρές τους.

Οι ακτίνες Χ και γ έχουν πολύ μεγαλύτερη διεισδυτική ικανότητα και σταδιακά περνάνε μέσα από το υλικό συσκευασίας στο ίδιο το τρόφιμο. Προκειμένου όμως να διεισδύσει ομοιόμορφα σε όλα τα σημεία του τροφίμου μια δόση ακτινοβολίας θα πρέπει το προϊόν και πάλι να εκτίθεται στη ακτινοβολία από όλες τις πλευρές.

Μια από τις συνηθισμένες παρανοήσεις που έχουν επικρατήσει, σε σχέση με την ακτινοβόληση, είναι ότι τα ακτινοβολημένα τρόφιμα είναι ραδιενεργά. Αυτό φυσικά, είναι επιστημονικά ανακριβές. Όλες οι έρευνες έχουν δείξει ότι τα τρόφιμα αυτά δεν περιέχουν σε καμία περίπτωση ραδιενέργεια και δεν αποτελούν κίνδυνο για τον καταναλωτή.

Τρόπος δράσης των ακτινοβολιών


Οι ακτίνες γ και τα ηλεκτρόνια διακρίνονται από την διεισδυτική τους ικανότητα αλλά και από την ικανότητα τους να δημιουργούν ιονισμό, δηλαδή να σπάνε τους δεσμούς μεταξύ αλλά και εντός των μορίων, όταν απορροφώνται. Αποτέλεσμα αυτού του ιονισμού, είναι να δημιουργούνται προϊόντα τα οποία μπορεί να είναι ηλεκτρικά φορτισμένα (ιόντα) ή ουδέτερα (ελεύθερες ρίζες).

Αυτά τα προϊόντα, διασπώνται στη συνέχεια ακόμα περισσότερο, με μια διαδικασία που λέγεται ραδιόλυση, δημιουργώντας μια σειρά άλλων προϊόντων. Αυτές οι αντιδράσεις είναι που χρησιμοποιούμε στην επεξεργασία των τροφίμων για την καταστροφή μικρόβιων, εντόμων και παρασίτων.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Τα κυριότερα πλεονεκτήματα από τη χρήση των ακτινοβολιών είναι τα εξής:

- Υπάρχει μικρή η ίσως και καθόλου χρήση υψηλών θερμοκρασιών και ως εκ τούτου, ελάχιστη μεταβολή στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του τροφίμου
- Τα κατεψυγμένα και τα συσκευασμένα τρόφιμα μπορούν να υποστούν επεξεργασία ως έχουν
- Τα φρέσκα τρόφιμα μπορούν να επεξεργασθούν και να συντηρηθούν χωρίς την χρήση χημικών ουσιών
- Εξοικονομούνται σημαντικά ποσά ενέργειας
- Η όλη διαδικασία ακτινοβόλησης ελέγχεται αυτόματα και έχει χαμηλό κόστος λειτουργίας

Τα μειονεκτήματα επικεντρώνονται στα κάτωθι σημεία:


- Οι ακτινοβολίες ιονισμού αδυνατούν να καταστρέψουν τα ένζυμα που βρίσκονται στα τρόφιμα
-Η μέθοδος δεν μπορεί να εφαρμοστεί σε όλα τα τρόφιμα. Τα ευαλλοίωτα τρόφιμα, όπως το γάλα και το βούτυρο, αναπτύσσουν δυσάρεστες οσμές, ενώ ορισμένα φρούτα μαλακώνουν και αποχρωματίζονται.
-Η ακτινοβόληση δεν καταστρέφει όλους τους μικροοργανισμούς και δεν επηρεάζει τα σπόρια. Αυτό αποτελεί σημαντικό μειονέκτημα, διότι τα βακτηριακά σπόρια αποτελούν μεγάλο κίνδυνο για την ασφάλεια και ποιότητα στην βιομηχανία των τροφίμων
- Η ακτινοβόληση δεν μπορεί να καταστρέψει τις προσχηματισμένες τοξίνες από την ανάπτυξη των μικρόβιων.
- Υπάρχει πιθανότητα αύξησης της αντίστασης στην ακτινοβολία των μικροοργανισμών, λόγω γενετικής μετάλλαξης.
- Το μεγάλο κόστος εγκατάστασης των μονάδων ακτινοβόλησης.

Σήμερα


Σύμφωνα με τα στοιχεία που υπάρχουν τουλάχιστον 405.000 τόνοι τροφίμων σε παγκόσμιο επίπεδο έχουν υποστεί επεξεργασία με ακτινοβολίες. Το ποσοστό αυτό αποτελείται από ένα 46% που κατευθύνεται για την εξυγίανση μπαχαρικών και αποξηραμένων τροφίμων, 20% για την απεντόμωση φρούτων και καρπών, 8% για εξυγίανση κρέατος και ψαριών, 22% για αύξηση του χρόνου ζωής σε νωπά προϊόντα και καρπούς και 4% σε διάφορα άλλα τρόφιμα (μανιτάρια, μέλι κλπ).

Αυτό επίσης που παρατηρείται τα τελευταία χρόνια, είναι η σταδιακή αύξηση των εφαρμογών της ακτινοβόλησης στις ασιατικές χώρες, με μείωση του ποσοστού αυτού στις ευρωπαϊκές χώρες. Αυτή η μείωση της ευρωπαϊκής εφαρμογής των ακτινοβολιών παρατηρήθηκε από το 1999 και μετά όταν τέθηκαν σε ισχύ πολλή αυστηροί νόμοι για την σήμανση των ακτινοβολημένων τροφίμων. Αυτή η μείωση όμως οφείλεται και στην ταυτόχρονη ανάπτυξη νεώτερων μορφών επεξεργασιών που στόχο έχουν την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων.


Πηγή: http://www.mednutrition.gr
Διαβάστε περισσότερα...

Πού οφείλεται η αμηνόρροια;



Δείτε πως αντιμετωπίζεται.

Σε περίπτωση που μια γυναίκα έχει αραιές περιόδους, δηλαδή όχι κάθε μήνα, λέμε ότι πάσχει από ολιγομηνόρροια. Όταν η περίοδος κάνει να έρθει πολλούς μήνες τότε μιλάμε για αμηνόρροια…

Η αμηνόρροια μπορεί να οφείλεται σε πολλούς λόγους, κυρίως ορμονικούς. Οι γυναίκες που είχαν περίοδο και αυτή διακόπηκε πάσχουν από δευτεροπαθή αμηνόρροια.

Οι κύριοι λόγοι για την αμηνόρροια είναι:


• Δυσλειτουργία του θυρεοειδούς αδένα

• Παχυσαρκία ή πολύ μειωμένο βάρος

• Έντονη άσκηση και προπόνηση

• Πολυκυστικές ωοθήκες

• Βλάβες της υπόφυσης

• Όγκοι προβλήματα στα επινεφρίδια

• Απλασία της μήτρας ή του κόλπου

• Καταστροφή της μήτρας λόγω φλεγμονών ή χειρουργείων

• Υστερεκτομή

• Χημειοθεραπεία ή ακτινοβολία

• Εγκυμοσύνη και θηλασμός

• Εμμηνόπαυση (πρόωρη και μη)

• Αφαίρεση των ωοθηκών

Σε μια τέτοια περίπτωση ο γυναικολόγος θα πρέπει να πάρει εκτενές ιατρικό ιστορικό, να κάνει ενδελεχή εξέταση και φυσικά υπερηχογράφημα μήτρας και ωοθηκών. Τις περισσότερες φορές ο έλεγχος συμπληρώνεται με μια απλή ορμονική εξέταση για τον προσδιορισμό της λειτουργίας των ωοθηκών, της υπόφυσης και του θυρεοειδή. Σπάνια χρειάζονται περεταίρω εξετάσεις όπως καρυότυπος, λαπαροσκόπηση κλπ.

Σε νεότερες ηλικίες ο πιο συχνός λόγος αμηνόρροιας είναι:

• Το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών

• Το πολύ ελαττωμένο βάρος

• Η δυσλειτουργία της υπόφυσης

• Οι ανεπιθύμητες εγκυμοσύνες

Η αντιμετώπιση έχει φυσικά να κάνει με το αίτιο του προβλήματος

Στις πολυκυστικές ωοθήκες το πιο πιθανό είναι να χορηγήσουμε αντισυλληπτικό χάπι με παράλληλη θεραπεία απώλειας βάρους. Στα προβλήματα της υπόφυσης η θεραπεία είναι πάλι ορμονική, αλλά όχι μακροπρόθεσμη. Στην περίπτωση ελαττωμένου βάρους η αντιμετώπιση είναι προφανής. Στην εγκυμοσύνη χρειάζεται τεστ και υπερηχογράφημα για την επιβεβαίωσή της.

Γενικά αν μια γυναίκα παρατηρήσει τέτοιου είδους αλλαγές στον κύκλο της θα πρέπει να απευθυνθεί στο γυναικολόγο της για να θεραπευθεί. Παρόλο που η αμηνόρροια τις περισσότερες φορές δεν οφείλεται σε δυσεύρετα και μη αναστρέψιμα αίτια, υπάρχουν περιπτώσεις όπου υποκρύπτονται σοβαρές κλινικές καταστάσεις που χρειάζονται άμεση αντιμετώπιση.


Πηγή: http://www.iator.gr
Διαβάστε περισσότερα...

Πώς μπορούν οι ενήλικες να γίνουν πιο δραστήριοι;



Αναθεωρήστε τον τρόπο ζωής σας!
Η απουσία της φυσικής δραστηριότητας και η παχυσαρκία έχουν λάβει, δυστυχώς στις μέρες μας, τον χαρακτήρα επιδημίας, επηρεάζοντας καθημερινά όλο και περισσότερο κόσμο. Θεωρούνται, και όχι άδικα βέβαια, οι ασθένειες του 21ου αιώνα, του αιώνα της υπερβολικής αύξησης της τεχνολογίας και της παραγωγής, αλλά και της υπερβολικής μείωσης της κίνησης και της δραστηριότητας.

Ο σύγχρονος άνθρωπος δεν περπατά, δεν ανεβαίνει σκαλοπάτια, δεν χρησιμοποιεί το ποδήλατό του. Χρησιμοποιεί καθημερινά το αυτοκίνητό του και μάλιστα δύο και τρεις φορές την ημέρα, για αποστάσεις ιδιαίτερα κοντινές. Έχει πάψει να ασχολείται με σπορ και αθλήματα, εκτός βέβαια και αν υπάρχει κάποιο από αυτά στην αγαπημένη του τηλεόραση.

Η καθημερινότητά του είναι γεμάτη από τηλεκοντρόλ, υπολογιστές, τηλεοράσεις και κάθε είδους ηλεκτρονικά επιτεύγματα, που θα μπορούσαν να υπάρχουν για να κάνουν την ζωή του θεωρητικά πιο εύκολη, αλλά στην ουσία την κάνουν πιο βαρετή και πιο «νοσηρή».

Επίσης, ανησυχία προκαλεί το γεγονός ότι η νέα γενιά και ιδιαίτερα τα μικρά παιδιά, που βαδίζουν κατά γράμμα στα χνάρια των μεγάλων, δεν κινούνται όσο θα έπρεπε, δεν παίζουν παρά μόνο playstation, x-box και on line games, δεν τρέχουν, δεν περπατούν, δεν γυμνάζονται. Τρώνε τεράστιες και άχρηστες ποσότητες φαγητών, γνωρίζουν κατά γράμμα τα μενού των γνωστών φαστφουντάδικων, καταναλώνουν γλυκίσματα, παγωτά και σοκολάτες χωρίς περιορισμό.

Είναι καιρός όλοι να αναθεωρήσουμε τον τρόπο ζωής, την καθημερινότητά μας, να αλλάξουμε τις συνήθειές μας, αν θέλουμε να ζήσουμε φυσιολογικά και χωρίς προβλήματα εμείς και τα παιδιά μας. Και ειλικρινά οι λύσεις είναι και γνωστές και απλές. Ας αναφέρουμε λοιπόν μερικές:

-Περπατήστε, αν είναι εφικτό, από και προς τη δουλειά σας
-Χρησιμοποιείστε καθημερινά το ποδήλατό σας. Αν δεν έχετε, αγοράστε ένα και δεν θα το μετανιώσετε.
-Επιβιβαστείτε στο λεωφορείο δύο στάσεις μετά από την συνηθισμένη στάση, και αποβιβαστείτε δύο στάσεις πριν φτάσετε στον προορισμό σας.
-Χρησιμοποιείτε τα σκαλοπάτια αντί για τον ανελκυστήρα είτε στην εργασία σας, είτε στο σπίτι σας.
-Ασχοληθείτε περισσότερο με τις καθημερινές εργασίες του σπιτιού (κηπουρική, νοικοκυριό, συντήρηση)
-Περπατήστε με γρήγορο ρυθμό, βγάζοντας ταυτόχρονα βόλτα τον σκύλο σας.
-Συναντηθείτε με τους φίλους σας τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, περπατήστε, παίξτε, κάντε τζόκινγκ μαζί τους.
-Δηλώστε συμμετοχή σε ένα τμήμα παραδοσιακών χορών του δήμου ή της γειτονιάς σας.
-Παίξτε όσο μπορείτε περισσότερο με τα παιδιά σας.
-Δοκιμάστε το γυμναστήριο, μια ομάδα μπάσκετ, βόλεϊ, ποδοσφαίρου κ.λπ.
-Τολμήστε ένα σαββατοκύριακο απόδρασης στη φύση, κάνοντας πεζοπορία, κανόε- καγιάκ, ορειβασία, σκι, και οτιδήποτε άλλο μπορεί να σας συγκινήσει.
-Καθαρίστε το αυτοκίνητο μόνοι σας, κάτι που θα βοηθήσει και την τσέπη σας.
-Κολυμπήστε όταν είστε στην θάλασσα, κάντε θαλάσσια σπορ και αφήστε επιτέλους το καφέ, το τσιγάρο και τις αμέτρητες ώρες ηλιοθεραπείας.
-Βοηθήστε τον εαυτό σας και το περιβάλλον, συμμετέχοντας ενεργά σε ομάδες δενδροφυτεύσεων, καθαρισμών ακτών, εθελοντικής προστασίας των δασών.
-Απολαύστε έναν ήρεμο περίπατο, μετά το βραδινό φαγητό σας.

Από όλα τα παραπάνω, διαπιστώνουμε ότι δεν χρειάζεται να γίνουμε πρωταθλητές και Ολυμπιονίκες για να καταφέρουμε να αλλάξουμε την ζωή μας. Η φυσική δραστηριότητα περιλαμβάνει οτιδήποτε περιέχει κίνηση, αρκεί να γίνεται καθημερινά και τουλάχιστον για 30-40 λεπτά συνολικά.

Ας μην ξεχνάμε, πως η συστηματική φυσική δραστηριότητα έχει ευεργετικές επιδράσεις, τόσο στη σωματική, όσο και στην ψυχική μας υγεία, γεγονός που ειδικά στις μέρες μας είναι ίσως η σημαντικότερη κατάκτηση. Αλλάξτε λοιπόν πριν να είναι αργά την καθημερινότητά σας, περπατήστε, τρέξτε, παίξτε, γελάστε, χαρείτε τη ζωή σας!


Πηγή: http://www.mednutrition.gr
Διαβάστε περισσότερα...

«Γονίδιο» κληρονομεί τον καρκίνο του προστάτη



Όσοι το αποκτούν, κινδυνεύουν 10 έως 20 φορές να αναπτύξουν τη νόσο.

Μετά από 20 χρόνια ερευνών χωρίς αποτέλεσμα, προκειμένου να βρεθούν κάποιοι γενετικοί παράγοντες εμπλεκόμενοι στην εμφάνιση του καρκίνου του προστάτη σε άτομα σχετικά νεαρής ηλικίας και σε διαδοχικές γενιές οικογενειών, αμερικανοί επιστήμονες κατάφεραν για πρώτη φορά να εντοπίσουν μια σπάνια μετάλλαξη γονιδίου που αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο για την κληρονομική εκδήλωση της νόσου.

Η ανακάλυψη αυξάνει τις προσδοκίες για τη βελτίωση των μεθόδων έγκαιρης διάγνωσης της πάθησης στο μέλλον.

Οι ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του πανεπιστημίου Τζον Χόπκινς, με επικεφαλής τους καθηγητές ουρολογίας και ογκολογίας Κάθλιν Κούνι και Γουίλιαμ 'Αιζαακς, που δημοσίευσαν τη σχετική μελέτη στο έγκριτο ιατρικό περιοδικό «New England Journal of Medicine», κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι όσοι άνδρες κληρονομούν αυτό το μεταλλαγμένο γονίδιο, κινδυνεύουν δέκα έως 20 φορές περισσότερο να αναπτύξουν καρκίνο του προστάτη.

Αν και το γονίδιο αυτό αφορά μόνο ένα μικρό ποσοστό των συνολικών περιστατικών καρκίνου του προστάτη (εκτιμάται ότι μόνο ένας άνδρας στους 100 διαθέτει το συγκεκριμένο γονίδιο), η ανακάλυψη θεωρείται σημαντική γιατί ανοίγει τον δρόμο για την ουσιαστικότερη διερεύνηση του γενετικού υποβάθρου της ασθένειας.

Η μετάλλαξη αφορά το γονίδιο HOXB13 που παίζει καθοριστικό ρόλο στην ανάπτυξη του οργάνου του προστάτη στα έμβρυα, καθώς και στην κατοπινή ομαλή λειτουργία του. Όσοι έχουν το γονίδιο, είναι πολύ πιθανότερο να έχουν ένα πρώτο βαθμού συγγενή, όπως πατέρα ή αδελφό, ο οποίος έχει επίσης τη νόσο. Η συγκεκριμένη μετάλλαξη είναι πολύ πιο συνηθισμένη σε όσους άνδρες έχουν οικογενειακό ιστορικό καρκίνου του προστάτη και η νόσος έχει διαγνωστεί πριν την ηλικία των 55 ετών.

Οι ερευνητές ευελπιστούν ότι, μετά από περαιτέρω έρευνες, κάποια στιγμή θα είναι σε θέση να δημιουργήσουν ένα γενετικό διαγνωστικό τεστ για έγκαιρη διάγνωση των ατόμων υψηλού κινδύνου.


Διαβάστε περισσότερα...

Πτυχία, μεταπτυχιακά και μετά ανεργία



Χωρίς δουλειά και μέλλον οι νέοι 24-29 ετών.

Αν και διαθέτουν προσόντα, πτυχία και μεταπτυχιακά, δεν μπορούν να μπουν στην αγορά εργασίας, καθώς όπου και να απευθυνθούν οι πόρτες είναι κλειστές. Είναι όλοι τους από 24-29 ετών. Νέοι και άνεργοι. Στην Ελλάδα της αμείλικτης κρίσης.

Είναι τα πρόσωπα πίσω από τους σκοτεινούς αριθμούς της Στατιστικής Αρχής και του ΟΑΕΔ, που αποτυπώνουν την κατάρρευση της αγοράς εργασίας στις ηλικίες της απόλυτης παραγωγικότητας.

«Απογοήτευση. Αυτό είναι το μόνο που μπορώ να πω. Προσπαθώ να μη με πάρει από κάτω, αλλά όσο περνάει ο καιρός, ολοένα και περισσότερες μαύρες σκέψεις κατακλύζουν το μυαλό», λέει η 24χρονη Ασημίνα Μαναγλιώτη στο Έθνος.

Πριν ενάμιση χρόνο πήρε το πτυχίο της από το Τμήμα Πολιτικών Επιστημών της Νομικής κι επειδή δεν έβρισκε πουθενά δουλειά έφυγε στο Λονδίνο, για να πλουτίσει τη φαρέτρα των προσόντων της. Πριν από λίγους μήνες επέστρεψε στην Ελλάδα έχοντας στο χέρι μεταπτυχιακό τίτλο στην Πολιτική Επικοινωνία από το City University of London.
Και πάλι, όμως, βρίσκεται αντιμέτωπη με πόρτες κλειστές. Έχει στείλει το βιογραφικό της σε «άπειρες αγγελίες», έχει ξεκοκαλίσει τις σχετικές στήλες των εφημερίδων, έχει στηθεί σε ουρές και έχει πάει σε δεκάδες συνεντεύξεις, έχει αναζητήσει άκρες σε φίλους και γνωστούς, αλλά τίποτα.

«Θυμωμένη είμαι αλλά και φύσει αισιόδοξη. Δεν το βάζω κάτω. Θα κάνω οποιαδήποτε δουλειά. Δεν γίνεται διαφορετικά. Πρέπει να παραμένουμε ψύχραιμοι και να ελπίζουμε», δηλώνει στην εφημερίδα η 29χρονη Λίνα Στόλιου από τη Θεσσαλονίκη. Εχει πτυχίο Γεωπονίας από το ΑΠΘ και μεταπτυχιακό στη ζωική παραγωγή. Εδώ κι έναν χρόνο, μετά από πολλές αποτυχημένες απόπειρες να βρει δουλειά στον τομέα της, κάνει δουλειές του... ποδαριού, συχνά ανασφάλιστη.

Οι αριθμοί μιλούν από μόνοι τους: Τον Οκτώβριο του 2006 σχεδόν ένας στους πέντε νέους -22,6%- ηλικίας 15-24 ετών ήταν εκτός αγοράς εργασίας. Τον Οκτώβριο του 2011 το αντίστοιχο ποσοστό ήταν 45,5%. Σχεδόν ένας στους δύο... Στις ηλικίες 25-34 η πορεία είναι αντίστοιχη. Ενας στους δέκα (10,7%) ήταν άνεργος τον Οκτώβριο του 2006. Ενας στους τέσσερις (25,3%) τον ίδιο μήνα του 2011.



Διαβάστε περισσότερα...

Συγκέντρωση τροφίμων για απόρους στα Χανιά



Συγκινητική η ανταπόκριση των πολιτών.

Μεγάλη ήταν η ανταπόκριση των πολιτών των Χανίων στη συγκέντρωση τροφίμων για το Κοινωνικό Παντοπωλείο του Δήμου της πόλης.

Τα τρόφιμα συγκέντρωσαν χθες οι εθελοντές του Δήμου Χανίων έξω από super market της πόλης. Στο μεταξύ, οι εθελοντές του Δήμου Χανίων προχωρούν με εντατικούς ρυθμούς και στην καταγραφή των απόρων πολιτών, οι οποίοι θα μπορούν να ωφεληθούν από την επικείμενη λειτουργία του Κοινωνικού Παντοπωλείου.


Διαβάστε περισσότερα...

H διατροφή για το έλκος



Αλλάξτε συνήθειες για να μειώσετε τα συμπτώματα.

Το πεπτικό έλκος χαρακτηρίζεται από απώλεια ιστού του πεπτικού σωλήνα. Όπως στις περισσότερες παθήσεις του πεπτικού συστήματος, έτσι και στο πεπτικό έλκος συστήνεται αλλαγή των διατροφικών συνηθειών με σκοπό τη μείωση των συμπτωμάτων και την επούλωση του έλκους.

Η διατροφή των ασθενών θα πρέπει να αποκλείει ροφήματα που περιέχουν καφεΐνη, αλκοόλ, τρόφιμα πλούσια σε πιπέρι και μπαχαρικά. Τελευταίες μελέτες δείχνουν ότι θα πρέπει να περιορίζεται και η κατανάλωση αλατιού καθώς το αλάτι κάνει το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού (η συχνότερη αιτία πρόκλησης πεπτικού έλκους) πιο επιθετικό για την εμφάνιση έλκους.

Οι ασθενείς θα πρέπει να αποφεύγουν τηγανητά φαγητά, παστά ψάρια, σκληρά διπλομαγειρεμένα, καπνιστά ή με πολλά μπαχαρικά κρέατα, λιπαρές τροφές, γλυκά με σιρόπι και ξηρούς καρπούς και λαχανικά που σχηματίζουν αέρια όπως το κρεμμύδι, το σέλινο κ.α.

Η επιλογή της τροφής θα πρέπει να βασίζεται στην ανεκτικότητα του ασθενούς σε συγκεκριμένες τροφές. Τροφές που αρχικά μπορεί να ενοχλούν μπορεί στη συνέχεια να ενταχθούν στο διαιτολόγιο του ασθενούς. Επίσης, θα πρέπει να γίνονται πολλά και μικρά γεύματα σε τακτά και καθορισμένα χρονικά διαστήματα. Το βραδινό γεύμα θα πρέπει να καταναλώνεται δυο με τρεις ώρες πριν το βραδινό ύπνο.

Οι ασθενείς θα πρέπει να τρώνε αργά και να μασάνε σχολαστικά την τροφή τους. Καλό θα ήταν, πριν αλλά και μετά την κατανάλωση ενός γεύματος να υπάρχουν κάποια λεπτά ξεκούρασης και χαλάρωσης του ασθενούς.

Τέλος, δεν πρέπει να ξεχάσουμε την αναφορά της μαστίχας. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η μαστίχα, ακόμη και σε μικρές ποσότητες (ένα γραμμάριο για 2 εβδομάδες), μπορεί να θεραπεύσει το πεπτικό έλκος. Αυτό αποδίδεται στην αντιμικροβιακή της δράσης έναντι του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού.


Πηγή: http://www.mednutrition.gr
Διαβάστε περισσότερα...