Έχετε ακούσει για τα ροζ μανιτάρια;

Θα δώσουν μια άλλη όψη στα πιάτα σας.
Τα εξωτικά ροζ και κίτρινα μανιτάρια αναμένεται να δώσουν μια νέα διάσταση στον «κόσμο των λαχανικών» όταν αρχίσουν να πωλούνται.

Αντίθετα με ό,τι συμβαίνει με τα… περίεργα, εξωτικά τρόφιμα, αυτά τα μανιτάρια δε φυτρώνουν σε απομακρυσμένες περιοχές του πλανήτη, αλλά σε ένα μικρό χωριό στο Lancashire της Μεγάλης Βρετανίας.

Το σούπερ-μάρκετ της περιοχής απ’ όπου θα πωλούνται τα χρωματιστά μανιτάρια, ελπίζει το «μοδάτο» αυτό υλικό να δώσει μια περαιτέρω ώθηση στις πωλήσεις και να αυξήσει τη ζήτηση σε έναν ανερχόμενο τομέα της παραγωγής.

Τις τελευταίες 12 εβδομάδες, η ζήτηση για τα εξωτικά μανιτάρια, που έχουν μια ήπια κρεμώδη γεύση και βελούδινη υφή, έχει ανέβει κατά 55%.

Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό «Food Chemistry», περιέχουν σημαντικές ποσότητες ψευδαργύρου, σιδήρου, καλίου, ασβεστίου, φωσφόρου, βιταμίνης C, φολικού οξέος, νιασίνης και βιταμινών του συμπλέγματος Β-1 και Β-2.

Πηγή: http://www.newsbeast.gr