Σοκολάτα: Η «σούπερ τροφή»;

Σύμφωνα με νέα έρευνα, η σκούρα σοκολάτα και το κακάο μπορεί να αποτελέσουν μελλοντικά  τις «σούπερ τροφές», λόγω της μεγάλης περιεκτικότητάς τους σε αντιοξειδωτικά.

Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι η αντιοξειδωτική δραστηριότητα της σκούρας σοκολάτας και της σκόνης κακάο ήταν ισοδύναμη ή υψηλότερη σε σχέση με αυτήν άλλων «σούπερ τροφών» σε σκόνη ή χυμών, όπως το κράνμπερι και το ρόδι.

Τα αντιοξειδωτικά είναι ομάδα συστατικών, γνωστών για την καταπολέμηση των επιπτώσεων του οξειδωτικού στρες σε κύτταρα στον οργανισμό, ενώ θεωρείται όλο και περισσότερο ότι έχουν ιδιότητες που προστατεύουν την καρδιά.

Δύο ομάδες αντιοξειδωτικών συγκεκριμένα, οι πολυφαινόλες και τα φλαβονοειδή, που περιέχονται σε αρκετά φρούτα και σπόρους, αποτελούν στόχο έρευνας λόγω των δυνητικά υγιεινών αποτελεσμάτων τους. Τροφές και φρούτα με υψηλά επίπεδα τέτοιων αντιοξειδωτικών έχουν ονομαστεί «σούπερ τροφές».

Η Suzanne Steinbaum, από το Πανεπιστήμιο Lenox Hill της Νέας Υόρκης, σημείωσε ότι οι ουσίες αυτές βοηθούν τις αρτηρίες να παραμένουν υγιείς, ενώ μπορούν να προστατεύσουν έναντι των καρδιαγγειακών νόσων.

Στην έρευνα, που πραγματοποιήθηκε από την Hershey Company και δημοσιεύεται στο περιοδικό «Chemistry Central Journal», οι ερευνητές, αφού συνέκριναν το ολικό περιεχόμενο φλαβονοειδών και πολυφαινόλης, καθώς και τη δραστηριότητα αντιοξειδωτικών του κακάο και της σκούρας σοκολάτας έναντι «σούπερ φρούτων», κατέληξαν στο συμπέρασμα, ότι η αντιοξειδωτική δραστηριότητα της σκόνης κακάο ήταν υψηλότερη σε σχέση με όλες τις άλλες σκόνες «σούπερ φρούτων» που αναλύθηκαν, με εξαίρεση τον χυμό ροδιού.

Η σκούρα σοκολάτα είχε επίσης την υψηλότερη συνολική περιεκτικότητα φλαβονοειδών ανά μερίδα σε περισσότερα από 500ml. Όλοι οι χυμοί των «σούπερ τροφών» είχαν λιγότερα από 200ml ανά μερίδα αυτού του είδους αντιοξειδωτικού.

Οι ερευνητές υπογραμμίζουν ότι οι σκόνες κακάο, τα ροφήματα και η σκούρα σοκολάτα που χρησιμοποιήθηκαν στην έρευνα περιείχαν φυσικό κακάο.

Ωστόσο, η σοκολάτα, ως δυνητικά σούπερ τροφή, θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο, καθώς οι θερμίδες και τα γραμμάρια λιπαρών ανά μερίδα είναι πολύ υψηλότερα σε σχέση με αυτά των χυμών φρούτων.

Πηγή: http://www.zougla.gr

Διαβάστε περισσότερα...

Η έλλειψη ύπνου αυξάνει τις πιθανότητες θανάτου από καρδιακή προσβολή

Ο σύγχρονος τρόπος ζωής συνοδεύεται από αρκετές ώρες εργασίας, ενώ οι οικογενειακές υποχρεώσεις αυξάνουν τις ώρες που χρειάζεται κανείς καθημερινά, προκειμένου να ανταποκριθεί σε όλα όσα τον απασχολούν, με αποτέλεσμα πολλοί από εμάς να αναγκαζόμαστε να «κόψουμε» μερικές ώρες ύπνου.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Warwick, το γεγονός αυτό μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικών επεισοδίων.

Πιο αναλυτικά, οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι, όταν κοιμόμαστε λιγότερες από 6 ώρες ημερησίως, αυξάνονται κατά 50% οι πιθανότητες θανάτου από καρδιακή προσβολή, ενώ το ποσοστό εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου ανέρχεται σε 15%.

Στο συμπέρασμα αυτό κατέληξε ο καθηγητής καρδιολογίας και επιδημιολογίας, Francesco Cappuccio και η λέκτορας Michelle Miller, οι οποίοι εξέτασαν 470.000 άτομα από 8 χώρες για χρονικό διάστημα από 7 έως 25 έτη.

Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό «European Heart Journal».

Πηγή: http://www.zougla.gr

Διαβάστε περισσότερα...

Ζήτημα γονιδίων η κατάθλιψη

Ορισμένοι άνθρωποι έχουν γενετική προδιάθεση να βλέπουν τα πράγματα γύρω τους μαύρα, τείνοντας σταδιακά στην κατάθλιψη, επειδή εκ γενετής παράγουν χαμηλότερη ποσότητα μιας εγκεφαλικής χημικής ουσίας.  Αυτό υποστηρίζει  μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, η οποία ίσως ρίχνει φως στο γιατί η απογοήτευση και η κατάθλιψη φαίνεται να πλήττουν μερικούς ανθρώπους, ήδη από τη νεανική ηλικία, περισσότερο από άλλους.

Οι ερευνητές του Τμήματος Ψυχιατρικής του πανεπιστημίου του Μίσιγκαν υπό τον καθηγητή Μπράιαν Μίκι, που δημοσίευσαν τη σχετική μελέτη στο ψυχιατρικό περιοδικό «Archives of General Psychiatry» του Αμερικανικού Ιατρικού Συλλόγου, σύμφωνα με το Γαλλικό Πρακτορείο και τη βρετανική «Telegraph», ανακάλυψαν ότι ένα μόριο (νευροπεπτίδιο Υ), που σχετίζεται με την όρεξη και το στρες, καθορίζει σε σημαντικό βαθμό αν κάποιος βλέπει το ποτήρι μισογεμάτο ή μισοάδειο.

Όσοι έχουν σε μικρότερο βαθμό αυτή την ουσία έχουν γενικά πιο αρνητική διάθεση απέναντι στη ζωή, δυσκολεύονται περισσότερο να τα βγάλουν πέρα με τις καταστάσεις που προκαλούν άγχος και τελικά είναι πιο ευάλωτοι στην εκδήλωση κατάθλιψης.

Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι το εν λόγω νευροπεπτίδιο είναι γενετικά προγραμματισμένο (μερικοί άνθρωποι έχουν μια συγκεκριμένη γενετική παραλλαγή στο DNA τους) και ελπίζουν ότι η ανακάλυψή τους θα οδηγήσει σε νέες μεθόδους έγκαιρης και πιο εξατομικευμένης διάγνωσης και καταπολέμησης της κατάθλιψης στους ανθρώπους που έχουν τη σχετική γενετική προδιάθεση.

Χρησιμοποιώντας την τεχνική της λειτουργικής μαγνητικής απεικόνισης (fMRI) του εγκεφάλου, οι επιστήμονες κατέγραψαν την εγκεφαλική δραστηριότητα εθελοντών, καθώς αυτοί ανταποκρίνονταν σε μια σειρά από ουδέτερες λέξεις (π.χ. «υλικό»), θετικές (π.χ. «ελπίδα») ή αρνητικές (π.χ. «δολοφόνος»).

Οι άνθρωποι με χαμηλά επίπεδα του συγκεκριμένου νευροπεπτιδίου αντιδρούσαν (στον προμετωπιαίο φλοιό τους) ιδιαίτερα έντονα στις αρνητικές λέξεις, σε σχέση με όσους είχαν υψηλά επίπεδα της ουσίας.

Σε ένα δεύτερο πείραμα, οι εθελοντές υποβλήθηκαν για λίγα λεπτά σε μια εμπειρία αβλαβούς αλλά αισθητού πόνου και παράλληλα κλήθηκαν να εκφράσουν συναισθηματικά την εμπειρία τους πριν και μετά το τεστ.

Όσοι είχαν λιγότερα νευροπεπτίδια Υ στον εγκέφαλό τους είχαν την μεγαλύτερη εμπειρία πόνου από τους υπολοίπους, τόσο πριν (εν αναμονή του πόνου) όσο και μετά.

Τέλος, οι ερευνητές μελέτησαν το γενετικό υλικό ανθρώπων με σοβαρή κατάθλιψη και βρήκαν ότι σε αυτούς υπάρχουν, σε αναλογία μεγαλύτερη του μέσου όρου, άτομα που έχουν τη γενετική παραλλαγή, η οποία μειώνει το επίπεδο του νευροπεπτιδίου Υ.

Πηγή: http://www.zougla.gr

Διαβάστε περισσότερα...

Τα ψυχοφάρμακα μειώνουν τον όγκο του εγκεφάλου

Τη σταδιακή μείωση του όγκου του εγκεφάλου φέρεται να προκαλούν τα φάρμακα που χορηγούν οι ψυχίατροι σε άτομα που πάσχουν από ψυχώσεις, σύμφωνα με έρευνα που έκαναν Αμερικανοί επιστήμονες. Προς το παρόν πάντως συνιστούν στους γιατρούς να μην κάνουν αλλαγές στις φαρμακευτικές συνταγές.

Εδώ και περίπου δεκαπέντε χρόνια υπήρχαν οι ενδείξεις ότι οι σχιζοφρενείς έχουν κατά μέσο όρο μικρότερο εγκέφαλο (περίπου 5 – 7%) συγκριτικά με το μέσο όρο του πληθυσμού. Αυτό που δεν ήτανε γνωστό ήταν αν για τη συρρίκνωση αυτή ευθύνεται η ίδια η ασθένεια ή τα φάρμακα.

Η νέα έρευνα με επικεφαλή τον Αμερικάνο νευροεπιστήμονα και ψυχίατρο Μπενγκ Τσουν Χο του πανεπιστημίου της Αϊόβα, δείχνει πως τελικά τα αντιψυχωσικά φάρμακα παίζουν ρόλο.

Χρησιμοποιώντας την τεχνική της μαγνητικής σε 211 ασθενείς για περίπου 7 χρόνια οι επιστήμονες διαπίστωσαν πως η διάρκεια της φαρμακευτικής αγωγής, σε συνδυασμό με το είδος των φαρμάκων και τη δοσολογία, επηρεάζουν αρνητικά και το συνολικό όγκο του εγκεφάλου και ειδικότερα τη φαιά ουσία του εγκεφάλου.

Η έρευνα δημοσιεύτηκε στο ψυχιατρικό περιοδικό "Archives of General Psychiatry" του Αμερικανικού Ιατρικού Συλλόγου.

Πηγή: Εφημερίδα "Ελευθεροτυπία"

Διαβάστε περισσότερα...

Citroen και Peugeot προωθούν την πρόσληψη ατόμων με ειδικές ανάγκες

Την κοινωνική ευαισθησία αποδεικνύει το group PSA (Peugeot – Citroen) με την κίνηση που προώθησε ο αντιπρόεδρος του τμήματος ανθρωπίνων πόρων και ποιότητας, Claude Brunet, να υπογράψει συμφωνία με τρεις μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς, που ασχολούνται με την κοινωνική ένταξη και την απασχόληση ατόμων με ειδικές ανάγκες. Σκοπός της νέας συμφωνίας είναι η ενδυνάμωση των κινήτρων, ώστε στα επόμενα χρόνια να ενισχυθεί η πρόσληψη ΑΜΕΑ. Αυτά τα κίνητρα περιλαμβάνουν:

- Τη σωστή ενημέρωση του προσωπικού και των στελεχών, ώστε να εξαλειφθούν οι όποιες προκαταλήψεις σχετικά με το θέμα.
- Την εντατικότερη επικοινωνία της PSA Peugeot Citroën με διάφορους φορείς προκειμένου να είναι πιο εφικτές οι διαδικασίες προσλήψεις ΑΜΕΑ (π.χ. δίκτυα πρόσληψης, εκπαιδευτικούς οργανισμούς, κ.τ.λ.).
- Την προώθηση των προγραμμάτων πρακτικής εκπαίδευσης σε ΑΜΕΑ.

Από το 2000, ο Όμιλος έχει υπογράψει μια σειρά σχετικών συμφωνιών, για να προωθηθούν προγράμματα που υποστηρίζουν την απασχόληση για τις ευπαθείς ομάδες του πληθυσμού. Παράλληλα, η PSA βοήθησε στην ίδρυση του οργανισμού Pas@pas που στηρίζει την προμήθεια υλικών από προμηθευτές οι οποίοι προσλαμβάνουν άτομα με ειδικές ανάγκες. Για περισσότερα από 20 χρόνια, ο Όμιλος αποτελεί τον μεγαλύτερο αγοραστή στη Γαλλία από τέτοιους προμηθευτές. Το 2009, η αξία προμηθειών της PSA από οργανισμούς που έχουν προσλάβει άτομα με ειδικές ανάγκες ανήλθε στα 31 εκατ. ευρώ και αφορά σε 6 εταιρείες, 5 εκ των οποίων βρίσκονται κοντά στα εργοστάσια της εταιρείας και εξασφαλίζουν εργασία σε 1.754 άτομα με ειδικές ανάγκες.

Τέλος, το 2010, ο όμιλος είχε σε παγκόσμιο επίπεδο περισσότερους από 5.300 εργαζομένους με ειδικές ανάγκες, αριθμός που ξεπερνά το νομικό όριο για τις γαλλικές εταιρείες του 6%.

Πηγή: http://www.zougla.gr

Διαβάστε περισσότερα...