Ελαφριές και διαιτητικές επιλογές γευμάτων!

Ακούμε πολύ συχνά συμβουλές για το τι πρέπει να κάνουμε για να ακολουθήσουμε έναν ισορροπημένο τρόπο διατροφής, τι πρέπει να τρώμε για να διατηρήσουμε το σωματικό μας βάρος ή με ποιο τρόπο είναι καλύτερα να μαγειρεύουμε…

Το πρόβλημα όμως πολλές φορές δεν είναι ότι δεν υπάρχει ενημέρωση για το τι πρέπει να κάνουμε, αλλά μάλλον το ότι δεν υπάρχει ο χρόνος και ο τρόπος για να ενσωματώσουμε αυτές τις συμβουλές στην καθημερινότητά μας. Η αλήθεια είναι ότι το μεγαλύτερο ποσοστό των ανθρώπων ακολουθεί εξαντλητικά ωράρια, εργάζεται αρκετές ώρες της ημέρας ή μετακινείται συνεχώς στους δρόμους με αποτέλεσμα να μην μπορεί να βρει το χρόνο ή τη διάθεση να προγραμματίσει και να υιοθετήσει τελικά έναν ισορροπημένο τρόπο διατροφής.

Μάλιστα, ένα από τα συχνότερα λάθη που γίνονται είναι να μένουμε νηστικοί καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Το μόνο όμως που καταφέρνουμε με αυτό είναι να ‘κοιμίζουμε’ το μεταβολισμό μας και να καταναλώνουμε τελικά ένα μεγάλο και πλούσιο γεύμα, τις περισσότερες φορές υψηλό σε θερμίδες και λιπαρά, στο τέλος της ημέρας. Και που μας οδηγεί αυτό; Σε σταδιακή αύξηση του σωματικού μας βάρους αλλά και σε επιβάρυνση του γαστρεντερικού μας συστήματος, αφού πολύ απότομα φορτώνουμε τον οργανισμό μας με μεγάλη ποσότητα φαγητού μετά από πολύωρη νηστεία !

Ώρα να αλλάξετε! Με σωστή οργάνωση και τα κατάλληλα εφόδια μπορείτε να εφαρμόσετε εύκολα τη θεωρία στην πράξη κάνοντας ελαφριά ισορροπημένα γεύματα χωρίς μεγάλη προετοιμασία είτε είστε σπίτι, είτε στη δουλειά ή στο δρόμο. Έτσι, και νηστικοί δε θα μένετε και καλύτερο έλεγχο του σωματικού σας βάρους θα μπορέσετε να επιτύχετε. Αλλάξτε, λοιπόν, τις διατροφικές σας συνήθειές από σήμερα κιόλας!

Αν είστε τύπος του μεγάλου βραδινού γεύματος, κάντε ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα επιλέγοντας:

- Τοστ με ψωμί ολικής άλεσης, τυρί χαμηλών θερμίδων, γαλοπούλα light, μανιτάρια, ντομάτα, μαρούλι και πιπεριά. Θερμιδική αξία: 255 kcal

- Σαλάτα με 2 φλιτζάνια ποικιλίας ωμών λαχανικών, 2 cream crackers σικάλεως, 1 αυγό βραστό και 1 κ. σούπας ελαιόλαδο. Θερμιδική αξία: 360kcal

- 2 τεμάχια ατομικές μικρές πίτσες με cream crackers σίτου, μαλακό τυρί τύπου cottage, γαλοπούλα, σάλτσα ντομάτας, πιπεριά, βασιλικό και 1 κ.γλ πάστα ελιάς. Θερμιδική αξία: 255 kcal

- 1 μικρή αραβική πίτα με 60 – 70γρ μπουκίτσες κοτόπουλου, λαχανικά και λίγη μαλακή μαργαρίνη. Θερμιδική αξία: 250 kcal

Tip: Να θυμάστε ότι ό, τι τηγανίζεται μπορεί εξίσου γευστικά να ψηθεί και στο φούρνο γλιτώνοντας έτσι πολλές πολλές θερμίδες….. (π.χ ψητά λαχανικά, ψητές πατάτες, ψητά κεφτεδάκια…)

Αν είστε τύπος του μεγάλου μεσημεριανού γεύματος, κάντε ένα ελαφρύ βραδινό γεύμα επιλέγοντας:

- Γιαούρτι χαμηλών λιπαρών με 2 τριμμένα μπισκότα 4 δημητριακών με μούσλι και 1 κ.σούπας σταφίδες. Θερμιδική αξία: 310 kcal

- 3 κράκερς με ημιαποβουτυρωμένο γάλα ή γιαούρτι και ½ κ.γλ μέλι. Θερμιδική αξία: 250 kcal

- 1 φλιτζάνι ντοματοσαλάτα με 2 κ.γλ ελαιόλαδο 1 αυγό βραστό και 2 κράκερς ή φρυγανιές. Θερμιδική αξία: 270kcal

- Πατατοσαλάτα με 1 μικρή πατάτα σε σχήμα αυγού, 1 φλιτζάνι ψητά λαχανικά, κρεμμύδι, 60 – 70γρ τόνο σε νερό και πασπάλισμα με 1 κ.γλ ελαιόλαδο. Θερμιδική αξία: 265 kcal

Ενσωματώνοντας στη διατροφή σας τις παραπάνω επιλογές μπορείτε να ελέγξετε την ενεργειακή σας πρόσληψη έτσι ώστε να μην ‘ξεφύγετε’ και οδηγηθείτε τελικά σε αύξηση του σωματικού σας βάρους. Φυσικά, αυτό που θα σας βοηθήσει στον έλεγχο της πείνας και τελικά στο πόσο φαγητό θα καταναλώσετε είναι να ξεκινάτε τη μέρα σας με ένα γεμάτο και θρεπτικό πρωινό επιλέγοντας τρόφιμα από την ομάδα των γαλακτοκομικών (όπως γάλα ή γιαούρτι χαμηλών λιπαρών), των δημητριακών (όπως ψωμί ή φρυγανιές ολικής άλεσης, μπισκότα χαμηλών λιπαρών και χωρίς ζάχαρη), των φρούτων (όπως φρούτα φρέσκα ή αποξηραμένα, φυσικοί χυμοί) αλλά και του κρέατος (όπως αυγό, γαλοπούλα χαμηλών λιπαρών).


Πηγή: http://www.boro.gr